рецепт, ингридиенты и фотографии.
Кекс на кефире. 6 рецептов приготовления нежной домашней выпечки
Мука – 200 г, сахар – 60 г, кефир – 220 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, сода – 0,5 ч. ложки. Приготовим простой пирог на кефире для завтрака. Очень вкусное дрожжевое кефирное тесто «Как пух» для жареных пирожков – пошаговый рецепт. Быстро-это я в первую очередь о непосредственной готовке:разбить, налить, насыпать и ложечкой смешать. Можно испечь быстро блины. Итак, с помощью кефира легко приготовить рецепты теста для пирогов, хлеба или печенья.
Рецепты блинов, оладий и жареных пирожков на кефире
- 3 рецепта теста на кефире
- Выпечка на кефире, 119 вкусных рецептов с фото Алимеро
- Простой пирог на кефире с изюмом
- Приготовление блюда по шагам:
Пирог на кефире в духовке — 14 простых, быстрых и вкусных рецептов на скорую руку
| Пирог на кефире в духовке — 14 простых, быстрых и вкусных рецептов на скорую руку | Как приготовить вкусный пряник из ржаного теста. |
| Рецепты домашней выпечки на кефире | Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко! |
| Простые рецепты выпечки на кефире » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео | Как приготовить Выпечка на кефире, подборка из 446 блюд с пошаговой инструкцией и фото. |
Рецепты домашней выпечки на кефире
Для каждой хозяйки важен быстрый успешный результат, а с простым тестом очень просто этого добиться. Что можно испечь на кефире? Рецепт теста на кефире имеет массу преимуществ перед другой основой: оно быстро замешивается, не требует расстойки и помогает получить превосходную выпечку. Такая основа в равной степени подойдет как для сладких, и закусочных угощений. Бездрожжевое тесто на кефире замешивается при использовании соды, ее нужно смешать с кефиром и дать постоять 10 мин.
Отлить в миску примерно 50-70 мл, добавить чайную ложку сахара, высыпать дрожжи. Перемешать массу и дать ей постоять 7-10 минут, пока дрожжи не «проснутся». Активность дрожжей можно определить по пенистой консистенции кефирной массы. К оставшемуся кефиру добавить яйцо, взболтать ложкой или венчиком до однородности, перелить к дрожжевой смеси. Высыпать в миску соль и сахар. Количество сахарного песка в рецепте зависит от того, какую выпечку вы собираетесь готовить. Для несладких пирожков будет достаточно еще 1 ч. Если вы планируете приготовить сладкие булочки или пироги с нейтральной или кислой начинкой, положите около 100 г сахара с учетом 1 ч. В выпечку со сладкой начинкой можно положить 40-60 г сахарного песка. Хорошо размешать ингредиенты. Растопить и остудить масло, вылить его в миску. Все перемешать, чтобы жир и сухие компоненты равномерно распределились по массе. Ввести муку, подсыпая ее частями, примерно по 0,5 стакана. Замесить тесто. Оно выйдет мягким, очень приятным на ощупь, гладким и воздушным. Чтобы текстура готовой выпечки стала похожей на пух, тесту нужно дать время для подъема. Его нужно поместить в глубокую посуду, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место без сквозняков и шума. Примерно через 1-1,5 часа объем массы вырастет более чем вдвое. Теперь тесто нужно обмять, и можно приступать к формированию булочек, пирожков или другой выпечки. Этот рецепт подходит для духовки, жарить пирожки из такого теста нельзя. Очень вкусное дрожжевое кефирное тесто «Как пух» для жареных пирожков — пошаговый рецепт Список необходимых компонентов: яйцо куриное мелкое — 1 шт. Способ приготовления: Дрожжи раскрошить если используются свежие, если сухие — просто высыпать , отправить в миску небольшого размера, добавить щепотку сахара и залить теплой водой.
