Название додо пицца привлекает внимание, вызывает интерес и ассоциируется с загадочностью вымершей птицы. это известная российская сеть пиццерий, которая в настоящее время имеет филиалы во многих городах страны. вымершей нахуяни. Основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников в нижнем ряду в красной майке. Насколько я помню, Федор Овчинников читал по вечерам "Алису в стране чудес" своей дочке, и его зацепила там птица Додо.
Все тайны и секреты Додо пиццы
Я назвал эту пиццерию в честь маленькой наивной птички додо – «Додо Пицца». «Додо Пицца» — международная сеть пиццерий. В начале 2022 года точки «Додо Пиццы» можно найти в 14 странах: Румынии, Вьетнаме, Эстонии, Нигерии, Великобритании и других. Почему пицца названа Додо История компании «Додо ПиццаДодо Пицца«Додо Пицца» — российская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на. Вряд ли об истории успеха «Додо» кто-то может рассказать лучше, чем Федор Овчинников – основатель первой «Додо»-пиццерии в Сыктывкаре.
Пицца с пола и ведро с жижей: Что творится за кулисами крупнейших российских пиццерий
Жители Миссисипи привыкли относиться к предупреждениям синоптиков с должным почтением. Каждый год от разрушительных ураганов и торнадо в Америке погибали десятки людей, сотни получали увечья. Однако, когда буря прошла и управляющая пиццерии Джесси Перкинз вернулась за прилавок, оказалось, что пицца исчезла. Когда буря прошла, пицца исчезла Когда буря прошла, пицца исчезла Пока все пережидали шторм, клиент все-таки добрался до пиццерии и сам забрал с полки заказ. Несмотря на спешку, он не забыл о приличиях и оставил на прилавке чаевые. Не каждый житель Оксфорда готов был подвергать свою жизнь опасности ради кусочка этой пиццы.
Но многим она нравилась не на шутку. Горожане, посетившие фейсбук-страницу «Додо Пиццы» — а именно так называлась эта пиццерия — оценили ее на 4,9 баллов из 5 возможных. Некоторые даже написали в отзывах, что тут делают лучшую пиццу, какую они только пробовали в жизни. Хотя в их городе готовили пиццу не меньше сотни кафе и ресторанов. Откуда только взялась эта пиццерия?
Название ничего не говорило жителям Оксфорда. Ни в одном другом американском штате такая вывеска не встречалась. И открыли ее люди, которых прежде никто в городе не видел.
Однозначно - да. Пиццу любят практически все. Только лишь за сентябрь, который еще не закончился, сеть в России сделала свыше 710 000 000 рублей выручки. А в операционный плюс каждое заведение выходит за 2 месяца.
Разумеется, такие результаты получаются лишь в том случае, если сам предприниматель жестко, вплотную занимается своим бизнесом. В рамках темы, касающейся истории «Додо Пиццы», надо отметить, что компания внимательней следит за своими партнерами, чем за конкурентами. Франчайзеры должны соблюдать правила и устав фирмы, но в остальном ограничений нет. Они могут устраивать любые рекламные акции. Более того, если какой-нибудь партнер разработает уникальное предложение, компания внедрит его во всю сеть, демонстрируя лучший опыт. Также он будет поощрен. Обучение Да, его придется пройти.
Для партнеров сети создан учебный центр «Додо Пиццы», находящийся в Сыктывкаре. Обучение длится 1 месяц, и за это время франчайзер вникает в принципы работы в сети, занимается составлением бизнес-плана, а также разрешает специально смоделированные критические ситуации. Это помогает ему набраться опыта и в дальнейшем стать грамотным руководителем. Такое обучение невероятно полезно. Это — полное погружение. Человека не отвлекает ровным счетом ничего. За 1 месяц, проведенный в учебном центре, он успевает намного больше, чем за полгода у себя дома, в зоне комфорта.
И, кстати, теория дополняется практикой. Каждый франчайзер успевает поработать на учебной кухне. Там он осваивает весь рабочий цикл, а также понимает, каково работать в «Додо Пицце» кулинарным технологом. Вкалывать придется. Потому что бизнес не может стать преуспевающим без участия и развития предпринимателя. Суть бизнеса — в пицце Выше было многое сказано об истории создания «Додо Пиццы». О каких еще особенностях данного бизнеса можно поведать?
