И какая же масленица без блинов? Именно поэтому журналисты «СП» закупили сразу несколько образцов замороженных блинчиков из костромских магазинов.
10 фактов о Масленице, которых вы не знали
В детском парке на ул. Ленина бугульминки организовали свою локацию. Как рассказала «Татар-информу» Юлия Исмагилова, представительница женсовета, здесь можно было полакомиться блинами. Их напекли руководители и сотрудники различных организаций города. Заместитель мэра Ирина Белова также напекла оладьи и угощала посетителей парка.
Название Масленица пришлось в пору этому видоизменённому празднику, потому что в этот период времени последняя неделя перед Великим Постом Церковный Устав запрещает верующим есть мясо, но разрешает вкушение сливочного масла, молочных продуктов, яиц и рыбы. Масленица — это не женщина, а мужчина. Чтобы помочь весне прогнать зиму, устраивали весенние гуляния и славили Ярила — языческого бога солнца и плодородия. Он представлялся древним русичам в образе молодого мужчины, ежегодно умирающего и вновь воскресающего. Воскреснув, он дарил людям весеннее тепло и надежду на новый обильный урожай. До Крещения Руси праздник Масленицы отмечался 7 дней перед днем весеннего равноденствия и ещё неделю после него. В России на Масленицу всегда гуляли с размахом. ПетрIне отказывал себе в удовольствии прокатиться по Санкт-Петербургу на запряженном лошадьми корабле, а его дочь Елизавета, по словам очевидцев, с большим энтузиазмом участвовала в застольях, съедая по две дюжины блинов. В годы правления ЕкатериныIIв большом почете были трехдневные маскарадные шествия, состоявшие из 200 — 400 человек. Праздник блинов и безудержного веселья начинался за 56 дней до Пасхи и длился ровно неделю с понедельника по воскресенье. Раньше он совпадал с днем весеннего равноденствия, а значит отмечался в одно и то же время 20 или 21 марта. Наши предки знали, что в это время пробуждается природа от зимнего сна.
Масленица, это народный праздник, требующий создания соответствующей атмосферы, поэтому не стоит проводить его в условиях ресторанного формализма, как привычный всем корпоратив. Но и сводить все к обычной пятничной попойке тоже не стоит. Благодаря масленичному гулянию, офис наполнит дух веселья, любви и доброжелательности. Каждая сотрудница сможет похвастать вкусными и оригинальными рецептами блинов и не только, внося свою лепту в общее празднование, а представители сильного пола, по достоинству оценят старания и одарят искусниц хвалебными комплиментами. Основные атрибуты Блины Очевидно, что первостепенным и всем известным атрибутом масленичных гуляний являются блины. Как и было сказано выше, именно их нужно использовать, в качестве «оружия добра» и первого аргумента в пользу проведения корпоратива. Сытый шеф — добрый шеф. После поглощения им основательной порции мучных изделий, он куда быстрее поддастся на уговоры. А если еще и заверить его в том, что это была только демоверсия блинных радостей, то возможно если вкусности его таки «зацепили» , удастся выбить неплохое финансирование на полноценные гуляния. В дальнейшем именно они станут основным блюдом корпоративного пиршества и радостью сотрудников. А поданные под разными соусами…они не смогут оставить равнодушными ни одного представителя компании. Чтоб вызвать большую заинтересованность коллектива и одновременно создать разгульную праздничную атмосферу, каждому отделу можно поставить свою профильную блинно-масленичную задачу. Отдел продаж получит практический тренинг. Среди специалистов этого отдела можно устроить соревнование по продаже блинов другим работникам за символическую стоимость. А если реализация вкусностей будет проводиться среди соседей по бизнес-центру, то можно несколько поднять цену мучных изделий, заработав тем самым средства на более масштабное празднование. А того, кто выиграет соревнование можно поощрить дополнительным отгулом.
В клубе села Яр-Базар провели для детей мастер-класс по изготовлению поделок из солёного теста «Масленица домашняя», в рамках которого каждый мог проявить творчество и фантазию. Кроме прикладного творчества, ребята вспоминали игры и шутки, забавы и обычаи праздника, сохранившиеся с давних времён.