Снимите с огня. Курицу подавайте с соусом и картофельным пюре. Украсьте зеленью Наталья Знаток 301 16 лет назад Рецепт когда минимум продуктов под рукой. Замесить, выдавить рюмкой, и выпечь, получается почти овсянное печенье. Наталья С Мудрец 17078 16 лет назад Мне тут на днях почти никто не ответил на вопрос - как испечь булочки с кукурузной крупой. Ну я сама придумала и испекла. Получились крохотные вкусные булочки, вместо хлеба. Вот как я делала: Замочила 100г кукурузной муки в 0,5 литра горячей воды. Крупа разбухала, пока подходили дрожжи. Затем влила 0,5 литра кефира, добавила 2 яйца, подсолнечного масла, горстку мака, посолила и вымешала с мукой негустое тесто. Дала расстояться как следует и выпекала в духовке при температуре 210 градусов, не замечала время, т. Получилось оченно даже ничего. Из остатков теста нажарила вчера вечером пирожков с филе пангасиуса. Ушли влет, самой только 2 досталось. Понравилось, буду делать чаще.
Кефир укрепляет иммунную систему, благотворно воздействует на структуру волос, кожи и ногтей, нормализует работу органов сердечнососудистой системы и благоприятно влияет на микрофлору кишечника. Рецептов из кефира много, и пускай, супа с ним не варить, зато для выпечки он является незаменимым ингредиентом. Итак, с помощью кефира легко приготовить рецепты теста для пирогов, хлеба или печенья. Также на нем получаются превосходные оладьи и лепешки. Во многих рецептах из кефира он выступает в качестве заправки для салатов из свежих овощей и трав, а также для фруктовых смесей.
Вкусный заливной пирог – быстрый рецепт на кефире с разными начинками в духовке и в мультиварке
Манник получится очень нежным, ароматным и совсем немного влажноватым. Сдобное тесто на кефире — это хороший вариант для выпечки хлеба. Простота исполнения технологии и сам процесс понравятся всем пекарям. Быстрый пирог на кефире Кисломолочная основа для приготовления выпечки отличается влажностью, что всегда играет на пользу, когда печется сладкий пирог на кефире. Очень аппетитной считается «Шарлотка», в качестве наполнения можно взять классические яблоки или заменить их ягодами, цитрусовыми или грушами.
Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Сначала в миске, потом можно и на столе. На замес мы тратим как минимум 10 минут. Затем тесто и миску смазываем немного растительным маслом и накрываем пленкой, убираем в теплое место. Шаг 5. Время подъема теста зависит от качества дрожжей и температуры того места, где стоит, так что мы рекомендуем ставить в более теплое помещение.
Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. На это у нас ушло чуть более 1 часа. Шаг 6. Затем тесто хорошенько еще обминаем и накрываем, убрав снова в теплое место. Подождем, когда тесто поднимется еще раз. Теперь этот процесс будет быстрее. У нас примерно 35-40 минут. После этого оно готово к работе. Из такого теста можно делать практически все, хорошо получаются пирожки, особенно жаренные на сковороде. Запекая в духовке, например пирог, тесто получается мягким и воздушным.
Курицу подавайте с соусом и картофельным пюре. Украсьте зеленью Наталья Знаток 301 16 лет назад Рецепт когда минимум продуктов под рукой. Замесить, выдавить рюмкой, и выпечь, получается почти овсянное печенье. Наталья С Мудрец 17078 16 лет назад Мне тут на днях почти никто не ответил на вопрос - как испечь булочки с кукурузной крупой. Ну я сама придумала и испекла. Получились крохотные вкусные булочки, вместо хлеба. Вот как я делала: Замочила 100г кукурузной муки в 0,5 литра горячей воды.
Крупа разбухала, пока подходили дрожжи. Затем влила 0,5 литра кефира, добавила 2 яйца, подсолнечного масла, горстку мака, посолила и вымешала с мукой негустое тесто. Дала расстояться как следует и выпекала в духовке при температуре 210 градусов, не замечала время, т. Получилось оченно даже ничего. Из остатков теста нажарила вчера вечером пирожков с филе пангасиуса. Ушли влет, самой только 2 досталось. Понравилось, буду делать чаще.
Просто я люблю кукурузную крупу, вот и экспериментирую.
В холодной тоже дрожжи не активируются как нужно. Перемешаем нашу опару, добавим 2 чайные ложечки сахара, соль и кефир.
