крепкий алкогольный напиток низкого качества (самогон плохой очистки). Сиву́ха — низкокачественный крепкий алкогольный напиток, полученный в результате неполной ректификации с содержанием сивушных и эфирных масел на уровне бренди и виски. Значение слова Сивуха в других словарях: Что такое Сивуха? #уменьшение сивухи до перегона легкий способ. СИВУХА, сивухи, ж. 1. Плохо очищенная некрепкая хлебная водка. 2. То же, что сивушное масло (разг.).
Автор статьи
- Смотрите также
- «Сивуха» — что это такое, кто это, значение слова
- СИВУХА происхождение, этимология | Этимологический словарь русского языка. Фасмер Макс
- Navigation menu
- Ищут сейчас
- Что такое Сивуха? Это... Значение на СловоПоиск.ру
Сивуха: что это такое и как уменьшить ее содержание до перегона
Кроме того, сивуха — это также устаревшее название для деревянного ящика, в котором хранили зерно или другие сельскохозяйственные продукты. Сивуха могла быть как маленькой, так и большой, в зависимости от назначения. В современном русском языке слово сивуха также используется в переносном смысле. Оно может означать что-то устаревшее, ненужное, бесполезное. Например, «старый компьютер уже стал сивухой» или «этот закон уже давно стал сивухой и не работает в нашей реальности».
Происхождение Сивуха — это слово, которое встречается в русском языке сравнительно редко, но оно имеет свою историю и интересное происхождение.
Примеры историзмов: камзол, мушкет, царь, хан, баклуши, политрук, приказчик, мошна, кокошник, халдей, волость и прочие. Узнать какое значение имеют слова, которые больше не употребляется в устной речи, вам удастся из сборников устаревших фраз. Архаизмамы — это словечки, которые сохранили суть, изменив терминологию: пиит — поэт, чело — лоб, целковый — рубль, заморский — иностранный, фортеция — крепость, земский — общегосударственный, цвибак — бисквитный коржик, печенье. Иначе говоря их заместили синонимы, более актуальные в современной действительности. В эту категорию попали старославянизмы — лексика из старославянского, близкая к русскому: град старосл.
Архаизмы встречаются в обороте писателей, поэтов, в псевдоисторических и фэнтези фильмах. Переводческие, иностранные Двуязычные словари для перевода текстов и слов с одного языка на другой. Англо-русский, испанский, немецкий, французский и прочие. Фразеологический сборник Фразеологизмы — это лексически устойчивые обороты, с нечленимой структурой и определенным подтекстом. К ним относятся поговорки, пословицы, идиомы, крылатые выражения, афоризмы. Некоторые словосочетания перекочевали из легенд и мифов.
Они придают литературному слогу художественную выразительность. Фразеологические обороты обычно употребляют в переносном смысле. Замена какого-либо компонента, перестановка или разрыв словосочетания приводят к речевой ошибке, нераспознанному подтексту фразы, искажению сути при переводе на другие языки. Найдите переносное значение подобных выражений в фразеологическом словарике. Примеры фразеологизмов: «На седьмом небе», «Комар носа не подточит», «Голубая кровь», «Адвокат Дьявола», «Сжечь мосты», «Секрет Полишинеля», «Как в воду глядел», «Пыль в глаза пускать», «Работать спустя рукава», «Дамоклов меч», «Дары данайцев», «Палка о двух концах», «Яблоко раздора», «Нагреть руки», «Сизифов труд», «Лезть на стенку», «Держать ухо востро», «Метать бисер перед свиньями», «С гулькин нос», «Стреляный воробей», «Авгиевы конюшни», «Калиф на час», «Ломать голову», «Души не чаять», «Ушами хлопать», «Ахиллесова пята», «Собаку съел», «Как с гуся вода», «Ухватиться за соломинку», «Строить воздушные замки», «Быть в тренде», «Жить как сыр в масле». Определение неологизмов Языковые изменения стимулирует динамичная жизнь.
Человечество стремятся к развитию, упрощению быта, инновациям, а это способствует появлению новых вещей, техники. Неологизмы — лексические выражения незнакомых предметов, новых реалий в жизни людей, появившихся понятий, явлений. К примеру, что означает «бариста» — это профессия кофевара; профессионала по приготовлению кофе, который разбирается в сортах кофейных зерен, умеет красиво оформить дымящиеся чашечки с напитком перед подачей клиенту. Каждое словцо когда-то было неологизмом, пока не стало общеупотребительным, и не вошло в активный словарный состав общелитературного языка. Многие из них исчезают, даже не попав в активное употребление.
