В новом "Грозном обзоре" читайте про ресторан "Блок", который находится на Потемкинской улице, 4а.
В ресторане «Блок» проходит неделя тайской кухни
Как посол Таиланда в Российской Федерации, я хочу продвигать два вида контакта между гражданами наших стран, я надеюсь, что больше тайских граждан будут посещать Россию, потому что это поможет им больше узнать друг друга, и они найдут здесь друзей и заведут знакомых. В конце концов, я надеюсь, что они также увидят возможности, связанные с развитием бизнеса здесь, в России. Чтобы это исходило не от нас, а от них самих, чтобы они знали, что у них есть такая возможность. Шеф-повар Евгений Зубов поделился особенностями тайской кухни, с которыми ему довелось столкнуться: ФОТО предоставлено организаторами «Я считаю, что тайская кухня - одна из самых сложных кухонь, так как очень много специй, ингредиентов и самое сложное - это достичь балансов вкуса. Ингредиенты были все знакомы, потому что опыт большой - и ресторанный, и личный. Подмечу, много нюансов приготовления, сложностей, где-то побольше прожарить, где-то открыть вкус того или иного продукта, но ещё раз повторяю, эта сложность была соединить эти все вкусы в одном блюде и достичь вот этого идеального баланса кислого, сладкого, острого, горького и солёного. Конечно, еда объединяет всех людей, потому что это неотъемлемая часть нашей жизни. И поварской язык, мне кажется, он такой понятный между поварами, они любой нации - найдут и поймут друг друга, что они хотят, плюс-минус со своими спецификами. Одно из самых популярных блюд - Сом Там — это салат с зелёной папайей. Если забить в поисковике - что поесть в Таиланде топ-10, и на первом месте будет этот салат.
Предлагаем попробовать гостям: тайский острый салат с говядиной, обязательно Том Ям, то есть в разных ресторанах Том Ямы варят по-разному, у разных свои вкусы, но у нас, мне кажется, самый лучший. Также мне очень нравится зелёный карри с говядиной, блюдо яркое, насыщенное, где-то для кого-то всё-таки оно островато, многие чуть-чуть не понимают вот этой остроты, но если есть правильно, а мы подаем с рисом и лаймом, то есть с сопровождением, кинза оттеняет вот эту остроту, то получается всё довольно-таки на балансе». ФОТО предоставлено организаторами.
А если захочется чего-то более брутального и вместе с тем оригинального, смело берите мороженое с беконом и копчёным ганашем, которое прописалось в меню с самого открытия.
Потёмкинская ул.
Рекомендую посетить ресторан Блок для тех, кто ценит качественное питание и приятное времяпрепровождение. Запросить удаление информации Владимир Геннадиевич Макаров 15 дней назад на Yandex Семейный праздник в этом ресторане удался во всех отношениях. Классный интерьер, вкусная еда, приятный и неназойливый сервис плюс аура места. Одно из мест, в которые хочется возвращаться.
Февраль 2024 Запросить удаление информации Яна Межонная месяц назад на Yandex Зашла просто побаловать себя новым местом после прогулки.
В результате получилось светлое, многоуровневое и торжественное пространство, залитое буквально рекой света — берущей начало в гигантской люстре под куполом и разбивающейся на множество ручьев, отражаясь в зеркалах, встроенных в спинки диванов. Важнейшие детали проекта: панорамные окна, из которых открывается вид на Таврический сад, стеклянная кровля, камины из тертой латуни, мультимедийные панели на стенах, скомпонованные по принципу музейной, так называемой шпалерной развески. Панибратова определяет стиль «Блока» как северный модерн, берущий свои истоки и в классической петербургской традиции, и в русском авангарде работы некоторых русских авангардистов украшают зал ресторана — Лентулова, Альтмана, Гончаровой, даже Кандинского и Малевича. В ресторане «Блок» - 200 посадочных мест в основном зале и еще около 300 мест на двух летних террасах с видом на Таврический парк и Смольный собо Фотогалерея Вдохновляйтесь вместе с нами находками дизайнеров, их вниманием к деталям и оригинальной атмосферой.
