Как рассказать детям про Масленицу, каковы традиции, как называются дни масленичной недели — читайте в материале. Празднование Масленицы продолжалось целую неделю. Цель: приобщение детей старшего дошкольного возраста к русским народным традициям посредством ознакомления с праздником Масленица. Последняя неделя перед постом называется масленичной.
Масленица в 2024 году: традиции и дата празднования
Существует большое количество традиций и обычаев, возникших с празднованием Масленицы. Масленичные традиции сибирских казаков. Сегодня, празднуя Масленицу и осуществляя все обряды, мы отдаем дань русским традициям и обычаям, ее самобытности и неповторимости. В студии Детского радио обсуждаем Масленицу — когда праздновалась, какие пословицы и поговорки связаны с масленичной неделей, почему пекли блины, что символи.
Патриотическое воспитание дошкольников через народные традиции: Масленица
Задавали тон боям мальчишки, затем парни и в конце доходила очередь и до опытных бойцов. Несмотря на то, что кулачные бои были достаточно жестокими, все участники строго соблюдали определенные правила. С вечера понедельника хозяйки начинали печь блины. Все старались наесться вдоволь и блинов, и прочего угощения, ведь впереди был Семинедельный пост. Вторник — Заигрыши Во вторник молодежь каталась на санках и эти катания продолжались до конца недели. Сани и санки украшали пестрыми цветными лоскутами, колокольчиками и бубенчиками. Лошадей, которых запрягали в сани тоже не забывали, в эти праздничные дни они носились по селам очень нарядными, в разноцветных сбруях, дугах. На заигрышах парни выбирали себе невест, а девушки — женихов. Накатавшись на санях, народ ходил по гостям и угощался блинами.
Среда — Лакомка В среду женатые парни отправлялись к тещам на блины. Испокон веков отношения тещи и зятя были своеобразными, поэтому о них сложено не мало шуток, анекдотов и комичных рассказов. Угощение блинами знаменовало взаимную любовь мамы девушки и ее мужа. С старинные времена люди в Масленицу не работали, а только и делали, что ходили по гостям, угощались вкусными блинами, пели песни, устраивали пляски и праздновали Масленицу. Четверг — Разгул С четверга начинались массовые гуляния в селах. Соломенное чучело снова вес день катали на санях, вместе с ним ездили ряженые, с песнями и плясками народ выходил на улицу. Нередко застолья приобретали коллективный характер. Но самым главным занятием этого дня было взятие снежной крепости, которая к четвергу становилась очень прочной и крепкой.
Все желающие принять участие в игре делились на команды и одни обороняли выстроенную крепость, а другие, напротив, штурмовали ее. Победители подергались почетному купанию в проруби, особо отличившиеся ратники потчевались вином. Пятница — Тещины вечерки В пятницу тещи отправлялись в гости в семьи своих дочерей. Зять лично шел к теще и, кланяясь в пояс, приглашал тещу к себе. В знак согласия теща отправляла с зятем в дом дочери все необходимую утварь, чтобы печь блины: сковородки, миски, плошки и прочее. Тесть же отправлял муку и молоко. Смыслом таких действий было налаживание отношений в семьях. Зять приглашал в дом и других гостей, чтобы таким образом показать теще свое уважение и почет.
Суббота — Посиделки у золовки В этот день молодые жены приглашали к себе родню мужа и главным образом сестер мужа. Если золовка была незамужней, то можно было позвать и своих незамужних подруг на посиделки. Если же золовка уже была семейной дамой, то и в гости могли прийти только такие же семейные подруги молодой жены. Невестка должна была одарить сестру мужа подарками, угостить блинами и после застолья все вместе отправлялись гулять на улицу и кататься на санках.
Это обрядовое действие должно было привлечь весну, заставить зимние холода как можно скорее уйти.
