аука Использую в качестве кондитерского мешка обычный полиэтиленовый пакет. Взять покетик, отрезать угалок и вот тебе кондитерский мешок. Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом, полиэтиленовым пакетом или корнетиком из пергамента. Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях? Кондитерский мешок – очень важный атрибут на кухне, который помогает украсить кремом любое блюдо.
Как сделать кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
| Как сделать кондитерский мешок: разнообразные материалы и нюансы их применения (105 фото) | аука Использую в качестве кондитерского мешка обычный полиэтиленовый пакет. |
| Чем можно заменить кондитерский мешок в домашних условиях? Женский сайт | Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки. |
| Чем можно заменить кондитерский мешок фото, видео - Журнал Помидор | Если дома у вас его нет, не беда: узнайте, чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях, и проблема легко разрешима. |
| Как сделать кондитерский мешок своими руками? | Мы собрали для вас 5 практичных и креативных способов, которые помогут заменить кондитерский мешок своими руками. |
| Как сделать кондитерский мешок своими руками? | Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом. |
Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Кондитерский мешок своими руками: мастер-класс
Получившуюся фигуру вставьте обратно в крышку, тщательно вымойте всё от стружки и пыли. Возьмите пакет, отрежьте один угол на 2 см. Вставьте его в резьбу, закрутите крышку. Пакет должен надежно крепиться между крышкой и горлышком бутылки. Из бумаги Для изготовления кулинарного приспособления из бумаги другое его название — корнетик вам понадобятся: лист непромокаемой бумаги или пергамента для выпечки, ножницы. Сделать материал будет нетрудно: Сложите из бумаги конус. Для этого сделайте из бумаги квадрат, согните пополам в форму треугольника, поверните прямым углом вверх. Углы полученной фигуры сворачивайте и закругляйте, пока не получится конус. Размер конуса выбирайте от собственных предпочтений: чем меньше конечный продукт, тем меньше будет узор. Верхние края полученного конуса отрежьте, отогните, чтобы они не мешали в процессе работы. Бумагу наполните кремом, отрежьте кончик конуса.
Начинайте украшать выпечку красивыми узорами. Из целлофанового пакета Для изготовления целлофанового мешочка вам понадобятся: плотный прочный пакет, файл или материал, из которого сделан рукав для выпечки продуктов, ножницы. Если вы решите сделать приспособление из целлофанового пакета, это не займет много вашего времени. Даже выворачивать мешок не нужно — стоит отыскать острый уголок пакета, влить в него крем и аккуратно ножницами отрезать кончик.
Насадки из пластиковой бутылки Используя крышки с пластиковых бутылок можно изготовить разнообразный фигурные насадки на любой мешок, к которому прикреплено горлышко от такой же бутылки.
Для этого, кроме упомянутой емкости, вам нужно вооружиться ножом с острым концом и маркером. Нарисуйте на крышке контур предполагаемого отверстия, затем ножом вырежьте фигурку точно по контуру. Самые простые варианты рисунков — звездочки, снежинки, короны — дают прекрасные очертания полосы крема. Обработав таким образом несколько крышек, вы получите уже целый набор сменных насадок с отверстиями разных конфигураций и размеров! Прикрепить горлышко бутылки к тканому мешку можно с помощью иголки и нитки.
Для этого нужно обрезать горлышко немного ниже резьбы, проделать по краю дырочки для иглы с ниткой, которыми будете пришивать его к изделию. Аналогичным способом фигурные насадки маленьких размеров можно еще изготовить из колпачков для флаконов назального спрея. Ими удобно будет выполнять более тонкую работу, наносить ажурные узоры. Упрощает изготовление насадки колпачок с затвором, как на бутылках для минеральной воды для детей или спортсменов. Затвор легко убирается из колпачка, а узкое отверстие само по себе удобно для рисования кремом.
