Впервые создать искусственную газированную воду смог английский химик Джозеф Пристли в 1767 году. Газировать можно не только воду, но и напитки, приготовленные из свежих, консервированных и сухих фруктов и ягод. Сифон SodaStream превращает простую воду в газированную за несколько секунд: Вам лишь нужно налить воду в бутылку, вставить ее в сифон и насытить газом. Различают классический сифон для газированной воды и сатуратор. Пили газировку много и обильно, да ещё изощрялись, добавляя в воду варенье, сироп или даже ликёр.
Какой лучше выбрать сифон для газирования воды?
- Сифон для газирования воды: принцип работы, описание и отзывы
- Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
- Кофе зерновое по бренду:
- Это вещь! История сифона для газировки - Активный возраст
Как газировать напитки в домашних условиях. Газированные напитки. С использованием сифона
В советское время подобные устройства были очень популярными. Представляли они собой не слишком красивые, зато удобные и достаточно надежные приборы. Сегодня мода на сифоны для газировки опять возвращается. Ведь приготовив шипучку в домашних условиях, можно быть полностью уверенным в ее качестве. Еще одним несомненным преимуществом сифонов является то, что напиток в них может храниться без потери газа очень долгое время. Обычная газировка выдыхается, как всем известно, за несколько часов. Пользоваться таким устройством, как сифон для газирования воды, предельно просто. Предварительно откручивается защитный клапан вверху, а затем на его место вкручивается баллончик с углекислым газом.
Процедуру эту следует производить аккуратно. Баллончик должен идти строго по резьбе. В этом случае игла, расположенная внутри сифона, проткнет его мембрану строго перпендикулярно. После того как это произойдет, газ начнет поступать внутрь, насыщая воду. Далее все предельно просто. Для того чтобы налить воды в стакан, нужно просто нажать кнопку сверху.
Еще одним достоинством сифонов является возможность регулирования степени газации. Обычно производители предусматривают три степени насыщенности воды. Домашний сифон для газирования воды особенно удобен тем, что одного баллончика обычно хватает на 1-1. Однако при желании можно налить немного сиропа в стакан, заполнить его доверху шипучкой и все перемешать. Получится обычная сладкая газировка. Ну и напоследок дадим рецепт приготовления одного из самых популярных газированных напитков. Для того чтобы сделать "Тархун", нужно приготовить: Свежий эстрагон — 40 г. Эту траву можно купить в магазине или даже вырастить самостоятельно на дачном участке. Лимон — пару штук. Сахар — 80 гр. Налейте в кастрюльку один литр воды, поставьте на огонь и дождитесь закипания. Потушите газ и добавьте в кипяток мелко порезанный тархун. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться в течение 30 мин. Лимоны нарежьте очень тонкими дольками, положите в миску, засыпьте сахаром и подавите толкушкой.
Правда, на улице Коммунаров стояла всего одна такая палатка, и, чтобы попить водички в жаркий день, иногда приходилось по часу стоять в очереди. Сатураторные тележки тоже с трудом пробивали дорогу к потребителю. Райторгу недосуг было выдавать разрешение на места их стоянок, а в отсутствие необходимой бумажки домоуправления не разрешали набирать воду, и продавцов газировки гоняли с угла на угол. Но вот что у тех напитков было не отнять — это стремление к качеству. Далеко не сразу, но оно неизменно улучшалось. Еще в двадцатые годы то и дело ловили за руку недобросовестных изготовителей, которые продавали под видом фруктовой обычную водопроводную воду, облагороженную химическими красителями и подслащенную сахарином. Но после того, как народный комиссар пищевой промышленности Анастас Иванович Микоян ознакомился с новейшими технологиями в США, началась резкая борьба за качество. Например, в 1935 году 70 процентов напитков в Туле делали на эссенциях и только 30 процентов — из натуральных фруктово-ягодных соков. Причем значительная доля из них — на сахарине. Но уже в 1936 году натуральных фруктово-ягодных