Сила каждого заведения этой сети — в доставке. Курьер должен «уложиться» в 60 минут. Если он не успевает, то клиент получает свою пиццу бесплатно. А у пиццерий с залом имеется оригинальный формат, называющийся «доставка до кассы». Официантов в заведениях нет — гостям отдают пиццу прямо в коробке. Такой подход оптимизирует работу, а еще благодаря ему заведения «Додо Пиццы» не ассоциируются у людей с ресторанами. Во всех пиццериях царит особая, веселая и уютная атмосфера.
Действительно, уникальная вышла история у «Додо Пиццы». Основатель взял существующую, популярную бизнес-модель и улучшил каждый ее аспект. Но главное, все-таки, это вкусный продукт. Пиццу готовят во многих заведениях. И, в принципе, везде она горячая, ароматная и вкусная. Но во многих местах качество пиццы напрямую заявит от того, кто ее готовит. Получается своеобразная лотерея.
А вот компания «Додо» создала систему, благодаря которой любой сотрудник может приготовить стабильно вкусную пиццу всего лишь за 12 минут. И это — со свежим замешиванием теста! Замороженное никогда не используется. И да, талант с мастерством играют свои роли, но на кухне все опирается на формулы и стандарты. Рецепты очень сбалансированные и технологичные — им легко следовать. К тому же на кухнях «Додо Пиццы» действуют жесткие стандарты по работе с тестом и выпечкой. Погрешность составляет всего лишь 3 грамма и 1 градус.
Контроль качества Он играет немаловажную роль. Его тоже нужно отметить вниманием, рассказывая о том, какая у данного бизнеса история. Оно контролируется всегда. В каждую пиццерию приходят тайные покупатели — по 8 раз в месяц. Они заказывают блюдо на дом, чтобы оценить его качество по 118 критериям.
Каждый ресторан придерживается общих принципов компании, гарантируя постоянное качество блюд и быструю доставку. Сеть «Додо Пицца» продолжает расширяться и планирует открывать новые рестораны не только в странах СНГ и Европе, но и в других странах мира. Международное распространение позволяет компании стать все более узнаваемой и популярной, а также предлагать свои услуги в большем количестве стран и городов. Компания гордится своими высокими требованиями к продуктам и их приготовлению.
Вся пицца готовится только из свежих ингредиентов, без использования искусственных добавок и консервантов. Каждый шаг в процессе готовки контролируется профессиональными пиццами. Команда Додо Пицца стремится к постоянному совершенствованию и неуклонно следит за качеством своей продукции. Еще одной важной ценностью Додо Пицца является доступность. Компания стремится сделать качественную пиццу доступной для всех. Широкий выбор пиццы, различные размеры порций и привлекательные цены — все это позволяет обеспечить максимально широкую аудиторию и удовлетворить потребности каждого клиента.
Бренд активно развивается и планирует продолжать свою экспансию на международном рынке. В 2020 году был подписан договор с главным оператором франчайзинга в Индии, что дает возможность за короткий срок открыть более 1 000 ресторанов в этой стране. В России сеть Додо пицца является лидером рынка быстрого питания и продолжает открывать новые рестораны в городах страны. Сегодня в РФ более 400 ресторанов работают в 170 городах и поселках. Масштаб распространения бренда Додо пицца позволяет повышать узнаваемость компании и удовлетворять потребности большого числа потребителей по всему миру. Оцените статью.
"Додо Пицца": история успеха, развитие компании, руководство и принципы работы
Но многим она нравилась не на шутку. Горожане, посетившие фейсбук-страницу «Додо Пиццы» — а именно так называлась эта пиццерия — оценили ее на 4,9 баллов из 5 возможных. Некоторые даже написали в отзывах, что тут делают лучшую пиццу, какую они только пробовали в жизни. Хотя в их городе готовили пиццу не меньше сотни кафе и ресторанов. Откуда только взялась эта пиццерия?
