Честно говоря, я ни разу не видела в крупном супермаркете пасты с минималистичным составом: арахис, соль.
Арахис: польза и вред для организма женщины и мужчины
Чтобы понять, какую пользу арахис оказывает на организм, нужно внимательно изучить его химический состав. Богатым составом арахиса обусловлена его польза для здоровья, которую описывает доктор медицинских наук Дэн Бреннан. Арахис – богатый по составу продукт, который полезен людям в любом возрасте. Химический состав арахиса ни в чем не уступает составу настоящих орехов.
Арахис: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
В таблице приведено содержание пищевых веществ калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот на 100 грамм съедобной части.
За счет этого пропадают мелкие морщины, кожа увлажняется и кажется более здоровой. Эффективность арахиса совсем не высокая, но регулярное потребление точно оставит свой след. Улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы Магний и калий положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. В арахисе эти компоненты являются составляющими. Поэтому продукт помогает укреплять сердце и позволяет избежать негативных последствий. Защищает печень Растительные жиры стимулируют выработку желчи и различных ферментов.
Арахис — это главный источник жирных кислот и полезных жиров. Даже потребление 1 горсти орешков каждый день на протяжении месяца заменит курс приема лекарственных препаратов профилактического назначения.
Если есть возможность, понюхайте арахис, чтобы убедиться, что нет прогорклого и затхлого запаха. Цельный орех, в скорлупе, обычно продается на развес или в мешках. По возможности встряхните упаковку перед покупкой. Если пакет кажется тяжелым для своего объема и не издает дребезжания, значит арахис хороший. Также убедитесь, что на скорлупе отсутствуют трещины, темные пятна и следы насекомых.
Очищенный арахис стоит хранить в плотно закрытой таре в холодильнике, так как воздействие тепла, влажности или света может вызвать прогорклый вкус. Цельный орех можно хранить в прохладном месте, а в холодильнике продукт пролежит до 9 месяцев. Арахис при похудении Все чаще и чаще в разговорах и рецептах о похудении встречается земляной орех. Звучит странно, но на самом деле он действительно способен помочь в избавлении от лишних килограммов. Главное, помнить о том, сколько арахиса можно съедать в день, и не превышать эту норму. Так как орех богат клетчаткой и белком, он позволит надолго сохранить ощущение сытости, не давая вам переедать. Кроме того, для того, чтобы переварить арахис, желудку потребуется около двух часов, по сравнению с тридцатью минутами для продуктов с высоким содержанием углеводов.
Орех ускоряет метаболизм. Жиры в нём способствуют насыщению и удовлетворению вкусовых потребностей, поэтому вы меньше страдаете от невозможности насладиться любимыми шоколадками. Арахис стабилизирует уровень сахара в крови, что обеспечивает длительный энергетический подъем и снижает тягу к «вредным» продуктам. Заключение Арахис — удивительный продукт. Он обладает характеристиками орехов, но при этом относится к бобовым. Богатый источник белка, хороший продукт для контроля аппетита и отличное дополнение к различным салатам и даже горячим блюдам. Кроме того, это самый распространенный и относительно недорогой орех по сравнению с тем же миндалем и к сожалению, это один из самых страшных аллергенов в мире.
Важно помнить, что арахис является сильным аллергеном, поэтому знакомство с ним следует начинать с небольших порций. Следует внимательно отнестись к выбору и хранению арахиса. Зерна могут быть заражены плесневым грибком, производящим афлатоксин. В продукте содержится и фитиновая кислота — антинутриент, который мешает усвоению железа и цинка в арахисе, немного снижая их питательную ценность.
Арахис: польза и вред для организма женщины и мужчины
Сообщается, что обнаруженная в составе арахиса добавка могла негативно сказаться на внимании и активности детей. Состав. Арахис жареный, соль, специи, масло растительное. Пищевая ценность на 100 гр. Благодаря такому составу, арахис оказывает положительное влияние на здоровье многих органов и систем человека.