тульских напитков стало 73,8 процента. Улучшилась и плотность. В 1935 году напитки содержали экстрактов от 2,7 до 10,6 процента, в 1936 — от 4,5 до 11 процентов. Сахарина уже не было вовсе. Сохранялся, правда, самый большой недостаток — незначительное содержание газа. Во многом из-за некачественных пробок, которые просто не держали подолгу газ. Говорят, что еще в той американской поездке Микоян оценил вкус колы, но пока Советский Союз не мог себе это позволить, валюта срочно была нужна для других целей. Вернувшись домой Анастас Иванович распорядился выпускать лимонад высокого качества. Постепенно в СССР стали разрабатывать замену всем популярным мировым брендам. Вместо колы был «Байкал», вкус спрайта напоминал «Колокольчик». Имелся даже свой тоник для джина, который также незатейливо и назывался — тоник. Сатураторный аппарат на ул. Советской у Детского универмага. Кадр из фильма «Евдокия». Помимо того, выпускалось невероятное количество других сладких напитков — «Барбарис», «Саяны», «Буратино», «Дюшес», «Крем-сода», само собой, «Тархун». Была, оказывается, даже «Мальвина» — изумрудно-синего цвета. Все это емко именовалось ситро. В буфетах — например, кинотеатров — ситро отпускали не только поштучно, но и в разлив — в граненые двухсотграммовые стаканы. Ситро в буфетах всегда было теплым, но никого это не смущало. Во второй половине пятидесятых годов в СССР началась мода на автоматы для розничной торговли. Автоматы продавали в розницу газеты, почтовые конверты, портвейн, пиво, хлеб и много чего еще. Разработкой автоматов занимались целые специализированные институты. Уже в 1960 году в СССР действовала 31 тысяча автоматов, а в 1964-м — 46 тысяч. Достойную конкуренцию этому машинному нашествию оказывали уличные аппараты с газированной водой.
Отталкиваясь от этого следует решить, какой вариант устройства больше подходит в конкретном случае: с одноразовыми баллончиками, многократной заправкой или СВА. Современные устройства, позволяющие быстро приготовить большое количество порций популярных напитков, несомненно, актуальны для крупных заведений. Кроме того, они позволяют готовить и безалкогольные коктейли, что значительно расширяет круг клиентов. Приобрести через интернет бытовые модели таких устройств также не составляет труда на том же Aliexpress, а на eBay, если повезет, можно разыскать даже стильные винтажные экземпляры. В розничной продаже бытовыми товарами некоторые модели сифонов распространяются через сетевые гипермаркеты, например, такие как «Ашан» или «Медиамаркт». Популярные производители Что характерно, в этом сегменте рынка, несмотря на давление китайских компаний, традиционные производители не ушли со своих заслуженных мест: iSi Metallwarenfabrik GesmbH Основанная в Австрии в 1964 г. Производит она и классические бытовые сифоны в корпусах из нержавейки, алюминия и поликарбоната, заправляемых одноразовыми баллончиками. Стоимость этих приборов весьма демократична: от 2,7 до 3,7 тыс. Ножи icel - символ высокого качества. Стеклянная посуда - отличный выбор для вашей кухни! Подробная статья о ней. SodaStream Intrl Ltd Одним из крупнейших на сегодняшний день производителей современных бытовых и барных сифонов является израильская компания SodaStream Intrl Ltd. В дополнение к ним фирма наладила выпуск более сотни видов сиропов всевозможных вкусов. Ее стандартные баллончики рассчитаны на сатурацию 60 л воды. Для некоторых моделей выпускаются баллоны на 130 л. И те и другие подлежат возврату или обмену, запатентованы SodaStream и несовместимы с сифонами других брендов.
Рейтинг лучших сифонов для газирования воды (ТОП-8) 2024
Хранить сифон с газированной водой рекомендуется в холодильнике в вертикальном положении. Сифон продавался уже с газированной водой внутри, а когда она заканчивалась, потребителю нужно было идти в магазин или в специализированные пункты, которых в 50-е годы было довольно много, и заправлять сифон новой порцией воды из специальных. Главная» Полный ассортимент» Сифоны для газировки, БАЛЛОНЫ, кремеры» Сифон для газирования воды.