Все перемешаем немного. Добавляем 2 желтка и 2 столовые ложки растительного масла. В тесто можно добавить и яйца целиком, ошибкой не будет.
И добавляем порциями просеянную муку, постоянно замешивая. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Сначала в миске, потом можно и на столе.
На замес мы тратим как минимум 10 минут. Затем тесто и миску смазываем немного растительным маслом и накрываем пленкой, убираем в теплое место. Время подъема теста зависит от качества дрожжей и температуры того места, где стоит, так что мы рекомендуем ставить в более теплое помещение.
Тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. На это у нас ушло чуть более 1 часа. Затем тесто хорошенько еще обминаем и накрываем, убрав снова в теплое место.
ВЫПЕЧКА (КЕФИР..СМЕТАНА)
| Разнообразная выпечка на кефире. Просто и вкусно — Блог Три и ночка | Рецепт ленивых хачапури с сыром на кефире – быстрый и вкусный. |
| Простая выпечка на кефире | Простые и вкусные рецепты на каждый день. |
| Маффины на кефире | Как приготовить выпечку на кефире просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! |
| Что испечь из кефира? Топ быстрых рецептов | Что можно приготовить, испечь? |
Выпечка на кефире в духовке: простые и вкусные рецепты с фото
Можно испечь быстро блины. Пышные оладьи с манкой на кефире – мой рецепт №1, когда нет идей что приготовить из просроченного кефира! Мука пшеничная 2 ст., яйцо 2 шт., кефир 200 мл., масло сливочное 100 гр., сахар-песок 0.75 ст., сода пищевая 1 ч. л., разрыхлитель теста 1 ч. л., сахарная пудра по вкусу, цедра апельсина по вкусу, ванилин 2 гр. Шаг 1 из 7 Приступим к готовке выпечки на кефире. Рецепты быстрого и вкусного печенья на кефире в духовке.
Выпечка на кефире: любимые рецепты
Ингредиенты: 1 ст. Как готовить: Всыпать в миску манку и сахар, добавить к ним кефир, ванилин и соль. Размешать и оставить минут на 15. За это время как раз можно подготовить тыкву и лимон.
Лимон хорошенько помыть и снять с него цедру. Тыкву очистить от кожуры и семян, после натереть на терке с мелким гнездом. Тыквы получается около 1 плотно наполненного стакана с горкой.
Добавить всё в кефирно-манную массу. Далее вести в тесто разрыхлитель и хорошенько размешать. Масса должна получиться довольно густой, примерно, как на оладьи.
Если тыква у вас очень сочная, дала много сока и тесто вышло жидковатым, доведите его до нужной консистенции, добавив ещё манной крупы или же муки.
Добавляем муку в смесь. Замешиваем тесто. Делим на части.
Каждую часть раскатываем до толщины в 1 см. Можно сделать кружочки, прямоугольники и треугольники. Да что угодно, хоть зайчики с бантиками. Ставим заготовки выпекаться минут на 25-30 при температуре 180.
Для глазури взбиваем белок с 3 ст. Пряники, пока они еще горячие, смазываем 2 слоями глазури.
Масло растительное — 350 мл. Процесс приготовления: Шаг 1. В емкость переливаем кефир и сметану, добавляем желток, сахар, соль и столовую ложку подсолнечного масла. Шаг 2.
Взбиваем компоненты венчиком. Шаг 3. Подсыпаем соду и пшеничную муку. Шаг 4. Вымешиваем составляющие до состояния крошки. Шаг 5.
Затем переходим на ручной замес и вымешиваем массу до гладкости. Прикрываем тесто полотенцем и оставляем на 15 минут. Шаг 6.
Выложите смесь из коричневого сахара и сливочного масла поверх теста, сверните его в рулет и прищипните шов. Нарежьте на кусочки толщиной 3 см и положите срезом вверх на слегка смазанный маслом противень. Накройте и дайте подняться 30 минут или накройте и поставьте в холодильник на ночь.
