Поговорили с девушками, которые работают хостес в московских ресторанах, что их больше всего выводит из себя в работе.
Что делает хостес в ресторане
- Обязанности хостес в ресторане
- Что за профессия хостес: чем занимается, обязанности | 24.12.2018 | Всё Здорово
- Популярное
- Хостес - что это такое и чем занимается, должностные требования, умения и навыки
Деньги и карьера: хостес в России - стоит ли работать и какие зарплаты в стране
К резюме хостеса желательно прикрепить фотографию. Основной функционал на позиции: принимать звонки и резервировать столы, приветствовать гостей, уточнять была ли бронь, встречать и провожать посетителей к столу и следить, чтобы пары не садились за большие столы, которые уместнее отдать компаниям — для увеличения чека от стола. Средний доход варьируется от 25 до 50 тысяч рублей в зависимости от уровня заведения. Возможны чаевые. Работа Бармен В маленьких ресторанах достаточно одного бармена, который готовит бар к работе, следит за чистотой, принимает заказы от официантов или напрямую от гостей, готовит и разливает напитки. Может консультировать об ассортименте, рекомендовать напитки, проводит инвентаризацию.
Крупные заведения, которые предлагают гостям широкий ассортимент, авторские напитки и коктейли, часто приглашают несколько барменов. Часто бармен совмещает функции продавца, кассира, официанта. В таком случае он дополнительно следит за сроками годности продуктов, проводит расчеты с клиентами, выходит в зал для обслуживания гостей. Средняя зарплата 25 — 50 тыс. Повар Повара делятся по специализации: повар-разделочник, повар холодного и горячего цехов, повар-кондитер, повар-универсал, повар-сушист и повар-пиццамейкер по специфике заведения и пр.
Хочется чаще вместо банального "Здравствуйте! Вместо резкого вопроса в лоб "Вы бронировали? Вместо немого сопровождения до стола можно задать пару уместных вопросов, например, в первый ли раз гость в ресторане или нет, и если да, то сделать обзорную экскурсию. Возможно, в ходе беседы заранее узнать имя и передать потом эту информацию официанту. Важно предоставлять выбор при предложении свободных столов, если он есть, конечно!
Крайне необходимо помогать при посадке. А то зачастую гость садится, а хостес отстранённо стоит с видом: "Ну, долго ли Вы ещё? Меню здорово подавать уже в открытом виде, объясняя специальные предложения и отсутствующие позиции. В идеале это должна делать хостес. Иона, как и остальные сотрудники ресторана, обязана знать меню и в начале смены вместе со всеми проверять "Стоп-лист" заведения и быть в курсе всего происходящего относительно меню.
Удаляться хостес может лишь тогда, когда посадка была действительно осуществлена "от" и "до", а это значит: Если гость один - ему была предложена свежая газета Если гости с детьми - то было уточнено, необходим ли будет детский стул Если в ресторане холодно - был предложен плед Если в заведении имеются подставки под дамские сумки - они были вовремя поставлены возле стола 9.
Названия одних знакомы с детства, другие звучат совершенно экзотично, и нужно знать не один язык, чтобы понять, чем занимается Профессия хостес Что больше всего нравится Вам, когда Вы приходите в гости? Наверное, когда хозяева радуются встречи именно с Вами и только с Вами, единственным и неповторимым. Именно для того, чтобы человек мог чувствовать себя в ресторане, клубе или в другом развлекательном заведении, как дома, и существует профессия хостес. Хостес — хозяйка зала. Основная функция — встретить гостей и проводить к столику. Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От её дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения. Поэтому девушка должна быть не только симпатичной, но и излучать позитивную энергию.
