Продукты со сложными углеводами долго усваиваются, при этом организм расходует относительно большое количество кислорода и энергии. Чем полезны сложные углеводы, какими они бывают и из чего состоят? Углеводы – это всегда наши друзья, однако с ними нужно вести себя с осторожностью и не расслабляться, чтобы случайно не съесть суточную норму калорий только из сладкого. Если вы ищете список продуктов с быстрыми углеводами, которые нельзя есть при похудении или таблицу сложных углеводов, которые наоборот нужно есть, то бросьте эту затею.
Группы сложных углеводов
- Зачем нужны углеводы?
- Сложные углеводы: для чего нужны + 10 лучших продуктов
- Группы сложных углеводов
- Углеводная диета. Содержание углеводов в продуктах питания -
Углеводная диета
Крахмал нормализует обмен веществ, повышает иммунитет. Содержится в ржаном хлебе, картошке, коричневом буром рисе, макаронах, гречке, овсянке, чечевице, сое, горохе. Клетчатка — это растительные волокна, которые долго усваиваются организмом. Нерастворимая растительная клетчатка, как внутренний уборщик, улучшает отход желчи, помогает выводить лишний холестерин, заставляет кишечник работать. Она содержится в оболочке бобовых и зерновых, в кожуре овощей и фруктов. Растворимая клетчатка содержится в яблоках, капусте, цитрусовых, муке грубого помола, ягодах, семечках, орехах, гречке, овсе. Список продуктов, в которых содержатся сложные углеводы Большое количество углеводов содержат крупы, овощи, фрукты, бобовые. Лучшие источники сложных углеводов: Каши — здоровая, сбалансированная пища. Лучше всего для полноценного питания подходят такие крупы, как булгур, овес, пшеница и гречка. От манки и белого риса лучше отказаться, в них много калорий при минимуме клетчатки. Фрукты, овощи — важная составляющая сбалансированного питания.
Для максимальной пользы употреблять рекомендуется в сыром виде или после минимальной термической обработки. Зелень хорошо добавлять в салаты.
Но если вы замените быстрые углеводы на медленные, то будете дольше сыты, а значит не съедите лишнего. Это и есть здоровое похудение. Для похудения нужна физическая активность. Исследование, опубликованное в The Nutritional Journal, показало, что все диеты независимо от содержания углеводов, жиров и белков , включающие в себя физические упражнения, значительно снижали вес и окружность талии у женщин с ожирением. Давайте разберем, как считать, на примере яблока.
Вот что нужно сделать: Узнать, сколько углеводов в 100 граммах продукта: на этикетке или в поисковике. Например, в яблоке — 14 граммов. Взвесить яблоко. Допустим, 150 граммов. Получается, в одном яблоке 21 грамм углеводов. Учитывайте гликемический индекс ГИ продукта. ГИ — это скорость, с которой глюкоза всасывается в кровь после потребления продукта.
ГИ глюкозы принято считать за 100, а все остальные продукты сравниваются с этим значением. Чем выше ГИ, тем быстрее продукт повышает уровень сахара в крови. Так, простые углеводы имеют более высокий ГИ, а сложные — более низкий. Этот показатель говорит нам о том, что порция бурого риса насытит нас сильнее, чем порция белого риса. Здесь ничего считать не нужно, уже есть специальные таблицы , в которых прописан ГИ каждого продукта. Людям с диабетом нужно дружить с этими таблицами, потому что они контролируют уровень сахара в крови. А всем остальным можно начать хотя бы с перекуса: выбирать для него продукты с низким ГИ.
У нас есть несколько советов: Для завтрака выбирайте цельнозерновые необработанные продукты, например, овсяные хлопья долгой варки.
Читайте также Углеводная диета на 2 недели Как ни странно, эта система похудения из разряда жестких способов уничтожения лишних килограммов. В ее основе лежит чередование углеводных и белковых дней, а также включение в программу питания двух голодных суток, в течение которых можно поглощать только очищенную воду. Примерное меню на 2 недели выглядит следующим образом: Первая неделя День I. На всем его протяжении едят лишь картофель, запеченный в духовке. Ни масло, ни соль использовать нельзя. Единственный разрешенный к употреблению продукт — это домашний творог с низким процентом жирности. Питаются исключительно овощами и фруктами.
При этом в третьи и пятые сутки запрещено лакомиться виноградом и бананами, а в последний день первой недели можно позволить себе отведать и виноград тоже. Разрешается употреблять только вареное мясо курицы желательно куриной грудки , и непременно без соли. Вторая неделя День I. Рацион первых суток углеводной диеты состоит из печеного несоленого картофеля и обезжиренного кефира. Утром, в обед и вечером голод утоляют путем поглощения нежирного творога и любых несладких кисломолочных напитков с небольшой жирностью ряженки, варенца, натурального йогурта, айрана, простокваши. Он предполагает насыщение также кисломолочными лакомствами плюс вареной или приготовленной на пару куриной грудкой. Разрешается есть только кисломолочные продукты-напитки и спелые плоды. Шестой день и на первой, и на второй неделе — водный.