Советы начинающим кондитерам Чтобы облегчить работу по художественной отделке выпечки и сделать украшения более аккуратно и красиво, воспользуйтесь следующими советами по технике нанесения узоров кремом: используя кондитерский мешок, делайте узоры левой рукой, а правой держите и одновременно слегка сдавливайте его; начинайте практиковать с простых рисунков; в качестве «мазков» используйте сначала звездочки и точки; чтобы нанести точки, возьмите круглую насадку, выдавите точку и быстро аккуратно поднимите мешок в вертикальное положение, перестав на него давить; звездочки выполняйте точно также, только с фигурной насадкой; чтобы рука не дрожала от напряжения, подставьте под правую руку левую в качестве опоры; нанося мелкие узоры или надписи, держите насадку ближе к поверхности выпечки. Домашняя выпечка — это не только интересное времяпровождение, но и весьма актуальное хобби, учитывая то, что в современной кондитерской промышленности далеко не всегда используются натуральные ингредиенты, качественные безопасные жиры, не говоря уже о широком применении красителей, консервантов и прочей химии.
В действительности кондитерские изделия, приготовленные дома, получаются вкуснее и как-то «душевнее». Да и процесс их изготовления сравним с неким ритуальным действом, особенно в своей завершающей стадии, в то время, когда непрезентабельные полуфабрикаты превращаются в прекрасные и аппетитные десерты. Вот лишь украшать домашние торты умеют не все, либо не все знают, как это делать. А ведь для украшения торта дома совсем не обязательно владеть умениями опытного кондитера. И, кстати, собственноручно украшенный торт по своей красоте может в разы превосходить магазинные шедевры. Основное — не стремиться воспроизвести то, что вы видите на покупных тортах.
Так как домашние торты и уникальны как раз своей своеобразностью и неповторимостью. И как же этого добиться? Что применять для оформления? Какие конкретно продукты использовать в качестве готового декора , а что сделать специально для украшения торта дома? Давайте определим. Украшения из крема Кремовые розочки, листочки и бордюры на тортах — классика кондитерского дела. А классика, как мы знаем, ни при каких обстоятельствах не выходит из моды. Исходя из этого украшения из крема и сегодня остаются популярными в домашней кулинарии.
Действительно, для оформления торта подойдет далеко не каждый крем. Украсить торт возможно лишь таким кремом, который не течет и не оседает. Самым подходящим материалом для кремовых украшений считается масляный крем и безе. Украшенные таким кремом торты выглядят особенно торжественно, действительно, хранят их лишь в холодильнике и лишь весьма недолго: масло и яйца — скоропортящиеся продукты. Для таких украшений возможно применять кондитерские шприцы либо мешки со особыми насадками. Посредством этих насадок возможно нарисовать фигурные бордюры и решетки, розы и хризантемы, листочки и стебли. Но если в вашем кухонном арсенале таких инструментов нет, то украсить торт кремом возможно и посредством обычного бумажного корнетика. Для изготовления корнетика вам пригодится лишь лист плотной чистой бумаги А4 , который необходимо свернуть в кулечек полый конус.
Острие конуса необходимо обрезать по прямой либо по косой линии либо же сделать на нем треугольный срез углом вниз. Корнетик его все время необходимо держать рукой, фиксируя форму кулечка и не давая ему разворачиваться наполняете кремом, заворачиваете верхнюю часть , дабы не вываливался крем, и начинаете, сжимая кулек, выдавливать крем на торт. В зависимости от среза возможно проложить по торту ровные полосы, нарисовать горошины либо сделать листочки и цветочки корнетик с треугольным срезом. Если же наряду с этим легко водить рукой с корнетиком вперед-назад, то выдавливаемые из него полосы крема получатся волнистыми и похожими на рюши. Сделать разноцветный крем для украшения торта возможно посредством особых пищевых красителей либо же применять для этого свежевыжатый свекольный вишневый либо морковный сок, сок шпината, порошок какао либо растворимый кофе. Украшения из мастики Кондитерская мастика — хорошая альтернатива кремовым украшениям. По своей консистенции она напоминает пластилин, и вылепить из нее возможно каждые фигурки, листочки, цветочки и другие украшательства. Основное — уметь лепить.
