Владелец башкирской сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан рассказывает, что у него, как у большинства рестораторов, резко упало посещение. Kumpan Cafe, Ufa: See 25 unbiased reviews of Kumpan Cafe, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #106 of 981 restaurants in Ufa.
Зерновой кофе свежей обжарки
Kumpan Cafe Итальянская кухня и домашняя атмосфера — то, чем слави (23). Сертификат на 2000 рублей от сети кафе Kumpan Cafe]. Кумпан Кафе в Уфе. Описание программы, график работы, стоимость билетов для детей и взрослых. Сеть Кумпан Кафе сейчас состоит из четырёх заведений и три из них с полноценной кухней. Известный уфимский предприниматель и хоккеист Ночной лиги Михаил Кумпан называет себя одним из основателей уфимской команды «Кумпан-Затон». Kumpan Cafe – место радостных встреч. Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой.
Kumpan cafe
Поменялась модель поведения у наших гостей. Во-вторых не могут все уйти в доставку, потому что у всех разные площади, разная направленность. Выручка на сегодня упала от 50 до 70. Есть точка безвозвратная, если ее перейти, то лучше просто закрыть предприятие. Пока у меня нет четкой аналитики - невозможно понять, почему в одной локации более менее есть гости, в другой нет. Это сейчас можно сказать, что у нас вроде все хорошо, но я понимаю, что сегодня выйдет указ и завтра нас закроют на карантин. И если кто-то хочет вкусную еду, которую мы готовим, мы вам ее привезем". Нелегко пришлось управляющему бара «Синебрюховъ».
За прошедшие две недели, выручка упала почти на треть. По закупкам пока все стабильно. Конечно алкогольные дистрибьюторы уже написали что подъем цен будет. По аренде мы будем договариваться о снижении ставки. Если сейчас будет решение о приостановке деятельности, то нужны будут арендные каникулы с сохранением минимального платежа». Но мы пока не получали распоряжения Роспортебнадзора". Ренат Хилажев, владелец сети халяльниых кафе с кризисом сталкивался несколько раз — этот третий.
Тогда все зависело от курса валют, сегодня добавился еще один фактор. Это нас очень сильно подкашивает.
Похожую помощь обещают во Франции, Германии, Австрии. В последней стране готовы поддержать даже малочисленную и не очень пострадавшую категорию работающих пенсионеров. Достаточно попросить, говорит жительница Вены Марина Каган. Там было сказано: на быструю помощь пенсионерам государство выделило 1 млн евро, напишите нам, пожалуйста, сколько вам нужно, пришлите нам эту цифру и номер вашего счета, мы вам просто переведем деньги». В целом же только в Австрии, где живут всего около 9 млн человек, готовы потратить на борьбу с коронавирусом и его последствиями 4 млрд евро. И это больше, чем наш антикризисный фонд. Встает закономерный вопрос: откуда у них деньги? Многие европейские страны закредитованы, их долги равны ВВП.
А в отдельных случаях, вроде Италии, значительно превышают его. Объясняется просто — эмиссия. Европейский Центробанк намерен выкупить активы на 750 млрд евро. Если проще, ЕЦБ даст эти деньги в долг европейским государствам и компаниям. А если совсем проще, включит печатный станок. Европа и США на это могут пойти, доллар и евро сами по себе являются товарами, которые всегда купят. Евгений Надоршин главный экономист «ПФ Капитал» «Будет это сделано за счет существенной эмиссии государственного долга. Подавляющая часть озвучивших такие меры стран — США, Великобритания, Германия, Франция — это все страны, чей долг считается довольно надежным, и я не думаю, что у них сейчас возникнут проблемы с привлечением средств на эти нужды с долгового рынка». Дальше всех пошел американский Федрезерв. Он объявил о программе выкупа активов, причем на неограниченную сумму.
Если перевести заявление ФРС на простой язык: сколько понадобится денег, столько и дадим. Но и ситуация беспрецедентная.
Один из таких инструментов — email-рассылки. О них сегодня и пойдет речь. Алина Середина поделилась с нами кейсом уфимской сети Kumpan Cafe и рассказала, как email-маркетинг помог увеличить количество лояльных гостей и поднять выручку заведений. Кроме того, нужно было актуализировать клиентскую базу и дополнить информацию о гостях. Сформирована новая концепция программы лояльности.
