Нужно ли завтракать? Можно, только надо ли? Я больше 10 лет никогда не завтракала,просто еда не лезла по утрам, к тому же некогда было перед работой,всегда спешила и о завтраке никогда не задумывалась.А вот уже на работе. Противоположного мнения придерживаются противники завтрака, которые считают, будто важность завтрака переоценена, и если они не испытывают голода утром, это нормально не есть до самого обеда. «В нашем обществе почему-то сложился упорный миф о том, что завтракать нужно обязательно после пробуждения.
Завтрак — самый важный приём пищи за день. Или нет?
| Нутрициолог объяснила, чем грозит отказ от завтрака | Есть мнение, что лучше всего завтракать между 7 и 9 часами утра. |
| Нужно ли завтракать по утрам. Польза завтрака для организма человека или вред завтрака | Эндокринолог советует завтракать в течение часа после утреннего подъема с постели. |
| Что будет, если хотя бы раз не позавтракать | Главная Образ жизни Среда обитания Нужно ли завтракать? |
Польза и вред завтрака
Такое состояние нередко связано с развитием инсулинорезистентности и предрасположенности к диабету II типа. Как правило, в таких случаях важно контролировать количество съедаемой пищи, питаться дробно, небольшими порциями и не пропускать завтрак. Гипертоникам и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями нельзя пить кофе на завтрак На самом деле: ДА Кофе и крепкий чай противопоказаны для людей, страдающих от артериальной гипертензии — стойкого повышения давления, а также от хронической ишемической болезни сердца. Доказано, что одна-три порции эспрессо в день могут повышать риск инфаркта миокарда в три раза! Жареное, мучное и одновременно сладкое, например, круассаны, также придется исключить, ведь они способствуют увеличению веса, что при повышенном давлении и проблемах с сердцем опасно.
Тем не менее практически все, кто придерживался такого питания, — а это актриса Дженнифер Энистон , бывший генеральный директор Twitter теперь Х Джек Дорси , бизнес-леди и телезвезда Кортни Кардашьян и многие другие — говорили, что не едят именно утром, а вот вечерний прием пищи стараются не пропускать. Впрочем, ведущий исследователь Виктор Венце Чжун подчеркнул, что выводы не указывают однозначно на вред интервального голодания и пропуска завтрака, а лишь дают новые сведения для дальнейших исследований. Он пояснил, что у людей, которые не едят по утрам, повышается вязкость крови, растет давление и уровень холестерина. Это в конечном итоге и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, говорит диетолог.
Но нарушения в работе сердца — это не единственное последствие пропуска завтрака, предупредил Кабанов. По его словам, серьезно страдает и желудочно-кишечный тракт. Но самое главное — отказавшись от необходимых калорий с утра, мы все равно доберем их вечеромАлексей Кабановдиетолог Зачем нужен завтрак? Главная цель первого приема пищи — утолить голод после ночного отдыха и наполнить организм энергией. Однако научные исследования доказывают, что роль завтрака намного сложнее, чем простое насыщение белками, жирами и углеводами. Врач-терапевт, доктор медицинских наук, эксперт медицинского центра «Манор Медикал» Израиль Светлана Каневская рассказала «Ленте. Помимо этого, говорит Каневская, привычка есть по утрам помогает нормализовать менструальный цикл и сбросить вес. Она назвала главные положительные аспекты привычки есть по утрам.
Предотвращает диабет. Завтрак снижает активность генов, участвующих в резистентности к инсулину, и увеличивает количество сахара, поглощаемого клетками. Это потенциально может защитить от сахарного диабета и других хронических заболеваний, включая ожирение. Снижает риск развития болезней сосудов и сердца. Те, кто регулярно завтракают, реже имеют высокое кровяное давление, повышенный уровень «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности — ЛПНП и недостаток «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности — ЛПВП. Следовательно, риск дислипидемии и атеросклероза у таких людей существенно ниже. Улучшает работу мозга. Регулярный завтрак положительно влияет на когнитивные функции, что приводит к активации работы мозга, качественной реакции и высокой концентрации внимания.
В какое время полезнее завтракать?
Большинство сходятся во мнении, что это работает только для взрослых, а детям лучше есть по утрам. Это касается как дошкольников, так и подростков.
Детскому организму нужно больше энергии на то, чтобы расти, развиваться, учиться, а потому сытный завтрак должен присутствовать в расписании. В том случае, если его не будет, уместить все необходимые питательные вещества, витамины и минералы в оставшиеся приемы пищи будет сложновато. Важность детского завтрака подтверждена научными исследованиями.