Так выдерживали, пока отработанное содержимое не всплывало, а затем не осаждалось на дно, когда брожение заканчивалось. Всё готово. Полученный продукт перемешивали, чтобы получилась равномерная смесь, выливали в котёл и доводили до кипения, помешивая, чтобы не пригорело ко дну. Варево вскипало. Тогда следовало быстро поставить и замазать ржаным тестом крышку, шляпу, имевшую специальные отверстия для трубок. Из трубочки начинала струиться влага. Под неё подставлялась посудина, в которую и текла жидкость — сивуха. Круглая бочка с трубками и водой, чтобы жидкость выходила из трубки уже холодной. Бочка была деревянной, и через неё куда-то шла трубка. Было две трубки, две ветви в шляпе, куда вставлялись трубки.
Известный всем аул златокузнецов Кубачи тоже по сей день закрыт для чужаков и сохраняет свой язык и традиции. В 1944 году сивухцам снова пришлось переселяться — их всех поголовно отправили в одно из пустующих после депортации чеченских сел. А поскольку они и при социализме оставались очень набожными, чужой посудой, мебелью и другим имуществом не пользовались принципиально, чтобы потом в сохранности вернуть все законным хозяевам. Так и случилось в 1957 году, когда чеченцы вернулись из казахских степей. Сивухцев же в Гумбетовский район не пустили, выделили пустующие земли в Хасавюртовском районе и сказали, что это их новая родина. Сивухцы посмеялись, поскольку прекрасно знали, что родина — это соседи и родственники, которые всегда рядом, и поэтому Сивух останется Сивухом даже на Северном полюсе. Жили в землянках, пили непригодную для питья воду, и поэтому раньше первых домов в селе появилось большое детское кладбище. Но постепенно к новым условиям привыкли, земля оказалась неожиданно щедрой, к тому же сивухцы быстро отыскали на ней золотую жилу. На приусадебных участках все жители селения начали выращивать помидоры на продажу, и очень скоро Сивух превратился в томатную столицу Дагестана. Вскоре почти в каждом дворе появились «Волги». Не потому, что считались престижной машиной, а из-за своей вместимости: в «Волгу» помещалось больше ящиков с помидорами. Возили их по дагестанским рынкам, в Ставрополь, Орджоникидзе. При этом Сивух по-прежнему оставался закрытым для чужаков — в колхоз-миллионер «Заветы Ильича» принимали только своих, такое решение было принято на одном из первых собраний. Пенсионер Шапи Османов, возглавлявший колхоз в те годы, с улыбкой вспоминает: — Если наша девушка выходила замуж за парня из другого селения, мы их в колхоз не брали ни за что. Ну, а если парень женился на чужой, мы их в хозяйство записывали, ведь их дети вырастали сивухцами! Османов и сейчас помнит, какой урожай баклажан получили в колхозе в 1982 году и другие трудовые рекорды. Благодаря им сивухцев постоянно пытались выдвинуть во власть, но выдвиженцы раз за разом отказывались от высокой чести и должности в Хасавюрте или Махачкале — слишком далеко от огорода. Поэтому люди ни за что не хотели уезжать из села. И детей в институты не посылали, диплом ведь урожай помидоров не повышает. Но такая ориентация на огород в итоге сыграла с сивухцами злую шутку. Когда перестройка открыла границы и в Россию хлынул поток дешевых импортных овощей, томатному Эльдорадо в Сивухе очень скоро пришел конец. Потеряв рынок сбыта и сбережения на «сгоревших» сберкнижках, сельчане надолго впали в некую прострацию. Кто-то начал сажать сады, кто-то уехал в Питер и устроился работать водителем маршрутки. А поскольку опыт оказался успешным, вскоре сады начали сажать все, а на питерском транспорте работало уже около 700 сивухцев.