We work on weekdays from 7. Our address: Ufa, Kommunisticheskaya, 49 The ul. Karima, 2 Tel.
Kumpan Cafe
Эффективность программы лояльности зависит от ряда факторов: вовлеченности самого ресторана в процесс внедрения, мотивации персонала рассказывает ли он гостям об акциях и предложениях , а также от инструментов коммуникации с гостями. Один из таких инструментов — email-рассылки. О них сегодня и пойдет речь. Алина Середина поделилась с нами кейсом уфимской сети Kumpan Cafe и рассказала, как email-маркетинг помог увеличить количество лояльных гостей и поднять выручку заведений. Кроме того, нужно было актуализировать клиентскую базу и дополнить информацию о гостях.
Горечь - средняя. Послевкусие - продолжительное, приятное. Кислотность-средняя или выше среднего.
Послевкусие-продолжительное, приятное. Тело - среднее, кислотность - средняя, сладость - средняя, горечь - средняя или выше среднего, послевкусие - продолжительное, приятное. Букет: лесной орех, какао, цитрусовые ноты, специи. Кислотность - средняя или ниже среднего, сладость - средняя, горечь - средняя, Послевкусие - продолжительное, приятное.
Кроме того, мы проанализировали фудшеринг как модель рационального использования продуктов питания, разобрали разные форматы и модели.
Цифры и данные из этого исследования широко цитируются до сих пор, а ЮНЕП программа ООН по окружающей среде опирается на него в качестве статистики по России в своем докладе об индексе пищевых отходов за 2021 год. За время подготовки исследования я подробно изучила проблему нерационального использования продуктов питания. Сложно представить, но ежедневно в каждом кафе, магазине, ресторане, на производстве выбрасывается колоссальное количество еды. Часто она еще пригодна для употребления и не потеряла в качестве на момент, когда ее выбросили. В том числе это связано с высоким уровнем конкуренции и сложностью прогнозирования спроса.
Например, локальная пекарня обновляет витрину с хлебом и выпечкой ежедневно, поскольку к ним приходят за самым свежим. Она не оставляет на прилавке ничего на следующий день, хотя стандартный срок годности хлеба — трое суток. Такие продукты можно и нужно использовать по своему прямому назначению — в рационе питания человека. Один из инструментов распределения пригодных для употребления продуктов — это как раз фудшеринг. При подготовке исследования я познакомилась со всеми участниками фудшеринг-рынка, которые были тогда в России.
Таким образом я узнала и Анну Успенскую, основательницу волонтерского движения «Фудшеринг. Мы стали общаться и в 2021 году на базе движения создали некоммерческую организацию АНО «Фудшеринг».
Кумпан в переводе с немецкого означает «компаньон, близкий друг», т. Основатель компании Михаил Кумпан путешествует по миру в поиске особенного кофе. Он вкладывает немалые средства в профессиональную подготовку бариста компании и они каждый год участвуют в Чемпионатах. Сейчас сеть состоит из пяти Kumpan Cafe: в четырёх кроме кофе есть полноценная итальянская кухня.