Сейчас традиция хоронить масленицу практически не сохранилась. Традиции масленичных угощений Традиционные русские блины — обязательное, но далеко не единственное угощение на праздничном столе. Обычно готовили и другие блюда с использованием муки, молока, масла, яиц, сметаны — продуктов, которые потом запрещались на 7 недель Великого поста. На столе чаще всего были всевозможные ватрушки, оладьи, вареники, в качестве напитка готовили горячий медовый сбитень с пряностями. Блины делали не только из пшеничной, но и из гречневой муки.
Чтобы блинчики получались тонкими, «кружевными», каждая хозяйка старалась использовать свои особые секреты. Современные сковороды для блинов позволяют не беспокоиться, что праздничное угощение пригорит, а вот кухонная «техника» наших предков требовала немалого мастерства и опыта. Если блины выходили некрасивыми и пригорали, это считалось плохой приметой, сулило бедность и неурожай. Важной частью праздничного угощения считались рыбные блюда, особенно всевозможные пироги и кулебяки с рыбной начинкой. В богатых домах такие пироги могли быть многоярусными — использовалось до 10 видов разных начинок.
Такое угощение символизировало обещание сытной и обеспеченной жизни. Готовить пироги сейчас стало намного проще. Если русская печь практически не позволяет контролировать процесс приготовления, то новые электрические духовые шкафы с конвекцией обеспечивают максимально ровное прогревание до нужной температуры. Стоит обязательно приготовить традиционный пирог с рыбой или запеченные в тесте яблоки — одно из популярных русских лакомств, любимое взрослыми и детьми. Особое детское угощение — масленичные пряники.
Это и сладкое лакомство, и игрушка, так как пряники ярко раскрашивали, им придавали самую разнообразную форму.
Эта неделя, наполненная блинами, весельем и символическим прощанием с зимой, вступает в 2024 году с понедельника, 11 марта, предваряя Великий пост, который начинается 18 марта и длится 40 дней до Пасхи, празднование которой в этом году приходится на 5 мая, сообщает ИА PrimaMedia. Масленичная неделя разделяется на два периода: «Узкая Масленица» понедельник-среда , время для подготовки и малых домашних радостей, и «Широкая Масленица» четверг-воскресенье , когда вся страна погружается в калейдоскоп народных гуляний, отказываясь от трудовых забот в пользу общения и развлечений. Понедельник, «Встреча»: Начало масленичной недели отмечается созданием чучела Зимы и подготовкой к грандиозным гуляниям. Это день встречи весны, когда первый блин отдают нуждающимся в знак милосердия и памяти об ушедших.
Вторник, «Заигрыши»: День сватовства и любовных игр, когда молодежь выбирает себе пары для будущих свадеб, запланированных сразу после Пасхи. Среда, «Лакомка»: Зять по традиции навещает тещу за праздничными блинами, демонстрируя уважение и семейные узы. Четверг, «Разгул»: Официальное начало широких масленичных гуляний, когда вся страна предается радостям и забавам, от кулачных боев до катания на санях и прыжков через костры. Пятница, «Тещины вечерки»: Время для тещи посетить дом зятя, подтверждая крепость семейных связей.
Они устраивают веселые гуляния и масштабный праздник, версий появления которого существует очень много. По одной из многочисленных легенд появления праздника, давным-давно на Севере у отца Мороза родилась дочка, которую назвали Масленицей. Девочка была очень тоненькой, маленькой и улыбчивой. Как-то раз в снежной пурге заблудилась группа из нескольких человек. Пытаясь спрятаться от непогоды, люди повстречали Масленицу, к которой обратились с просьбой спрятать их и обогреть. И тут Масленица удивила всех людей, поскольку маленькая девочка стала вдруг здоровенной румяной бабой, заставившей всех напрочь забыть о лютой зиме. Она развеселила и заставила пуститься в пляс до изнеможения. С тех пор и повелось встречать Масленицу перед Великим постом, гулять и веселиться. Есть и другая версия появления этого праздника. Считается, для того, чтобы сделать солнышко добрее, как-то умаслить его, стряпали круглые блины, очень похожие на него по форме. Таким образом, люди пытались привлечь себе милость солнца, надеясь, что оно обогреет их и поможет в трудную минуту. Целую неделю празднуется веселая и масштабная масленица. Масленица по дням недели 1. В понедельник Встреча встречали Масленицу, готовились печь блины. Самый первый, по обычаю, отдавался в церковь или животным, для того, чтобы помянуть ушедших близких. Во вторник активно проходило знакомство у молодежи, а день так и назывался - Заигрыш.