В одном из них авторы показали , что подростки, которые не пропускали завтрак, имели хорошие оценки в школе и лучше усваивали материал. А в другом выяснилось , что те, кто пропускали завтрак, часто имели высокий индекс массы тела, а значит, были более склонны к ожирению и другим проблемам со здоровьем. Что есть на завтрак Если вы твердо решили завтракать или уже делаете это каждое утро, обратите внимание, что едите.
Лучше, если завтрак будет содержать и белки, и жиры, и углеводы. Вот несколько правил, которых стоит придерживаться: Выбирайте правильные углеводы, например, цельные злаки, которые будут дольше перевариваться и обеспечат сытостью надолго; Если предпочитаете есть по утрам кашу, отдайте предпочтение той, которую нужно варить, а не просто заливать кипятком. Готовые каши с добавлением фруктов тоже не лучший выбор — они часто содержат много сахара; Добавьте белок, например, нежирное мясо, яйца, творог или йогурт; Йогурт лучше выбирать без наполнителей, чтобы снизить потребление сахара.
Йогурты с низким содержанием жира не всегда оказываются полезны. Часто они содержат куда больше калорий, чем те, в которых количество жира не снижено; Не забывайте о жирах: усердствовать не стоит, но добавить их в рацион нужно. Они полезны для кожи и работы мозга.
Речь идет о полиненасыщенных жирных кислотах, которые есть в рыбе, оливковом масле, авокадо; Фрукты, ягоды и овощи обязательны: они обеспечат организм клетчаткой и антиоксидантами — важными компонентами, которые тормозят клеточное старение и борются с воспалением в организме; Десертов лучше избегать: конечно, съесть кусочек торта на завтрак может показаться привлекательной идеей, но делать торт, кекс или пончик постоянной частью утреннего меню не стоит. Высоки шансы получить сиюминутное удовольствие, но вскоре обнаружить, что чувство голода появилось снова; Жидкость тоже важна: стакан воды, молока, чашка чая или кофе.
Утренний прием пищи у «сов» может вызвать тошноту, метеоризм, головную боль, снижение памяти и замедленные реакции на внешние раздражители. В таком случае, от ранней трапезы необходимо отказаться.
На вопрос нужно ли завтракать, если совсем не хочется, ответ отрицательный. Не стоит «ломать» свой организм и инициировать стрессовые ситуации для нервной системы. В таком случае, начать прием пищу лучше с ланча второй завтрак , что будет гораздо полезнее для здоровья. Сторонники и противники завтрака приводят массу аргументов в пользу утреннего приема пищи или отказа от ранней трапезы.
Бывает трудно разобраться в этом вопросе, чтобы окончательно примкнуть к тому или иному движению. На мой взгляд, истина лежит в индивидуальном подходе. Необходимо прислушиваться к своему организму, который часто дает нам правильные подсказки. Если утром вы испытываете чувство голода, то прием пищи необходим.
Важно не игнорировать запросы организма и не пропускать завтрак. В противном случае, нарушаются обменные процессы и повышается риск развития болезней пищеварительного тракта. Если чувство голода отсутствует, не нужно есть через силу, иначе вы сильно навредите организму. Помните, организм еще не проснулся и не готов работать для переваривания пищи.
Можно ограничиться лишь чашкой чая, цикория или выпить сок. У некоторых людей первый прием пищи должен быть не ранее 2-3 часов после пробуждения. Необходимо выделить время для позднего завтрака на работе или взять пищу с собой. Отдельно хочется сказать о пользе и вреде плотного завтрака.
Ни один специалист не посоветует принимать жирные и тяжелые на желудок продукты после пробуждения. Плотным может быть комплексный обед, который предполагает прием первых и вторых блюд. И это физиологически обосновано. К середине дня организм нуждается в пополнение затраченных калорий для людей, которые работают по стандартному графику.
Почему утром нужно плотно завтракать: 5 причин, о которых вы не знали
В организме есть полезные пищеварительные ферменты, вырабатываемые организмом как раз утром. Если человек не ест утром, их секреция снижается, и это может повлиять на работу организма. Что нужно сделать перед завтраком Утром, сразу после сна, если вы не совсем проснулись и аппетит еще не появился, полезно выпить стакан теплой воды. Можно добавить в воду каплю лимонного сока или чайную ложку меда.
Важно сделать зарядку или легкую гимнастику — можно даже не вставая с постели. Все эти процедуры улучшат аппетит. Каким должен быть завтрак Прежде всего завтрак должен быть питательным.
Его главная задача — зарядить нас энергией на целый день. Если человек ест рано, то желательно употреблять легкую пищу. В состав завтрака должны входить углеводы и белки.
