Врач Кашух: привычка запивать еду водой не вредит, а помогает пищеварению. Исключением может быть очень сухая пища, ее можно запить небольшим количеством воды, но не используйте молоко, так как оно вызывает брожение в кишечнике.
Почему не стоит верить в миф о том, что нельзя запивать еду?
Отсюда вывод: хотите быть стройными и здоровыми — забудьте о вредной и высококалорийной пище и утолении жажды во время еды. Немногие знают, что привычка запивать пищу может уничтожить пользу даже тех продуктов, которые большинством из нас считаются источниками здоровья. К примеру, зеленый чай — бодрящий и тонизирующий напиток, который с таким удовольствием пьют не только худеющие, но и все ценители этого природного лекаря. Увы, в тандеме с пищей он не принесет пользы: танины влияют на чувствительность слизистой органов ЖКТ, препятствуют усвоению полезных веществ, тормозят процессы пищеварения. Наш желудок работает вполсилы, активность кишечника снижается. Как видите, даже зеленый чай может стать причиной дискомфорта и ухудшения работы организма, если пить его неправильно — во время еды. Как же быть с мясом и рыбой?
Достаточно подкислить блюдо — сбрызнуть его соком лимона или лайма, и вы не захотите запивать его чем-либо — хоть вином, хоть водой. Подобный способ обработки позволит организму усвоить максимум полезных веществ, а вам — насладиться необычным вкусом без опасений за собственное самочувствие в том случае, если вы правильно рассчитаете калораж и не будете вредить себе, выбирая жирные и заведомо вредные продукты. Через сколько после еды можно пить? Для тех, кто хочет не только похудеть, но и оздоровиться, существует следующее золотое правило — утолять жажду следует за 1,5 часа до еды или через 2 часа после нее. Не выдержав необходимую паузу, вы рискуете усложнить и замедлить процессы усвоения питательных веществ и пищеварения: Выпитая после фруктов и ягод жидкость приводит к повышенному газообразованию, чувству тяжести и вздутия живота. Вода, попавшая в организм вместе с жирной пищей блокирует переваривание поступившей еды и способствует ее брожению в желудке, появлению отравляющих продуктов распада.
Чай или кофе, которыми мы балуемся непосредственно за завтраком или обедом, снижают расщепляющее действие слюны и разжижают ее. Любителям запить пищу прохладной жидкостью — газировкой или соком — следует знать: вы нагружаете свой кишечник работой, которая ему не под силу. Ему придется справляться с непереваренными массами, а это — первый шаг к нарушению функционирования важного органа. Иными словами, хотите утолить свою жажду — потерпите и не заливайте в себя воду во время еды — лучше сделайте это за час-полтора до нее или через 2 часа позже. Наш организм не терпит неразумного смешивания жидкого с твердым — следование дурной привычке может привести к газообразованию, вздутию живота, ухудшению работы кишечника, а также ожирению — верному спутнику переедания, к которому ведет растянутый жидкостью и пищей желудок. Итак, еще раз вспомним о том, почему водный режим во время завтрака, полдника, обеда или ужина нежелателен: Наш желудок выделяет сок, а мы его старательно разбавляем.
Это приводит к плохой усвояемости потребленной пищи и нарушению пищеварения. Привычка пить за едой может стать причиной панкреатита — воспаления поджелудочной железы, спровоцированного сбоем в обменных процессах. Глоток жидкости допустим, но это должна быть обычная вода, а не газировка, кофе или чай с сахаром. В сладких напитках есть танины — именно эти вещества снижают усвояемость продуктов, отправленных в желудок. Особенно опасно холодное питье — оно сильнейшим образом воздействует на перистальтику кишечника, усиливая ее в несколько раз. Результат — избавление от непереваренной пищи.
Нельзя использовать в качестве добавки к пище молоко — оно способствует возникновению процессов брожения, да и само во многих европейских странах считается не питьем, а самой настоящей едой.
Как происходит пищеварение? Чтобы понять, может ли вода мешать пищеварению, полезно узнать, как оно происходит.