Заправка сифонов с водой
Старинные сифоны для содовой. Понедельник, 14 Октября 2013 г. Именно ему принадлежит честь открытия как кислорода, так и углекислого газа — «главного героя» газированной воды. Первая в истории «шипучая вода» была получена Пристли после того, как он проводил серию экспериментов с газами, выделяющимся при брожении пива. Спустя три года, в 1770-м, швед Тоберн Бергман изобрел аппарат, названный им сатуратором от латинского saturo — насыщать. Сатуратор позволял при помощи насоса, под давлением насыщать воду пузырьками углекислого газа.
В среднем он рассчитан на 60 л и отличается интересным дизайном, большей степенью безопасности и наличием дополнительных функций, среди которых и возможность регулирования степени газирования, что отсутствует у обычных видов. Недостатки имеются несущественные, например, невозможность создавать сладкую газировку с сиропом. Но это легко исправить, налив сироп в стакан и залив его газированной его водой. Отличается не дизайном, а наличием большого количества разных аксессуаров, одноразовых баллончиков, изготовленных из экологически чистых материалов, высокой ценой и быстротой в приготовлении напитков.
Баллончики для сифона Все аппараты для газировки имеют емкость на 1 или 2 литра, а газ, имеющийся в баллонах, растворяется в воде, насыщая ее большим количеством пузырьков. Некоторая часть газа не растворяется, создавая давление, поэтому необходимо придерживаться правил для безопасного пользования прибором. Когда перед покупателем встает вопрос о том, как выбрать сифон, то, ориентируясь на ценовую категорию и количество человек в семье, стоит отдать предпочтение наиболее подходящей модели, а каталог с фото поможет лучше оценить имеющийся ассортимент. Существуют приборы, созданные из пластика и нержавеющей стали. Последние считаются более безопасными и долговечными и не требуют особого ухода. Рецепты вкусных напитков с использованием прибора Вред от употребления покупных газированных вод известен всем: рак поджелудочной железы, сахарный диабет, камни в почках, нарушение работы желудка и желчевыводящих путей, ожирение и болезни сердечно-сосудистой системы. Вложив деньги в приобретение сифона, можно сэкономить на покупке вредной газировки и лекарственных препаратов, а изготовить разнообразные напитки не составит труда.
Популярным материалом является пищевой пластик. Также можно встретить модели оборудования из стекла, алюминия и нержавеющей стали. Внешний вид. Внешний вид аппарата играет не последнюю роль — он должен органично вписываться в окружающее пространство, особенно если его планируется устанавливать в офисе или другом общественном месте. Стеклянные приборы смотрятся выигрышно, однако это достаточно хрупкий материал. Нержавеющая сталь более прочная, но зачастую не так эстетична.
Использование таких баллонов, позволило в 3 раза снизить себестоимость приготовления 1л газированного напитка. Вода газируется не внутри сифона а в съемной бутылке, которую можно закрыть крышкой и взять с собой или поставить в холодильник. Также сифоны имеют клапаны сброса газа, которые делают процесс более комфортным и безлопастным, ведь мам не удастся перегазировать бутылку так, чтобы ее разорвало. Сифоны и сиропы SodaStream У более дорогих моделей Play присутствует механизм автоматического захвата бутылки, а у моделей Source еще и светодиодный индикатор степени газации. Обращаться с такими сифонами очень легко. Даже 4-5 летние дети уже справлятся с ними. Новые сифоны Sodastream Play Все сифоны позволяют вам приготовить газировку требуемой степени насыщенности, используя от 4 до 12гр газа на ваш выбор. Именно этот факт разительно отлечает их от Классических и Бутылочных сифонов, которые по умолчанию могут использовать только 8гр газа на 1 литр. Топовые модели Revolution и Power подключаются к сети, имеют LCD дисплеи и готовят газировку одним нажатием кнопки. Сифоны Sodastream Revolution и Power В следующем году нам обещают революцию. Сифон с Цветным дисплеем высокого разрешения, который автоматически не только газирует воду, но