Гастроэнтерологи утверждают, что постоянное «незавтраканье» ведёт к раздражению слизистой желудка, ведь соляная кислота вырабатывается в нём регулярно, и за ночной перерыв к утру её скапливается большое количество. Завтрак стимулирует обменные процессы в организме и способствует выработке энергии. Надо ли делать зарядку. Хороший завтрак важнее, чем вопрос, завтракать или нет вообще. В этой статье мы поговорим, нужно ли обязательно завтракать по утрам, разберем все «за» и «против» раннего приема пищи.
Нужно ли завтракать летом?
Многие понимают, что завтракать нужно, но после нескольких лет жизни без утренней трапезы им трудно перестроится на новый режим. Так ли важно кушать утром или можно ограничиться чашкой кофе и отлично себя чувствовать? Надо ли завтракать? Вредно ли пропускать еду с утра? Что нужно сделать перед завтраком. Утром, сразу после сна, если вы не совсем проснулись и аппетит еще не появился, полезно выпить стакан теплой воды. Мы решили узнать, действительно ли необходимо завтракать и как лучше это делать. Замечено, что люди, которые привыкли хорошо завтракать по утрам, реже попадают в автомобильные аварии.
Плюс двенадцать: диетолог назвала идеальное время для полезного завтрака
Завтракать регулярно необходимо – в противном случае вы с легкостью «нагуляете» аппетит и сами лишите себя желанной стройности, переедая за обедом. Нужно ли завтракать или для здоровья лучше отказаться от завтрака? Правда ли, что завтрак — самый важный приём пищи? Разбираемся, что будет, если отказаться от него, и что лучше всего есть утром. Хороший завтрак важнее, чем вопрос, завтракать или нет вообще. утром есть нужно то, что по энергетической ценности будет соответствовать дневной активности — а это уже не «можно что угодно».
Почему утром нужно плотно завтракать: 5 причин, о которых вы не знали
Именно это и побудило профессора Аарона Кэрролла с медицинского факультета Университета Индианы разобрать мифы о завтраке. Он просто не любит есть по утрам. За этим нет никакой специальной идеи — просто до полудня он не чувствует особого голода. Из-за этого он постоянно вынужден выслушивать лекции о том, как он вредит себе, пропуская завтрак — самую важную трапезу дня. Давайте узнаем, что на самом деле не соответствует действительности. Завтрак очень полезен и необходим В 2013 году авторы The American Journal of Clinical Nutrition проанализировали 5 самых крупных и известных рандомизированных исследований на тему пользы завтрака, которые постоянно использовались в качестве доказательства оного. Они пришли к выводу, что речь идёт о «вере превосходящей доказательства», а многие отчёты об исследованиях написаны так, что искажают их результаты в пользу общепринятых представлений. Ещё одна статья была опубликована в 2014 Journal of Nutritional Science. Авторы исследовали различные виды завтрака и пришли к заключению, что отказ от завтрака на протяжении 4 недель дал большую потерю веса, и чем завтрак из овсяной каши столь любимой в кругах «правильного питания» , и чем завтрак из кукурузных хлопьев. Завтрак поможет вам есть меньше в течении дня Важное исследование было опубликовано недавно в International Journal of Obesity.
Дело в том, что покупной апельсиновый сок содержит большое количество сахара, примерно 8 граммов на 100 миллилитров, что дает нагрузку на проголодавшийся после сна организм. Кроме того, выпивать на голодный желудок что-то повышающее кислотность — не самая лучшая идея, ведь это раздражает слизистые оболочки. А еще повышение кислотности плохо сочетается с крупами, хлебом и другими изделиями из муки, затрудняя пищеварение. Так что вместо сока лучше выпить стакан воды или чай.
Кружка кофе на завтрак зарядит тебя энергией на весь день Кофе — это не магический эликсир с неизвестными науке свойствами, а простой напиток, механизм которого понятен простому обывателю. Здесь главную роль играет кофеин, который возбуждает нервную систему на короткое время. Он же, кстати, может вызывать зависимость. Конечно, она не такая сильная, как алкогольная, но тоже может привести к ухудшению самочувствия и настроения, если ты пропускаешь очередную «дозу».
Начинать утро со стимулятора на голодный желудок — не лучшая идея, ведь крепкий кофе, так же как и апельсиновый сок, раздражает слизистые оболочки, причем не только пищевода и желудка, но и кишечника. Завтрак помогает похудеть Это заблуждение проистекает из мысли, что отсутствие завтрака заставляет тебя перекусывать на бегу в течение всего времени до обеда, и зачастую этот перекус является нездоровой пищей, откладывающейся в виде жира. Однако если позавтракать, такое происходить не будет, и ты сможешь легко контролировать свою тягу к перекусу. В чем-то это действительно так, но лишь отчасти.