История Масленицы на Руси для детей
Национальные традиции нужно обязательно поддерживать, поэтому с праздником Масленицы ребёнка обязательно знакомят уже в дошкольном возрасте. Цель проекта: В рамках изучения предмета «Окружающий мир» рассказать детям и младшим школьникам про Масленицу, объяснить значение этого праздника русского народа, описать его основные традиции. В нашем детском саду празднование Масленицы стало хорошей и доброй традицией. На масленичной неделе прощаются с зимой. Малышам доверяли смазывать сковороду маслом, а дети постарше замешивали тесто. Последняя неделя перед постом называется масленичной. Там рассказывают о традициях празднования Масленицы, угощают чаем, блинами, разыгрывают представления для детей.
Масленица. История праздника
Узнали, что празднуется Масленица целую неделю, каждому его дню народ дал особое название. Как рассказать детям про Масленицу, каковы традиции, как называются дни масленичной недели — читайте в материале. Презентация «Масленица» сделана с целью знакомства детей дошкольного возраста с основными традициями и обрядами маслянечной недели.
О Масленице детям коротко
Когда-то, еще до принятия христианства в 988 г. Поэтому перед различными важными для людей событиями было принято обращаться к силам природы, задабривая их. Конец зимы и начало весны — события, безусловно, особые, потому что от того, какой будет весна, ранней или поздней, теплой или холодной, зависел будущий урожай. Поэтому встретить весну нужно было непременно по-особому. Этому событию и посвящается празднование Масленицы. Это в общем-то праздник языческий, но, поскольку в нем олицетворяется борьба добра со злом, официальная церковь не возражала против его празднования, тем более что отмечается он перед Великим постом, который является серьезным испытанием для людей, и им надо морально к нему подготовиться. Проходит этот праздник в период от 3 февраля до 14 марта и отмечается широко, раздольно, с затеями и забавами. Смена времен года происходит по воле богов, которых нужно задобрить, как считали язычники. Хочешь, чтобы поскорее пришла весна, покажи, как ты ждешь ее. С давних времен люди были уверены, что весна — начало новой жизни, а Солнце — существо, дающее жизнь и силы всему живому. Призывая Солнце, люди пекли пресные круглые лепешки золотистого цвета, а позже стали печь блины.
Древние славяне верили, что, съедая круглый, румяный блин, похожий на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества и приближают весну. Позже, когда на Руси приняли христианство, по православным традициям перед Великим постом запрещалось есть мясо, а молочные продукты еще можно, поэтому пекли блины, обильно смазывая их маслом, заливая сметаной и заедая сыром. С тех пор так и повелось, что на Масленицу самое главное блюдо — блины. Масленицей называют чучело из соломы, наряженное в женскую одежду, с блинами или сковородой в руках. Блины специально сильно смазывают маслом — умасливают, вот от этих масленых кружочков и родилось название праздника и персонажа. Чучело Масленицы становилось главным героем всей масленой недели: вначале его величали, развлекали, чествовали, а в конце недели — сжигали на костре, прогоняя тем самым последние морозы и зиму. На Масленицу по улицам с песнями, шутками и прибаутками гуляли ряженые, скоморохи, устраивался своеобразный карнавал. Считалось, чем больше смеешься, чем больше съедаешь блинов, тем сытней и счастливей будет год. На этой неделе в деревнях нужно было все делать шиворот-навыворот: мужчины переодевались в женскую одежду, женщины — в мужскую. Наряжали даже лошадей.