Помимо сопровождения клиентов во время отдыха в задачу хостеса входит приём заказов, разговор с клиентами, приготовление простых коктейлей. Хостес Среди ресторанных профессий это одна из самых молодых. Поэтому такая должность предусмотрена пока только в наиболее продвинутых заведениях Хозяйка вечера и карманных расходов На отечественном рынке труда профессия "хостес" появилась около трех лет назад. Название nроизошло от английского "hostess" - хозяйка дома, гостиницы, ресторана или постоялого двора. В современном бизнесе - сотрудница, встречающая и провожающая гостей. Однако, профессия эта nозаимствована, отнюдь не в Европе или Америке. Ее истоки - в Стране Восходящего Солнца. Уже много лет тьсячи девушек из Америки, Европы, России, Индонезии, Китая, Филиппин работают по контрактам в японских и корейских хостес-барах - специальных высококлассных клубах для тамошних бизнесменов. Продолжение Хостес — лицо ресторана Знатоки ресторанного бизнеса советуют: придя в кафе, ресторан, казино или гостиницу, обратите внимание на первого, кто вас встретит.
Если это хостес, что в переводе с английского означает «хозяйка», можно не сомневаться: уровень сервиса в заведении на высшем уровне. У каждой компании свои требования к хостес. Основные: приятная внешность, коммуникабельность, вежливость, владение иностранными языками, в том числе отличное знание русского, активность. А вот возраст и пол зависят от уровня и политики заведения. К примеру, в стейк-хаусах «Гудман» на позиции хостес чаще всего можно встретить молодых, красивых девушек.
От хостеса зависит, придет ли гость еще или убежит, не оглядываясь и если еще недавно хостес можно было встретить только в самых дорогих заведениях, сегодня он есть в любом кафе. Хостес — кто это? На сайтах по поиску работы можно увидеть предложения — хостес в отель, хостес в ресторане. Многие задаются вопросом — хостес — что это за профессия? В переводе с английского hostess означает — хозяйка, это слово прошло множество трансформаций и самое первое значение, в переводе с латыни, у него было противоположное — «гость».
Из этих переводов уже понятно, что дословно хостес — это «встречающий гостей» в каком-либо заведении: ресторане, отеле и т. Основная задача хостес — встреча гостей и их сопровождение, визитная карточка, лицо заведения. Хостес консумация — что это? В ресторанах распространена хостес консумация. Девушки хостес общаются с клиентами, подсаживаются к ним за столик, развлекают беседой, если общение доставляет клиенту удовольствие, он может заказать девушке еду, напитки. За этот заказ девушка хостес получает свой процент. Цель хостес консумации, как активной, так и пассивной — ненавязчиво заставить клиента делать дополнительные заказы. Консумация бывает алкогольная и безалкогольная, активная и пассивная. Активная — девушка сама выбирает клиента, подсаживается к нему и заводит беседу, если он не имеет ничего против. Она остается за столом, клиент делает для нее заказ.
Хостес пассивной консумации — девушки не подходят к клиентам, а сидят за барной стойкой, на диванах или танцуют, улыбаются входящим мужчинам, в общем, привлекают к себе внимание, чтобы он пригласил за свой столик. Устойчиво мнение, что хостес консумация напрямую связана и с интимным обслуживанием гостей. Это не так. Бывают заведения с подобным обслуживанием, но это обговаривается отдельно и заставить девушку никто не может. Напротив, многие заведения очень дорожат своей репутацией и строго следят за моральным обликом девушек хостес, в некоторых ресторанах водители развозят их по домам после работы. Читайте также: Какими бывают операторы. Виды специальности и обязанности Требования к представителям профессии Тем, кто хочет освоить основы специальности и добиться в ней успеха, стоит оценить свои шансы на получение работы, карьерный рост, развитие.
Хостесс: краткое руководство
Кто такие хостес и можно ли попасть в клуб, если ты страшная и жирная Парадокс профессии Карлики в качестве декораций Качества Преимущества и недостатки профессии. Разбираемся, чем занимается хостес в ресторане, какие стандарты работы и что входит в обязанности по этой должности. Хостес (от англ. hostess – хозяйка; старшая официантка, хозяйка гостиницы) – специалист ресторанной службы, «лицо» ресторана, «хозяйка зала».