В питерском ресторане «Блок» запустили постное меню
С 12 апреля. UPD: продлено до 28 апреля 23.
В ближайшее время расскажем, как проект транзитного трудоустройства будет расти дальше». Ресторан вырос из проекта транзитного трудоустройства бездомных людей, который стартовал в 2018 году при поддержке сети Hilton. Опыт оказался удачным, и в «Ночлежке» решили попробовать открыть собственное заведение. Первоначальные вложения в проект составили 9 млн рублей.
Консультантом сделки по аренде помещения выступила консалтинговая компания Nikoliers.
Ресторан займёт почти 1000 кв. Как отмечает Юлия Кузнецова, заместитель директора департамента торговой недвижимости Nikoliers, «The Бык» представит для Санкт-Петербурга концепцию демократичного мясного ресторана. В Москве гастрономические пространства проекта уже имеют большую популярность у жителей и гостей города. Топовая локация Nevskij Plaza позволит ресторатору с первых дней громко заявить о себе. К тому же петербуржцы очень ценят грамотное соотношение цены и качества, а именно такой формат предлагает московский ресторатор.
Ресторан Блок на Потёмкинской улице фото 2 О ресторане Блок на Потёмкинской улице — главный мясной ресторан Северной столицы и первый проект Александра Раппопорта в городе на Неве. Шеф-повар ресторана предлагает гостям современную русскую кухню и блюда из мраморной говядины, которые составляют основу концепции и меню. Атмосферу и настроение здесь во многом задаёт интерьер: элегантный, торжественный и парадный, соединяющий в себе самые яркие черты северного модерна и классического ленинградского авангарда. Комфортная мебель, интересные дизайнерские люстры из нескольких ярусов, световые панно с репродукциями художников-авангардистов, безупречна сервировка.
Ресторан «Блок»
Наверное, такие шуточно–издевательские диалоги будут возникать в новом ресторане «Блок» по несколько раз на дню. Рестораны. Ресторан «Блок». Санкт-Петербург, улица Потёмкинская, 4, литера А «Ленинград Центр». Как сообщают СМИ, бомбу, которая сегодня взорвалась в кафе «Стрит-бар» на Университетской набережной в Петербурге, могли заранее заложить у места, где сидел военкор Владлен Татарский (настоящее имя — Максим Фомин). В Москве под его руководством работают такие успешные заведения, как «Dr. Живаго», «Китайская грамота», Black Thai, «Паб Ло Пикассо» и Cook’Kareku, однако для открытия своего главного ресторана он выбрал именно Санкт-Петербург. Ресторан Блок. Санкт-Петербург. Находится в шоу-пространстве Ленинград центр. Реализация 2015 г. Потёмкинская ул., 4, Санкт-Петербург. Дом «Блока» недвижим. Куда ж он денется.
Ресторан Блок в Петербурге и коктейльно-театральные подмостки
Уже определились и главные фавориты — пончики они же крокеты из рубленной северной креветки, краба и рыбного соуса, с фермерским йогуртом и мильфей из хрустящих рисовых чипсов с кремом из шевра и сливочного сыра, тартаром из свежего огурца, айоли с кимчи и форелью слабого посола. Из горячих блюд интересен кальмар с жёлтой репой и фенхелем, обжаренный с добавлением меда и уксуса, а также филе сибаса с соусом на основе обжаренного кабачка и спаржи, сливок, каперсов и листьев лайма. Интересно, как шеф-повар работает со вкусами традиционных продуктов, добавляя в них лёгкое азиатское настроение.
В меню есть всё, что делает утро особенно добрым: разнообразные каши, омлеты, глазуньи, хлопья, мюсли, сырники, большой выбор холодных и горячих закусок, фрукты, овощи, свежая выпечка из кондитерской ресторана, соки, чай и кофе. Желаем доброго утра и ждём на завтрак! При выезде из отеля до 7 утра, ресторан подготовит к Вашему отъезду ланч-бокс.