Потом ряженые на этих санях катались по улицам, распевая веселые песни под музыку рожков, балалаек и свистулек. На этой неделе все веселились от души, развлечения были на любой вкус. На ярмарочных площадях строили карусели и качели, показывали свои представления кукольники и скоморохи. В силе и ловкости соревновались все желающие от мала до велика. На верхушку высокого гладкого столба привязывали приз новые сапоги, мешок с конфетами или орехами , и самый ловкий должен был взобраться наверх, чтобы отвязать приз. Силачи соревновались в кулачном бою. И взрослые, и дети катались с высоких ледяных горок на санках, лыжах и коньках.
И замерзли бы насмерть, но вдруг перед ними появилась маленькая девочка, которую звали Масленица.
Она пожалела людей, привела их к себе в дом, где они согрелись. На несколько минут маленькая Масленица вышла из дома, а когда она вернулась, то была уже не маленькой девочкой, а большой, румяной и красивой тетенькой. Известно, что все добрые волшебники умеют превращаться в кого только захотят. Тетенька Масленица стала печь вкусные блины, чтобы ими накормить уставших и проголодавшихся путников. Угощала она их блинами целую неделю. Гости если, веселились, плясали, благодарили добрую Масленицу. Когда праздничная неделя закончилась, добрая волшебница Масленица проводила гостей и указала им дорогу, по которой нужно идти домой, чтобы не заблудиться. Вот с той поры люди и стали праздновать Масленицу.
А вот другая легенда. Все люди всегда с нетерпением ждут прихода весны, потому что весной тепло и солнечно. И вот когда зима заканчивалась и должна была наступить весна, люди устраивали в честь его прихода праздник. Радуясь приходу весны, они пели, плясали, веселились, играли в разные игры, пекли вкусные блины. Почему именно блины, а не какие-нибудь другие выпечки? Потому, что блин очень похож на весеннее солнышко. Он такой же круглый, теплый, золотистый. Эти блины любили кушать с маслом, оттого и праздник называется Масленицей.
Все это происходило давным-давно, но и сейчас люди празднуют этот праздник, потому что он добрый и веселый. Значит, и ребятишкам следует принять в нем участие. Будет много всяких игр и забав, и все они очень интересные и увлекательные. Масленичные игры и забавы Конечно же, на традиционных масленичных играх и забавах следует остановиться подробнее. Тем более что в большинстве из них дети могут принять самое непосредственное участие — без всякого вреда для себя. Но зато пользы и удовольствия будет уйма. Причем акцент здесь надо сделать на том, что во многие такие игры можно поиграть лишь на Масленицу, и ни в какое другое время. Не захотел праздновать — остался без веселых игр и забав до следующего года.
Услышав такое, дети с большим желанием и энтузиазмом захотят принять участие в празднике. Итак, об играх. Катание с ледяных горок зима-то еще не отступила, а, значит, снега предостаточно. В старину такие горки строили специально, да и теперь во многих российских городах и селах, где много снега, их к Масленице сооружают также. Для ребятишек скатиться с ледяной горки — сущее удовольствие. Наверное, нет такого ребенка, который остался бы равнодушным к этому развлечению. Причем исстари повелось, что на Масленицу съезжать с горки разрешается не только на санках, но и вообще на чем угодно: на дощечке, картонке, тазике, хоть на собственной шубе или шапке. Катание на тройке, запряженной в сани.
Конечно, по нынешним временам такой вид транспорта — дефицит. Но, однако же, во многих местах еще помнят об этой замечательной традиции и специально к Масленице организовывают тройку с бубенцами. Вот где счастье для ребятишек! Сколько радости и восторга, а сколько будет воспоминаний! Прокатиться на самой настоящей тройке — это совсем не то, что прокатиться на машине!
То, за что мы любим Масленицу, — вкусные, пышные блины — никогда не были символом праздника.
Блины всегда считались поминальным блюдом, которым нужно было обязательно «умаслить» предков в земле, чтобы они сделали землю плодородной, а значит, почтить их память блинной трапезой. Статус «символа солнца» и главного атрибута Масленицы появился лишь вXIXвеке из-за ошибки некоторых исследователей от культуры. Угощаясь блинами, наши предки верили в то, что получают частичку могущества небесного светила. Сжигание чучела в последний день масленичной недели символизирует не проводы зимы, а жертвоприношение. Чучело считалось символом плодородия: сжигая его, люди передавали плодородие земле. А пепел, который оставался от сжигания чучела, развеивался над полями.