Кондитерскую мастику возможно приобрести в специализированном магазине, но лучше ее приготовить самостоятельно. Для мастики нам пригодится сухое и сгущенное молоко и сахарная пудра в равных пропорциях. Все эти ингредиенты необходимо соединить и замесить мастику как тесто , а после этого лепить из нее то, что душе угодно. Лишь не забывайте, что данный скульптурный материал быстро высыхает и твердеет. Исходя из этого, во-первых, в ходе работы накрывайте мастику пищевой пленкой , а во-вторых, не покрывайте ею целый торт — будет через чур жестко. Помимо этого, через чур объемные украшения смогут растрескаться. Красить мастику возможно равно как и масляный крем, а раскатывать ее необходимо на пищевой пленке, присыпав сахарной пудрой саму мастику. Что возможно сделать из мастики?
Цветы розы, лилии, ромашки, хризантемы и листья, оборки и рюши, фигурки животных и человечков, каждые другие предметы, каковые вы способны вылепить. Украшения из айсинга Украшением торта дома может стать ажурный айсинг. Если вы еще не понимаете, что это такое, то не пугайтесь мудреного названия. Айсинг — рисовальная масса из яичных белков и сахарной пудры. Приготовить ее весьма легко: один сырой яичный белок растираете с сахарной пудрой 200 г и додаёте чайную ложку лимонного сока. Лишь не забудьте, что белок должен быть холодным, а сахарную пудру необходимо в обязательном порядке просеять. Плотность массы регулируют на глаз, додавая в нее сахарную пудру. Дело в том, что айсинг должен получиться достаточно плотным, дабы рисунок не растекался, но не через чур густым, дабы рисовальная масса легко выдавливалась из корнетика.
После этого сворачиваете бумажный корнетик, наполняете его рисовальной массой и рисуете свои кружева.
Если в вашем доме часто витают ароматы домашней выпечки, то наверняка у вас имеется кондитерский мешок. А что делать тем хозяйкам, у которых этого приспособления нет, а украсить выпечку надо срочно? Чем можно заменить кондитерский мешок? Сделать самодельный кондитерский мешок своими руками можно как из обычной бумаги, которая дома всегда найдется, так и из целлофанового пакета или ткани. Все зависит от того, сколько у вас есть свободного времени. Предлагаем несколько идей, как самой сделать кондитерский мешок. Мешок из полиэтиленового пакета Все, что понадобится для того, чтобы сделать такой мешочек, это пакет и ножницы. Сначала подберите плотный прозрачный полиэтиленовый пакет желательно, с зип-застежкой.
Раскройте его и аккуратно с помощью ложки наполните кремом. Затем застегните застежку или зафиксируйте пакет узлом резинкой. Отрежьте маленький уголок пакета, и можно приступать к украшению выпечки. Стоит отметить, что ждать кулинарных «чудес» от этого мешка не приходится.
Чем заменить кондитерский мешок и как его сделать дома?
Кондитерский мешок из целлофанового пакета (самый простой и быстрый способ). Чем в домашних условиях можно заменить кондитерский мешок и его насадку. Взять покетик, отрезать угалок и вот тебе кондитерский мешок. тэги: в домашних условиях, как сделать самостоятельно, кондитерский мешок. Кондитерский мешок – незаменимое приспособление для создания ровных каемок и розанов из крема. аука Использую в качестве кондитерского мешка обычный полиэтиленовый пакет.
Как сделать кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
Края загибаем сверху к центру, закрепляя, таким образом, конструкцию. Отрезаем снизу, чтобы получилось отверстие, через которое будет поступать крем. Внизу, у горлышка, можно также вырезать фигурный кусочек получается некоторое подобие фигурной насадки. Наполняем конструкцию кремом и начинаем украшать выпечку, подготовленную заранее.
