В «Гранд Кофемании» на Новой площади будут смешивать коктейли (по 900Р) бартендеры El Copitas. В этот раз суровый критик наведался в Гранд Кофемания на Лубянке и оценил ванильный раф с бургером. Алексей Петриченко, бренд-шеф «Гранд Кофемании» на Новой площади, обновил меню бранчей, которые проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00.
6 новых гастрономических проектов Москвы: дайджест Александра Сысоева
| Французское совершенство: авторские десерты Кофемании | EATWEEK GUIDE | Сеть ресторанов «Кофемания» представила новую бонусную программу «#МОЯКОФЕМАНИЯ 3.0», согласно которой давние посетители сети теряют свои привилегий в виде 15% скидки. |
| Гранд Кофемания | Бранчи в «Гранд Кофемании» на Новой площади проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00 – и шеф Алексей Петриченко неизменно видоизменяет меню, чтобы раскрасить воскресные дни. |
| Гранд «Кофемания» на Лубянке | У нас отличные новости: «Кофемания» получила новый значок-рекомендацию от одного из самых популярных в мире кулинарных сайтов — Restaurant Guru. |
Пасхальная коллекция десертов в «Кофемании»
Квинтэссенция элегантности и неповторимая атмосфера старинных кофеен на Европейский манер царит в стенах Гранд Кофемании. Презентация напитка с суперфудами VITAМИН LUV от Юлии Бордовских в «Гранд Кофемании». Гранд кофемания, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. В «Гранд Кофемании» на Новой площади будут смешивать коктейли (по 900Р) бартендеры El Copitas. «Файф-о-клок» в Гранд Кофемании проводят ежедневно с 16 до 18 часов.
«Кофемания» рискует лишиться постоянных клиентов?
Наряду с ними активное действие оказывают экстракты коры альбиции ленкоранской и красной водоросли — они способствуют синтезу коллагена и эластина и оказывают моментальный лифтинг-эффект. Кроме того, патчи отлично увлажняют кожу за счет смеси гиалуроновых кислот, трегалозы, бетаина и других компонентов. А вот новый лимитированный напиток в меню «Кофемании» получился по-настоящему особенным. В меру сладкий, с плотной бархатистой текстурой он приготовлен на основе домашнего соуса с соленой карамелью и сиропом из натуральной ванили.
Образцово-показательные кофейные напитки стали результатом собственной селекции зерен прямо на кофейных плантациях, своей обжарки и работы целого департамента бариста, которые разрабатывают рецептуры и обучают персонал. Плюс современное городское меню, объединяющее блюда европейской и русской кухни, пасту, бургеры и ЗОЖ-позиции, кондитерская витрина с классическими и модными десертами, небанальные лимонады, смузи и чай.
В 2018 году «Кофемания» расширила географию присутствия, выйдя на рынок Сочи, но вскоре свернула бизнес. По словам совладельца сети Игоря Журавлёва, ресторан не приносил прибыли. Сегодня у «Кофемании» более 30 заведений в Москве.
Второй — на знаменитом Гребном канале в Крылатском. Интерьеры новых ресторанов лаконичны и современны. Они выдержаны в стиле продуманного и функционального минимализма, с чёткими пропорциями и правильной геометрией.
Ресторан "Гранд кофемания" на Лубянке: отличное место для приятного времяпрепровождения
Шеф-повар и шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians Артём и Алексей Гребенщиковы проведут гастрольный ужин в «Гранд Кофемании». Гранд Кофемания малый Черкасский переулок 2. Гранд Кофемания на Лубянке интерьер. Алексей Петриченко, бренд-шеф «Гранд Кофемании» на Новой площади, обновил меню бранчей, которые проходят каждые выходные с 10:00 до 17:00.
В Москве «Кофемания» меняет формат
| Новогодние десерты и блюда в Кофемании - новости - ТЦ Неглинная Москва | Благодаря своему расположению, а также круглосуточному режиму работы Кофемания на Никитской постоянно попадает в новости, а то и в криминальные сводки. |
| Ресторан "Гранд кофемания" на Лубянке: отличное место для приятного времяпрепровождения | В 2017 г. в составе команды «Кофемания» Кутузовский, возглавляемой Лопотовым Александром, занял первое место в конкурсе Coffeemania Cup. |
| «Кофемания» открывает в Москве два новых ресторана | В «Гранд Кофемании» на Новой площади будут смешивать коктейли (по 900Р) бартендеры El Copitas. |
«Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург
«Кофемания» в новой концепции открылась на Даниловском рынке в период ограничений. Every Coffeemania restaurant is an individually, meticulously designed project with its own unique signature style. Every Coffeemania restaurant is an individually, meticulously designed project with its own unique signature style.
В Москве «Кофемания» меняет формат
В состав уникальной формулы новых патчей вошел экстракт кофе, который помогает уменьшить отеки под глазами. Наряду с ними активное действие оказывают экстракты коры альбиции ленкоранской и красной водоросли — они способствуют синтезу коллагена и эластина и оказывают моментальный лифтинг-эффект. Кроме того, патчи отлично увлажняют кожу за счет смеси гиалуроновых кислот, трегалозы, бетаина и других компонентов. А вот новый лимитированный напиток в меню «Кофемании» получился по-настоящему особенным.
К перекусу точно стоит взять кофе, зерно берут у Silky Drum.