Чем полезен арахис для здоровья — 10 доказанных свойств
При равном количестве углеводов в составе арахис лучше справлялся с удовлетворением голода. Арахис используется для производства масла, арахисовой пасты, муки, различных закусок — сладких и соленых, его добавляют в мясные продукты, делают десерты. Честно говоря, я ни разу не видела в крупном супермаркете пасты с минималистичным составом: арахис, соль.
Арахис - калорийность, химический состав
Специалисты рекомендуют употребление продукта в качестве десерта на работе — он положительно воздействует на концентрацию внимания, успокаивает нервную систему, ускоряет процессы умственной деятельности, улучшает память. Успокаивающее воздействие при повышенной нервной возбудимости позволяет решить проблему бессонницы, беспричинной усталости, увеличивает либидо у мужского и женского пола. Калорийность арахиса У земляного ореха довольно высокая пищевая, энергетическая ценность. Пациенты, проходящие курс диеты, с опаской относятся к арахису — при употреблении 300 г дневная норма по калорийности будет полностью закрыта. Читайте также: Можно ли есть арахис при похудении Диетологи утверждают, что семена относятся к лучшим вариантам промежуточных приемов пищи, которые абсолютно не влияют на массу тела, улучшают состояние организма. Указанные особенности соответствуют истине только при соблюдении меры, подсчете в арахисе ккал при употреблении разных видов продукта — в глазури, с сахаром, солью, необжаренном или обжаренном виде.
Жареный 100 грамм жареных орешков содержат 603 ккал: белок — 26,9 г; жиры — 49,8 г; углеводы — 13,2 г. При соблюдении диеты рекомендуется употребление прокаленных в духовке ядер.
Готовность определять на вкус. Взять один орешек из тарелки, очистить от шелухи и попробовать. Оставить арахис в отключенной микроволновке на 5-10 минут.
Переложить арахис в бумажный конверт или стакан и дать остыть перед употреблением. В духовке: Очистить арахис его от скорлупы. Промыть в сите под струей холодной воды, ненадолго оставить, чтобы жидкость стекла. Разогреть духовку до 100 градусов Цельсия. Застелить противень пергаментной бумагой.
Равномерно выложить арахис на противень. Установить противень по центру духовки. И жарить до 20 минут, каждые 5 минут вытаскивая противень и перемешивая орешки. Готовность определить следующим образом. Взять один арахис, остудить и разломить.
В разломе он должен иметь золотистый цвет. Вытащить противень из духовки, переложить арахис в полотенце, дать немного остыть, а затем завернуть его со всех концов и потереть орехи в полотенце между собой, чтобы избавиться от шелухи. Чистый жареный арахис переложить в бумажный конверт или стакан и подавать к столу. В скорлупе: Орехи нужно промыть под струей воды. Затем залить миску с арахисом холодной водой и оставить отмокать в течение 30 минут.
После этого переложить арахис в сито и дать стечь воде. Промокнуть орехи полотенцем. Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. И жарить до 10 минут. А затем отключить духовой шкаф и вытащить противень.
Нагреть сковороду на среднем огне. Выложить орехи равномерно на сковородку и обжаривать около 10 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня. Застелить тарелку пергаментной бумагой и выложить туда орехи. Затем прикрыть и дать постоять 20 минут.
Очистить орехи от скорлупы и шелухи, переложить чистый арахис в стакан или бумажный конверт и подавать к столу. Польза: Арахис — это кладезь витаминов и питательных веществ. Он обладает большим количеством полезных свойств. Витамины и минералы, входящие в состав арахиса, необходимы для поддержания работы основных функций организма. Благодаря витамину C укрепляется иммунная система человека, защищающая его от вирусов и бактерий.
Витамины B1, E и холин укрепляют клетки и сосуды в организме, препятствуют их изменению и старению. PP и B6 улучшают обменные процессы, способствуют расщеплению жиров, понижают уровень плохого холестерина в крови и помогают похудеть. B5 улучшает работу мозга и память, помогает при умственной работе. Витамин B2 укрепляет глаза, защищает их от ультрафиолетовых лучей. Фолиевая кислота помогает правильному развитию плода при беременности.