Масленица, какой вы ее не знали
На третий день Масленичной недели незамужние девушки перед сном клали под подушку блин — чтобы приснился суженый. Рассказываем, когда отмечать Масленицу в 2024 году. Часть атрибутов настоящей Масленицы оставили, в частности, сожжение чучела было признано идеологически выдержанным действом.
Масленица, какой вы ее не знали
Этнографы видят в чучеле персонализацию зимы, самой смерти, болезней, которые уничтожают огнем и воплощение старого года. Выбирайте, кому что нравится. Смерть перед рождением, или Стимуляция плодородия Спросите, почему такой веселый праздник ассоциируется с похоронами? Один из ответов кроется в отправлении культа предков. По языческим представлениям умершие родственники могли влиять на плодородие земли, скота и даже людей, а значит очень важно было не гневить их.
Отсюда и похоронно-поминальный мотив Масленицы, а также особое почтение к живым старшим родственникам: вспомним обычай ходить к теще на блины. В деревнях Дмитровского района Московской области изображение Масленицы на коньке должно было быть первым, что попадается на глаза недавно поженившейся паре, приходящей в гости. О символике этой карикатуры догадайтесь сами. Праздник связывают с аграрным культом, именно поэтому сожженные или растерзанные «останки» Масленицы разносили по озимым или подсыпали в пищу скоту.
Плодитесь и размножайтесь, что называется.
Мужчины обычно «полоскали зубы», т. В Чистый понедельник обязательно мылись в бане, а женщины мыли посуду и «парили» молочную утварь, очищая ее от жира и остатков скоромного. Первый день Масленицы — Встреча В понедельник масленичной недели, проходят народные гулянья, пекутся блины. Блины, желательно, смазать маслом и съесть с медом. В масленичную неделю блины делают на молоке и яйцах в большом количестве. К этому дню - первому дню Масленицы - устраивались общие горы, качели, столы со сладкими яствами.
Дети утром делали чучело - Масленицу - и наряжали её. Чучело делали из соломы, мешковины, старой женской одежды, насаживали на шест, чтобы удобнее было носить. Затем Маслену с песнями возили в санях по деревне, привозили в итоге на снежную гору, где после этого начиналось катание на санях и на всем, на чем с горы можно было съехать. Катание с горок было связано с народной приметой: у тех, кто дальше всех скатится с горы, вырастет самый хороший лен. В этот день утром дети в деревнях собирались вместе и шли от дома к дому с песнями. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.
Хозяйки угощали детей блинами. Это продолжалось до обеда, а после обеда все шли кататься со снежных гор и петь песни: Масленица, Масленица! На горах катаемся, Блинами объедаемся! Первый день катания с гор был детским, взрослые присоединялись к катанию только в середине недели. Катание с гор было связано с приметой: у тех, кто дальше всех скатится с горы, вырастет самый хороший лён. Первый блин, испеченный в Сырную неделю, хозяйки всегда отдавали нищим на поминание умерших В этот день свекры отправлялись к сватам в гости, где решали когда и где проводить время, кого звать в гости, когда кататься по улицам. Второй день Масленицы — Заигрыш Во вторник продолжались катания на санках с горок и на санях, запряженных лошадьми.
Начинались народные гулянья, забавы. В городах или больших деревнях в деревянных балаганах устраивались представления, непременными участниками которых были Петрушка и Масленичный Дед. Второй день Масленицы, как правило, считался днём для молодожёнов.
Сегодня рецептов приготовления блинов не сосчитать. Гречневые, шоколадные, классические. Сладкие, мясные, с морепродуктами.
В ресторанах даже начали соединять блинные блюда разных стран. Сейчас повар Анатолий Филиппов трудится над созданием роллов с фруктами из блинов: - В ресторанах стремятся чем-то удивить, например, готовят необычные блюда, из блинов можно сделать гарнир, тоже можно сделать, в блин завернуть овощной жульен, получится конвертик из блина, можно подать к рыбе.
Блины — это символ солнца, которое отогревает землю и все живое после долгой зимы. Но есть и другой атрибут масленичных гуляний. Так называемое чучело Масленицы сжигают на костре, считая, что вместе с этим костром уйдет и зима. Еще в старину парни и девчата брали со двора солому и мастерили всем миром из нее куклу. Масленицу наряжали в яркие юбки и кофты, повязывали платок и возили по улицам.