В основном варят классику, но есть и авторские позиции вроде ягодного эспрессо-тоника или мятного маття-тоника. Цены, правда, не самые привлекательные — за маленький фильтр просят 300 рублей. Буду думать, что это просто аренда такая дорогая. При входе в уютный дворик в самом конце Мясницкой можно почувствовать приятный запах аромапалочек, который моментально пропитывает тебя, и ты сразу ловишь дзен.
Поймать такое настроение помогает и музыка — на фоне часто играют различные этнические мелодии, которые команда выбирает сама. А еще в кофейне часто проводят различные мероприятия, например, чайные церемонии, поэтому скучно тут не бывает. Зерна для кофе используют всегда разные — сейчас, например, в эспрессо special blend от Verle , а в фильтре заваривают «Сварщицу Екатерину». В первую очередь советую заказать травяной эспрессо-тоник — его ребята готовят сами с чаем саган-дайля, полынью и лаймом.
Из еды особенно рекомендую сэндвич с капустой и копченым тофу или тыквенные мини-панкейки — все блюда подойдут для веганов. Если вы хотите попробовать и сравнить разные зерна, вам точно сюда. Выбрать действительно есть из чего — обычно предлагают варианты от шести-семи обжарщиков, которых периодически обновляют. Из последних, например, добавили «Флоу-кофе».
Раньше место работало в другом помещении и находилось прямо напротив новой локации. Теперь зона посадки стала больше, появились собственный кондитерский цех и полноценное меню с едой. Сейчас место переживает новый этап развития, и мне нравится, куда начинает двигаться этот проект — из кофейни на районе у них появились амбиции углубляться в собственное кондитерское дело. Это не просто так, десерты тут отличные.
В сети пока никак не отреагировали на просьбы пользователей. В свою очередь, основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров, отметил, что, несмотря на то, что у него есть карта «Завсегдатай», он будет продолжать ходить в рестораны сети, так как пока альтернатив «Кофемании» нет. Ирина Козина, директор направления стрит-ретейлу Knight Frank, также отмечает, что на сегодняшний день сетевых концепций, аналогичных «Кофемании», которые можно расценивать как кофейню высокого уровня, ресторан, а также удобное место для проведения деловых встреч, на рынке пока нет. Николай Смирнов, заместитель директора, отдела разработки концепций торговых центров CBRE в Москве, рассказывает, что как правило, новые решения для программы лояльности тестируются пилотом: случайным образом выбирается группа участников, часто это делается среди сотрудников оператора на первых стадиях, что отследить отклик покупателя.
В карте 19 напитков. К завтраку гостям Share предлагают сезонный Bellini — в ближайшие недели он сливовый, а чуть позже будут готовить из хурмы. Этот термин используется при производстве крепких напитков.
Основные ингредиенты этого коктейля — фруктовый соджу, лавандовый джин и рислинг. Для любителей ярких вкусов Василий рекомендует Pineapple Express — сауэр на основе копченого джина, ананаса и оливок с добавлением аквафабы — растительного белка. Стоимость каждого коктейля — 750 рублей. Ищите в нем много классических мясных позиций в авторским исполнении — например, вителло-тоннато 790 рублей или татаки с эрингами на гриле 790 рублей , а также небанальные закуски: хумус из артишока с фисташкой 680 рублей или роти с угрем, острыми огурцами и кунжутным кимчи 690 рублей. В барной карте также большие изменения: в эти осень и зиму «Ладо» уходит с согревающей картой, где можно найти пряности, благовония, древесные вкусы и сезонные овощи. Команда выстроила коктейли по парам, где каждый второй — логическое продолжение первого. Также в меню можно найти моктейли — безалкогольные реплики на коктейли.
Афиша Винная дегустация в Bshushu 8 ноября Большинство современных вин созданы из хорошо знакомых французских сортов винограда: «совиньон-блан», «шардоне», «мерло», «сира», «каберне-совиньон», «кариньян». Со временем они стали международными. Чувствуют себя органично они и в Израиле. Как же раскрываются международные сорта в местных терруарах? Все ли израильские вина кошерны и как отражается соблюдение кашрута на эногастрономических свойствах вина? Какие блюда ближневосточной кухни составят идеальную пару этим винам? Какие интересные вина доступны в Москве?
Все это и многое другое вы узнаете на дегустации вин, которая пройдет в ресторане Bshushu.
Семь новых блюд бранча в «Грандъ Кофемании»
«Гранд Кофемании» – 10 лет: легендарные блюда и напитки возвращаются. Строили новую «Гранд Кофеманию» в модерновом особняке Федора Шехтеля около двух лет, в оформлении участвовало лондонское архитектурное бюро David Collins Studio. Квинтэссенция элегантности и неповторимая атмосфера старинных кофеен на Европейский манер царит в стенах Гранд Кофемании.
«Кофемания» открывает в Москве два новых ресторана
Первым рестораном, в котором тестируется обновленная концепция обслуживания, является «Гранд Кофемания» на Новой площади, где вечернее меню действует с 14 ноября. «Ингосстрах» совместно с «Кофеманией» объявляет о выпуске десерта, вдохновленного страховой компанией — генеральным спонсором Большого театра. Французский креативный шеф-кондитер ресторанов «Кофемания» Грегори Дуайен в этом году подготовил к Пасхе невероятно красивую коллекцию десертов. Кофемания новости.