Завтрак не гарантирует, что ты получишь нужное организму количество калорий.
Беспокойство о том, что пропуск завтрака может привести к перееданию в течение остального дня, теоретически оправданно: те, кто пропускает завтрак, обычно съедают больше за обедом и одновременно склонны к меньшей подвижности. Что касается метаболизма, то его запускает процесс, именуемый пищевым термогенезом: сам прием пищи стимулирует образование тепла в теле. Но главный момент в том, что эти хитрые компенсаторные механизмы, даже вместе, не способны восполнить дефицит калорий, возникший из-за пропущенного завтрака. Некоторые заблуждения по поводу завтрака, основанные на слухах и ненадежных исследованиях, прочно укоренились как догматы науки о питании даже среди специалистов.
Нутрициологи, врачи и работники пищевой промышленности, как и широкая публика, обманулись громкими заголовками, основанными на немногочисленных наблюдениях. Эти исследования показали, что люди, пропускающие завтрак, чаще имеют избыточный вес. Но пропуск завтрака не является тому причиной. Перекос результатов объясняется плохим методом исследования. Те, кто пропускал завтрак, с высокой вероятностью имели более низкий доход, а потому в целом питались хуже.
Все эти социальные факторы были независимо друг от друга связаны с лишним весом, который, таким образом, не оказывался результатом пропущенного завтрака. Исследования также показали, что люди с избыточным весом чаще садились на диету, потом срывались, а затем чувствовали себя виноватыми и старались пропускать приемы пищи. Ряд положительных эффектов, вероятно, проистекает из того, что в результате мы находимся без пищи в течение более длительного времени. Сейчас появляется все больше свидетельств в пользу того, что ограничение интервала, в течение которого мы едим, и удлинение того, в течение которого мы не едим, может способствовать снижению уровня инсулина и помочь некоторым людям похудеть [ 6 ]. Недавние открытия, на первый взгляд противоречащие здравому смыслу, можно понять, если рассматривать их в контексте микробиома желудочно-кишечного тракта.
Микробиом — это сообщество из 100 триллионов микробов, обитающих в основном в толстом кишечнике, ведет себя как дополнительный орган тела, влияя на наше здоровье и метаболизм. У многих микробов есть суточные ритмы, аналогичные нашим, и микроорганизмы сильно различаются по составу и функциям, когда они голодны и когда накормлены [ 7 ]. После 4—6 часов без пищи определенные виды микробов начинают размножаться и питаться углеводами из слоя слизи, покрывающей кишечник, по сути подчищая ее. В результате кишечный барьер становится эффективнее и здоровее.
Неужели есть и негативная сторона ранней трапезы? По мнению некоторых ученых, вред от завтрака может привести к нарушению трудоспособности и снизить качество жизни. Приведем в пример теорию американского доктора-натуропата Пола Брэгга. В течение ночного сна организм работает в экономном режиме и практически не растрачивает энергию, получаемую с пищей в течение дня. Утром нет необходимости пополнять энергетический запас, так как для старта работы организма есть резервы. Для запуска метаболических процессов, Пол Брэгг рекомендует выпивать 1-2 стакана теплой, можно подкисленной лимонным соком, воды. Ранний прием пищи растрачивает калории на переваривание нутриентов, что, по сути, является бесполезным биологическим процессом. После пробуждения организм не способен переваривать продукты и поступление пищи инициирует как стресс. Трапеза вызывает эмоциональную вялость и снижение физической активности, усиливает сонливость и апатию. Все это нарушает трудоспособность в первой половине дня. Вот почему так вредно завтракать. Люди, ведущие здоровый образ жизни, часто тренируются по утрам или совершают утренние пробежки. По мнению спортивных врачей, трапеза утяжеляет физическую активность и снижает эмоциональную готовность к спортивным достижениям. Нужно ли завтракать перед утренними пробежками? Ответ однозначный — нет. Некоторые люди не могут завтракать после пробуждения. Особенно это касается полуночников, биологические часы которых относят к разряду «сов». Утренний прием пищи у «сов» может вызвать тошноту, метеоризм, головную боль, снижение памяти и замедленные реакции на внешние раздражители. В таком случае, от ранней трапезы необходимо отказаться. На вопрос нужно ли завтракать, если совсем не хочется, ответ отрицательный. Не стоит «ломать» свой организм и инициировать стрессовые ситуации для нервной системы. В таком случае, начать прием пищу лучше с ланча второй завтрак , что будет гораздо полезнее для здоровья.