Из ткани — долговечный Вариант из ткани уже напоминает профессиональный прибор, продающийся в магазинах. Его можно легко пошить и самостоятельно. Используйте ткань, которая хорошо стирается и не линяет например, тик.
Вырезаем треугольник из полотна, сворачиваем его в конус и сшиваем. Нижний угол обрезаем под вставную насадку. Выворачивать мешок нет необходимости — швы должны быть снаружи.
Насадки для кондитерских мешков Они в изобилии продаются в магазинах. Но поскольку вы своими руками пошили тканевый мешок, можно и насадки сделать аналогично.
Так как этот материал не линяет и имеет плотную структуру. Для создания кондитерского мешка из ткани необходимо: вырезать ткань треугольной формы; плотно прошить ниткой одну сторону; ножницами отрезать кончик конуса; вшить в конус насадку. Швы на кондитерском мешке следует оставить снаружи, дабы в них не попадал крем. Стирать данный мешок необходимо без моющих средств.
Чтобы его продезинфицировать, нужно прогладить утюгом, выставив высокую температуру. Перед тем как украшать выпечку, немного потренируйтесь на чем-либо.
Но что делать, если у вас нет кондитерского мешка под рукой или вы просто хотите внести разнообразие в свое кулинарное творчество? Мы собрали для вас 5 практичных и креативных способов, которые помогут заменить кондитерский мешок своими руками. Первый способ — использование пищевых пакетов.
Просто возьмите пакет с упаковкой для еды, вырежьте уголок и сделайте отверстие в нем. Поставьте в отверстие насадку или просто отрежьте кончик пакета. Так вы получите аналогичный мешок для декорирования выпечки. Второй способ — использование пластиковой бутылки. Найдите пластиковую бутылку с широким горлом, вырежьте небольшое отверстие в крышке и вставьте в него силиконовую насадку или просто отрежьте кончик бутылки.
Теперь у вас есть удобный и простой в использовании декоратор. Третий способ — использование металлической трубочки и пластикового пакета для мороженого.
Это относится и к фигурным украшениям. Но если нет другого выхода, то такой мешок подойдет для украшения торта. Бумага Кондитерский шприц своими руками из бумаги предоставляет больше возможностей. Основой может служить кондитерский пергамент. Для плотной бумаги насадкой может служить фигурный уголок. Чтобы получить изделие, нужно вырезать треугольник и свернуть его в конус. Между слоями бумаги не должны быть зазоры, поскольку через них может проходить крем.
Затем сверху надо зафиксировать края, согнув их к центру. Мешок следует заполнять доверху. Обязательно нужно отрезать уголок: отверстие будет служит для выдавливания крема. Приспособление может использоваться для украшения тортов. Пластиковая бутылка Кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки позволит создавать прекрасные розочки и другие украшения. Потребуется фигурная насадка из пластиковой бутылки. Для создания изделия потребуется нож, маркер, кондитерский мешок. Процедура предполагает выполнение следующих действий: Срезать горлышко пластиковой бутылки. На крышке следует нарисовать необходимый узор, а потом вырезать его.
Необходимо закрутить крышку на горлышке, закрепить фигурную насадку на изготовленном мешке. На этом кондитерский шприц своими руками завершен. Таким методом получится создать несколько насадок, чтобы можно было выполнять различные украшения тортов. Кроме крышки, насадками могут быть колпачки от назального спрея. Использование ткани Можно сделать и другой кондитерский шприц своими руками. С фото выполнить эту работу будет намного проще. Приспособление можно сшить из ткани. Материал должен легко стираться. Желательно приобретать белый цвет, так как цветные могут линять.