Kumpan cafe
| KumpanCafe | Сейчас Уфа входит в список лидеров по всей стране по приготовлению кофе, и компания Kumpan сыграла в этом процессе заметную роль. |
| "Kumpan Cafe Coffee&Wine Bar", кафе-бар, Уфа - По | Он сообщил, что рецепт разрабатывает известный бариста Уфы Михаил Кумпан. |
| Зерновой кофе свежей обжарки | Открытие Kumpan cafe!. Дата репортажа: 17.04.2014. Запечатлите захватывающие моменты с профессиональными фотографами Geometria. |
| Кумпан Михаил Васильевич - ФРиО - Федерация рестораторов и отельеров России | Открытие Kumpan cafe!. Дата репортажа: 17.04.2014. Запечатлите захватывающие моменты с профессиональными фотографами Geometria. |
| Ученики «Школы фермера» прошли практику в кафе и ресторанах Уфы | Автомобильные новости Уфы и РБ/ БашДТП BashDTP — Новости Уфы и РБ. Официальный саит БашДТП Уфа Баш Авто. |
Лента новостей
- Рестораны Kumpan Cafe в МЕГА Уфа
- ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС"
- ПАРТНЕРЫ ПРЕМИИ «ПАЛЬМОВАЯ ВЕТВЬ 2024»
- В уфимских кофейнях посетителей кормили пирожными с плесенью
- Онлайн газеты
- В Башкирии известный бариста придумал «Уфачино»
Kumpan Coffee
По мнению Кумпан, волонтеры и активисты приходят в движение фудшеринга по двум основным причинам. Сет: круассан с пряным творогом, слабосолёной форелью и компотовый кофе от Михаила Кумпана. CEO, основатель и идейный вдохновитель бренда Kumpan. Kumpan (@mikhail_kumpan) в TikTok (тикток) |231 лайк.163 атор, владелец сети кафе Kumpan Кофе, еда, вино, те новое видео пользователя. Kumpan | Продажа кофе в Республике Башкортостан Основатель компании Михаил Кумпан путешествует по миру в поиске особенного кофе.
Кумпан Михаил Васильевич
Помимо этого, в 2018-м специалисты Kumpan высадили собственную кофейную плантацию в Коста-Рике, где в 2024-м ожидается первый урожай. Сейчас Уфа входит в список лидеров по всей стране по приготовлению кофе, и компания Kumpan сыграла в этом процессе заметную роль.
Территориальное расположение проектов не ограничивается только пределами России, но и охватывает гастрономические программы более чем в 13 странах: Болгария, Сербия, Кипр, Армения, Германия, Финляндия, Франция, Венгрия, Израиль, Греция, Испания, Мальдивы. За реализацию программы по продвижению российской гастрономии за рубежом в 10 странах мира «Аппетитный маркетинг» был отмечен благодарственным дипломом от «Россотрудничества». Во время пандемии агентство реализовало такие успешные кейсы, как: онлайн шоу «Ресторан на диване» 19 эпизодов при участии топовых российских шеф-поварови рестораторов: Антона Ковалькова ex «Белуга» , Андрея Шмакова Savva , Тахира Холикбердиева владелец ресторанов в Краснодаре и Москве и многих других; доставка гастросетов по Москве - совместный проект с Яндекс. Начинала с домашней кондитерской и собственного кондитерского бренда. Через 3 года, решила развиваться в профессии, устроилась работать линейным кондитером в ресторан «Мюсли».
Чуть позже, уже ребрендированном Stories стала шеф-кондитером и работала вместе с его шефом Владиславом Корпусовым. Несколько лет работала совместно с Гузель Магдиевой. Специализируется на гастрономических десертах в зависимости от специфики ресторана. Важным в работе считает совместную работу с шефом основной кухни и бартендером главным барменом. По мнению Екатерины, именно такие тандемы приводят к максимально разработанной и законченной концепции. По образованию бухгалтер-экономист.
Окончила ДГТУ. Совершенно случайно попала в мир общепита и продолжает влюбляться изо дня в день в свою работу. Собственная философия развития сервиса, бренда. Все проекты под ее управлением имели высокую рентабельность. Работает по принципу: высокий уровень обслуживания гостя клиента — это главный приоритет успешного заведения. Ее философия проста: Всё делаю так, как сделала бы для себя.
На профессиональной кухне с 1999 года. Ежегодно посещает мировой гастрономический съезд Madrid Fusion.
У всех заведений концепция разная: есть небольшие кафе с кофе, десертами, сэндвичами и завтраками, а есть настоящие рестораны с полноценным меню, как например, в Кумпане на Мустая Карима, 2. Часть заведений работает по франшизе. Во все кафе можно прийти на завтрак. Вам приготовят каши, яичницу, комбо завтраки, круассаны, сырники, омлет, сэндивичи, драники и даже поке. В меню много позиций пиццы.
Запущены триггерные цепочки для доведения гостя до заведения сети. В результате прирост по установкам карт Wallet составил 1868 карт. Также при помощи email-рассылок делались рассылки с различными акциями. Рассылка принесла почти 796 тысяч рублей выручки. Важно: необходимо тестировать разные гипотезы, пробовать по-разному сегментировать гостевую базу и чередовать сегментированные рассылки с массовыми, чтобы сохранять вовлеченность клиентов.