Дальневосточный гребешок в сливочно-медовом соусе с васаби 950 руб. Тартар из карельской форели с красной икрой 850 руб.
Каспийский залом с тёплым картофелем 650 руб. Тунец с битыми огурцами, вакаме и муссом из авокадо 850 руб. Устрицы о.
Использование материалов, опубликованных на сайте spb. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал spb. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
WELL COMPANY
Но ресторан Блок в Петербурге знает как подбодрить жителей и гостей города, вкусно накормив, укутав в теплый плед и предложив новую осенне-зимнюю коктейльную карту. Интерьер ресторана «Блок» в центре Санкт–Петербурга создан Анастасией Панибратовой, которой ресторатор Александр Раппопорт доверил свой дебютный проект в Cеверной столице. В Санкт-Петербурге, в ресторане «Блок», в эти дни проходит неделя тайской кухни. В Питере сгорел ресторан BBQ Санкт-Петербург, Пожар, Длиннопост. — В центре Санкт-Петербурга на Невском проспекте, 55 появится мясной ресторан «The Бык». © 2024, RUTUBE. Премиальный мясной ресторан «Блок» в Ленинград-центре, Санкт-Петербург.
Оставить заявку
- №4205 Ресторанный рейтинг. Второй Шанс-240: Ресторан "Блок"
- Открытие: ресторан «Блок»
- Главная - Ресторанная группа Well Company
- Места, упомянутые в статье
- Тайское меню в ресторане «Блок»
- Мясной ресторан в стиле ар‑деко
Ресторан Блок в Петербурге и коктейльно-театральные подмостки
пылает огромный ресторан на перекрёстке Бухарестской и проспекта Славы. Потёмкинская ул., 4, Санкт-Петербург. Дом «Блока» недвижим. Куда ж он денется. Но ресторан Блок в Петербурге знает как подбодрить жителей и гостей города, вкусно накормив, укутав в теплый плед и предложив новую осенне-зимнюю коктейльную карту. Руководитель отдела торговой недвижимости NF Group в Санкт-Петербурге, Анна Лапченко, отметила, что выбранное местоположение граничит с одной из основных торговых улиц города, Большой Конюшенной улицей. В Петербурге на Невском проспекте, 55, в начале 2024 года откроют по франшизе мясной ресторан московской сети "The Бык". Он расположится на первом и втором этажах Nevskij Plaza, пишет РБК 6 октября.
Ресторан Блок
Шеф-повар ресторана предлагает гостям современную русскую кухню и блюда из мраморной говядины, которые составляют основу концепции и меню. Атмосферу и настроение здесь во многом задаёт интерьер: элегантный, торжественный и парадный, соединяющий в себе самые яркие черты северного модерна и классического ленинградского авангарда. Комфортная мебель, интересные дизайнерские люстры из нескольких ярусов, световые панно с репродукциями художников-авангардистов, безупречна сервировка. Бонусом гости ресторана получают шикарный панорамный вид на городские достопримечательности, который открывается с высоты птичьего полёта.
Ресторан «Блок» располагается на крыше «Ленинград Центра», в Таврическом саду. Наша концепция - с одной стороны, кухня российских провинций, с другой стороны, высочайшего качества российское мясо, которое по многим параметрам превосходит все существующие сегодня зарубежные аналоги.
Жаль, совсем забыли соль — не смог и половину ложки съесть, пока не помог себе. Ну и плотность, наваристость бульона хотелось бы видеть как минимум на четверть серьезнее.