Навигация по записям
- Хостес | это... Что такое Хостес?
- Как называется человек, который встречает гостей в ресторане
- Похожие статьи
- Хостес - что это за профессия, должностные обязанности хостес
- Кто такие хостес?
Хостес — человек главный?
Работающий в ресторане хостес провожает клиентов к столику, а те сотрудники, кто трудится при гостинице – до номера. Плюсом профессии является то, что работы хостес не обязательно иметь высшее образование. В мои обязанности хостес в ресторане входило встретить, провести гостей к столикам, убедиться, что все ок, решать спорные ситуации. Хостес — это специалист, который отвечает за организацию работы ресторана, кафе, бара или другого заведения. Хостес — именно та составляющая такого большого механизма, как ресторан, от которой зависит, каким будет это впечатление.
Хостес ресторана — что это за профессия
Кто такие хостес в ресторане или ночном клубе? Плюсом профессии является то, что работы хостес не обязательно иметь высшее образование. Хостес – это человек, который встречает гостей при входе в ресторан.
Хостес: кто это и чем могут помочь на мероприятии?
Слово hostess пришло из английского языка и означает "хозяйка зала" или "принимающая гостей". История профессии Профессия хостес относится к числу новых специальностей. Когда-то так называли нынешних стюардесс, в обязанности которых вменялось встретить пассажира на входе в салон самолета, провести его к своему месту, провести инструктаж, а затем обслуживать во время полета приносить напитки и еду. С течением времени такая практика широко распространилась во всей сфере гостеприимства. Сначала наличие хостес было свойственно только солидным ресторанам и гостиницам, а теперь они есть практически во всех развлекательных заведениях барах, кафе, ночных клубах. Также существует практика привлечения хостес на разовые мероприятия конференции, выставки. Описание и характеристика профессии Эти работники относятся к обслуживающему персоналу заведений, но они фактически являются его лицом, создают положительное первое впечатление у гостя и способствуют тому, чтобы он получил удовольствие от отдыха. Основные места работы хостес — рестораны, гостиницы, а также конференции, выставки и другие публичные мероприятия. Направления, специальности и учебные заведения по профилю подготовки Никаких требований относительно образования для этой профессии не существует. Однако, чтобы не быть скучными и уметь поддерживать беседы на разные темы, хостес должны быть эрудированны и обладать большим кругозором. Работодателями часто приветствуется наличие специальности психолога, важно также знание иностранного языка на уровне общения.
Если человек хочет работать в сфере обслуживания и гостеприимства и считает работу хостес только первой ступенькой, то ему стоит подумать об обучении специальности "гостиничное дело". Среди вузов, которые готовят специалистов в сфере гостиничного сервиса, можно выделить такие: Ленинградский государственный университет им. Пушкина готовит специалистов, которые смогут выполнять функции хостес, администраторов, менеджеров по работе с клиентами, управляющих отелем. Российский новый университет.