Название ничего не говорило жителям Оксфорда. Ни в одном другом американском штате такая вывеска не встречалась. И открыли ее люди, которых прежде никто в городе не видел. Казалось, пиццерия появилась буквально из ниоткуда.
Так оно и было. Первая в мире «Додо Пицца» открылась в апреле 2011 года — меньше чем за шесть лет до истории с ураганом. Произошло это в другой стране и даже на другом континенте — почти за девять тысяч километров от Оксфорда, в городе, название которого Джесси Перкинз даже после тренировки выговаривала с трудом. Город этот назывался Сыктывкар.
Улица, где открылась первая «Додо Пицца», называлась Первомайская.
Все права защищены. Условия использования информации.
Значение названия Название Додо пицца вызывает любопытство у многих покупателей. Несмотря на забавное и запоминающееся название, оно имеет свое значение и связано с историей создания компании. Основатели компании — Фёдор Овчинников и Евгений Курлов — решили назвать ее в честь вымершей птицы — додо. Они считали, что этот символ воплощает их стремление создать нечто уникальное и неповторимое, а также привлечет внимание к молодому бренду. В своей истории о Додо пицца Овчинников и Курлов отмечают, что додо был необычным и неутомимым созданием, которое не боялось пробовать новое. Также, как и Додо, компания создавала новые вкусы и меню, экспериментируя с различными сочетаниями ингредиентов и выпуская нестандартные варианты пиццы. Таким образом, название Додо пицца несет в себе идею уникальности, экспериментов и смелости.
И, чтобы проект был максимально успешным, они решили посвятить его любимому животному — додо, которого уже давно не существует на Земле. Первый ресторан «Додо» открылся на улице Циолковского в Калининграде. И сразу же он покорил сердца горожан своей атмосферой и качеством пиццы. Дизайн ресторана был максимально ярким и оригинальным: красивые обои, яркие краски на стенах и множество поделок, связанных с додо, создавали атмосферу уюта и веселья.
Каждый посетитель сразу погружался в мир сказки и незабываемых впечатлений. Однако самое главное — это, конечно же, пицца. Основатели сети ресторанов «Додо» обратили особое внимание на качество и вкус блюд. Оригинальные рецепты и приготовление настоящей итальянской пиццы по технологии «ТО» теория и практика для перевалочного пункта позволяют достичь идеального сочетания хрустящего теста, аппетитного соуса и свежих ингредиентов.
Первый ресторан «Додо» был настолько успешен, что всего за год с момента открытия, появились новые точки в Калининграде. А затем и в других городах России. Сегодня сеть ресторанов «Додо» занимает лидирующие позиции в индустрии пиццы, предлагая своим клиентам качественную и вкусную еду по доступным ценам. Первый ресторан «Додо» стал отправной точкой для развития успешной и популярной сети пиццерий, которая продолжает радовать своих посетителей высоким сервисом и отличным качеством блюд.
Невероятно, как маленькое место на окраине Калининграда превратилось во всемирно известную марку, позиционирующую как молодежную и быстро развивающуюся сеть ресторанов. Расширение сети «Додо» Сеть пиццерий «Додо» начала свою работу в 2011 году, когда ее основатели решили предложить своим клиентам вкусную и качественную пиццу по доступной цене. В то время они не могли и подумать, что их маленькая пиццерия станет одной из самых популярных в России. С первого же дня работы «Додо» привлек своих клиентов не только вкусной пиццей, но и особой обстановкой.
Внутри пиццерии вы могли увидеть разноцветные столики, оригинальные подвесные кресла и забавные декоративные элементы. Такая атмосфера позволяла почувствовать себя в детстве, когда пиццерий было мало, но они были очень популярны.