и готовит сотни коктейлей, не хуже профессионального бармена, смешивая и газируя различные алкогольные и безалкогольные напитки. Самый передовой сифон Sodastream в мире Компания Sodastream как уже говорилась основана в 1903г. Все выпускаемы сифоны и сиропы производятся на территории Израиля. Так сложилось, что максимально широкий ассортимент сифонов представлен в Москве, и если вы живете в любом другом городе, даже в Санкт-Петербурге, вы не можете получить такой широкий ассортимент моделей. Если вы решили купить сифон для газирования воды в спб, то мы доставим любой из понравившихся сифонов через день, беез удорожания стоимости. Сифоны HomeBar. Являются конкурентом компании Sodastream. Компания использует более простые сифоны. У них нет автоматического клапана для сброса газа. Сброс газа происходит нажатием специальной кнопки. Такая функция доступна не у всех моделей. Также в сифонах используются более тяжелые и менее надежные стальные баллоны. В сифонах возможно использование и баллонов Sodastream через специальный пластиковый переходник. Стоит отметить, что сифонElixir Evolution это единственный сифон, который может загазировать воду ровно на 1 стакан. Все остальные модели сифонов могут газировать минимум только 0,5л воды, и то при условии использования 0,5л бутылок, которые необходимо приобретать отдельно. Модель Smart Turbo позволяет использовать 1,5л бутылки которая идет в комплекте по умолчанию. Данное решение удобно при устаревании вечеринок. Сифоны Aqvia.
ТОП-5 лучших сифонов для газирования воды: какой выбрать, плюсы и минусы, отзывы
Для газированной воды рекомендуется использовать устойчивые к давлению бутылки, специально разрабатываемые, в том числе и производителями сифонов. Сифон для газировки СССР. Газированную воду любили во все времена. Причем в Советском Союзе ее настолько сильно любили, что даже покупали специальное оборудование, которое было довольно сложно достать, и делали ее дома! Пили газировку много и обильно, да ещё изощрялись, добавляя в воду варенье, сироп или даже ликёр. Единственное, если вы газируете не только воду, промывайте тщательнее голову сифона. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Сифон Mosa для приготовления газированных напитков может похвастаться корпусом из нержавеющей стали и высоким качеством сборки.
Тонкости выбора сифона
- Как выбрать качественный сифон
- Незабываемый вкус советской газировки -
- Топ-5 сифонов для газирования воды
- Новинка 29.4.2024
Сифон для газирования воды – что это такое, устройство, принцип работы, как правильно выбрать?
155 объявлений по запросу «сифон для газирования» доступны на Авито в Москве. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Профессиональный сифон для газированной воды, 1 л, алюминий, CO2, сверкающий аппарат для газировки, инструменты для бара. Сифон – барный сосуд для хранения и/или приготовления газированной воды, сиропов, сливок и других жидкостей. Выбирая сифон для газировки, помните: это не просто покупка, это инвестиция в каждый глоток вашей будущей газированной воды. Большинство моделей классического сифона для газировки снабжены маленькими углекислотными баллонами, которые целесообразнее заменять на новые, чем стараться заново заправить.
Как сделать газированную воду
Недолговечность пластиковых бутылок, входящих в комплект Особые меры безопасности при эксплуатации Бутылки другого производителя не подходят Большой баллон с газом представляет собой определённую опасность Популярные марки сифонов для бытового применения Недорогие сифоны в классическом исполнении представлены несколькими производителями. Среди них особым качеством отличается марка O! По форме — это типичный сифон времен СССР. Единственная разница заключается в более миниатюрном размере баллонов с газом и частичном использовании прочного пластика. Марка O! Здесь вы обнаружите материалы высокого качества и идеальную подгонку деталей. Производятся эти приборы в Чехии. Их качество соответствует европейским стандартам. Конкурентом Kayser можно назвать сифонные приборы от Isi.