Арахис улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Укрепляет хрящи, кости и зубы. Улучшает регенерацию клеток печени, помогает в профилактике цирроза. Это питательный и очень вкусный продукт, заряжающий энергией на целый день. Арахис используется в некоторых диетах, так как умеренно насыщает организм питательными веществами и витаминами.
Суточная норма арахиса для взрослого человека составляет не более 20 орешков в день. Соблюдая эту норму, можно не волновать о наборе лишнего веса. Польза для женщин: Женщинам в первую очередь арахис помогает за счет наличия в нем фолиевой кислоты, повышающей вероятность зачатия. В процессе беременности она способствует правильному развитию плода.
Антиоксидантными свойствами главным образом обладают содержащиеся в нем полифенолы: именно они и делают арахис полезным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний атеросклероза, ишемической болезни сердца , а также преждевременного старения и злокачественных опухолей.
В арахисе содержатся вещества, повышающие свертываемость крови, поэтому он может быть полезен при заболеваниях крови с пониженной свертываемостью и кровоизлияниями гемофилия, геморрагический диатез и др. Арахисовое масло ценится за наличие в нем полиненасыщенной линолевой кислоты, обладающей противосклеротическим действием, а также за содержание витаминов групп Е и В. Диетологи не рекомендуют злоупотреблять арахисом.
Карамелизированные арахисовые бобы Арахис в сахаре также является одним из любимейших лакомств многих взрослых и детей. Употребляя его в пищу, следует учитывать, что его калорийность значительно выше, чем у обычных орехов. Кроме того, некоторые недобросовестные производители используют для изготовления этих сладостей арахис не самого лучшего качества, который не удается реализовать иначе. Питание орехами: риск пищевой аллергии Людям, выбирающим здоровое питание, следует знать о наиболее распространенных пищевых аллергенах. Арахис относят именно к этой группе продуктов. Аллергия на этот тип бобовых не особо распространенное явление, но может иметь самые серьезные последствия. Так, при отсутствии адекватного лечения, у человека может развиться анафилактический шок. Особенно часто аллергия встречается у детей младшего возраста. Поэтому родителям, при обнаружении любых аллергических проявлений у ребёнка, необходимо тщательно изучать состав готовых десертов, выпечки, салатов и других продуктов, куда может входить арахис. Аллергические реакции может спровоцировать не только питание арахисовыми бобами в чистом виде, но и незначительное их присутствие в блюде готовом продукте. При попадании аллергена иммунная система начинает реагировать на него как на чужеродное вещество, что приводит к росту воспалительного процесса и проявлению всего спектра симптомов аллергии. К которым относят: чувство зуда и онемения в ротовой полости; сильный отек губ и языка;.
Калорийность и питательная ценность арахиса
- Опасный арахис – это категорически нельзя есть!
- Что еще почитать
- Состав и калорийность арахиса
- Польза арахиса для организма
- Калорийность:
Арахис: польза для организма и помощь при похудении
Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.
Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.
Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.
В наше время эту важную сельскохозяйственную культуру культивируют в промышленных масштабах в странах с теплым и влажным климатом: в государствах Азии, Африки, Соединенных Штатах Америки. Растение завоевало планету совсем не случайно. Кроме отменного вкуса, этот плод очень полезен.
Он способен быстро утолить голод, и восполнить недостаток в организме жизненно важных минералов и витаминов. Кто и как назвал арахис земляным орехом? Ботаническое название этого бобового — Arachis hypogea. А вот в народе его наименовали «земляным орехом». И так глубоко ошиблись не только жители России.
Это словосочетание появилось в нашей речи как заимствованная фраза. То есть, заблуждение вышло далеко за рамки одной страны и оказалось международным. Дело в том, что это и не орех вовсе, а однолетняя трава, окончательное формирование плодов которой происходит в почве. Процесс созревания обычно длится от 4 до 5 месяцев. Стебли стремятся ввысь, а стручки сначала свисают, а потом постепенно пробиваются под землю.