По техническим причинам личный кабинет временно недоступен.
- Новости ресторанов
- Kumpan — кафе в Уфе
- В Уфе сестра известного ресторатора пострадала от рук мошенников
- ОТКРОВЕННО О РЕКЛАМЕ "КУМПАНА" В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ.
Kumpan Cafe
| ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС" - Директор Кумпан Михаил Васильевич - ИНН 0276097487 | Kumpan Cafe — это семейный бизнес, который существует уже больше 17 лет в Уфе. |
| ОТКРОВЕННО О РЕКЛАМЕ "КУМПАНА" В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ. | Итак, сеть кафе Kumpan и их приятное обновление блюд. |
| Kumpan Cafe - Тайгастро | Владелец сети Kumpan cafe Михаил Кумпан рассказал нам 10 историй о себе, а потом признался, что одна из них вымышленная. |
| ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС" | Kumpan, кафе в Уфе на Коммунистическая, 49 — поделился своим мнением пользователь Покупатель N1 27.04.2024. Читайте отзыв посетителя и официальный ответ компании. |
| Бренд кофеен Кумпан может покинуть Уфу - БашДТП | основатель сети Kumpan Cafe & Coffee. |
Зерновой кофе свежей обжарки
Kumpan Café – место радостных встреч Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. Сеть кафе 46-летнего бизнесмена Михаила Кумпана была одной из первых компаний, развивавших кофейную индустрию в Уфе. «Kumpan Café» — одна из первых локальных сетей в Уфе. Сюда любят приходить всей семьёй: здесь вкусные сытные завтраки, и есть детское меню.
Kumpan Cafe, Ленина, 60
Республика LIVE дома. Выставка «Уфа — эпоха доблести и славы». Дёмский район, июнь 2023 г.
Выставка «Уфа — эпоха доблести и славы». Дёмский район, июнь 2023 г.
Мы пришли к выводу — нам, фермерам, нужно кооперироваться, это поможет решить проблему». Эдуард Фатыхов, фермер, слушатель 7 потока «Школы фермера»: «В ходе экскурсии для себя узнал много технических решений в эксплуатации современного оборудования. Впечатлили новейшие технологии по шоковой заморозке свежей выпечки, при которой не теряются вкусовые качества изделий». Юлия Иванова, слушатель 7 потока, фермер из Оренбурга: «Школа фермера» объединяет не только фермеров, но и культуры, и регионы. Я приехала из Оренбурга специально, чтобы попасть на обучение по специализации, связанной с ресторанным бизнесом. Я 6 лет в растениеводстве, но хочу расширить свое производство и найти новые каналы сбыта.
Очень здорово, что здесь на практике я смогла увидеть внутреннюю кухню работы ресторанов, узнать у известных в регионе шеф-поваров требования к используемой продукции.
Юлия Иванова, слушатель 7 потока, фермер из Оренбурга: «Школа фермера» объединяет не только фермеров, но и культуры, и регионы. Я приехала из Оренбурга специально, чтобы попасть на обучение по специализации, связанной с ресторанным бизнесом. Я 6 лет в растениеводстве, но хочу расширить свое производство и найти новые каналы сбыта.
Очень здорово, что здесь на практике я смогла увидеть внутреннюю кухню работы ресторанов, узнать у известных в регионе шеф-поваров требования к используемой продукции. Общаясь с ними, я поняла: сейчас рестораны, которые думают о будущем, переходят на работу с местными фермерами. Оказывается, всем приевшаяся пицца может заиграть новыми вкусами, если в нее добавить конину и гуся. Мне очень нравится такой подход к индустрии угощения».
В Башкирии известный бариста придумал «Уфачино»
Попробуйте чуть позже. Сделайте ее запоминающейся и выделите среди других публикаций. Попробуйте повторить попытку позднее","vacancySearchResults. TEXT":"Добавьте блоки описания вашей компании, чтобы соискатели узнали о вас больше. Измените адрес или добавьте новый","employer.
Текст слишком длинный","employer. Текст должен быть не менее 200 символов","employer. Попробуйте изменить текст и повторить попытку","employer. Обратите внимание, данный блок статичен.