Кукла «Масленица» — обязательный атрибут праздника, ведь именно она является символом прощания с зимой.
Яркие и красочные атрибуты «Масленицы»
Традиционные атрибуты Масленицы – народные забавы и чучело зимы, вокруг которого проходят гуляния и устраиваются хороводы, и которое в последний день празднования сжигают. И все-же Масленица — это праздник молодых, поэтому всю неделю принято чествовать молодоженов и подшучивать над холостяками. Инфоурок › Другое ›Презентации›Презентация "Масленичная неделя: ее атрибуты и проведение". блины (Фото: Marina Onokhina, по лицензии ).
Блин - главный атрибут Масленицы
Стоимость данного набора продуктов в средних ценах февраля 2021 года составила 110,74 рубля масленичные блины прошлого года обошлись на 10,9 рубля дешевле. Из такого объема теста получится приблизительно от 30 до 50 блинов в зависимости от диаметра и толщины. Соответственно, цена одного блина варьируется от 2,21 до 3,69 рубля. Ни с чем несравнимое мучное лакомство - самодостаточное блюдо. Многочисленные начинки придают ему только дополнительную выразительность и особенность.
В начале мероприятия всех присутствующих на празднике, поздравила Начальник территориального отдела Людмила Егорова. Она попросила прощения у всех и поздравила с Широкой Масленицей, пожелала здоровья, благополучия в каждом доме, стойкости и выдержки постящимся. Праздничное мероприятие началось со спортивных игр: "бег в мешках", "перетягивание каната", "поднятие гири». Перед сжиганием чучела Масленицы каждый написал маленькие записки с пожеланиями и просьбами. Чествуя Масленицу, дружно водили хороводы, пели частушки, играли разные игры. В конце праздника сожгли чучело Масленицы с присказкой: «Гори, гори ясно, чтобы не погасло". Прощай Зима! Приходи Весна!
С весёлыми песнями порадовал вокальный коллектив "Рябинушка". Традиционные народные игры и конкурсы пришлись по душе всем присутствующим. В день завершения масленичной недели в Ходарском сельском Доме культуры состоялся традиционный, самый долгожданный весенний праздник - Масленица. На праздничном гулянии жители и гости села звучали веселые наигрыши, а запах главного праздничного блюда - блинов распространился на все село. В праздничной программе праздника выступили народный фольклорный коллектив "Шанчак" Егоркинского сельского Дома культуры с дружественным визитом и вокальный коллектив "Родник" Ходарского сельского Дома культуры. Все присутствующие гости праздника смогли поучаствовать в веселых спортивных состязаниях и играх. В завершении праздника состоялось традиционное сжигание чучела Масленицы, вокруг которого завели весёлый хоровод. Русско-Алгашинский сельский клуб, совместно с библиотекой, провел праздник «Гуляй Масленица!
Масленица — это широкий праздник. На расходы нельзя было скупиться. Характерной особенностью празднования Масленицы являются катания. Специально устраивались ледяные горы, на которых собиралось множество народа. Катались на санках и на санях, создавая на них «кучу малу», на бересте и на любых подручных средствах.
По традиции в деревнях на Масленицу непременно катались на лошадях, запряженных в разукрашенные сани. В передней части саней устанавливалась оглобля с закрепленным наверху колесом, символизировавшим солнце. Организовывались целые санные поезда. При всех развлечениях и потехах, катаниях и гуляниях присутствовали и принимали в них активное участие ряженые, скоморохи — таковы народные традиции на Масленицу. Переряживание, как и катания, было в обычае на протяжении всей недели.
Широко также были распространены кулачные бои. Завершались праздники сожжением Масленицы. Масленичная неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица, у которых свои традиции. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица.
В народе каждый день Масленицы имеет свое название. Понедельник на Масленицу — ВСТРЕЧА К первому дню Масленицы по традиции готовились места общих гуляний, ледяные горки, балаганы; создавались запасы для угощения — пекли блины, пироги, оладьи, калачи, готовились закуски и выпивка. Молодежь делала соломенную куклу, изображавшую Масленицу. Куклу одевали, наряжали, на санках вывозили на возвышенное место и призывали Масленицу прийти, покататься и в блинах поваляться. Хозяйки начинали зазывать и угощать гостей.