Когда вы жуете еду, слюнные железы начинают активнее вырабатывают слюну. Она смягчает еду и готовит ее для плавного перемещения по пищеводу вниз, а так же содержит ферменты. В желудке еда смешивается с желудочным соком, который расщепляет ее и превращает в вязкую массу — химус.
Химус идет дальше в тонкий кишечник. Там он обрабатывается ферментами поджелудочной железы и желчью из печени. Они окончательно расщепляют пищу, подготавливая каждое питательное вещество для всасывания в кровоток.
Оставшееся идет в толстый кишечник. Там происходит финальная обработка еды и всасывание веществ.
Сетевое издание «МК в Питере» spb. Санкт-Петербург, ул.
Вода, выпиваемая на голодный желудок, не задерживается в проксимальном отделе желудка, а сразу попадает в дистальный его отдел, откуда она довольно быстро эвакуируется в двенадцатиперстную кишку. Вода, выпитая с едой, ведет себя точно также, то есть не задерживается в проксимальном отделе желудка, попадает в дистальный его отдел, а принятая пища в это время, остается в проксимальном отделе. Что интересно, что жидкие питательные растворы содержащие глюкозу , принятые с пищей, ведут себя несколько по иному, они как раз предварительно задерживаются вместе с едой в проксимальном отделе. Имеется довольно много научных исследований, где изучена скорость продвижения различных типов жидкостей из желудка далее по пищеварительной системе. Согласно им, вода в объеме до 300 мл покидает желудок в среднем в течении 5-15 минут. Также при помощи МРТ учеными было выявлено, что в желудке и тонком кишечнике существуют так называемые «карманы» для хранения воды их кол-во в тонком кишечнике может доходить до 20 в голодном состоянии их около 8, в дальнейшем их кол-во может увеличиваться в зависимости от кол-ва принятой жидкости , они способны вмещать в себя от 1 до 160 мл воды , сам же желудок имеет стенку со складками, которые идут вдоль стенки желудка от привратника пищевода до привратника двенадцатиперстной кишки. То есть вода, выпитая во время принятия пищи, не льется водопадом по пищеводу в желудок, смывая на своем пути слизь, желудочные соки и ферменты, как это могут себе представлять некоторые, а постепенно поступает в желудок в его дистальный отдел. Так выпитые на голодный желудок 240 мл воды, в полном объеме поступают в самый крупный желудочный карман под ним ученые, в данном случае, имеют ввиду дистальный отдел желудка только через 2 минуты. Переходим к pH желудка и якобы оказываемому на него катастрофическому влиянию воды, принимаемой вместе с пищей. Желудок довольно сложный механизм, который у здорового человека, вполне способен самостоятельно регулировать необходимую концентрацию желудочного сока, и прием разумного кол-ва воды в этот период, наоборот скорее всего будет улучшать его работу. Значение рН в желудочно-кишечном тракте является функцией многих переменных, включая условия приема пищи, времени, объема и содержания пищи, и объем выделений, и изменяется вдоль длины желудочно-кишечного тракта. У людей pН в желудке в голодном состоянии располагается в диапазоне 1—8, типичные средние значения 1—2. После принятия пищи значение рН в желудке вырастает до значений 6. Значения рН в желудке в сытом состоянии варьируется в диапазоне 2. В одном исследовании ученые моделировали состояние голодного желудка, через 20 минут после введения 250 мл воды, уровень pH был 2.
Почему нельзя запивать еду водой
Ни в коем случае нельзя запивать еду такими напитками: газировкой, сладким соком, чаем, кисломолочными напитками диетологи считают их полноценной едой, а не напитками. Исключением является только сухое вино, которое стимулирует процесс пищеварения и помогает усвоиться пище. Пить напитки можно не ранее, чем через 40-60 минут после еды и за 30 минут до», — написал Лан Чунг в своем телеграм-канале.
Большинство взрослых предпочитают пить после еды. Маленькие дети, наоборот, имеют привычку обильно запивать пищу. Если при этом возникает вздутие живота или повышенное газообразование, то это говорит о наличии проблемы с желудком. Нужно пройти обследование, выяснить точную причину и соответствующим образом изменить режим питья.
Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы и восстанавливают микрофлору кишечника. Врачи утверждают, что здоровые люди могут пить в любое время, когда им этого хочется. Обилие жидкости в желудочно-кишечном тракте облегчает продвижение пищевой массы по кишечнику, улучшает всасывание питательных веществ, защищает от запоров. Калорийность воды нулевая, что выгодно отличает ее от всех других напитков. Употребление воды во время или сразу после еды просто превращает все съеденные блюда в своеобразный суп. А о вреде супа не говорит ни одна «народная теория».
Положительное влияние воды на ЖКТ было замечено еще в древности. Например, в китайской традиционной медицине горячая вода считается лекарством от всех болезней. Достаточное количество жидкости в организме обеспечивает правильную скорость обмена веществ, помогает выводить токсины и шлаки. Интересно отметить, что легкая степень обезвоживания часто воспринимается не как жажда, а как голод.
Здоровье Еда Вопрос о том, почему нельзя запивать еду водой интересует многих людей. Некоторые считают, что вода после еды мешает пищеварению, тогда как другие говорят, что вода до или во время еды не является здоровой привычкой. Вода, безусловно, очень полезна для здоровья, и рекомендуется пить ее много, но когда она приходит с едой, время может играть важную роль. Пищеварение и влияние на него воды Пищеварение начинается во рту, как только человек начинает жевать пищу, слюнные железы начинают вырабатывать слюну.
Ферменты в слюне помогают расщеплять пищу и смягчать ее. Попав в желудок, пища смешивается с желудочным соком, который далее расщепляет ее, образуя густую жидкость, известную как химус. Химус перемещается в тонкий кишечник.
Время за которое вода покидает желудок 10-20 минут. Желудок устроен так, чтобы отделять жидкость от твёрдой пищи. Но также интересно, что сладкая вода задерживается в желудке дольше, так как содержит питательные вещества. Врач гастроэнтеролог в Алматы Воду необходимо пить во время еды, так как иначе организму придётся выделять свою жидкость, например из кровяного русла, чтобы ускорить перевариванивание.
Пить или не пить во время еды
Екатерина Кашух — врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест». Член научного общества по содействию клиническому изучению микробиома человека. Врачи настаивают на том, что описанному процессу вода помешать никак не может. Во-вторых, поджелудочная железа производит столько сока, сколько необходимо для обработки пищи, не важно, твердая она или жидкая, — констатирует Екатерина Кашух. Врач отмечает, что во многих блюдах и продуктах и так содержится большое количество жидкости. Окончила Челябинскую государственную медицинскую академию, специальность «лечебное дело». Врач лабораторной диагностики, терапевт. Как отмечают врачи, вода помогает размягчить пищевой комок и продвинуть его по пищеводу.
Кроме того, она омывает вкусовые рецепторы, и прием пищи становится не только полезнее, но и приятнее. Особенно важно запивать пищу зимой.
При этом Сорокина назвала напитки, которыми также не рекомендуется запивать еду.
Это - кофе, сок, смузи и фреш. Потому что все они могут считаться самостоятельной пищей. Если человек запивает еду, к белкам, жирам и углеводам добавляется дополнительная порция углеводов.
Готова ли к этому пищеварительная система, никто не знает.
Объясняем, почему нельзя запивать еду 1. Запивая еду, ты возбуждаешь чувство голода, сокращая этим пребывание еды в желудке. Если ты имеешь привычку запивать жирную еду холодными напитками, это приводит практически к полной остановке пищеварительной системы - при понижении температуры, которую дают холодные напитки, жир застывает прямо в желудке.
И не зря, убеждена врач-диетолог Марина Сорокина. Только не чай или сок По ее словам, в том, что еда запивается водой особо плохого ничего нет. Вопрос только в том — какую воду пьет человек. Так, пищу не рекомендуется запивать холодной водой. Это может крайне негативно отразиться на процессе пищеварения.