Грамотная работа заключается в том, чтобы предложить гостям хороший столик, занять их, пока готовится блюдо, предложить аперитив — свести ожидание к минимуму. Хостес обязанности в ресторане Основные должностные обязанности хостес в ресторане: Знание телефонного этикета и особенностей бронирования. Встретить гостя на входе, проводить к выбранному столику, учитывая загрузку ресторана и официантов. Знать ассортимент блюд, винную карту. Информировать гостей о проводимых рестораном акциях. Подать меню обязательно в раскрытом виде , коротко рассказать о блюдах. Проводить гостей, вызвав такси, если необходимо. Сообщить гостям о акциях дней, сделать анонс будущих мероприятий, чтобы заинтересовать гостя прийти в ресторан снова. Знание иностранного языка, чаще английского. Спокойствие, терпеливость, стрессоустойчивость. В ресторане хостес имеют четкие обязанности и инструкции по работе. Они в некоторых пунктах пересекаются с должностными инструкциями администратора ресторана, который также встречает и общается с гостями в ресторане, но имеют также индивидуальные особенности. Встреча гостей при входе в ресторан. После этого, узнав все предпочтения и пожелания гостей, провести к заказанному столу. Далее предложить гостям меню и проконсультировать по закускам. Провести обзорную экскурсию по территории комплекса или ресторана после встречи. Довольно часто хостес набирают там, где развлекательный комплекс, клуб или ресторан имеют большие площади и людям необходимо рассказать подробно где что находится. Для маленьких баров или ресторанов это не актуально. Иногда контроль за работой официантов. В основном этот пункт выполняют старшие официанты или администраторы, но бывают и исключения, и часть обязанностей возлагают на хостес. Уделять внимание гостям ресторана. Бронированием столиков для гостей в ресторане. Решение конфликтных ситуаций между гостями и персоналом ресторана. Довольно часто эту обязанность выполняет администратор или метрдотель. Общение с иностранными гостями. Зачастую ввиду языкового барьера многие иностранные гости чувствуют себя не комфортно в ресторане, этот барьер и должна убрать «хозяйка зала», знающая иностранные языки. Для каждого конкретного мероприятия эти обязанности могут отличаться, но лишь в некоторых пунктах. Теперь вы знаете про хостес и какие обязанности на них возлагаются в ресторане, какими личными качествами и внешними данными необходимо обладать. Если такая работа вам нравится, подбирайте себе достойные условия работы и начинайте трудиться. В будущем хостес могут продвинуться по карьерной лестнице и занять должность более значимую в заведении. Хостес — плюсы и минусы Главная обязанность хостес — улыбаться, поэтому человеку неулыбчивому будет очень трудно на этой работе. Хостес обязанности не очень обширны и не требуют особых интеллектуальных усилий. В этой работе много плюсов — главный, это отсутствие материальной ответственности. Если вы любите туфли на высоких каблуках и наряды — хостес для вас, но не забудьте — никаких кричащих цветов и огромных декольте, все предельно элегантно. Разностороннее общение тоже можно считать плюсом, однако не все посетители улыбаются в ответ, есть и такие, которые считают хостес чем-то вроде мебели, и тут начинаются минусы профессии — вы должны улыбаться всем, независимо от того приятен вам человек или нет, вы должны извиняться по поводу и без, за себя и за «того парня», а также всю смену проводить на каблуках на строго фиксированном рабочем месте и, даже если нет посетителей, вы не можете его покидать. Сколько зарабатывает хостес? Зарплата в объявлениях типа «работа хостес» начинается от 12000 — 15000 тысяч рублей, в зависимости от региона и класса заведения средняя зарплата хостес в Москве 25000-35000 тысяч. Если соискатель обладает хорошим знанием иностранного языка — это ощутимая прибавка к зарплате.
В обязанности хостесc может входить контроль за пропуском в ресторан постояльцев, у которых оплачено питание, и закрепление за гостями официантов. Хостесc - это гид ресторана, его лицо и представление. Выставки и конференции Eidos "стенд малышки" E3 2000 На выставках хостесc часто играют роль зазывал и отвечают за развлечение публики. Чаще всего едва одетые девушки привлекают внимание гостей к рекламным стендам и выставленным товарам [1] [2]. Известен случай, когда устроители конференции наложили штраф на участников из-за слишком открытой одежды хостесс [3].