В его рамках надо выпить не менее 1,5 л воды. Читайте также Углеводная диета на месяц Если вы решитесь практиковать данную методику похудения в течение столь длительного периода, строго придерживайтесь всех предписанных ею правил и старайтесь не превышать количество углеводов, разрешенное к употреблению в день его легко высчитать по показателям веса и возраста с помощью специального интерактивного калькулятора. Правда, иногда можно полакомиться чем-нибудь вкусненьким: например, смузи из фруктов и ягод, молочным коктейлем или мороженым — но не чаще одного раза в неделю. Примерное меню на один день диеты вариант I : Завтрак — 1 ломтик цельнозернового хлеба плюс порция овсяной каши, сваренной на воде. Обед — картофель, запеченный в духовке под тертым сыром, ломтик ветчины, салатик из листовых овощей. Ужин — 180 г лазаньи с грибами, томатами и сыром под соусом бешамель. Примерное меню на один день диеты вариант II : Утро — фруктовый салат из плодов трех видов. Второй прием пищи — овощное рагу, большой кусок пиццы.
Вечерняя трапеза — кусок курятины, приготовленной на гриле; спаржевый суп. Углеводное чередование Эта система похудения весьма напоминает углеводную диету, рассчитанную на 2 недели, поскольку ее главным принципом точно так же является попеременное употребление белковой пищи и продуктов, насыщенных полисахаридами. Однако у данного метода есть и существенное отличие от упомянутой выше техники: практикование смешанных дней, в течение которых можно поглощать и углеводные, и протеиновые лакомства. Благодаря использованию программы углеводного чередования за 14 суток реально избавиться от 8 кг лишнего веса — правда, при условии интенсивных спортивных тренировок. Максимальный срок соблюдения данной похудательной методики составляет 1,5 месяца. Примерное меню диеты углеводного чередования: Белковый день. На завтрак съедают 100 г нежирного творога и запивают его черным чаем. Во время ланча питаются яичницей, приготовленной из двух яиц и посыпанной тертым сыром.
Хотя, конечно, этот метод может показаться запутанным на первый взгляд, он прекрасно определяет, сколько углеводов человеку необходимо, чтобы оставаться здоровым. Но перед любым изменением рациона необходимо сначала проконсультироваться с врачом. Помните, что «правильные» углеводы следует употреблять ежедневно для хорошего самочувствия. Переедание и «неправильные» углеводы приводят к увеличению веса, но не потребление углеводов в целом. И надо ли делать от неё прививку Чем опасна простая краснуха? И надо ли делать от неё прививку Легкая болезнь Краснуху... Иммунитет носа — особенности снижения и способы повышения Носоглотка является одним из нескольких постоянно...
Лечения от герпесвируса до сих пор не существует,... Отправляясь в другую страну, мы обязательно знакомимся с ее национальными... В инструкции по... У женщин с неустойчивым и нерегулярным менструальным циклом... Как выбрать из них то, что... Признаки, первая помощь и... Как его принимать Дорогие читатели, проблемы с печенью и желчным пузырем знакомы многим.
Но сегодня даже врачи... Зачем нужен гормон тироксин и чем чревата его нехватка или переизбыток? Но для пациентов, успешно переживших... В процессе... Какой состав витаминов для суставов полезен и в чём они содержатся Какие витамины для суставов, связок... По мнению специалистов, зашлакованный организм является...
ТОП статей
- Разрешенные продукты
- Все ли сложные углеводы медленно усваиваются?
- Полезные углеводы — их значение для здоровья организма — медцентр АКСИС (Зеленоград)
- Жиры или углеводы? Что лучше ограничить? Научный подход
- Сложные углеводы
- Комментарии
Сложные углеводы для похудения, набора мышечной массы и диабетиков
Углеводная диета для похудения базируется на резком ограничении или полном исключении из рациона питания простых углеводов и увеличении продуктов и блюд из них с высоким содержанием сложных углеводов при сниженной норме. Теперь рассмотрим список продуктов со сложными углеводами в таблице для похудения. Именно поэтому комбинация «сложные углеводы+молочные продукты» является НЕДОПУСТИМОЙ ни для похудения, ни для поддержания веса в норме. Самые полезные сложные углеводы для похудения: список продуктов питания, необходимых для организма. Сложные углеводы для похудения полезны только в том случае, если при планировании своего режима питания, вы учитываете значения ГИ.