Во время сбора урожая их приходится в прямом смысле выкапывать. Так и появилась первая часть распространенного названия. Морщинистые стручки, да и сами плоды во многом похожи на бобы. А вот с «орехом» его перепутали потому, что ему присущи все свойства, характеризующие фундук, фисташки и остальные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра. Чем полезен арахис?
В Латинской Америке ядра редко употребляют в пищу сыром виде. Там их считают съедобными только после обжарки.
Трещин, пятен разных оттенков и других дефектов на скорлупе арахиса быть не должно. Хорошие и качественныеорехи не должны быть влажными. Хранение арахиса требует соблюдения ряда правил и рекомендаций. Прежде всего, орехам стоит обеспечить оптимальные параметры температуры и влажности. Хранить арахис рекомендуется в условиях невысокой влажности.
Поддерживает структуру костей и сухожилий, регулирует нормальную работу нервной системы; Ниацин. Снижает уровень холестерина в крови, улучшает углеводный обмен, нормализует психическое состояние; Фолат. Повышает чувствительность клеток к инсулину, способствует метаболическим процессам; Марганец.
Формирует костную ткань, участвует в синтезе белков; Витамин Е. Предупреждает образование тромбов, стимулирует выработку эстрогена и прогестерона, налаживает менструальный цикл; Тиамин. Помогает клеткам организма превращать углеводы в энергию и способствует нормальной работе сердца, мышц и нервной системы; Фосфор.
Поддерживает кислотно-щелочной баланс, повышает когнитивные способности мозга; Магний. Благотворно влияет на рост костей, нормализует сердечный ритм, снижает артериальное давление. Польза арахиса Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему За счет содержания большого количества витаминов арахис снижает уровень холестерина и помогает предотвратить сердечные заболевания.
Исследования показывают , что он также может препятствовать образованию мелких тромбов и снижать риск возникновения инфаркта или инсульта. Снижает риск развития диабета На просторах интернета можно встретить информацию о том, что арахис противопоказан диабетикам. На самом деле, арахис относится к продуктам с низким гликемическим индексом.
Это означает, что его употребление не вызовет скачок уровня сахара в крови. Авторы научного портала WebMD утверждают , что употребление арахиса может снизить риск заболевания сахарным диабетом 2-го типа у женщин. Исследователями доказано, что ежедневное включение арахиса в рацион ассоциировано со снижением риска сахарного диабета.
Весь вопрос в количестве и форме употребления продукта Мария Дюжеваврач-гастроэнтеролог Эксперт добавила, что если есть слишком много жареного, соленого, сладкого арахиса или арахисовой пасты с добавленным сахаром, для людей с сахарным диабетом это может быть чревато осложнениями. Однако даже если диабета нет, злоупотребление такими лакомствами может привести к набору веса или повышению уровня сахара в крови.
Арахис: польза и вред для организма
В составе арахиса. Состав арахиса: калорийность, химический состав, содержание витаминов, минералов, аминокислот и жирных кислот, углеводов, пуринов и многих других фитохимических веществ. Арахис (земляной орех) является популярным ингредиентом. Рустамова напомнила, что арахис является высококалорийным, поэтому злоупотреблять им не следует. Нутрициолог Ольга Рустамова рассказала, что арахис богат жирами, которые на самом деле полезны для сердечно-сосудистой системы. Арахис является одним из самых богатых растительных источников белка, однако арахин и конарахин в его составе могут вызывать аллергию у некоторых людей.
Что такое арахис
Даже небольшое количество арахиса в недельном рационе может качественно обогатить его нутритивный состав. Арахису сложно подобрать альтернативу, так как он имеет уникальный состав. Что такое арахис, химический состав, как правильно его употреблять, польза и вред для организма женщин, мужчин. В химическом составе арахиса большое количество дополнительных полезных ингредиентов, он представлен клетчаткой, пектином, крахмалом, сахарозой, щавелевой кислотой.