В Египте, Турции и Южной Корее и многих европейских странах всегда рады видеть на позиции распорядителей зала людей со славянским типом внешности. Девушки-славянки особенно ценятся в странах Азии: здесь светлые волосы и глаза считаются очень красивыми. Такой хостес будет привлекать дополнительное внимание и большее количество посетителей. Соответственно, и зарплата будет выше: средний ценник за услуги хостес в Европе — 3000 дол. Ответственный и трудолюбивый работник уже через полгода может претендовать на должность администратора заведения. Хостес — плюсы и минусы Главная обязанность хостес — улыбаться, поэтому человеку неулыбчивому будет очень трудно на этой работе. Хостес обязанности не очень обширны и не требуют особых интеллектуальных усилий. В этой работе много плюсов — главный, это отсутствие материальной ответственности. Если вы любите туфли на высоких каблуках и наряды — хостес для вас, но не забудьте — никаких кричащих цветов и огромных декольте, все предельно элегантно. Читайте также: Кто такой ихтиолог — что изучает, какие функции выполняет, где работает? Разностороннее общение тоже можно считать плюсом, однако не все посетители улыбаются в ответ, есть и такие, которые считают хостес чем-то вроде мебели, и тут начинаются минусы профессии — вы должны улыбаться всем, независимо от того приятен вам человек или нет, вы должны извиняться по поводу и без, за себя и за «того парня», а также всю смену проводить на каблуках на строго фиксированном рабочем месте и, даже если нет посетителей, вы не можете его покидать. Где учиться этой профессии? Учиться на хостес не нужно. Это уникальная профессия, специфике которой обучает работодатель. Вас могут взять на должность, даже если вам 18 лет, вы не имеете опыта какой-либо работы, но умеете держать себя в обществе, вести интересные беседы и сногсшибательно выглядите. Заработная плата Так как на хостес лежит много обязанностей, оплата работы соответствующая, поэтому обычно выше, чем у всех прочих работников. В России «хозяева заведений» получают от 30 000 рублей в месяц. Зарплата зависит не только от заведения, но и от страны. Профессия подразумевает наличие чаевых, которые полностью ваши. В день это может быть от 100 до 5 500 рублей, даже выше. В других странах особенно, на Востоке, где профессия высоко ценится , на чаевых некоторые умудряются заработать больше, чем им платят официально. Как стать хостес? В хостес работают студентки без специального образования. Оно и не нужно — обучение проходит на месте и не занимает больше двух недель. Главное — досконально знать меню, винную карту, правила общения с клиентами. В объявлениях о работе нет графы «специальное образование» или стоит прочерк — не требуется, однако хостес профессия приветствует специальность — «социально-культурный сервис и туризм» или «ресторанный бизнес». Будет большим плюсом, если у соискательницы есть психологическое образование — это поможет в различных ситуациях с клиентами не потерять выдержку и спокойствие. Часто в хостес требуют специалистов с хорошим разговорным английским, и хорошим литературным русским языком — никаких слов-паразитов. Так что, хотя в этой профессии и не нужны специальные знания, базовое образование все же не повредит. Как выглядит хостес? Как должна выглядеть хостес — ответ очень простой — безупречно. Чистые волосы, неяркий макияж, нейтральный маникюр, улыбка на лице — вот образ девушки хостес. Одежда — элегантный костюм, многие заведения выдают униформу.
Профессия хостес, кто такой хостес
| Профессия - хостес | Театр начинается с вешалки, а ресторан – с обаятельной хостес. |
| Кто такие хостес и за что они отвечают? | Что делает хостес в ресторане неправильно Олег Кузевич, ресторатор и директор ресторанного бюро OkRest Перечислю, какое поведение сотрудников недопустимо и сказывается негативно на имидже и показателях работы ресторана. |
Профессия - хостес
Разумеется, это гипербола и таких стечений обстоятельств не случается практически , но суть вы уловили. Хостес консумация — что это? Как вы уже поняли, хостес — это казак-донец и тамада, и жнец, и на дуде игрец, и в хоре певец, и на танцполе молодец. Однако на этом богатство палитры разнообразия профессии себя не исчерпывает. Суть работы заключается в том, что привлекательные хозяйки зала общаются с клиентами, подсаживаются к ним за столик, веселят их беседами, а если такая компания приносит радость посетителю, он может предложить спутнице угощение и напитки. С каждого такого заказа хостес получает процент от чека. Следовательно, здесь нужно уже не только встретить, предложить гостям меню и помочь с выбором, а ненавязчиво побудить клиента совершать дополнительные траты. Между тем консумация бывает алкогольная и безалкогольная, активная и пассивная. Активная форма предполагает, что девушка самостоятельно выбирает клиента, инициирует контакт и заводит разговор, при условии, что мужчина не возражает. Тот, в свою очередь, за общество прекрасной дамы должен угостить ее коктейлем и закусками.