В некоторых уголках России процесс сожжения чучела вообще полностью повторял похоронный обряд: до сожжения чучело носили по деревне в специальном корыте, имитирующем гроб. У Масленицы есть ещё одно название: «Бабья неделя». В Масленичную неделю женщинам не разрешалось шить и прясть. Они могли в это время только ходить в гости друг к другу и угощать блинами. В католических странах существует прямой аналог Масленице — «Карнавал», который также отмечается перед Великим Постом Название «Карнавал» образовалось от латинского «carnevale» - что в переводе означает «прощай мясо».
На Масленицу по улицам с песнями, шутками и прибаутками гуляли ряженые, скоморохи, устраивался своеобразный карнавал. Считалось, чем больше смеешься, чем больше съедаешь блинов, тем сытней и счастливей будет год. На этой неделе в деревнях нужно было все делать шиворот-навыворот: мужчины переодевались в женскую одежду, женщины — в мужскую. Наряжали даже лошадей.
Потом ряженые на этих санях катались по улицам, распевая веселые песни под музыку рожков, балалаек и свистулек. На этой неделе все веселились от души, развлечения были на любой вкус. На ярмарочных площадях строили карусели и качели, показывали свои представления кукольники и скоморохи. В силе и ловкости соревновались все желающие от мала до велика. На верхушку высокого гладкого столба привязывали приз новые сапоги, мешок с конфетами или орехами , и самый ловкий должен был взобраться наверх, чтобы отвязать приз. Силачи соревновались в кулачном бою. И взрослые, и дети катались с высоких ледяных горок на санках, лыжах и коньках. Катание с гор было не просто забавой. С этим были связаны разнообразные приметы.
Считалось, что у того, кто больше раз скатится с горы или кто дальше проедет, летом уродится больше льна. Существовала даже такая присказка: «Идем кататься на долгий лен». Однако самой распространенной забавой на Масленицу было строительство и штурм снежных городков. У художника В. Сурикова есть картина «Взятие снежного городка», на которой как раз и изображена такая забава. Городок строили и взрослые, и дети, и выглядел он как настоящий: были и ворота, в которые можно было проехать верхом, и башни, и теремки. И защищали его тоже по-настоящему. Команда, которая пыталась попасть в городок, штурмовала его несколько раз за игру, забрасывала снежками. А каждому защитнику снежной крепости выдавалась трещотка и метла, с их помощью пытались испугать лошадь и заставить ее повернуть.
Игра заканчивалась только тогда, когда нападающие врывались в городок. Потом победители торжественно шли по селу с песнями, а после веселых игр на морозце можно было плотно перекусить — отведать блинчиков с пылу с жару с разными начинками, полакомиться медовыми пряниками, свежими калачами, орехами в сахаре, выпить сбитня его готовили из меда, хрена, воды и дрожжей или душистого чая из пузатого самовара. Название дней масленичной недели У каждого дня Масленицы имеется свое название. Понедельник — «Встреча», вторник — «Заигрыши», среда — «Лакомка», четверг — «Разгул», пятница — «Тещины вечерки», суббота — «Золовкины посиделки», воскресенье — «Прощеный день». Название каждого дня дает подсказку, что нужно делать в тот или иной день Масленицы. Так, в понедельник необходимо начинать встречу праздника.