Прекрасно подходит плотный тик, так как он отличается прочностью, натуральностью, его легко дезинфицировать в условиях повышенных температур. Из материала надо вырезать треугольник, сшить 2 боковые стороны. Размер изделия может быть любым, главное, чтобы в него помещалась необходимая порция крема. Вершину следует отрезать по размеру насадок, которые будут использоваться. Для этого подойдут как покупные насадки, так и самодельные. Швы надо подвернуть и подшить. Желательно выполнять работу на швейной машинке , ведь так изделие будет надежным. Приспособление готово для украшения торта. Его можно использовать многоразово, если стирать и просушивать после каждой процедуры.
Использование майонезного пакета Заменить кондитерский шприц поможет пакет от майонеза. Необходимо отрезать нижнюю часть упаковки, а затем вымыть изделие внутри и снаружи. В другой части есть отверстие для выдавливания крема. Такой вариант позволит выполнять хоть и простые, но красивые украшения. Для этого подойдут пакеты и от других продуктов, например, от сгущенки, джема, горчицы. Только изделие должно быть абсолютно чистым. Применение файла Для получения кондитерского приспособления можно использовать канцелярский файл. Такое изделие больше подходит для одноразового использования. Его угловую часть надо заполнить кремом, а уголок срезать.
Надавливая на содержимое, можно украсить торт. Клеенка Для создания такого изделия потребуются треугольник клеенки, используемой в хозяйстве. Его соединяют широким скотчем, чтобы получился конус. Уголочек нужно срезать, чтобы в отверстии закрепилась насадка. Такое простое приспособление послужит для украшения тортов. Его недостаток лишь в том, что такой мешок одноразовый. По любому из этих методов получится практичный кондитерский шприц своими руками. В домашних условиях можно создавать красивые торты и пирожные. Чтобы облегчить работы по украшению кондитерских изделий, необходимо пользоваться следующими советами: С использованием мешка узоры следует выполнять левой рукой, а правой надо держать и немного сдавливать его.
Не нужно сразу приступать к выполнению сложных пейзажей, сначала надо научиться создавать что-то простое. Наносить точки следует круглой насадкой. Звездочки получаются с фигурной насадкой. Чтобы при работе в руке не было дрожи от напряжения, под правой левую руку надо использовать как опору. При создании маленьких узоров или надписей насадка должна держаться близко к выпечке. Приготовление тортов является интересным занятием. В нем важно придерживаться аккуратности и осторожности. Современная кондитерская промышленность богата разнообразием средств для украшения. В магазинной продукции содержатся красители, консерванты, добавки.
Если же научиться делать торты самостоятельно, то можно лакомиться вкусной и полезной домашней выпечкой. А сделанный своими руками мешок поможет украсить ваши шедевры, делая их еще более аппетитными. Любое праздничное застолье традиционно заканчивается десертом, появлением яркого красочного торта. Хозяйке необходимо приложить всю свою фантазию и мастерство, чтобы оформить выпечку. Существует множество техник оформления десертов. Наиболее доступная и недорогая — использование кондитерского шприца мешка с разнообразными насадками. Используя их, можно изготовить цветы, бордюры, надписи из крема. При отсутствии таких приспособлений нетрудно сделать кондитерский мешок своими руками. Можно самостоятельно изготовить несложные приспособления для украшения пирожных и тортов.
Кондитерский мешок своими руками одноразовый Материалом для изготовления такого варианта изделия может служить плотный пакет из полиэтилена, файл, пакет для заморозки продуктов. Поместите крем в получившийся мешок, удалите воздух, закрепите резинкой. Осталось отрезать уголок нужного диаметра , учитывая размер вашего декора. Чем больше будет диаметр отверстия, тем более крупные украшения вы сможете изготовить. Пользоваться этим приспособлением просто, после окончания работы его необходимо выбросить. Удобный прочный пакет можно изготовить из плотного файла. Разрежьте файл почти по диагонали, оставив один треугольник больше второго. Возьмите два куста пергамента размером приблизительно 40 на 40 см. Разместите больший треугольник между этими листами, проутюжьте линию среза максимально горячим утюгом без пара.