Почему называется «Додо Пицца»
| История названия сети пиццерий Додо: откуда появилось название | Почему пицца названа Додо История компании «Додо ПиццаДодо Пицца«Додо Пицца» — российская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на. |
| История происхождения названия сети пиццерий Додо | Но почему же она называется «Додо пицца»? Что связывает эту популярную пиццерию с вымершей птицей додо? |
| Что означает Додо в названии Додо Пицца | Название «Додо Пицца» было выбрано основателями сети пиццерий в качестве части уникального и запоминающегося бренда. |
Почему Додо пицца называется Додо пицца
| Почему додо так назвали | Пользователь Яна задал вопрос: "Додо пицца почему так называется?". |
| «Мы почти дотянули до 1 млрд долларов», - Федор Овчинников, основатель Додо Пицца | Основатель Додо рассказал, как удалось открыть 733 пиццерии по всему миру. |
| Все тайны и секреты Додо пиццы: michail_shor — LiveJournal | Додо Пицца работает не только в России. |
| Как Додо Пицца стала сетью пиццерий №1? | Название Додо Пицца имеет свою интересную историю, которая связана с первыми шагами компании и ее основателями. |
Михаил Чернышев: Маркетинг «Додо пицца» — кухня изнутри
Теперь, когда вы знаете, почему додо пицца назвали додо, вы можете смело отправляться в пиццерию «Додо» и наслаждаться вкусом и атмосферой этого удивительного места. В интервью Forbes Овчинников рассказал, сколько ему стоила эта экспансия, как он будет бороться с подмоченной репутацией шаурмы и почему не станет продавать «Додо Пиццу» «Яндексу». Почему стоит заказать пиццу в Dodo Pizza?
Откуда родом Додо Пицца?
Название сети пиццерий Додо напоминает нам о важности сохранения природы и биологического разнообразия. Выбор названия «Додо» также связан с желанием создателей сети пиццерий отразить свою уникальность и оригинальность в концепции заведений. Каждая пиццерия Додо — это место, где можно наслаждаться вкусной и качественной пиццей, атмосферой уюта и гостеприимства. Название сети пиццерий Додо стало символом высокого качества, внимания к деталям и преданности к своим клиентам.
Каждая пиццерия Додо готовит свои блюда с любовью и заботой, чтобы каждый посетитель смог ощутить неповторимый вкус и насладиться отличным обслуживанием. Читайте также: Что отличает фантастический рассказ от сказки? История возникновения названия Сеть пиццерий Додо была названа в честь вымершей птицы додо.
Название появилось из-за своей оригинальности и уникальности. Додо — это птица, которая обитала на острове Маврикий в Индийском океане. Она была беззащитной перед людьми, поэтому быстро стала добычей охотников и местного населения.
Вскоре птица вымерла, и сейчас остались только фрагменты ее скелета и изображения. Название «Додо» выбрали для сети пиццерий, так как оно привлекает внимание и вызывает интерес у посетителей. Также оно ассоциируется с экзотикой и редкостью, что подчеркивает особенность пиццерий и дает возможность отличиться от конкурентов.
Название «Додо» также имеет смысловую нагрузку. Пиццерии стремятся быть уникальными и удивлять своих посетителей. Додо — это символ вымирания и пропадания, а сеть пиццерий хочет показать свою стойкость и возможность выживать.
Это подразумевает, что сеть была и остается успешной и долговечной. В целом, название «Додо» для сети пиццерий отлично подходит, так как оно привлекает внимание, ассоциируется с интересными историческими событиями и имеет глубокий смысл. Оно помогает сети выделяться на фоне других ресторанов и заведений, привлекая новых посетителей и удерживая уже существующих.
Легенда о гигантской птице В древности существовала легенда о гигантской птице, названной Додо. Эта птица поражала своими огромными размерами и ярким оперением, которое производило глубокое впечатление на людей. В честь этой уникальной птицы была названа сеть пиццерий «Додо», чтобы отразить ее неповторимость и величие.
В октябре 2021 года основатель сети Федор Овчинников выступил с заявлением, в котором предупредил, что часть франчайзинговых точек «Додо Пицца» может быть закрыта из-за «несоответствия стандартам качества», а в одном из российских городов может быть закрыта вся сеть [11]. Германия[ править править код ] В Германии «Додо Пицца» планировала начать работать в партнёрстве с местной сетью Uno Pizza [12]. В марте 2018 года они подписали предварительное соглашение. Планировалось в течение 2019 года перевести под бренд «Додо Пиццы» 14 заведений в Саксонии и Саксонии-Анхальте , а затем открыть до 50 новых пиццерий [9] [13]. Первое заведение открылось в Оксфорде, Миссисипи , небольшом городе, где также располагалась редакция PMQ Magazine [17] [18].