Хостес пассивной консумации не подходят к гостям первыми, а остаются за барной стойкой, на диванчиках или танцуют, привлекая внимание окружающих эффектной внешностью, чтобы вызвать интерес у мужчин и получить приглашение. Когда девушки начинают интересоваться, что это — хостес консумация, из-за мошеннической эксплуатации, искаженных формулировок и недостоверных отзывов может сложиться мнение, что услуга связана с интимом. Однако это заблуждение. Конечно, встречаются клубы с подобным обслуживанием, но в таких случаях договоренности принимаются индивидуально, и никто не может принудить девушку к чему-либо вопиющему с сексуальным подтекстом.
В их обязанности входили: встреча гостей на входе в самолет; показать их место в салоне лайнера; провести инструктаж по технике безопасности; разнести еду и напитки пассажирам; во время полета помогать пассажирам Позже эта профессия стала более обширной и хостес стали встречать и принимать гостей не только на воздушных судах.
Сейчас работников этой профессии можно встретить: на выставках, презентациях, конференциях; в ресторане, отеле, клубе; Работники этой профессии должны знать не только основы работы в ресторанной сфере и обладать профессиональными качествами, важно еще обладать определенными личностными качествами: общительность, коммуникабельность, быстрота реакций, быстрое решение непредвиденных ситуаций; вариативное решение спорных ситуаций с гостями; наблюдательность, внимательность; умение находить общий язык с различными людьми; стрессоустойчивость, бесконфликтность; грамотная речь, приятный голос, отличная дикция; аккуратность, опрятность;.
Кроме того, к плюсам работы относят: Общение с разными людьми, что позволяет завести полезные связи. Участие в интересных, эксклюзивных и престижных мероприятиях. Приятные бонусы, такие как бесплатные ужины или скидки на услуги. Обучение коммуникациям, повышение раскрепощенности, развитие способности решать конфликты и эффективно управлять стрессом. Гибкий график. Что касается минусов профессии, хостес — это социальная работа в обществе, где нет права на плохое настроение. Здесь всегда нужно быть отзывчивым и дружелюбным, даже если утром у вас умерла кошка, коллеги начали общение с проклятий, а клиенты словно пришли с мастер-класса по хамству. Разумеется, это гипербола и таких стечений обстоятельств не случается практически , но суть вы уловили.
Хостес консумация — что это? Как вы уже поняли, хостес — это казак-донец и тамада, и жнец, и на дуде игрец, и в хоре певец, и на танцполе молодец. Однако на этом богатство палитры разнообразия профессии себя не исчерпывает. Суть работы заключается в том, что привлекательные хозяйки зала общаются с клиентами, подсаживаются к ним за столик, веселят их беседами, а если такая компания приносит радость посетителю, он может предложить спутнице угощение и напитки. С каждого такого заказа хостес получает процент от чека. Следовательно, здесь нужно уже не только встретить, предложить гостям меню и помочь с выбором, а ненавязчиво побудить клиента совершать дополнительные траты.
Когда гости соберутся уходить — проводить их. Хостес в гостинице — почти то же, что и в ресторане, только проводить нужно до стойки-рецепшена или в номер. Ночной клуб.