Сивуха (хлебный самогон). Рецепт середины XIX века
| Сивуха — большая энциклопедия. Что такое Сивуха | одно из древних дагестанских сел, сегодня практически полностью опустевших. |
| Сивуха от Аполлона | Чем пахнет Сивуха. Сивуха от компании. |
| Что такое сивуха? Польза или вред? (15 видео) | что такое спирт люкс кухня косметология химия Полная сивуха. |
Значение слова "сивуха"
Что такое «сивуха» и почему её все боятся. Под «сивухой» обычно понимают: Некачественно приготовленный алкоголь, содержащий ядовитые примеси. Сивуха от Аполлона. В 1991 году, после государственного переворота и разрушения Советского Союза, были ликвидированы все министерства, управлявшие огромным народным хозяйством, по многим отраслям первым в мире. Смотрите еще толкования, синонимы, значения слова и что такое СИВУХА в русском языке в словарях, энциклопедиях и справочниках. Значение слова «Сивуха» в популярных словарях и энциклопедиях, примеры употребления термина в повседневной жизни. Сиву́ха — низкокачественный крепкий алкогольный напиток, полученный в результате неполной ректификации с содержанием сивушных и эфирных масел на уровне бренди и виски.
Произношение слова
- Что такое сивуха?
- Предложения в которых упоминается "сивуха"
- Словарь Ефремовой
- Островок самоуправления в древнем дагестанском селе Сивух
- Navigation menu
- Значение слова "сивуха"
Жизнь и путешествия села Сивух
Сивуха изначально была связана с неправильным написанием слов, рассчитанным на создание шумихи или эмоционального эффекта. Сивуха от Аполлона. В 1991 году, после государственного переворота и разрушения Советского Союза, были ликвидированы все министерства, управлявшие огромным народным хозяйством, по многим отраслям первым в мире. Сивуха, сивухи, жен. 1. Плохо очищенная некрепкая хлебная водка. СИВУХА "неочищенная водка". Вероятно, названа из-за окраски. Сивухи (укр. Сивухи) — село в Козелецком районе Черниговской области Украины. Сивуха, сивухи, жен. 1. Плохо очищенная некрепкая хлебная водка.
Определение слова «сивуха»
После перегонки напиток уже готов к употреблению, но некоторые люди предпочитают придать особенный вкус или аромат алкоголю. К примеру, настаивают напиток на лимонных корках. Сивушные масла: что это, и откуда они берутся Сивушное масло — это побочный продукт, который был получен во время спиртового брожения. Именно оно содержится как примесь в неочищенном этаноле.
При употреблении алкоголя с сивушным маслом нередко возникает сильное раздражение слизистой оболочки дыхательных путей. В чистом виде сивушные масла представляют собой ядовитую маслянистую жидкость, имеющую резкий и неприятный запах. Цвет может быть разным, начиная от светло-жёлтого и заканчивая красно-бурым цветом.
Главными компонентами, входящие в состав сивушных масел, являются продукты обмена валина, лейцина и изолейцина. Иными словами, это смесь одноатомных насыщенных спиртов. Амиловый и изоамиловый спирты — это самые ядовитые виды для человеческого организма, которые составляют больше половины сивушных масел.
Некоторые части таких масел, получившиеся после удачной перегонки, могут использовать в различных отраслях промышленности. Нередко такие компоненты добавляют в лекарства. Также вкус и запах практически всех вин и мировых фракций, включая коньяк и виски, во многом определяется наличием в них сивушного масла.
Но учтите, что это продукт переработки сивушного масла. В чистом виде такой компонент использовать нельзя. Если человек употребит продукт с сивушными маслами, то это сразу отразится на его организме: появятся головные боли, начнёт болеть желудок, резко расширятся сосуды головного мозга, появится раздражение слизистой оболочки.
Нередко все эти симптомы отравления сопровождаются рвотой или проблемами с дыхательной системой. Сивушные масла не сразу проходят процесс окисления в организме, поэтому не стоит употреблять такие напитки.
Бочка была деревянной, и через неё куда-то шла трубка.
Было две трубки, две ветви в шляпе, куда вставлялись трубки. Когда под котлом горел сильный огонь, то через одну трубку брага устремлялась наружу. Топить следовало потихоньку, чтобы жидкость из трубок струилась тонкой ниточкой.
Затем сивуха снова заливалась в котёл, но сначала оттуда вымывали отработанную брагу. Шляпу снова замазывали тестом и снова перегоняли, пока жидкость при поджигании не загоралась на лучине, что говорило о её хорошем качестве и крепости. Если она не загоралась, значит, водка была испорчена.