Пять мифов о завтраке, которые мы развенчали с экспертами
Хотя в него также попали исследования невысокого качества. Как говорится, больше вопросов, чем ответов. Но, по моему мнению, все зависит от каждого конкретного человека и нескольких факторов: Не открывается ли у вас «жор» в обед или вечером, когда вы не завтракаете? Если готовы в обед съесть слона, лучше все-таки завтрак не пропускать. Как вы себя чувствуете? Если без завтрака энергия на дне, а после него вы бодрее, лучше завтрак не пропускать. Состояние здоровья.
При некоторых заболеваниях или проблемах с желудочно-кишечным трактом врачи- диетологи назначают клиническую диету, при которой принимать пищу нужно чаще, но небольшими порциями. В данном случае завтрак просто необходим, иначе проблемы могут усугубиться. Второй пример касается диабетиков. Если человек принимает сахаропонижающие препараты, ему нужно избегать длительных промежутков без еды, чтобы избежать гипогликемии — когда сахар падает слишком низко.
Лучшее время для утреннего приема пищи — Завтракать можно и нужно тогда, когда хочется. Нет ничего страшного, если вы решите поесть не сразу после пробуждения, а через пару часов, — пишет Аарон Кэрролл. Правильный завтрак: лучшие продукты для утра Хотя завтраки, по мнению некоторых современных врачей, необязательны, это не значит, что они бесполезны. Завтрак должен быть правильным, тогда он точно принесет пользу.
Нагима Семчукова нутрициолог и член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии — Завтрак нормализует уровень глюкозы в крови, восполняет запасы энергии, израсходованные ночью ведь даже если вы спите, организм продолжает функционировать. Также он дает чувство сытости чтобы вы могли спокойно выполнять свои повседневные задачи, не думая о еде, а это помогает поддерживать здоровый вес. И, наконец, улучшает внимание и концентрацию, что особенно важно для школьников и студентов. Важно то, из чего утренний прием пищи состоит. Полезный завтрак, выполняющий вышеперечисленные функции, должен включать в себя следующие группы продуктов: Белки яйца, творог, тофу, бобовые, рыба, птица, мясо. Углеводы, в том числе клетчатка овощи и фрукты, каши долгой варки не из пакетика , макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб и т.
Причем последняя принимает непосредственное участие в работе первой. Как пробудить свой аппетит? Обратить внимание на качество сна. Неосвежающий сон «проснулся и уже устал» говорит о неглубоком ночном сне. При таком условии ни ваш мозг, ни тело не успели отдохнуть за прошедшую ночь. Использовать световой будильник. Этот гаджет, а также солнечный свет приводят к выработке дофамина гормона удовольствия в сетчатке глаза и снижению мелатонина.
Несоблюдение этого правила приводит к вялости и сонливости. Также учёными было доказано, что витамины, минералы и жирные кислоты, которые содержатся в здоровых продуктах для завтрака, улучшают функционирование мозга. Не пренебрегайте утренним приёмом пищи, если надеетесь на хороший старт дня и выполнение всей запланированной работы. Вы улучшаете настроение handy-christopher. Это правда! Все остальные преимущества ежедневного полезного завтрака являются плюсом для вашего хорошего самочувствия. Удаётся поддерживать желаемый вес? Разумеется, у вас будет хорошее настроение! Вкусно позавтракали, и не нужно смотреть на часы в ожидании обеда? Замечательно — можно сосредоточиться на работе!
Отказ от завтрака: за и против
Завтракать регулярно необходимо – в противном случае вы с легкостью «нагуляете» аппетит и сами лишите себя желанной стройности, переедая за обедом. Нужно ли завтракать летом? Надо ли делать зарядку. Попросили нутрициолога рассказать, каким должен быть правильный завтрак и заодно узнали несколько сытных рецептов. |. «Завтрак должен быть белково-жировым — он отлично насыщает, снижает аппетит и помогает контролировать голод во второй половине дня.
7 популярных заблуждений о завтраке
Хороший завтрак важнее, чем вопрос, завтракать или нет вообще. К 11 утра людям из группы завтракающих необходимо было съедать не менее 700 ккал, причем по меньшей мере половина из них потреблялась в течение первых двух часов после пробуждения. Завтрак стимулирует обменные процессы в организме и способствует выработке энергии. Надо ли вообще завтракать? С детства нам говорили, что есть с утра обязательно, завтрак должен быть питательным и сытным, а если не следовать этому правилу, то возникнут проблемы. Разбираемся, нужно ли есть с утра, что будет, если пропускать завтрак, какие продукты считаются нежелательными для завтрака.