Обряды на Масленицу
- Доклад на тему Масленица (истири, традиции праздника)
- Откуда пошло название «Масленица»
- Праздник "Путешествие по дням Масленицы"
- Когда Масленицу празднуют в 2024 году
- Масленица на Руси: история и традиции
Про Масленицу для детей: смысл праздника, игры и забавы
Среди обычаев сельской молодежи на Масленицу были также прыжки через костер и взятие снежного городка. В день Масленицы люди провожали уходящую зиму и приветствовали весну. Народные гулянья сопровождались различными ритуалами и обрядами, некоторые из них сохранились до сих пор. После принятия христианства Церковь освятила языческий праздник и наполнила его новым смыслом. Праздник Масленицы является последним этапом подготовки к Великому посту. Традиции Масленицы Масленица на протяжении многих веков сохранила характер народного гулянья. Все традиции Масленицы направлены на то, чтобы прогнать зиму и разбудить природу ото сна. Масленицу встречали с величальными песнями на снежных горках. Символом Масленицы было чучело из соломы, обряженное в женские одежды, с которым вместе веселились, а затем хоронили или сжигали на костре вместе с блином, которое чучело держало в руке.
По традиции каждый день Масленичной недели связан с определенными обрядами. Понедельник — встреча Масленицы. В этот день заканчивали подготовку развлечений к празднику и выпекали первый блин, который было принято отдавать беднякам за помин душ усопших. Во вторник устраивали смотрины заигрыши. В среду лакомка мать жены пекла блины и угощала ими зятя. В четверг устраивали санные катания. В пятницу — на тещины вечерки — зятья звали матерей жен на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам.
Птичками из печенья часто украшали дом. Народные гулянья Гулянья в честь прихода весны были в порядке вещей. На Комоедицу устраивали ярмарки, на которых работали балаганы, людей развлекали ряженые. Молодежь и дети скатывались на санках с ледяных горок, самые сильные и ловкие устраивали кулачные бои, самые закаленные купались в ледяной проруби. Наиболее богатые ездили на расписных санях, запряженных резвыми лошадьми. Сжигание чучела Чучело, которое сжигают в последний день Масленицы, называют Марой или Мареной, по имени славянской богини смерти и зимы. Обряд сжигания символизирует уважительное прощание с зимой. Древние славяне бросали в огонь старые вещи и просили у Мары, чтобы ушло все плохое, накопившееся за зиму.
Когда чучело догорало, люди прыгали через костер, приветствуя весну. В этот день принято было просить друг у друга прощения за старые обиды и прощать обидчиков. Проще говоря, Масленица — это неделя перед Великим Постом, который длится 40 дней. В этот период христиане не едят продукты животного происхождения.
Празднуют масленицу на последней неделе перед Великим постом, который длится семь недель и заканчивается Пасхой. Название «масленица» возникло потому, что на этой неделе по православному обычаю мясо уже исключается из пищи, а молочные продукты ещё можно употреблять — вот и пекут блины масленые. По этой же причине масленицу называют Сырной неделей. Каждый день масленичной недели имеет своё название, которое говорит о том, что в этот день полагается делать. В этот день нужно делать ледяные горки. Чем выше горка, тем лучше будет урожай. В этот день все играют в разнообразные весёлые игры. СРЕДА — «лакомка». В этот день накрывают особо обильный стол, то есть лакомятся от души.
Для приготовления этого блюда использовали разные виды муки, от пшеничной до кукурузной, а в тесто могли добавлять все что угодно, даже картофель или манную крупу. Четверг: разгул. Когда начиналась широкая Масленица, люди прекращали все хозяйственные работы и приступали к настоящим торжествам. Они гуляли, водили хороводы, пели колядки, катались на санях, устраивали битвы на кулаках, играли в снежки, а также жгли костры и прыгали через них. При этом главным развлечением первого дня широкой Масленицы считали штурм и захват снежных крепостей. Пятница: тещины вечерки. Второй день широкой Масленицы проводили с семьей. В этот раз в гости к зятю приходила уже теща, а не наоборот. Суббота: золовкины посиделки. Этот день посвящали родственникам мужа. Молодые невестки приглашали в гости сестер своих мужей, а также других их родственников. Воскресенье: Прощеное воскресенье. В последний день масленичной недели люди просили прощения друг у друга за все обиды, которые нанесли за год. Обратите внимание, что эта традиция сохранилась до сих пор. Также это был последний день, когда можно было есть непостные продукты. Все, что осталось от праздника, нужно было доесть или раздать бедным. Если такой возможности не было, остатки сжигали — дать еде испортиться считалось плохой приметой. Днем люди ходили в баню, а по вечерам приходили на площадь, где торжественно сжигали чучело Масленицы. Что нельзя делать на масленичной неделе Работать по дому во время Широкой масленицы. С четверга по воскресенье стоит только готовить, от остальных дел по дому лучше отказаться. Не пускать гостей.