Отказываться от углеводов — большая ошибка
- Сложные и простые углеводы
- Сложные углеводы. Список продуктов для похудения
- В каких продуктах есть медленные углеводы: основы здорового питания
- Правильное соотношение белков, жиров и углеводов — безопасный способ похудеть. Как рассчитать БЖУ
- Сколько углеводов нужно организму?
Список продуктов для похудения, содержащих сложные углеводы
Приводим списки продуктов, содержащих углеводы, и разберемся, сколько углеводов нужно в день при похудении. Продукты с медленными и со сложными углеводами даны списком в таблице – сразу видно, что может послужить для похудения, а от чего лучше держаться подальше. Именно поэтому комбинация «сложные углеводы+молочные продукты» является НЕДОПУСТИМОЙ ни для похудения, ни для поддержания веса в норме. Деление на медленные/быстрые углеводы напрямую связано со скоростью их расщепления организмом и временем превращения в питательную глюкозу.
Какие углеводы можно есть при похудении: список продуктов
Любая рафинированная и переработанная пища, начиная от полуфабрикатов и заканчивая гамбургерами и чипсами, буквально набита «пустыми» углеводами. В основе углеводного обмена лежит понятие гликемического индекса — это время, за которое тот или иной продукт поднимает уровень сахара в крови. Он измеряется в пунктах, а наивысшим является показатель 100 пунктов, то есть чистая глюкоза Согласно всем рекомендациям по питанию каждый здоровый человек должен стремиться к рациону, состоящему преимущественно из продуктов с низким ГИ. Как понятно, это как раз продукты с медленными углеводами. Designed by pch. Выбор лучших и худших продуктов для диабетиков В чем польза медленных углеводов Американская диабетическая ассоциация ADA не зря берет их за основу диеты для диабетиков. ГИ медленных углеводов не превышает 55 пунктов, что очень хорошо помогает контролировать сахар в крови. Польза медленных углеводов неоднократно доказана как для здоровых людей, так и для пациентов с хроническими заболеваниями: Лучший контроль веса.
Он выполняет функцию утилизатора сахара, отправляя его прямиком в жировые клетки, которые таким образом не расходуются, а пополняются. Мало того: как только через 30 мин весь этот сложный биохимический процесс закончится, организм снова потребует сладенького, отправляя в гипоталамус сигнал о чувстве голода. Это нередко приводит к срывам, перееданиям, частым перекусам. К быстрым углеводам относятся такие вещества: глюкоза — питает клетки, способствует скачкам сахара в крови, провоцирует появление голода, вызывает послеобеденную усталость, вялость и сонливость; фруктоза — перерабатывается в глюкозу, содержится преимущественно в сладких фруктах; лактоза — входит в состав всех молочных продуктов; мальтоза — её основными источниками являются пиво и мёд. Однако совсем отказываться от быстрых углеводов не стоит даже при похудении. Дело в том, что они необходимы для полноценной работы мозга и нервной системы.
Нужно просто минимизировать их количество в своём диетическом рационе. Медленные сложные А вот сложные углеводы должны обязательно присутствовать в меню худеющего человека. Они называются медленными, потому что процесс их расщепления до простых сахаров может длиться часами. И вот на него организму приходится тратить огромное количество энергии, которое при правильной защите мышечной массы извлекается путём сжигания жира. При этом сахар в крови держится на одном уровне, без скачков. Это, в свою очередь, исключает приступы голода и переедание.
К этой группе относятся вещества: гликоген — постепенно перерабатывается в глюкозу, его много в свиной, говяжьей и куриной печени, дрожжах, крабовом мясе; крахмал — превращается в декстрозу, содержится в картофеле, зерновых и бобовых; клетчатка — считается щёткой для кишечника, так как основательно прочищает практически весь пищеварительный тракт: выходя из организма естественным путем, захватывает с собой токсины, шлаки, плохой холестерин и другие вредные вещества; инулин — образовывается из фруктозы, посылает в мозг сигнал о насыщении, присутствует в составе некоторых растений например, цикория и артишока , заменяет диабетикам сахарный песок; пектин — содержится во фруктах и овощах.
Спустя 3-4 часа поглощают порцию супа с чечевицей. Вечерний прием пищи включает в себя пучок шпината, тушенные с репчатым луком грибы и запеченную в духовке говядину с тертым сыром. Утром съедают бутерброд из кусочка отрубного хлеба, пластика твердого сыра, ломтика вареной курятины и тертого редиса. В обед голод утоляют с помощью порции приготовленного на пару белого риса и тушеного филе индейки.
На ужин готовят жюльен с курятиной, креветками и сметанным соусом. Утренний прием пищи — это порция домашнего обезжиренного творога, сдобренного щепотью молотой корицы и горстью дробленых миндальных орехов. Обедом служит комбинация консервированного тунца, двух печеных томатов и спагетти из пшеницы твердых сортов. Вечером кушают один тушеный баклажан, кусочек отварной телятины и половинку граната. День VI.