Кому и почему нельзя запивать еду водой: ответ врача
Ответы экспертов на вопрос №1916315 Если нельзя пить во время еды, то как же суп? Что говорит наука о воде во время еды. Объяснения почему пить не вредно. «Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено», – говорится на официальном сайте Роспотребнадзора. Если привычка запивать пищу водой стала постоянной, то в результате этого могут возникнуть хронические сбои обменного процесса и панкреатит.
Еду запивать можно
- Можно ли запивать еду: мнение специалистов
- Почему нельзя запивать еду? Что можно пить во время еды?
- Почему нельзя запивать еду? Что можно пить во время еды?
- Вред для здоровья
- Курсы валюты:
- Вода во время еды: за и против – Еда – Польза и вред – 4FRESH SCHOOL
Врач рассказал, почему категорически запрещено запивать еду холодной водой
Как же разобраться в том, почему нельзя запивать еду или, наоборот, можно. Если запивать еду водой, то чувство насыщения наступит гораздо быстрее, но это не минус, а плюс. Некоторые диетологи утверждают, что употребление воды и других напитков во время завтрака, обеда или ужина нарушает процесс пищеварения, и рекомендуют пациентам отказаться от привычки запивать еду.
Почему не стоит верить в миф о том, что нельзя запивать еду?
Жидкость обеспечивает полноценное функционирование организма, доставляет к клеткам кислород и питательные вещества, помогает перерабатывать пищу, выводит токсины. Но совместное потребление воды и продуктов питания может быть вредно. Природой заложено, что во время процесса жевания у человека выделяется слюна. В ее составе имеются пищеварительные ферменты, которые расщепляют углеводы и вещества, убивают патогенные бактерии, опасные для организма.
Калорийные напитки, содержащие жиры, белки и глюкозу, а именно соки, морсы, газировки, молоко, кефир и пиво, желудок воспринимает как пищу, поэтому они дольше остаются в нем вместе с едой. Скорость их выведения будет ниже. Обычную воду, в том числе газированную, можно пить практически без ограничений — если это не приводит к дискомфорту, например, повышению газообразования или изжоге.
Сладкие и молочные напитки употреблять тоже можно, но надо помнить, что они — скорее еда, чем вода, и следить за тем, чтобы не переедать.
Руководство к Креативности 11 подписчиков Подписаться В этом видео вы узнаете Почему нельзя запивать еду водой. Медики утверждают, что запивать еду жидкостями нельзя, особенно, если это холодная вода. Жидкости разбавляют желудочный сок, а это приводит к сбоям работы кишечника и обмену веществ в организме.
Это благоприятно повлияет на самочувствие человека. В принципе это благоприятно влияет на систему контроля аппетита. Потому что человек может 2 литра кофе выпить в день, и никакого отношения к здоровью это иметь не будет», — подчеркнул Поляков. Ранее диетолог Мария Малышева развенчала самые популярные мифы о похудении.
★ Почему нельзя запивать еду водой.
Некоторые диетологи утверждают, что употребление воды и других напитков во время завтрака, обеда или ужина нарушает процесс пищеварения, и рекомендуют пациентам отказаться от привычки запивать еду. Врач-терапевт многопрофильного медицинского центра «Инвитро» Светлана Трунько замечает, что часто можно слышать слова о том, что запивать еду водой нельзя, потому что она снижает кислотность в желудке и нарушает пищеварение. Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, почему категорически запрещено запивать пищу холодной водой. Если привычка запивать пищу водой стала постоянной, то в результате этого могут возникнуть хронические сбои обменного процесса и панкреатит.
Поделиться публикацией
Доктор Комаровский перечислит ситуации, когда питье во время еды не только не вредно, а даже своими впечатлениями в комментариях снизу! Исключением может быть очень сухая пища, ее можно запить небольшим количеством воды, но не используйте молоко, так как оно вызывает брожение в кишечнике. То, что запивать еду нельзя не означает, что вода вредна для организма. А потребность запивать еду авторы исследования назвали, скорее, вредной привычкой, чем хорошей практикой.