Помимо встречи, хостес должен следить, чтобы никто из гостей не скучал, в противном случае предложить дополнительное развлечение из клубной программы. Хостес должен досконально разбираться в предмете и теме выставки, знать ответ на любой тематический вопрос, проводить гостей в интересующую их выставочную зону. На первый взгляд, очень просто встретить посетителей или участников мероприятия, создать комфортную обстановку, помочь организовать приятное времяпрепровождение. Реальность же показывает: чтобы состояться в профессии, нужно быть хорошим организатором, иметь необходимые навыки и серьезную подготовку. Что делает хостес? В его обязанности входит: Идеально выглядеть, быть в хорошем настроении, улыбаться. Встречать гостей, сопровождать их. В кафе, ресторане помочь расположиться за удобным столиком, определиться с меню, при необходимости корректировать работу официантов. Не допускать дискомфорта для гостей мероприятия, четко знать программу мероприятия, быть радушным хозяином.
По окончании проводить, узнать мнение гостей о проведенной встрече или торжестве, довести до руководства заведения все предложения и замечания. Лобби хостес — что это? Очень распространена профессия хостес в гостиницах. Во многих отелях есть лобби-бары, то есть бар, расположенный недалеко от ресепшена, практически на входе. Что значит хостес в лобби? Это девушка, работающая в лобби-баре. Она должна встретить гостей на входе и проводить к стойке регистрации, но главная задача хостес в данном случае — мило улыбаясь, предложить гостям отдохнуть с дороги в лобби-баре гостиницы, или, если у стойки очередь, администратор занят регистрацией, проводить гостей все в тот же лобби-бар, где «помочь» им сделать заказ. Администратор хостес — кто это? Часто хостес совмещен с администрированием.
Хостес админстратор — это не только сопровождающий гостей к столику в ресторане или к ресепшену в гостинице. Это полноправная хозяйка заведения, она общается с гостями, наблюдает за работой персонала, если гости заскучали или чем-то недовольны — пытается их развлечь, предложив что-нибудь дополнительное из программы заведения. В случае возникновения конфликта хостес должна максимально быстро вмешаться и погасить его, с минимальными репутационными потерями для заведения. Что делает хостес в ресторане? Самый распространённый хостес — ресторанный. Что это за профессия — хостес в данном случае? От действий хостес службы в большинстве случаев зависит — вернется ли клиент в ресторан. Грамотная работа заключается в том, чтобы предложить гостям хороший столик, занять их, пока готовится блюдо, предложить аперитив — свести ожидание к минимуму. Хостес обязанности в ресторане Основные должностные обязанности хостес в ресторане: Знание телефонного этикета и особенностей бронирования.
Встретить гостя на входе, проводить к выбранному столику, учитывая загрузку ресторана и официантов. Знать ассортимент блюд, винную карту. Информировать гостей о проводимых рестораном акциях. Подать меню обязательно в раскрытом виде , коротко рассказать о блюдах. Проводить гостей, вызвав такси, если необходимо. Сообщить гостям о акциях дней, сделать анонс будущих мероприятий, чтобы заинтересовать гостя прийти в ресторан снова. Знание иностранного языка, чаще английского. Спокойствие, терпеливость, стрессоустойчивость.
«Сядь мне на лицо!» Подгорело: девушки-хостес — о самых нелепых подкатах и премиях за помаду
| Хостес ресторана — что это за профессия | Обязанности хостеса в ресторане включают в себя: встреча гостя, проведение его к столику или стойке бара, предложение напитка и предоставление клиенту меню. |
| Стандарт работы хостесс на примере одного из заведений | Кулинарный центр «Маэстро» | В обязанности хостес в ресторане входит. |
| Кто такие хостес и их роль на мероприятии? | Блог рекламного агентства Хорошие Люди | Ресторан. Хостес сопровождает клиента от входа до столика, советует, какие блюда лучше заказать, предлагает напитки. |
Хостес - что это за профессия, плюсы и минусы
Фактически хостес администрирует все стороны деятельности и контролирует этапы проведения мероприятия. Плюсом профессии является то, что работы хостес не обязательно иметь высшее образование. Работа в ресторане: Некоторые хостесы начинают свою карьеру в ресторане с должности официантки или администратора столика и со временем переходят на должность хостеса. Опытные хостес могут рассчитывать на трудоустройство в престижных заведениях, дорогих ресторанах и гостиницах.