Парни и девицы обменивались визитами и после нескольких угощений выходили на улицы, на горки повеселиться, потешиться. Устраивались молодежные забавы. Парни высматривали невест, девушки — женихов. Она собирала родственников с первоочередным приглашением и почитанием зятьев. Народ высыпал на улицы, сходился в определенные места для совместных угощений, выпивок.
Четверг — «разгул», «перелом», «широкий четверг». После семейных посиделок народ устремлялся в балаганы, на карусели и площади, где были организованы гуляния. Пятница — «тещины вечерки». Зять приглашал на тёщины вечерни, это мог быть праздничный обед для всей родни жены или скромный ужин в семейном кругу. Суббота — «золовкины посиделки». Невестка приглашала родню мужа, его сестер с их семьями.
Воскресение — «проводы», «проща», «прощенье», «прощеный день», «целовальник». Прощёным воскресеньем завершается масленичная неделя. Мифопоэтические основы славянского народного календаря. Весенне-летний цикл.. Русские аграрные праздники..
7 АТРИБУТОВ МАСЛЕНИЧНОЙ НЕДЕЛИ
Не всегда есть возможность приобрести готовые костюмы, атрибуты для проведения таких праздников, да и время поджимает. Основные атрибуты Масленицы – это, конечно же блины, чучело из соломы, которое принято сжигать или своеобразно «хоронить» в конце недели. Общественная служба новостей узнала интересные факты о Масленице 2023. Основные атрибуты Масленицы – это, конечно же блины, чучело из соломы, которое принято сжигать или своеобразно «хоронить» в конце недели.
Провожаем зиму и встречаем Масленицу: все традиции праздника - видео
В советской этнографии общепринятой была точка зрения, согласно которой Масленица — это связующее звено и граница между зимой и весной [31] , когда «изгоняли, хоронили зиму — богиню мрака и смерти — и встречали весну, которая несла свет, тепло, пробуждение природы» [32]. Праздник считали наследием «древнего солярного культа», к реликтам которого относили костры и горящее на шесте колесо [33] [34]. Советский фольклорист В. Пропп , развивая идеи В. Маннхардта и Дж. Фрэзера , считал главной целью масленичных обрядов стимуляцию плодородия, особо актуальную в связи с грядущим началом полевых работ [35]. Олицетворением праздника выступает чучело Масленицы, что является отголоском архаичного умирающего и воскресающего божества. Чучело Масленицы представлялось, по мнению В. Проппа, средоточием плодородия и плодовитости, и ритуалы его проводов должны были сообщить это плодородие земле: пепел от чучела, или само растерзанное чучело, раскидывали по полям [36]. Для крестьянина, согласно этой концепции, плодородие земли было самым важным, поэтому он пытался на него воздействовать: «что бы ни делали носители традиционной культуры, они маниакально думают об одном — об увеличении урожая или приплода» [37].
Особенно важно это было весной, когда земля скоро пробудится от зимнего сна и начнёт плодоносить. Функцию стимуляции плодородия несёт и сожжение чучела Масленицы — уничтожение старого и иссякшего плодородия, смерть для будущего рождения, толчок для нового возрождения плодоносных сил. Многие обряды Масленицы, такие как « целовник », смотры молодожёнов «столбы» [38] , их гостевания [39] , катания с гор [40] и на упряжках [41] , шуточные преследования холостых, — связаны с молодожёнами и неженатой молодёжью. Этим общество показывало исключительную важность брака для воспроизводства населения, а потому чествовало молодых людей репродуктивного возраста [42]. Плодовитость людей в народном сознании была неразрывно связана с плодородием земли и плодовитостью скота [43]. Со стимуляцией плодородия В. Пропп связывает поминальную сторону Масленицы. Ушедшие предки, по представлениям крестьян, находились одновременно и в ином мире, и в земле, а значит, могли влиять на её плодородие. Поэтому крайне важным было не гневить предков и почтить их своим вниманием.
Для этого в Масленице существует широкий пласт поминальной обрядности: элементы тризны кулачные бои , скачки и т. Вопреки широко распространённому мнению, блины не являются и никогда не являлись символом солнца у славянских народов [К 1].