Вторая пиццерия открылась в Саутхэйвене, после которого «Додо Пицца» планировала открыть заведения в Мемфисе и Джермантауне. В планы компании входило развитие сети в США без участия франчайзи до 2020 года [19] [20]. Китай[ править править код ] В Китае «Додо Пицца» начала работать в 2016 году с меню на основе местных ингредиентов под брендом Weimeida Pizza кит.
Первая зарубежная точка была открыта в октябре 2014 года в Румынии. Работать на американском рынке «Додо» стала через собственную компанию, поставив цель за десять лет открыть в стране 400 точек. Первая — интернет. Вторая особенность — открытость.
В то время как другие компании проводят акции только в определенные сезоны или на определенные праздники, «Додо Пицца» регулярно запускает новые акции и предложения, чтобы удерживать интерес клиентов и предлагать им всегда что-то новое. Компания также активно использует социальные сети и интернет-рекламу для продвижения своих акций и предложений. Благодаря этому клиенты всегда могут быть в курсе последних новостей и получать информацию о скидках и акциях компании. В целом, «Додо Пицца» активно ведет маркетинговую политику, которая позволяет компании оставаться одним из лидеров рынка пиццы в России. Благодаря разнообразным акциям и кампаниям, клиенты всегда могут насладиться вкусной пиццей по привлекательным ценам и получить отличный сервис. Международное распространение ресторанов Затем компания начала активно развиваться на международном рынке и сегодня открыты филиалы «Додо Пиццы» в нескольких странах СНГ, таких как Беларусь, Украина и Киргизия. Также были открыты рестораны в Европе, в странах Польша, Чехия и Болгария. Концепция «Додо Пиццы» с успехом адаптируется для различных рынков, предлагая своим клиентам вкусную и качественную пиццу с широким выбором начинок. Каждый ресторан придерживается общих принципов компании, гарантируя постоянное качество блюд и быструю доставку. Сеть «Додо Пицца» продолжает расширяться и планирует открывать новые рестораны не только в странах СНГ и Европе, но и в других странах мира.
Как Додо Пицца стала сетью пиццерий №1?
| Почему основателя «Додо Пиццы» называют «Стивом Джобсом в мире пиццы»? | 14.10.2019 | | Название Додо пиццы имеет свои истоки и непосредственно связано с индийским птицем, называющейся додо. |
| Михаил Чернышев: Маркетинг «Додо пицца» — кухня изнутри | Почему называется «Додо Пицца». |
Как возникло название сети пиццерий Додо: интересная история развития бренда
Команда — основа и главное звено в работе «Додо». И попросил принести ему латте. Команда «Додо» в пицце скинулась ему на кофе и отправила напиток с курьером. Притом на стакане ребята написали: «Приходи работать к нам. Тебе точно будет хватать на латте.
Менеджеры "Додо"». Эта история случилась год спустя с момента открытия первой американской «Додо Пиццы»в Оксфорде Миссисипи в 2016 году. Примерно тогда же открылась китайская «Додо» в городе Яньтай Шаньдун. И хотя «Додо» много раз пророчили крах, сегодня это пиццерия мирового масштаба, с сильным лидером и надежной командой.
Это сеть, в которой качество продукции обеспечено качеством управления. Возможно, поэтому секрет успеха «Додо» укладывается в схему: команда — продукт — продажи — прибыль. Просто и эффективно. А вы что думаете по этому поводу?
Истоки названия Название Додо пиццы имеет свои истоки и непосредственно связано с индийским птицем, называющейся додо. Додо была безкрылой птицей, которая обитала на Маврикийском архипелаге, но вымерла около 1681 года из-за деятельности человека на островах. Именно это влияние человека и нанесло непоправимый ущерб додо, что привело к ее исчезновению с лица земли. Название Додо пицца является своеобразным отсылом к жизни птицы, он отражает уникальность и неповторимость вкуса, также как и додо среди птиц. Название достаточно запоминающееся и привлекательное, что делает бренд узнаваемым и популярным среди потребителей. Додо пицца закодировала в своем названии уникальность и индивидуальность, чего можно увидеть в каждом сервированном блюде. Значение названия Название Додо пицца вызывает любопытство у многих покупателей.