Белки являются главным материалом для строительства клеток, а углеводы отвечают за обеспечение организма энергией. Что лучше есть утром Идеальный завтрак — это каша. Она является источником сложных углеводов, которые обеспечивают энергией и создают чувство насыщения надолго.
Отказ от завтрака может быть полезен для здоровья Люди, придерживающиеся принципов интервального голодания, часто отказываются от завтрака. Самая популярная схема при такой системе, польза которого признана учеными, — метод 16-8. Подход предполагает восьмичасовое окно, в течение которого можно принимать пищу, и 16 часов голода, когда допустимо лишь пить воду. В зависимости от того, когда люди на интервальном голодании едят вечером, время первого приема пищи сдвигается на более позднее. А потому завтрак в нашем привычном понимании — еда по утрам — перемещается ближе к обеду. Несмотря на то что голодание может быть опасным, интервальное в целом одобряется врачами и диетологами. Оно позволяет снизить потребление калорий, избавиться от лишних килограммов и нормализовать уровень сахара в крови — последствия более, чем положительные. Однако нет двух одинаковых людей, а потому интервальное голодание или пропуск завтрака подойдут не всем — не каждый получит весь спектр положительных изменений.
Кто-то из-за такого подхода может столкнуться с сильной усталостью, головными болями, потерей концентрации внимания. И все же: нужно завтракать или нет Однозначного ответа на вопрос надо ли завтракать утром или можно отложить первый прием пищи до того момента, когда человек полностью проснется, нет. Мы все разные и наши организмы работают по-разному. Ученые предлагают ориентироваться не только на научные данные, но и на самочувствие: если без завтрака человек бодр и полон сил, а с утра запихнуть в себя еду для него не представляется возможным, не исключено, что это его особенность. С ней лучше смириться, а не бороться. Большинство сходятся во мнении, что это работает только для взрослых, а детям лучше есть по утрам. Это касается как дошкольников, так и подростков. Детскому организму нужно больше энергии на то, чтобы расти, развиваться, учиться, а потому сытный завтрак должен присутствовать в расписании.
Так, у некоторых испытуемых, тренировавшихся без завтраков, увеличивался показатель VO2max и концентрация гликогена в мышцах. Из описаний тренировок кенийских бегунов также видно, что они не завтракают перед утренней пробежкой. Но кушают сразу после, налегая на продукты богатые углеводами и белками овощи, кукурузу и бобы. Как выяснили ученые, приём сбалансированной пищи в первые 30—60 минут после тренировки — это один из лучших способов максимизировать образование гликогена в мышцах. Поэтому завтракать всё-таки нужно, пусть даже и не сразу после пробуждения.
Есть ли разница, что именно есть? Идеальный завтрак для каждого свой. Например, если бы вы жили в Древнем Риме, то завтракали бы хлебом, сыром, оливками и вином, а в Англии семнадцатого века ваше утро начиналось бы с холодного мяса и эля. Долгое время никто особо не зацикливался на том, что именно съесть утром, и уж точно не считал завтраки главным приёмом пищи за день. Переломный момент наступил в двадцатом веке, когда на рынке появилось множество крупных производителей хлопьев быстрого приготовления.
С одной стороны, они сделали полезное дело, внушив нам, что завтраки важны. Ведь мало кто обратит внимание на занудные исследования никому не известных ученых, а вот зайчика Несквика все запомнят. С другой стороны, сухие хлопья — совсем не лучший завтрак. К тому же, они состоят из шлифованных, рафинированных, очищенных от всего злаков. Отделяя внешнюю оболочку клетчатку и семя зародышевую часть , в которых и заключена основная польза круп, производители оставляют только внутренние крахмалы.
Такая каша быстрее готовится, дольше хранится и имеет более сладкий вкус, ведь крахмал при переваривании быстро превращается в глюкозу. Пользы в ней мало». То, что мы едим на завтрак, действительно важно.
Те, кто пропускает завтрак, чаще пребывают в плохом настроении, у них меньше энергии, они склонны к усталости, апатии и депрессивным аспектам. Снижаются когнитивные функции: сложно сконцентрироваться, запоминать, рассеивается внимательность. Тамара Синько нутрициолог, специалист по функциональному питанию Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль предупредила , что на завтрак не стоит есть жареное мясо, каши быстрого приготовления, хлебобулочные изделия. Это тяжелая пища и быстрые углеводы, организм будет тратить всю энергию на их переваривание. По этой причине может появиться упадок сил, отметила диетолог. Читайте также.