Блин комом нужно было съесть, пока его никто не увидел, иначе быть беде. С помощью блинов также привораживали. Девицы шептали над тестом, чтобы блин был красивым, а судьба — счастливой. Народный календарь Масленичной недели Каждый день Масленичной недели имеет свое название и определенные приметы и ритуалы, которые важно было соблюдать.
Нетяжелый понедельник встреча Масленицы На Руси невеста переезжала в дом мужа. С утра девушки шли в гости к родителям, а на ужин приходили уже зять со сватами. Их нужно было хорошо накормить и никого не обидеть. В масленый понедельник и выпекали первый блин, который отдавали бедным. Заигрышный вторник В масленый вторник начинали зазывать Масленицу: "У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать! Во время Великого поста справлять свадьбы было запрещено, поэтому их устраивали сразу после него — на Красную горку.
Тогда молодые могли пожениться. Также во вторник праздничной недели в гости приглашали друзей и родственников. Лакомая среда или Тещин день В этот день зять должен был прийти в гости к теще, которая угощала блинами.
Поэтому нет ничего страшного в шумных корпоративах, особенно если подавляющее большинство сотрудников «за»!
Очевидно, что любое коллективно-развлекательное мероприятие, тем более с намеком на тематическую подоплеку, сближает работников, делает их более общительными и раскрепощенными, что благоприятно отразится на офисном климате. Так, коллективная Масленица, это в первую очередь одна из форм тимбилдинга, что, после предложенных начальнику сытных блинов, станет вторым аргументом в пользу организации коллективного праздника. Намекните руководителю, что масленичный корпоратив, по мнению психологов, способен в разы повысить эффективность труда работников. Так, уже давно доказано, что смена эмоционального фона на что и рассчитаны веселые весенние гуляния , положительно отражается на активности людей и их трудоспособности.
Таким образом, после дружелюбного и веселого праздника, в компании будет сформирован хороший работный настрой, повысится уровень производительности, улучшатся взаимоотношения, и ранее рутинные задачи будут выполняться намного проще и веселее. Масленица, это народный праздник, требующий создания соответствующей атмосферы, поэтому не стоит проводить его в условиях ресторанного формализма, как привычный всем корпоратив. Но и сводить все к обычной пятничной попойке тоже не стоит. Благодаря масленичному гулянию, офис наполнит дух веселья, любви и доброжелательности.
Каждая сотрудница сможет похвастать вкусными и оригинальными рецептами блинов и не только, внося свою лепту в общее празднование, а представители сильного пола, по достоинству оценят старания и одарят искусниц хвалебными комплиментами. Основные атрибуты Блины Очевидно, что первостепенным и всем известным атрибутом масленичных гуляний являются блины. Как и было сказано выше, именно их нужно использовать, в качестве «оружия добра» и первого аргумента в пользу проведения корпоратива. Сытый шеф — добрый шеф.
После поглощения им основательной порции мучных изделий, он куда быстрее поддастся на уговоры. А если еще и заверить его в том, что это была только демоверсия блинных радостей, то возможно если вкусности его таки «зацепили» , удастся выбить неплохое финансирование на полноценные гуляния. В дальнейшем именно они станут основным блюдом корпоративного пиршества и радостью сотрудников.
Кроме того, предусмотрены специальные сувениры. Например, чайную пару из эксклюзивной коллекции или набор конфет вручат участникам проекта «Активный гражданин». Теплый плед с тематическим принтом согреет пользователей платформы «Электронный дом». Для участников проекта «Город заданий» в дополнение к пледу приготовили еще и подушку с изображением Масленицы.
Масленичные забавы (64 фото)
На Севере и в Поволжье снаряжали масленичный поезд — цепочку саней, на одних из которых по деревне возили чучело Масленицы. Остальные дни масленичной недели (с четверга по воскресенье) — это Широкая Масленица, которая пройдет 14, 15, 16 и 17 марта. Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы: чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, у русских — обязательные блины и лепёшки.
10 фактов о Масленице, которых вы не знали
У пермяков на Масленицу каждый хозяин варит брагу, пиво, а зажиточные покупают и вино. Накануне праздничной недели Масленицу встречали на посиделках «А мы Масленицу встречаем» в Верхайской сельской библиотеке и клубе. Развлечения фоторепортаж Как Россия мерзла на столбах и ела блины — 15 огненных фото Масленицы. Общественная служба новостей узнала интересные факты о Масленице 2023.