Удалите пергамент. Шов получается очень прочным. Срежьте уголок треугольного пакета. Если вы будете вставлять насадку, ориентируйтесь на ее размер. Многоразовый вариант Для изготовления мешка вам потребуется плотная ткань , например, тик. Он очень плотный, не пропускает даже мельчайшие частицы. Вырежьте треугольник высотой 35—40 см и шириной основания 30—35 см. Размер отверстия в верхней часть подберите так, чтобы насадка, которой вы собираетесь пользоваться, плотно держалась. Застрочите боковую часть треугольника, обметайте шов.
Вставьте насадку. Шов должен находиться на лицевой стороне изделия, крем будет меньше забиваться, изделие будет легче выстирать. Кондитерский шприц своими руками По своему устройству кулинарный шприц похож на медицинский. Он представляет собою цилиндр с поршнем, в который загружается крем. К нему прилагается большой набор всевозможных насадок, с помощью которых легко украсить торт или сделать фигурное печенье. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях. Приведем несколько вариантов: Вам понадобится пустой пакет от майонеза с дозатором. Срежьте дно пакета, хорошенько промойте его изнутри. Протрите салфеткой, наполните кремом и приступайте украшению выпечки.
Можно изготовить кондитерский шприц своими руками из пластиковой бутылки.
Как сделать из пакета кондитерский шприц
Если пользуетесь кондитерским мешком впервые, то держать его нужно в левой руке, а выдавливать крем правой. Иногда хочется удивить гостей красиво оформленным тортом, однако. Если прочного полиэтилена дома не оказалось, но есть пергамент хорошего качества, то соорудить кондитерский мешок можно из него. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях.
Кондитерский мешок из пакета
- Как сделать кондитерский мешок/ Что делать если нет кондитерского мешка
- История использования
- Кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
- Чем в домашних условиях можно заменить кондитерский мешок и его насадку
- Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях
Как сделать кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
Чем заменить кондитерский мешок: альтернативы и их преимущества. используя кондитерский мешок, делайте узоры левой рукой, а правой держите и одновременно слегка сдавливайте его. Вы узнаете, чем можно заменить кондитерский мешок в домашних условиях для приготовления безе, эклеров и айсинга. Взять покетик, отрезать угалок и вот тебе кондитерский мешок. Если дома у вас его нет, не беда: узнайте, чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях, и проблема легко разрешима.
Как сделать кондитерский мешок — 105 фото и видео как своими руками в домашних условиях
Кондитерский мешок своими руками из бумаги Для этого вида кондитерского мешка вам потребуется лист крепкой непромокаемой бумаги и ножницы. Прекрасно подойдет лист пергамента для выпечки. Этап 1 Сделайте из листа ровный квадрат и сложите пополам наискосок или с угла на угол. Этап 2 Положите получившийся треугольник так, что бы он смотрел прямым углом вверх, а свернутой частью к вам. Два острых угла располагаются по бокам. Этап 3 Теперь сверните его воронкой. На изображении ниже показано, как правильно нужно сворачивать. Этап 4 Верхние края могут мешаться в работе с кондитерскими изделиями, поэтому их подгибают или срезают.
После того, как наполните пакет содержимым, края если вы их не срезали можно будет завернуть вовнутрь или скрутить спиралью. Во втором варианте выдавливать содержимое пакета будет гораздо удобнее. Этап 5 Срежьте свернутый угол наискосок или придайте ему красивый узор в виде звездочки или волны. Кондитерский мешок своими руками готов. Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты. Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала.
Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет. По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги. Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия.
Меньший по размеру вставьте в больший.
Для удобства проклейте треугольники по краям горячим утюгом через марлю. Вершину конуса срежьте. Наденьте требуемую насадку. Такой самодельный кулинарный инструмент можно использовать несколько раз. Бутылкой Способ для тех, у кого нет под рукой готовых насадок.