Но если приходится выбирать, то лучше — итальянскую. Она готовится на тонкой лепешке, которая сделана из муки, воды и соли. Почему вымерла птица Додо?
Птицы этого подсемейства обитали на Маскаренских островах, а именно — на Маврикии и Родригесе, но вымерли в результате охоты со стороны людей и хищничества интродуцированных млекопитающих, следовавших с продвижением колонизации человека в XVII веке. Сколько всего пиццерий додо в мире? По состоянию на сентябрь 2022 года, к сети относятся 833 заведения в 16 странах большая часть точек при этом принадлежит франчайзи. Почему додо пицца называется именно так? Ответы пользователей Отвечает Антон Долгих 9 авг. Что за птица додо, почему ее так назвали?
Настоящая моцарелла, пицца-соус и другие ингредиенты уже в пути из Москвы в Сыктывкар. Я уже набираю персонал. На столе лежит толстая пачка кандидатов на работу.
Уже на этих выходных я начну тестировать оборудование и угощать друзей экспериментальными образцами. Через две недели мы начнем работать в тестовом режиме для читателей блога и других пользователей Интернета. А где-то через месяц каждый житель Сыктывкара сможет попробовать нашу пиццу и другие продукты. Подробнее о том, что я уже сделал — расскажу на следующей неделе, даже опубликую свой план-проект запуска бизнеса. Бизнес-план будет позже. Начнем с имени. Для меня было очень важным придумать хорошее имя, которое бы сразу соответствовало моим планам развития. Для себя я наметил три главных критерия в выборе имени: 1. Короткое, простое, легко запоминающиеся слово и яркий образ.
Никаких ассоциаций и аналогий с итальянской темой, так как рынок переполнен подобными названиями.
Как возникло название сети пиццерий Додо: интересная история развития бренда
Сеть пиццерий «Додо» названа в честь древней птицы додо, которая стала символом счастья и удачи. Сеть пиццерий «Додо Пицца» — самая большая и популярная в России. компания специализируется на производстве, продаже, доставке продуктов питания. Так и родилась идея Dodo Pizza — соединить массовый рынок доставки пиццы с возможностями, которые предлагали тогда технологии и интернет. «Додо Пицца» существует с 2011 года, а первая пиццерия появилась в далеком Сыктывкаре.
Что значит название Додо пицца
Откуда появилось название? Основатели решили взять за основу имя вымершей нелетающей птицы — додо. Додо — символ неповторимости и уникальности, так как эта птица существовала только на острове Маврикий и исчезла в начале XVII века. Именно эта ассоциация с редким и необычным созданием и повлияла на выбор названия для пиццерий, чтобы они и сами были похожи на что-то уникальное и неповторимое. Также, название «Додо пицца» имеет игровой момент, так как слово «додо» звучит похоже на слово «долго», что подразумевает долгое время приготовления пиццы в пиццериях компании. Это немного обусловливает образ пиццерии и обещает высокое качество продукции. Итак, название «Додо пицца» подразумевает привлечение внимания к необычности и уникальности, а также демонстрирует визитную карточку компании — качество и долгое время приготовления свежей пиццы с использованием только качественных ингредиентов. Legenda находит своих героев Согласно легенде, в Додонском храме был священный дуб.
Дословный перевод Додо означает «дуб» на древнегреческом языке. Этот дуб считался живым и предсказывал будущее. Люди из разных городов приходили в храм, чтобы получить ответы на свои вопросы. Именно этот мифический дуб стал источником вдохновения для создателей сети Додо пицца. Они решили назвать свою пиццерию в честь этой легенды, чтобы придать ей особый смысл и мистическую атмосферу. Сегодня Додо пицца — это не только сеть пиццерий, но и бренд, который ассоциируется с вкусной и качественной пиццей. Название «Додо» стало символом долгого и успешного пути, который прошла компания, начиная с первой пиццерии, открытой в 2011 году.