Разбавьте текст привлекающими внимание изображениями. Используйте инфографику, фирменный стиль. Попробуйте повторить попытку позднее","employer. Измените выделение и попробуйте снова","employer.
Попробуйте ввести заново","employerReviews. Кнопка будет активна после внесения изменений в страницу","employer. Старайтесь выбирать спокойный, ненагруженный деталями фон, желательно без надписей. Оплатите услугу, и соискатели из выбранного региона увидят обновленный дизайн.
В приложении Зарплата.
Душевные встречи с самыми близкими, теплое семейное времяпрепровождение, веселые вечера в кругу большой компании или даже романтический ужин? Фиеста Пицца станет идеальным местом для любого события! Сеть Фиеста Пицца обслуживает около 30 000 гостей в месяц. Каждое из заведений встретит гостя ароматом свежеиспеченной пиццы, улыбками сотрудников и познакомит с Италией в новом прочтении. Тонэ — ресторан современной кавказской и восточной кухни За основу концепции была взята грузинская кухня и культура уже достаточно сильно полюбившаяся в России, добавлен современный взгляд и подход, что позволило сделать концепт более демократичным, но не теряющим самобытности и связи с корнями. В наших планах провести открытие в декабре 2023, сделав подарок жителям и гостям столицы Башкортостана к новому году. Уже совсем скоро мы откроемся по адресу: Уфа, ул.
Ресторан будет готов принять одновременно до 150 гостей и подарить каждому частичку кавказского гостеприимства. На данный момент включает в себя более 30 ресторанных проектов в различных сегментах, размещенные в разных городах России — Уфе, Перми, Архангельске. Ежегодная проходимость гостей — более 3. Количество сотрудников — более 1500 человек.
И это не должно зависеть от уровня дохода или предпочтений в еде. В компании мы формируем философию любви к людям. О значении в городе Trend всегда стремился превосходить ожидания гостей.
Мы охватили все категории людей — от семейных пар до молодежного формата. Каждое наше заведение уникально, неповторимо и придерживается городского стиля жизни. Мы зацепили тем, что предлагаем разные варианты отдыха и времяпрепровождения. Мы охватили все категории людей — от семейных пар до молодежного формата баров Первым заведением стал первый японский ресторан в городе Уфа. После этого мы открыли легендарный клубный проект The Bar, который уже больше десяти лет остается самым танцевальным баром столицы. Если запускали гриль-формат, то использовали только настоящее итальянское оборудование, если восточная кухня — значит настоящие узбекские казаны. В семейных заведениях создавали домашний уют, объединив это с музыкой 80-х годов.
Ни одно наше заведение не стало очередным рестораном. Мы всегда были первооткрывателями. Сейчас компания — имиджевый проект благодаря сотрудничеству с международным аэропортом города. Теперь каждый гость, прилетая в столицу, заходит в наши кофейни и бар. Мы ответственны за вкусное настроение в крупных ТРЦ и аквапарках города. Продолжаем тщательно работать над кухней и интерьером — в каждом новом заведении все продумано до мелочей. Это отличает нас от обычных кофеен, потому что здесь создано место, где гости не торопясь могут оценить вкус напитка, приготовленного альтернативным способом.
Мы стали больше, чем просто кофейней.
Услуга осталась на счёте. Она нарушает правила размещения или законодательство. Попробуйте чуть позже. Сделайте ее запоминающейся и выделите среди других публикаций.
Попробуйте повторить попытку позднее","vacancySearchResults. TEXT":"Добавьте блоки описания вашей компании, чтобы соискатели узнали о вас больше. Измените адрес или добавьте новый","employer. Текст слишком длинный","employer. Текст должен быть не менее 200 символов","employer.
Попробуйте изменить текст и повторить попытку","employer. Обратите внимание, данный блок статичен. Разбавьте текст привлекающими внимание изображениями. Используйте инфографику, фирменный стиль. Попробуйте повторить попытку позднее","employer.
Измените выделение и попробуйте снова","employer. Попробуйте ввести заново","employerReviews. Кнопка будет активна после внесения изменений в страницу","employer. Старайтесь выбирать спокойный, ненагруженный деталями фон, желательно без надписей.