Полезные свойства АРАХИС
Какой арахис полезнее: сырой или жареный Сравнивая сырой и жареный арахис, не стоить забывать о том, что при приготовлении полезные свойства боба не утрачиваются, оставаясь в нем в полной мере. Стоит не забывать о том, что, как и все бобовые, арахис сложно и долго усваивается организмом из-за наличия растительных жиров. Поэтому всем заверениям о том, что в неприготовленном виде арахис более полезен, не стоит верить. Сырой арахис способен нанести большой ущерб органам пищеварения. А шелуха, от которой невозможно избавиться, не подсушив плоды, может забить кишечник и спровоцировать тем самым запор. Также сырой арахис быстро портится и покрывается плесенью.
Часто она бывает совсем незаметной, поэтому человек может употребить бобы с токсическими веществами в высокой концентрации, что приводит к отравлению и негативным последствиям. Поэтому можно сделать вывод, что арахис настоятельно рекомендуется употреблять только в жареном виде без добавления вкусовых добавок и красителей в виде шоколада, соли или сладкой присыпки. Если же в рацион хочется включить именно сырой арахис, то после консультации с гастроэнтерологом и при отсутствии проблем желудка и кишечника можно это сделать. Читать Польза шелухи от арахиса Арахис имеет 2 кожуры — одна плотная, которая защищает плод от негативного воздействия во время роста растения, вторая — более тонкая, покрывает сам боб. Особенных предостережений, кроме заболеваний желудка и кишечника, нет.
Она обладает горьковатым привкусом, но это не особенно влияет на вкусовые характеристики самого плода. Поэтому при отсутствии противопоказаний опасаться употреблять ее не стоит. И нельзя обойти стороной тот факт, что шелуха широко используется в народной медицине для повышения иммунитета. Из нее делают настойку, заливая кожицу водкой нужно настоять ее несколько дней, после чего принимать по 10 капель в день. Также ее применяют как удобрение для комнатных растений.
Шелуху нужно залить горячей водой и оставить в бутылке на несколько дней, после чего добавлять в землю не цветущих лиственных растений. Польза арахиса с медом Ни для кого не секрет, что мед обладает большим перечнем полезных микро- и макроэлементов, а во взаимодействии с арахисом дает двойную пользу организму. Такое лакомство обладает заживляющими, антисептическими, успокаивающими, а также противопростудными свойствами. Именно поэтому для улучшения состояния здоровья или поддержания его нормального состояния при отсутствии аллергии или других противопоказаний хорошо употреблять арахис с медом курсом по чайной ложке 1 раз в сутки на протяжении 14 дней. Его можно употреблять как утром натощак, так и на ночь.
Для приготовления полезного состава нужно обжарить бобы и, очистив их, измельчить и залить медом 1:1. После этой несложной процедуры полезное лакомство готово к употреблению. При этом необходимо быть уверенным в отсутствии аллергии на один из ингредиентов. С особой осторожностью средство нужно употреблять во время беременности, в период лактации, а также детям и людям с повышенной чувствительностью к какому-либо компоненту. Урбеч из арахиса: польза и вред Урбеч представляет собой массу из мелко раздробленных арахисовых ядер.
Пастообразная смесь достигается за счет высокого содержания масла в бобах. После приготовления смесь готова к употреблению, причем как самостоятельное блюдо, так и в виде добавки к блинчикам, оладьям и просто с хлебом. Благодаря высокому содержанию белка он рекомендуется к употреблению людям, ведущим активный образ жизни, и спортсменам. А магний и калий необходимы тем, чья работа связана с умственной деятельностью, так как эти элементы улучшают память и внимание. Также он рекомендован при жидкой крови для улучшения свертываемости и во время восстановительного периода после инфаркта или для профилактики.