Праздник "Масленица" в детском саду
Традиция праздновать Масленицу пришла к нам еще с языческих временФото: Елена Латыпова / В рамках масленичной недели, в музее Германа Степановича Титова прошло интерактивное занятие для полковниковских дошкольников «Здравствуй, масленица!». Национальные традиции нужно обязательно поддерживать, поэтому с праздником Масленицы ребёнка обязательно знакомят уже в дошкольном возрасте.
Масленица: истории и традиции праздника
Дети изготавливали соломенную куклу – Масленицу, потом отправлялись кататься на санках с гор. По традиции, Масленичная неделя начинается в понедельник и заканчивается в воскресенье фееричным сжиганием чучела. Но масленичная неделя достаточно гармонично вписалась и в христианские традиции. Ознакомление и проведение масленичной недели, позволило сформировать интерес, укрепить у детей необходимые умения, представление и навыки, расширить и закрепить знания о народном празднике Масленице, традициях русского народа, получить положительные. Как провести масленицу с детьми В нашей традиции решительно разжигают масленичный костер.
Праздник "Масленица" в детском саду
Традиции масленичных угощений Традиционные русские блины — обязательное, но далеко не единственное угощение на праздничном столе. Обычно готовили и другие блюда с использованием муки, молока, масла, яиц, сметаны — продуктов, которые потом запрещались на 7 недель Великого поста. На столе чаще всего были всевозможные ватрушки, оладьи, вареники, в качестве напитка готовили горячий медовый сбитень с пряностями. Блины делали не только из пшеничной, но и из гречневой муки. Чтобы блинчики получались тонкими, «кружевными», каждая хозяйка старалась использовать свои особые секреты. Современные сковороды для блинов позволяют не беспокоиться, что праздничное угощение пригорит, а вот кухонная «техника» наших предков требовала немалого мастерства и опыта. Если блины выходили некрасивыми и пригорали, это считалось плохой приметой, сулило бедность и неурожай. Важной частью праздничного угощения считались рыбные блюда, особенно всевозможные пироги и кулебяки с рыбной начинкой.
В богатых домах такие пироги могли быть многоярусными — использовалось до 10 видов разных начинок. Такое угощение символизировало обещание сытной и обеспеченной жизни. Готовить пироги сейчас стало намного проще. Если русская печь практически не позволяет контролировать процесс приготовления, то новые электрические духовые шкафы с конвекцией обеспечивают максимально ровное прогревание до нужной температуры. Стоит обязательно приготовить традиционный пирог с рыбой или запеченные в тесте яблоки — одно из популярных русских лакомств, любимое взрослыми и детьми. Особое детское угощение — масленичные пряники. Это и сладкое лакомство, и игрушка, так как пряники ярко раскрашивали, им придавали самую разнообразную форму.
Вместо сахара в рецептах традиционных русских пряников использовался мед, а глазурь готовили с помощью взбитого яичного белка. Пусть широкая Масленица создаст в доме атмосферу радости и веселья!
В игровой программе «Маслёна идёт, Весну под руку ведёт» приняли участие ребята из детского сада «Журавлик» и их родители. Все с огромным удовольствием в дружном хороводе закликали Весну, играли в «Ручеёк», перетягивали канат, танцевали. Большой интерес у участников вызвал рассказ библиотекаря об обычаях празднования на Руси масленичной недели, а также мультпросмотр на эту тему в библиотечном кинозале. В арт-студии желающие смастерили тематические книжные закладки с изображением главного символа праздника — Солнца. Игровая программа началась с небольшой театральной инсценировки, в которой сыграли сотрудники библиотеки и участники клуба.