Как возник стиль Додо? История стиля Додо начинается с момента открытия первого ресторана в Ростове-на-Дону в 2007 году. Его основатели — Денис и Федор Вороновы — уже тогда имели четкое представление о том, как должен выглядеть их бренд. Именно поэтому они решили создать уникальный и неповторимый стиль, который будет отличаться от других пиццерий. Стиль Додо можно охарактеризовать как яркий, позитивный и игривый. Использование ярких цветов, необычных элементов декора и оригинальных деталей помогает создать веселую и дружелюбную атмосферу, которая привлекает посетителей всех возрастов и национальностей. Главным символом стиля Додо стали персонажи — птицы dodsterы.
Эти милые и смешные пернатые друзья являются лицом бренда и являются неотъемлемой частью его стиля. Они появляются в различных вариациях — на рекламных постерах, в специальном меню для детей, на упаковке для еды и в других элементах декора. Особая забота о мелочах — еще одна особенность стиля Додо. Множество деталей и аксессуаров помогают создать неповторимую атмосферу и впечатление о внимательном отношении к каждому посетителю. Стиль Додо был признан успешным и привлекательным. Он не только узнаваем, но и зарекомендовал себя как стильный и модный.
Мне кажется, есть класс предпринимателей из Forbes, которые диверсифицированно рассовывают деньги в разнообразные активы и которые, если видят классную молодую компанию, принимают решение, основываясь не только на финансовой калькуляции. Либо в нас инвестировали, условно, топ-менеджеры крупных компаний, маленькие суммы просто типа разложить яйца в разные корзины — во-первых, да, поддержать, во-вторых, вдруг получится а если потерять, то немного. Но крупные бизнесмены никогда не инвестировали, чтобы поддержать меня.
Даже когда мы с Сергеем Белоусовым из Parallels и Acronis. Человек видит модель, видит, чего мы добились, ему может кто-то что-то о нас комплиментарное рассказать. Был случай, когда участник списка Forbes написал в Facebook. Мы встретились, я всё рассказал — правда, ни во что это не вылилось. Мне интересно, приятно и полезно встретиться с такими людьми, послушать их мнение, но мы никогда не рассматривали продажу большой доли. У нас были предложения и не из России купить крупный пакет в «Додо», но нам это неинтересно. Большой инвестор никогда не будет комфортным. Кстати, многие инвесторы, с которыми я встречался, говорили так: «Три года назад я думал, что это какой-то фрик…» Непрофессионально! Так не делается!
А потом смотрят, что «Додо» выросла, и такие: «А че, так можно было? Я бы назвал теперешнюю идею так: рост, которым можно гордиться. Это очень подходит к моему отношению. Идея масштабного бизнеса никуда не пропала, она очень сильно мотивирует меня и сотрудников, вдохновляет партнёров, инвесторов — создать из России глобальный бизнес, который не торгует нефтью или оружием. Это первый момент. А второй — реализовать визионерские идеи по поводу изменения рынка общепита, качества сервиса, качества работы сотрудников пиццерии за счёт IT… Чтобы эту идею реализовать, нужно много времени и большой план. Ты не можешь этот пазл сложить за два года. Когда мы будем большими, мы сможем менять рынок. Когда ты маленький, ты можешь менять отдельные точки, рынок поставщиков, делать лучше продукты, но, когда у тебя есть ресурсы, ты можешь менять мир.
Быть большим — не сама цель, это как инструмент. А если бы к нам пришёл крупный инвестор, он бы сказал: «Парни, хватит, никакого Китая. Я считаю, что нужно выходить быстренько на IPO». IPO сейчас — стратегическая цель, но это цель монетизации инвестиций. А если мы поймём, что мы сможем по-другому инвесторам дать возможность заработать, мы сделаем по-другому. Для меня это очень важно — дать возможность людям заработать, а как это произойдёт, IPO или что-то ещё, — посмотрим. Всё было выбрано точно, во всех смыслах. И в том смысле, что это продукт, который приятно делать, — это реально продукт для объединения людей. В условный «Магнит» люди идут, чтобы утолить голод, а пиццу заказывают, чтобы получить удовольствие.