В нем масса полезных элементов, которые благотворно сказываются на работе органов и систем организма человека. Если вы все еще сомневаетесь, полезен ли арахис, тогда следующий список свойств развеет любые сомнения: нормализация работы сердца и сосудов; улучшение процесса кровообращения; очищение организма человека от токсинов и иных вредных веществ, на что влияют антиоксиданты в составе; снятие напряжения и устранение стресса, благодаря серотонину; повышение концентрации внимания и улучшение работы ЦНС за счет действия фолиевой кислоты; нормализация работы желчевыводящей системы. Давайте посмотрим, чем полезен арахис для мужского и женского организма. Польза ореха для мужчин Если говорить о мужчинах, то масляная культура поможет им сохранить свою шевелюру как можно дольше.
Тиамин, рибофлавин и биотин предотвращают выпадение волос. Высокая калорийность продукта будет на руку спортсменам и мужчинам, работа которых связана с активной деятельностью. Кроме того, метионин в составе способствует набору и сохранению мышечной массы. Регулярное умеренное употребление плодов помогает повысить потенцию.
Усилить эффект можно, смешивая их с медом. Витамины и микроэлементы земляного ореха способны предотвратить развитие простатита. Польза арахиса для женщин Данная культура несет пользу внешнему и внутреннему здоровью женщины.
Вареные ядра обладает уникальным вкусом и ароматом. Кипящая вода также усиливает их питательные и антиоксидантные способности. Арахисовое масло — это паста из измельченных земляных орехов с добавлением масла или без него.
Этот продукт, как и арахисовое молоко, популярен во всем мире. В Южной Индии и на Шри-Ланке популярен в форме «чатни» — пасты, изготовленной из орехов, листьев кориандра, перца чили, чеснока, соли и семян горчицы [6] [7]. Арахис для снижения веса Ученые тщательно изучили, как арахис влияет на вес. Первый вывод ученых: несмотря на внушительную калорийность и насыщенность жирами, этот продукт в нормальных условиях не вызывает ожирение. Более того, он способен предотвратить накопление лишних килограммов. Исследователи провели опыт при участии группы женщин.
На протяжении 6 месяцев они вместо привычных источников жира потребляли арахис. Результат — минус 3 килограмма веса. В ходе другого эксперимента на протяжении 8 недель ежедневно к обычному рациону добавляли еще 89 г арахиса примерно 500 ккал. По окончании опыта участников эксперимента взвесили. Прибавки в весе, как предполагалось, не обнаружили. Еще один эксперимент проводили ученые в Испании.
По истечении 28 месяцев оказалось, что шансы набрать в весе на 31 процент меньше у тех, кто хотя бы дважды в неделю употребляет арахис в любом виде. Земляной орех, будучи насыщенным протеинами, быстро утоляет чувство голода. Кроме того, является источником нерастворимого пищевого волокна, которое способствует снижению веса. Но стоит напомнить: соленый арахис задерживает в организме лишнюю влагу, а это уже лишние килограммы. Также не забывайте, сколько калорий содержится в 100 г этого продукта. Ведь потребление слишком больших порций орехов может вызвать противоположный эффект и наоборот увеличить вес [8].
Полезные свойства для организма Помимо того, что земляной орех способствует снижению веса, все же его чаще употребляют с несколько другой целью. И список его преимуществ на борьбе ожирением явно не ограничивается. Так чем же еще полезен этот орех? Здоровое сердце [3] [9]. Кардиологические заболевания во всем мире являются одной из главных причин преждевременной смерти. Результаты многих исследований показывают, что потребление арахиса, как и других видов орехов, защищает сердце и сосуды.
Люди, потребляющие арахис 5 раз в неделю, менее подвержены кардиологическим расстройствам, диабету, онкологическим заболеваниям.
Употребление до 20 штук арахиса в качестве перекуса благотворно скажется на состоянии организма, снизит артериальное давление и холестерин. Кожура боба богата антиоксидантами. Продукт содержит ресвератрол — это фенольное соединение, которое входит в состав красного вина, поэтому необязательно употреблять спиртной напиток, достаточно съесть горсть арахиса, сказала нутрициолог. Арахисовое масло, вопреки распространенному мнению о вредности, в умеренном количества благоприятно влияет на здоровье, а сочетание насыщенных и ненасыщенных жиров в нем почти такое, как в оливковом — от 3,3 до 12,3 грамма.