Раньше варили в сауне. В тёплую сауну приносили бочки для брожения. В хижине была такая балка с крюком, туда вешали большой медный водочный котёл.
В работе над составлением словаря принимали участие крупные ученые того времени. Словарь рассчитан на читателей практически всех возрастов. Словарь алкогольных напитков плохо очищенная хлебная водка. О словаре Словарь алкогольных напитков — справочное издание, содержащее сведения об истории алкогольных напитков, их разновидностях, способах приготовления.
В словаре рассказывается об ингредиентах самых распространенных в мире алкогольных напитков, приводятся сведения о всемирно известных марках напитков, винных домах, производителях. Словарные статьи написаны доступным языком, имеются иллюстрации, приведены примеры устойчивых словосочетаний с использованием названий алкогольных напитков.
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 13 мая 2020 года; проверки требуют 9 правок. У этого термина существуют и другие значения, см. Сивуха значения.
СИВУХА! Что это такое и как ее уменьшить в разы еще до перегона! Опасная или полезная?!
Происхождение слова сивуха в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М. Сивуха. Сивуха — низкокачественный крепкий алкогольный напиток, полученный в результате неполной ректификации с содержанием сивушных и эфирных масел на уровне бренди и виски, что необычно, в частности, для водки. При посещении деревни Кобрино (недалеко от Гатчины) он записал старинный рецепт, по которому местные жители изготавливали хлебный самогон – сивуху.
Сивуха это
Любой алкогольный напиток имеет в своем составе «сивуху». Переживаете за своё здоровье? Чистка крови и организма с услугой нарколога на дом Москва и Московская область На сегодняшний день сивушные масла включают в себя около сорока разных компонентов, которые подразделяются на следующие категории: 1. Те, которые закипают до 78,5 градусов по Цельсию. Сюда входят: ацетон, уксусно-маслянистый эфир.
Те, которые закипают при температурах, превышающих 78,5 градусов. К ним относятся спирты следующих видов: изобутиленовый, пропиловый, изоамиловый, изопропиловый. Интересно, что из всего множества веществ, входящих в состав сивушных масел, наиболее опасен для человека изоамиловый спирт. Во-первых, на его долю приходится больше половины объема всех сивушных масел.
Во-вторых, если этот спирт попадет на кожу, то она покраснеет, будет зудеть, а потом образуются небольшие, но очень болезненные пузырьки, наполненные жидкостью. Почему так? Просто все зависит от того, из какого сырья был сделан напиток, какие были применены дрожжи, какая технология приготовления самогона была использована. Меньше всего «сивухи» содержит водка примерно 5—15 мг в 1 литр.
Плохо очищенная хлебная водка. Любая плохая водка. Толковый словарь Ефремовой. Зализняку» … Формы слов сивуха — Искон.
Мутноватость и белесоватость напитка усиливается по мере снижения крепости и качества сырья использованного для получения браги. Соответственно содержанию сивушных масел и прочих примесей формируется и характерный низкопробный привкус напитка, существенно отличающийся как от водки, так и от самогона вторичной перегонки или более высокой степени очистки даже без специальной органолептической экспертизы. Польская сивуха В Польше с начала XX века производилась водка под этим названием, Siwucha, с настоящей сивухой не имеющая ничего общего, кроме названия, которое в данном случае является в Польше зарегистрированной торговой маркой.
Молоком или яичным белком. На 20 литров алкоголя идет 1 стакан молока, на 3 литра — 2 яичных белка. Молоко или взбитые со 100 г воды белки вливают в спиртное и взбалтывают. Убирают в темное место на неделю. Первые 5 дней регулярно размешивают, потом не тревожат. На 7-й день процеживают через ватный фильтр.
Заливают в кастрюлю, ставят в морозилку или на балкон зимой. Через несколько часов примеси и масла примерзают к стенкам емкости. Остается слить, можно через сито. Разбавляем самогон до 15—20 градусов, добавляем рафинированное подсолнечное масло 20 г на 1 литр. Несколько раз трясем, убираем в прохладное место на 12 часов. Собираем шприцем или тонкой трубочкой масло с поверхности, процеживаем самогон через вату и отправляем на вторую перегонку.