Мы помогаем людям быть счастливыми. Остальное уже не так важно. Плюс это рынок, который есть в любой стране. Тебе не нужно объяснять китайцам, что такое пицца. В отличие от книжек, я сел на ту лошадь. Помнишь, мы обсуждали идею сделать бизнес на онлайн-чтении? В каком кошмарном состоянии до сих пор находится этот рынок. Никакого русского Amazon, например, не состоялось. Это к вопросу о том, что далеко не всегда стоит делать бизнес на том, что любишь.
Вот я люблю розницу. Я думаю, наоборот, стоит делать бизнес на продукте, который ты любишь. Ты любишь медиа, и ты будешь лучше всех делать медиа — просто вопрос, какие медиа и как. Скиллы и бизнесы, которые основаны на твоей страсти, самые сильные. То же самое с книгами. Если ты любишь читать или писать — это совершенно не значит, что надо бежать открывать издательство. Кстати, раз ты упомянул медиа, что у вас за история с рекламой на федеральных телеканалах? На «Первый канал». У нас будет кампания федеральная.
Будет какая-то интересная идея. Цель — чтобы в 2018 году мы стали федеральным брендом. Плюс наши партнёры будут финансировать. Всё-таки в следующем году выручка сети будет 1 млрд в месяц. Точнее, там подписан договор, что идут такие-то отчисления в наш федеральный фонд с каждой пиццерии. Это как в любой франшизе — есть роялти, а есть ещё федеральный фонд. Эти деньги мы не тратим на себя, они вбухиваются в телек. Уже сопоставимо. У нас будет ресторанов больше, но выручка меньше.
Через два года точно мы сможем проводить хорошие кампании на телеке. И наша задача, чтобы наши конкуренты в пицце не успели к этому времени сделать то же. Но использовать слоган «Покупай наше» мы не будем, это неправильно. Каждый предприниматель запускал ещё точки. Все предприниматели — сильные. А проблема у международных сетей — legacy корпоративное. Они пришли, посмотрели, как мы сделали: «Что?! Разве так можно?
Научно-образовательный портал «Большая российская энциклопедия» Создан при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
Все права защищены.
Я не верю в истории, когда ты сначала создаёшь технологию, а потом думаешь, где бы её применить. Предприниматель всегда стоит между потребностями и технологиями, которые есть на рынке. Главная задача — почувствовать эту потребность и создать продукт. Когда я работал в Макдоналдсе после первой неудачной попытки построить бизнес, узнал две важные вещи: Главный вызов в индустрии быстрого питания — производить продукт стабильного качества. Делать это сложно, когда у тебя тысячи маленьких заводов.
Если оцифровывать какие-то микропроцессы, можно добиться лучшей эффективности ресторана. А дальше, копируя эту экономику, можно построить конкурентный бизнес. Так и родилась идея Dodo Pizza — соединить массовый рынок доставки пиццы с возможностями, которые предлагали тогда технологии и интернет. Это я называю «совмещением компетенций», когда инженеры идут работать на кухню и своим инженерным взглядом думают, как с помощью технологий улучшить микрооперации и построить большой эффективный бизнес. Интернет помогал оцифровывать микропроцессы через разные девайсы: мобильные телефоны, планшеты, компьютеры. Если ты хочешь, чтобы у тебя что-то работало эффективнее, ты можешь это фиксировать и анализировать с помощью интернета.
Интернет дал возможность создать умную пиццерию. На основе умной пиццерии удалось построить умную сеть, где можно видеть всё в онлайне, управлять этим и очень быстро всё менять. А потом получилось сделать умную франшизу. Когда я только запускал Dodo Pizza и говорил, что мы будем строить онлайн-систему, многие писали, что я сошёл с ума. Никто не верил в стабильность этой системы, думали, что всё это будет падать. И я понимал тогда, что интернет — это ещё хрупкая технология, которая постоянно отваливается, но мы сделали ставку и не проиграли.
Почему основателя «Додо Пиццы» называют «Стивом Джобсом в мире пиццы»?
Вы знаете, как компания Додо Пицца стала сетью пиццерий №1 на рынке России и СНГ? Крупные сети пиццерий Domino's Pizza и "Додо пицца" переживают большие изменения. Название «Додо Пицца» было выбрано основателями сети пиццерий в качестве части уникального и запоминающегося бренда.