Актёры инсценировали сказку о том, для чего Солнце из своих лучей смастерило Масленицу — девушку солнечную, и отправило её на землю.
Именно поэтому традиции Масленицы включают в себя народные гуляния, хороводы, прыжки через огонь, сооружение чучела Масленицы и его сжигание в конце недели. И, конечно же, обильное угощение блинами, символизирующими солнечный круг. Мяса в меню масленой недели нет, только молочные продукты. И этому тоже есть объяснение. Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергия Смысл традиций Масленицы Мяса не ели потому, что как раз в марте начинали рождаться детеныши у домашнего скота, появлялось молоко. Кто же станет резать дойную или готовую разродиться корову?
Древние русичи считали, что на Масленицу Ярило-бог активно помогает снеготаянию. Славяне в древности отмечали Масленицу на день весеннего равноденствия, который называли словом «комоедица». Дело в том, что тогда медведя именовали «ком». И поэтому появилась поговорка, что первый блин — комам, то есть первый блин надо отдавать медведям.
И поэтому наши предки ходили в тайгу и оставляли на пенечке сладости для медведя. Прошло несколько столетий и пословицу трансформировали в «первый блин комом», изменив одну букву. И смысл стал совершенно другим, никак не связанным с хозяином русской тайги. Начинающие кулинары неправильно пекли блины и поэтому стали говорить про блинный ком.
До девятнадцатого века блин не был символом этого праздника начала весны. В древние времена блины были поминальной едой. Но двести лет назад благодаря усилиям некоторых этнографов, совершивших исследовательскую ошибку, блины были признаны масленичным угощением. Традиция прижилась, поэтому менять ничего не стали.
На Руси сжигали масленичное чучело не для встречи весны, а для плодородия почвы. Ярило был не только солнечным богом, но и богом плодородия. Сожженное чучело превращалось в пепел, который служил удобрением для почвы и делал ее плодородной. Столетия назад в некоторых уголках нашей страны масленичное чучело перед сожжением проносили по территории села в закрытой посудине, похожей на гроб.
На Масленицу девушкам было запрещено трудиться, они должны были только есть блины и веселиться. Поэтому праздник часто называли Бабьей неделей. Курентованье — это праздник у словенцев, аналог нашей Масленицы. В этот день пляшут и веселятся, ходят в вывернутых наизнанку старых пальто и тем самым прогоняют надоевшую зиму.
А хорваты в конце зимы отмечают не Масленицу, а праздник Звончары. Эти славяне гуляют и веселятся всегда в рогатых масках. Еще двести лет назад сода была настолько дорогой и недоступной для хозяюшек, что вместо нее в приготовлении теста для масленичных блинов использовали снег, благодаря которому блинчики становились пышными и воздушными. Масленичные приметы и гадания Масленица у многих людей ассоциируется исключительно с блинами.
В деревнях еще частично сохранились определенных масленичные традиции: отмечать каждый день, приглашать гостей согласно народному уставу зятя с дочерью — в среду, тещу — в пятницу, родственников мужа — в субботу. Но существуют еще и гадания на Масленицу, о которых знают далеко не все. Неудивительно, ведь данный праздник больше веселый и связанный с гуляниями, нежели с попытками узнать будущее. Какие же масленичные гадания можно выделить особенно?
На блинах. Это даже не столько полноценное гадание, сколько психологический портрет потенциального ухажера. Если ему нравятся блины с вареньем, то он несколько инфантильный и не готов к серьезным отношениям. Со сливочным маслом — спокойный и уравновешенный человек, предпочитающий стабильность и гармонию во всем, не склонен к авантюрам и не любит перемен.
С икрой — самодостаточный, рассудительный, умный и способный хорошо зарабатывать, возможно, отличный финансовый аналитик. Со сметаной — человек тонкой душевной организации, творческий, ранимый, эмоциональный, обидчивый, меланхолик. С медом — это однолюб, который часто бывает несчастлив.