Пельмени с томлеными бычьими хвостами фото автора Пельмени с томлеными бычьими хвостами 850 : максимально ярко на вид, максимально ярко и необычно на вкус — как ягодный соус… Оказалось — «кальби на бобах, с яблоками и соевым», дополненный целыми ягодами крупной брусники. Мне и фактура пельменей с чуть вязким мясом мила, и такие смелые эксперименты с современной русской кухней. Но одно НО: о столь необычном блюде надо как минимум писать в меню, а лучше еще и проговаривать при заказе. Не все оценят азиатско-десертное исполнение пельменей с хвостами, сбивающее с толку. Официант потом рассказал про сметану: а ее не было! Злой повар съел или косяк сервиса? Мое мнение: лучше бы это повар сожрал, так как сметанка выправила бы слишком яркое ягодно-азиатское впечатление, добавила бы «русскости»!
Омуль с картофельным велюте, кабачком и каперсами фото автора Долго. Час пятнадцать, судя по отметкам на фото, — Омуль с картофельным велюте, кабачком и каперсами 1350 , лучшее блюдо обеда! Да, я бы положил меньше каперсов, совсем отвлекают от шариков кабачка и от нежности рыбы, но кто я такой отнимать у народа каперсы. Отменное блюдо, стоит своей цены. Пиканья с луковым соусом и бурбоном фото автора Далее следует нечто заграневое и для меня, и для специализированного стейкового заведения. Пиканья с луковым соусом и бурбоном 1800 — скажу честно, я не понял, что это было. И до, и после еды, и даже через неделю.
Лаконично подачей, легко и все внимание на мясо, даже луковая паста под ним, совсем тонким слоем и скрыта — это как единственный плюс. На вид пароконвектоматная вырезка, почти без мраморности, однотонная, максимально скучная фактурой. Не жесткая, съедобная, но совершенно не пиканья ни на структуру волокон, не стейк по способу готовки и виду удовольствия. Пиканья с луковым соусом и бурбоном фото автора Переспросил у официанта, он стал спорить, что это пиканья и это медиум: непонятно, зачем спрашивать мнение о блюде — просто еще раз свое повторить? Задал вопрос в профессиональной поварской группе, спросил у знакомых мясников. Мнение большинства, а угадал всего один человек, «не пиканья точно, довольно молодая вырезка, к которой слева зачем-то на треть добавили куски топ-блейда низкого качества, — разглядели характерную жилку на четверти кусочков». Ну и в поисковике посмотрел первую сотню фото этого стейка: не похоже.
Давайте же скорее приступим! Концепция, расположение и основная информация «Блок» ресторан СПб представляет собой достойное заведение с уникальной атмосферой. Концепцию заведение имеет достаточно интересную: с одной стороны, здесь предлагают каждому попробовать блюда российской кухни, а с другой — все эти блюда готовятся из высококачественного российского мясного продукта. Кроме того, качество мяса, используемого в «Блоке», полностью соответствует всем зарубежным нормам и при этом превосходит большинство аналогов данного продукта за рубежом. Также стоит отметить, что повара готовят еду как по традиционным, так и уже по более современным и модернизированным рецептам. Ну а разновидностей мясных блюд ресторан «Блок» Санкт-Петербург предлагает более 60, начиная от классических телячьих щечек и заканчивая самыми дорогими стейками, большую часть которых вы можете попробовать только здесь.
Все просто, ведь рецепты хранятся в строжайшем секрете! Работает заведение каждый день с 12 до часу ночи, однако кухня закрывается на 30 минут раньше. Кстати, проект имеет собственную парковку, количество мест на которой ограничено! Основатель проекта Интересно, кому пришла в голову идея создать настолько интересный мясной ресторан «Блок» Санкт-Петербург , подобных которому просто нет? Оказывается, что основателем и идеологом данного проекта стал известный московский ресторатор Александр Раппопорт, который в 2014 году был признан лучшим ресторатором года по версии популярного журнала GQ. В столице России под руководством этого человека работает огромное количество заведений, таких как «Dr.
Живаго», «Паб Ло Пикассо», «Китайская грамота» и так далее. Однако же он все-таки принял решение воплотить в жизнь свой самый масштабный проект именно в Санкт-Петербурге. Кроме того, сам Раппопорт уверенно заявляет, что в ближайшем будущем «Блок» ресторан СПб станет самым известным мясным заведением во всей России.