Если вы будете печь сразу, разогрейте духовку до 200 С. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся. Дайте постоять 2 — 3 минуты, прежде чем есть. Рецепты, которые не требуют дальнейшей головоломки в виде «сделайте вот так, но внимательно следите, чтобы вот так вот не случилось». Во время прочтения подобных рецептов у меня назревает только один вопрос: «это кто-то реально читает? Мой сегодняшний рецепт для тех, кто и время любит сэкономить, но при этом любит кухню необычную.
Никаких перепелиных яиц или прочих некогда недоступных продуктов, вы тут не встретите. Пирог будет именно таким, который легко можно взять с собой на работу и скушать с чаем.
САМЫЕ БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ/ Пуховые ПИРОЖКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ на кефире!
Этот рецепт пирога на кефире с маковой начинкой всегда получается. Вкусный рецепт пирога с творогом на кефире в духовке: простой и быстрый в приготовлении. Что же испечь на кефире быстро и вкусно? Вкуснейшее Печенье на Кефире #печенье #печеньенакефире #выпечка #выпечканакефире #рецепт #рецепты #еда #кулинария. 2 Печенье на кефире – простой и вкусный рецепт на кефире в духовке.
Заливной пирог на кефире с капустой в духовке
- Меню на неделю: СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА НА КЕФИРЕ 2024 | ВКонтакте
- Рецепты домашней выпечки на кефире
- Вкусное печенье с маком на кефире
- Рецепты выпечки на скорую руку
- Выпечка на кефире - рецепты приготовления
Что приготовить из кефира: рецепты
Делюсь с вами очень вкусным и быстрым рецептом оладий из овсянки на кефире. Как приготовить Выпечка на кефире, подборка из 446 блюд с пошаговой инструкцией и фото. При быстром нагреве кефира получится плотный невкусный творог. В этой статье мы расскажем, как приготовить кекс на кефире быстро и вкусно, а также поделимся секретами выпечки кексов на кефирной основе.
Общие принципы приготовления выпечки на кефире
- Пирог на кефире - 10 изумительных рецептов с фото
- Простой пирог на кефире с изюмом пошаговый рецепт
- Что приготовить из кефира на сковороде?
- почитать еще
- Что можно сделать из просроченного кефира в домашних условиях
20 рецептов выпечки на кефире на скорую руку
Потом раскатать пласт толщиной 1см. Формочкой для кексов выдавить коржики. Переложить их на противень, устланный пекарской бумагой и выпекать в духовке при 190 градусах примерно 18 минут, до зарумянивания. Очень вкусно!
Действительно похожи на те коржики, которые мы ели в своем советском детстве. Ингредиенты: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан любого варенья лучше всего смородина, вишня , 1 стакан кефира или простокваши, 2 ч. Приготовление: 1.
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду, когда смешиваете кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому сразу смешивайте в высокой чашке. Все хорошо перемешать. Тесто получается негустое, свободно стекает с ложки.
Можно сделать 2 коржа, но если нет времени, то возьмите противень с высокими бортиками и выпекайте сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части всего получается 4 коржа.
Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный: 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара. Украсить на свой вкус.
Рекомендую торт «Ноченька» на кефире. Тортик «Горчичный» Торт хоть и называется горчичным, не нужно пугаться, здесь горчица придает особый привкус, который надеюсь вам понравится. Ведь добавляем же мы в торты коньяк, или ликер, это та же изюминка, как например, нежный творожный торт «Домик из печенья».
Понадобится для рецепта: 1ст. Приготовление: Перетереть сахар с яйцом, добавить растопленное сливочное масло, соль. Влить кефир и всыпать муку тесто должно получиться, как густая сметана.
Соду смешать с горчицей, добавить воду и полученную смесь вылить в тесто. Все хорошенько быстренько размешать, вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать до готовности.
После остывания корж можно разрезать и промазать чем угодно в данном варианте промазан просто вареньем. Быстрый шоколадный пирог на кефире Шоколадный пирог на кефире, который не уступает шоколадному торту , при желании и возможности украсив его дополнительно, можно преподнести, как заправский торт. Понадобится для рецепта: мука — 3 стакана, кефир — 300 мл.
Заливаем шоколадное тесто в емкость для выпечки. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут.
Затем его можно разрезать на 2-3 части. Для пропитки используем любое варенье. Готовое блюдо украшаем шоколадной глазурью или натертым шоколадом шоколадной стружкой.