Польза и вред завтрака
Кроме того, врач предупредил, что даже здоровым людям, которые пропускают завтрак, нужно позаботиться о том, чтобы другие приемы пищи содержали все необходимые организму полезные вещества. Полноценный завтрак, насытит организм нужными веществами, а главное — зарядит силой и заставит проснуться. Стоит ли начинать день с яичницы, почему мы верим в силу хлопьев, чем плох апельсиновый сок вместо кофе и другие диетические вопросы, которые мучают нас по утрам. Завтрак, содержащий не менее 15% суточной нормы калорий, надлежало съедать до 8.30 утра и не позже. Верно ли с медицинской точки зрения, что это необходимо. Нужно ли завтракать?
Влияет на вес и мозг. Почему не стоит пропускать завтрак?
| Отказ от завтрака: почему это вредно - Телеканал Доктор | «В нашем обществе почему-то сложился упорный миф о том, что завтракать нужно обязательно после пробуждения. |
| Нутрициолог: «Не хотите — не завтракайте. Это не помешает вам похудеть» — статья на ТЧК | Завтракать регулярно необходимо – в противном случае вы с легкостью «нагуляете» аппетит и сами лишите себя желанной стройности, переедая за обедом. |
| Пять мифов о завтраке, которые мы развенчали с экспертами • INMYROOM FOOD | Что нужно сделать перед завтраком. Утром, сразу после сна, если вы не совсем проснулись и аппетит еще не появился, полезно выпить стакан теплой воды. |
Влияет на вес и мозг. Почему не стоит пропускать завтрак?
Есть мнение, что лучше всего завтракать между 7 и 9 часами утра. Противоположного мнения придерживаются противники завтрака, которые считают, будто важность завтрака переоценена, и если они не испытывают голода утром, это нормально не есть до самого обеда. Чтобы понять, как пропуск завтрака отразится на моем самочувствии, я решила провести такой эксперимент длительностью две недели – вполне достаточный срок для того, чтобы понять, а нужно ли мне это вообще. Алексей Ковальков: «Если вам не хочется завтракать, ничего ненормального в этом нет». 1. Женщинам, которые не привыкли завтракать, завтрак не пошел на пользу — в течение четырех недель они переедали и набрали вес. утром есть нужно то, что по энергетической ценности будет соответствовать дневной активности — а это уже не «можно что угодно».
Что будет, если хотя бы раз не позавтракать
Почему завтрак не прибавил дамам сытости, исследователи не знают. Единственный компонент, потребление которого увеличилось в результате утренней трапезы — углеводы. Работа американских исследователей, заставивших завтракать женщин, не привычных к этому, подтвердила, что еда без чувства голода вредна. Эти данные противоречат результатам , полученным в 2005 году британскими учеными из Ноттингемского университета. Они показали, что завтрак позволяет сократить потребление калорий и помогает контролировать вес. Однако участницы британского эксперимента были к завтраку привычны, в отличие от американок, которые обычно не завтракали.
Очевидно, регулярность трапезы существенно влияет на ее результат. Влияние трапезы на вес зависит от ее состава и калорийности, которые, в свою очередь, изменяют уровень гормонов голода и сытости. Физиологическое действие этих гормонов показано на этом рисунке: Когда человек просыпается, уровни кортизола и грелина в плазме крови достигают пиковых значений. Высокое содержание грелина вызывает голод и требует немедленного завтрака, а кортизол увеличивает концентрации свободных жирных кислот, которые повышают устойчивость к инсулину, затрудняя тем самым усвоение глюкозы. Если завтрак съеден в первые 2 часа после пробуждения, уровень глюкозы в крови возрастает, что служит сигналом для запуска серии физиологических реакций.
Что еще хотелось бы узнать? Каковы физиологические последствия жизни без завтраков? У людей, пропускающих завтрак, уровень глюкозы в крови несколько выше, чем у тех, кто завтракает регулярно. Кроме того, по утрам снижен уровень гормона сытости лептина, который уступает место грелину. При этом падает содержание глюкагон-подобного пептида, и все вместе усиливает чувство голода.