Трудно сказать, какой из этих двух брендов лидирует. Isi производится в Австрии Очень популярны бутылочные сифоны молодой китайской марки Ourson. Они работают от стандартных баллончиков и оснащаются прочными пластиковыми ёмкостями.
Ножи icel - символ высокого качества. Стеклянная посуда - отличный выбор для вашей кухни! Подробная статья о ней. SodaStream Intrl Ltd Одним из крупнейших на сегодняшний день производителей современных бытовых и барных сифонов является израильская компания SodaStream Intrl Ltd. В дополнение к ним фирма наладила выпуск более сотни видов сиропов всевозможных вкусов. Ее стандартные баллончики рассчитаны на сатурацию 60 л воды. Для некоторых моделей выпускаются баллоны на 130 л. И те и другие подлежат возврату или обмену, запатентованы SodaStream и несовместимы с сифонами других брендов. Популярность компании столь велика, что на рынке предлагаются адаптеры для подключения к сифонам SodaStream баллонов других типов, даже от пейнтбольных ружей. Цены на модели сифонов SodaStream зависят от функциональности модели, материала исполнения, например: SodaStream Dynamo — 7,5 тыс. SodaStream Jet — 5,5 тыс. Соответственно стоимость их на порядок выше. Стоимость его зависит от комплектации и уточняется при заказе. Старший бармен Андрей Амелин: "Работал на протяжении своей карьеры в нескольких барах — больших и не очень. Раньше все пользовались для приготовления содовой газировки обычными бытовыми сифонами с баллончиками: воды в бутылках не было, а когда появилась — стоила почти, как порция коктейля. Сейчас другое дело: появилось современное оборудование.
Какой лучше выбрать сифон для газирования воды? Решив приобрести сифон для изготовления газировки, выбирать придется из двух разновидностей этого прибора: Классического сифона, разработанного в конце XIX века. С тех пор его конструкция принципиально не изменилась. Его хватает для приготовления одного литра напитка, который долго не теряет свежести благодаря плотности закрытия аппарата. Приборы под названием «сатураторы» имеют значительно больший объем капсулы с углекислым газом — 425 г вместо 8. Она встраивается в корпус устройства и, при эпизодическом использовании, может прослужить до 1 года. В качестве емкости с напитком выступает специальная бутыль, которая герметично прикручивается к девайсу на специальную резьбу. На корпусе сатуратора часто есть кнопки для выбора степени газации готового напитка. Стоимость такой разновидности значительно выше классического варианта, но и длительность использования его в разы больше. Сифон для газирования воды — рейтинг Покупая газированный аппарат, стоит обращать внимание не только на его конструкцию, но и производителя. Самыми популярными по мнению покупателей и экспертов являются следующие модели: O! Пластиковые сифоны марки имеют оригинальный дизайн и одну из самых приемлемых цен на рынке. Чешская фирма производит более дорогие сифоны из прочных материалов, обеспечивающие долговечность работы прибора и безопасность его использования. Sodastream является признанным лидером в производстве сатураторов. Выпускают устройства с перезаправляемыми баллонами и клапаном для сброса газа, что снижает себестоимость готового напитка и повышает безопасность пользования прибором. HomeBar производит линейку сифонов с различным объемом сосуда для жидкостей от 250 мл до 1,5 л.
Если нужно, добавьте еще один или два баллона с углекислым газом, потрясите сифон на протяжении 5-10 секунд. Если используете фрукты для добавления вкуса, добавьте их после газирования, чтобы сохранить максимальный вкус. Если в сифоне будет слишком мало жидкости, газ внутри сосуда будет занимать слишком большой объем и вызывать нестабильность при использовании. Как правильно вставить баллончик в сифон Откройте заднюю крышку сифона, потянув за специальные отверстия на задней стороне сифона. Снимите защитную пленку с клапана баллона и вставьте его в сифон через специальное отверстие расположенное на дне сифона. Закрутите баллон по часовой стрелке, но не затягивайте его сильно рукой, не используйте ручной инструмент. Как правильно заполнить сифон и работать с ним Перед использованием сифон нужно охладить и наполнить до половины холодной водой или добавить фрукты.