Быстро, вкусно и очень шоколадно. Любители, налетайте! Кефирное тесто для пиццы Всем с некоторых пор полюбилась пицца, ведь эта особенная лепешка с самой различной начинкой, подходит и для перекуса, и сытного ужина.
А ведь тесто можно приготовить очень быстро, если у вас есть кефир, то смело беритесь за дело. Понадобится: 1 стакан кефира, 2-2,5 стакана муки или сколько возьмет тесто , 1 яйцо, 1 ст. Муку просеять, смешать с содой и солью.
Взбить слегка яйцо и добавить его в кефир. В кефир постепенно добавлять муку. Размешать до однородной массы.
Должно получится тугое тесто. Если муки мало — можно добавить немного еще. Положить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст.
Раскатать и выложить на тесто начинку.
Муку просеять отдельно. Эта процедура обязательна, чтобы тесто получилось еще более воздушным. Небольшими порциями начать добавлять муку, сразу вмешивая ее в кефирную смесь.
Сначала тесто будет довольно жидким. Когда станет сложно перемешивать его ложкой, выложить на стол и продолжить замес вручную. Чтобы масса не прилипала, смазать стол и ладони маслом. Подсыпать муку постепенно, чтобы не забить тесто.
Оно должно получиться «пушистым», мягким, но не прилипающим к рукам. Если использовался обезжиренный кефир, смочить руки в масле и обмять массу, чтобы она перестала липнуть. Месить тесто примерно 2 минуты, до тех пор, пока оно не станет эластичным, податливым. Потом сформировать из него шар и положить обратно в миску.
Накрыть тесто вафельным полотенцем, оставить «созревать» на полчаса в тепле. Поскольку тесто готовится без дрожжей, то его объем не увеличится в 2-3 раза. Но за счет реакции соды с кефирной кислотой его структура станет боле воздушной, легкой, приятной. Теперь можно лепить пирожки, формировать булочки, пиццу, любые пироги.
Это тесто подходит для жарки на сковороде или выпекания в духовке, мультиварке. Сдобное «пуховое» тесто для пирогов, пирожков и булочек в духовке на сухих дрожжах Перечень необходимых ингредиентов: мука высокосортная пшеничная — 500-550 г; сухие гранулированные дрожжи — 5 г; кефир абсолютно любой — 300 мл; сливочное масло — 50 г; яйцо куриное категория СО — 1 шт. Как приготовить: Кефир нагреть до 30-35 градусов, больше не нужно, чтобы он не расслоился. Отлить в миску примерно 50-70 мл, добавить чайную ложку сахара, высыпать дрожжи.
Перемешать массу и дать ей постоять 7-10 минут, пока дрожжи не «проснутся». Активность дрожжей можно определить по пенистой консистенции кефирной массы. К оставшемуся кефиру добавить яйцо, взболтать ложкой или венчиком до однородности, перелить к дрожжевой смеси.
Ингредиенты жонушка 9 мая 2011 года 598563.
Для начинки грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. В миску отправляем яичный белок, соль и экстракт ванили, немного взбиваем белок венчиком. Всыпаем орехи и тростниковый сахар, все хорошо перемешиваем, начинка должна получиться влажной, но при этом рассыпчатой. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2 мм. Сверху ровным слоем распределяем начинку, сворачиваем в рулет, сверху немного прижимаем и нарезаем на кусочки шириной по 4 см.
Вкусный заливной пирог – быстрый рецепт на кефире с разными начинками в духовке и в мультиварке
Я поделюсь простыми вкусными рецептами, их будет здесь всего 9, но это у меня самые лучшие, по которым можно быстро испечь пироги и печенье в духовке к чаю. Даже без яиц можно быстро и вкусно приготовить мягкое печенье на кефире. Ленивые хачапури на кефире готовятся легко и довольно быстро, если не учитывать получаса, необходимого для доведения ингредиентов до комнатной температуры, и пятнадцати минут «отдыха» теста. В этой статье мы расскажем, как приготовить кекс на кефире быстро и вкусно, а также поделимся секретами выпечки кексов на кефирной основе.