Завтрак — яичница из двух яиц и такого же количества помидоров. Обедают гороховым супом и двумя ржаными сухариками. За ужином едят капустно-огуречный салат со сметаной, овощное рагу и вареное мясо курицы. День VII. Его начинают с употребления пюре из одного яблока и творожного сырка.
В середине дня подкрепляются 100 г толченого картофеля и аналогичного количества салата из белокочанной капусты. Вечером насыщаются рыбными котлетами, приготовленными в духовке, овощной нарезкой и парой ломтиков нежирного сыра. Читайте также Углеводная диета на 2 недели Как ни странно, эта система похудения из разряда жестких способов уничтожения лишних килограммов. В ее основе лежит чередование углеводных и белковых дней, а также включение в программу питания двух голодных суток, в течение которых можно поглощать только очищенную воду. Примерное меню на 2 недели выглядит следующим образом: Первая неделя День I.
На всем его протяжении едят лишь картофель, запеченный в духовке. Ни масло, ни соль использовать нельзя. Единственный разрешенный к употреблению продукт — это домашний творог с низким процентом жирности. Питаются исключительно овощами и фруктами. При этом в третьи и пятые сутки запрещено лакомиться виноградом и бананами, а в последний день первой недели можно позволить себе отведать и виноград тоже.
Разрешается употреблять только вареное мясо курицы желательно куриной грудки , и непременно без соли. Вторая неделя День I. Рацион первых суток углеводной диеты состоит из печеного несоленого картофеля и обезжиренного кефира. Утром, в обед и вечером голод утоляют путем поглощения нежирного творога и любых несладких кисломолочных напитков с небольшой жирностью ряженки, варенца, натурального йогурта, айрана, простокваши. Он предполагает насыщение также кисломолочными лакомствами плюс вареной или приготовленной на пару куриной грудкой.
Разрешается есть только кисломолочные продукты-напитки и спелые плоды. Шестой день и на первой, и на второй неделе — водный.
Если же после еды вы не испытали резкого прилива энергии, но чувство голода долго не возвращается после такой еды, то вы употребляли медленные углеводы Они позволяют на более долгий срок обеспечить организм энергией, хотя и быстрый тип соединений порой бывает полезен для придания сил организму в случае перегрузок и необходимости быстрой мобилизации. Что такое углеводы и зачем они нужны организму Начинать нужно с самого главного.
Именно поэтому вначале нужно разобраться с тем термином, который будет часто использоваться в данной статье. Так, очень важно понять, что же такое углеводы. Для этого можно более подробно изучить само понятие Если присмотреть, можно увидеть, что состоит оно из двух слов: «угле» и «воды», то есть углекислый газ и вода. Вся прелесть данного микроэлемента в том, что он полностью расщепляется в организме на газ, который мы выдыхаем и воду, которая питает ткани и органы.
При этом углеводы не оставляют каких-либо токсических веществ Кроме того, важно сказать о том, что именно углеводы — основной и первый источник энергии силы для нашего тела особенно для нормальной работы и функционирования мозга К тому же, благодаря именно этим микроэлементам перерабатываются белки и жиры. И третий очень важный факт: углеводы являются составляющей часть особых аминокислот, которые принимают участие в образовании некоторых важнейших ферментов. Список быстрых углеводов или высокий ГИ не стоит на страже здоровья! Запомните, чем ниже ГИ — тем лучше для нашей фигуры и здоровья!
Быстрые углеводы со средним гликемическим индексом 55-70 единиц — список продуктов: Хлеб и выпечка из ржаной муки грубого помола ; Абрикос, ананас, киви, банан и дыня; Приготовленные морковь, свекла, горох;.
Сложные (медленные) углеводы: список продуктов
Правда ли, что сложные углеводы лучше для похудения, чем простые: мнение ученых. Действительно ли углеводы с короткой цепочкой усвоения можно считать основной причиной появления лишних кило или всё немного сложнее? Углеводы – самый противоречивый из основных видов питательных веществ. Сегодня ты узнаешь, в каких продуктах содержатся лучшие сложные углеводы, как отличить быстрые и медленные углеводы, и почему вредны простые углеводы?Список.
Простые и сложные углеводы, полезные и вредные
В силу того, что сложные углеводы усваиваются постепенно, они участвуют в программе похудения и способствуют снижению веса. В силу того, что сложные углеводы усваиваются постепенно, они участвуют в программе похудения и способствуют снижению веса. Сложные углеводы — обширный класс соединений, к которым относится крахмал, гликоген, клетчатка и многие другие полисахариды. Медленные или сложные углеводы с меньшей вероятностью вызывают скачки сахара в крови.