Возьмите пластиковую бутылку из-под минеральной воды. Не используйте тару из-под колы, пива или масла, поскольку пластмасса могла впитать посторонние запахи, которыми впоследствии будет отдавать декор. Срежьте горло бутыли. Открутите крышку. На ее поверхности нарисуйте маркером звезду, розу и прочее.
Его стараются сконцентрировать в одном углу, чтобы не происходило размазывания массы. Верх пакета перевязывается если есть застежка — застегивается , но предварительно из него нужно выпустить воздух. Свободный от крема угол фиксируется резинкой. С угла, заполненного кремом, отрезается небольшой уголок, и после этого можно начинать украшение десерта. Нужно помнить, что слишком большое отверстие приведет к образованию толстой полосы. Нажимать сильно на пакет не стоит, он может не выдержать и лопнуть. Применение качественного пергамента Решая, чем заменить кондитерский мешок, хозяйкам стоит обратить внимание на пергамент.
Он есть во многих магазинах, и купить его можно сразу несколько штук — про запас. Изготавливается кондитерский мешок из пергамента следующим образом: Из материала вырезается треугольник любого размера в зависимости от требуемого размера мешка , углы которого прямые. Из треугольника сворачивается конус. Диаметр его нужно отрегулировать так, чтобы крем на поверхность десерта попадал в достаточном количестве. Место соединения краев закрепляется скрепками, это позволит без опасений набивать внутрь крем. Внутрь выкладывается масса и пергамент скручивается таким образом, чтобы она ушла по направлению расположения отверстия. По мере уменьшения массы потребуется ее новая закладка.
В некоторых случаях пергамент пытаются заменить обычной бумагой, но это неправильно. Она может расползтись. Файловый пакет Он также может выручить, если срочно нужен кондитерский мешок. Все работы осуществляются в следующем порядке: готовятся необходимые инструменты утюжок, ножницы , приобретается плотный файл, пергамент; файл разрезается так, чтобы получилось две треугольных части равной формы для изготовления мешка потребуется только один треугольник ; на стол выкладывается пергамент так, чтобы он покрывал на несколько сантиметров файл; нагревается утюг, и им проглаживается бумага там, где имеется файл; проглаженный пергамент с приклеенным файлом отрезается под требуемые размеры, прорезается отверстие для кремовой массы если имеется насадка, можно вставить в отверстие и ее.
Обсудить Редактировать статью Любое кондитерское изделие принято украшать. Для тортов используются кондитерские шприцы. Приспособление позволяет преобразить торты, пирожные, наполнить кремом эклеры. Если нет такого изделия, то его можно создать самостоятельно. Как сделать кондитерский шприц своими руками? Выполнить эту работу можно с различных подручных материалов. Правила использования В наборе с кулинарным шприцем есть различные насадки: Ровный срез. С зубчиками. Со звездочками. Насадки позволяют создавать прекрасные кулинарные шедевры. Шприцы нужны для украшения тортов различными рисунками — цветами, листочками, надписями, сеточкой, бордюром. Для создания розочки нужно взять кусок бисквита, выровнять края, одеть его на вилку и обмазать кремом. Затем можно выполнять лепестки. Необходимо взять вилку в левую руку, постепенно переворачивать, а правой — создавать лепестки. В центре надо сделать небольшие лепестки, а у краев — больше и выше. Другой вилкой розочка снимается и ставится в нужное место торта. Конусообразная насадка служит для создания листочков. Приспособление с приплюснутым концом позволяет получить банты, рюши, ламбрекены. Существуют насадки для создания гладких и рифленых полос. Они позволяют создать плетеную корзину. Узкая насадка с ровным срезом служит для создания надписи и получения кружевного рисунка, ровных, волнистых линий. Можно сделать и другие украшения. Торт будет красивее, если использовать разные цвета. Полиэтилен Кондитерский шприц своими руками получится сделать из полиэтилена. Материал должен быть плотным и прозрачным, с зип-застежкой.