Но это уже другая история, а вот польза кукурузных, пшеничных и овсяных хлопьев, в которых от цельного зерна остались лишь рожки да ножки, давно признана сомнительной. Значит ли это, что стоит вовсе отказаться от любимой овсянки? Вовсе нет, как и от других зерновых, если ваша пищеварительная и эндокринная системы с ними легко справляются. Но выбирать стоит цельные злаки — гречку, цельное овсяное зерно и прочие. А это, увы, означает, что от кашки-минутки из пакетика придется отказаться — настоящее зерно потребуется варить 15—20 минут, а то и полчаса. То же относится и к хлебу с хлебцами — условно полезными можно считать те, что выпекаются из цельнозерновой муки. К радости всех любителей глазуньи и бенедикта, холестерин был полностью оправдан, в том числе исследователями из Университета Миннесоты — оказывается, не так страшен черт, как низкое качество жиров в полуфабрикатах и маргарине. Этот цельный продукт на самом деле можно легко удостоить звания идеального завтрачного варианта. Кроме собственно белка они богаты жирными кислотами, антиоксидантами, витаминами и другими микроэлементами. Они отлично насыщают и питают организм и при этом легко усваиваются, если, конечно, у вас нет индивидуальной непереносимости.
Не так страшен богатый холестерином яичный желток, как низкое качество жиров в полуфабрикатах и маргарине А что с творогом и йогуртом? Научные споры о том, необходимы ли молочные продукты , пока не утихли — приверженцев противоположных точек зрения достаточно с обеих сторон баррикад. Одни считают, что способность переваривать молочный белок с возрастом утрачивается, другие настаивают, что это индивидуальная проблема, зато кальций пригодится всем. Как бы там ни было, в твороге, йогурте и кефире найдутся и полезные для кишечника бактерии, и жирные кислоты, и белок — хоть и не так много, как в яйцах, рыбе, мясе и морепродуктах. Проблема лишь в том, что у молочных продуктов довольно высокий инсулиновый индекс, то есть они очень эффективно вызывают выброс в организме инсулина. Для кого-то это может проходить незаметно, а другие почувствуют после миски творога со сметаной сонливость, тяжесть и даже легкий тремор.
Кроме того, он улучшает зрительно-моторную координацию. Так что все же не стоит пренебрегать хотя бы легким перекусом с утра. Стакан апельсинового сока по утрам, и ты не будешь знать болезней Это заблуждение возникло давно, когда ученые считали, что витамин C, содержащийся в апельсинах, является своеобразной панацеей от всех болезней. Может, оно и так, если у человека дефицит этого витамина, вплоть до цинги, но значение стакана апельсинового сока на завтрак сильно преувеличено. Более того, это больше вредит, чем дает пользы. Дело в том, что покупной апельсиновый сок содержит большое количество сахара, примерно 8 граммов на 100 миллилитров, что дает нагрузку на проголодавшийся после сна организм. Кроме того, выпивать на голодный желудок что-то повышающее кислотность — не самая лучшая идея, ведь это раздражает слизистые оболочки. А еще повышение кислотности плохо сочетается с крупами, хлебом и другими изделиями из муки, затрудняя пищеварение. Так что вместо сока лучше выпить стакан воды или чай. Кружка кофе на завтрак зарядит тебя энергией на весь день Кофе — это не магический эликсир с неизвестными науке свойствами, а простой напиток, механизм которого понятен простому обывателю. Здесь главную роль играет кофеин, который возбуждает нервную систему на короткое время. Он же, кстати, может вызывать зависимость. Конечно, она не такая сильная, как алкогольная, но тоже может привести к ухудшению самочувствия и настроения, если ты пропускаешь очередную «дозу».
Когда же организовывать первый прием пищи? Диетолог советует в любой нестандартной ситуации следовать правилу: завтрак должен быть минимум через десять-двенадцать часов после последнего приема пищи. Следовательно, во сколько бы вы не легли, кушать надо спустя 12 часов. И тогда пищеварение будет активным, а талия останется столь же прекрасной, как и была. Кстати, как отметила Сорокина, такой режим питания по утрам поможет держать под контролем и уровень сахара в крови. Если время для идеального завтрака упущено?
Отказ от завтрака: почему это вредно
Разбираемся, нужно ли есть с утра, что будет, если пропускать завтрак, какие продукты считаются нежелательными для завтрака. «Завтрак должен быть белково-жировым — он отлично насыщает, снижает аппетит и помогает контролировать голод во второй половине дня. Нельзя сказать, что после отказа от завтрака я чувствовала сильный голод по утрам.
Плюс двенадцать: диетолог назвала идеальное время для полезного завтрака
Зачем нужно завтракать. Важность завтрака для организма. Что нужно сделать перед завтраком. Однако, если вы привыкли к иному распорядку дня, питаетесь регулярно, имеете нормальную массу тела и не имеете проблем со здоровьем, вы можете не заставлять себя завтракать насильно, если вы к этому не привыкли", — приводит слова специалиста РИА "Новости". Надо ли завтракать? Вредно ли пропускать еду с утра? В идеале завтракать нужно через 1,5 часа после пробуждения.