ВкусВилл по итогам 2023 года увеличил темпы развития и достиг роста продаж на 27 % в выручке.
«ВкусВилл» стал владельцем сети семейных кафе «Андерсон»
Интерес местных жителей к ассортименту и концепции бренда увидели сразу. Кроме того, спрос обеспечивают и релоканты, уехавшие сюда из России полтора года назад. К открытию магазинов в Казахстане сеть начала готовиться еще осенью прошлого года. Так, 25 и 26 сентября на Headhunter появились соответствующие вакансии. Искали специалистов по молочной, мясной, рыбной продукции, а также по хлебу и хлебобулочным изделиям.
Среди обязанностей — поиск производителей натуральных продуктов, проверка документов, закупка товаров и контроль за качеством поставок.
Как следует из твитов, хозяйка квартиры вскоре узнала, что помогавшая ей девушка встречается с человеком, который шутил неприятные для нее шутки, и решила заблокировать Полину в соцсетях. Сама Полина ответила на всплывшую историю: «Тред таким тоном написан, будто я виновата, что торт принесла. Я просто стараюсь быть доброй к людям, помогать им и стараться порадовать». Далее она пишет, что чувствовала, что ее «использовали как домработницу», и не просила взамен помощи ничего, кроме «человеческого отношения и искренней благодарности».
У проекта есть три основных региона для развития. Это Южный федеральный округ, который охватывает Астрахань, Волгоград, Ростов-на-Дону, Нальчик, Владикавказ, Ставропольский край и Краснодарский край, где охвачено 45 магазинов. Пока полок с названием «Региональная» в магазинах сети увидеть не удалось Ещё один регион, в котором представлен проект — Поволжье и Урал.
Приоритетными позициями в ассортименте местных продуктов по-прежнему остаются товары категории фреш и ультрафреш. Третий регион — Северо-Западный. Местные или не местные Идея проекта появилась в конце 2019 года, когда ВкусВилл начал заниматься открытием магазинов в регионах. Тогда команда предположила, что жителям каждого региона будет интересно попробовать местный продукт. Однако, гипотеза не совсем подтвердилась.
Ассортимент пекарен насчитывает порядка 50 наименований продукции,которые поделены на пять категорий: хлеб, мини-хлеб, крафтовый хлеб, национальная выпечка и сладкая выпечка. Кроме того, в продуктовый портфель также входит продукцию, которую технически нельзя продавать в обычных магазинах сети «ВкусВилла». Например, горячий багет. В будущем ассортимент планируется расширить за счет несладкой сдобы, а также таких продуктов, как осетинские пироги, эчпочмак, бэккэны, постные пирожки и биохлеб.
Избёнка и ВкусВилл - натуральные продукты,
В составе продуктов нет искусственных красителей, консервантов и других вредных компонентов. В каждом магазине нельзя открыть пекарню, а дарксторы позволяют расширить ассортимент и зону покрытия, а также нарастить объемы производства», — поделилась Анастасия Бардакова, продакт-менеджер категории хлеба «ВкусВилла». Товары из пекарен доставляют бесплатно в среднем за час-полтора. Ассортимент доступен в приложении в разделе «Выпекаем сами».
В пекарне хлеб продаётся без упаковки, чтобы у него была хрустящая и ароматная корочка. И уже после совершения покупки упаковывается в крафтовый пакет. Для продажи во «ВкусВилле» нам пришлось сразу думать об упаковке. Чтобы увеличить срок хранения нашего гречневого хлеба, нам пришлось освоить новую технологию. Теперь после выпечки мы остужаем хлеб до температуры в 30 градусов, а затем упаковываем его в стерильный полиэтиленовый пакет. Это позволяет дольше сохранять хлеб свежим. Вместо закваски мы стали использовать опару.
Дело в том, что закваска нестабильна, а нам в условиях жёсткого тайминга нужен именно стабильный результат. Мы долго искали гречневую муку для хлеба, который будем поставлять в сеть — методом проб и ошибок. Все технические моменты мы согласовывали с представителями «ВкусВилл». Кроме этого обучали собственный персонал, меняли технологию и тестировали выпечку. Вся эта работа заняла несколько недель. От момента отправки заявки в сеть до появления нашей продукции на её полке прошло два месяца. Тестовый период В течение месяца гречневый хлеб «Брецель» будет продаваться в сети «ВкусВилл». Компания всем своим новым поставщикам даёт месяц на то, чтобы протестировать спрос и понять, в каких точках он продаётся лучше.
Среди обязанностей — поиск производителей натуральных продуктов, проверка документов, закупка товаров и контроль за качеством поставок. Еще весной 2023 года компания зарегистрировала домен kz-vkusvill. Сейчас у "ВкусВилла" в Казахстане есть одна крупная торговая точка, склад и офис. Российский ритейлер уже планирует открытие новых торговых объектов в республике. Гендиректор "Infoline-Аналитики" Михаил Бурмистров оценил инвестиции в создание уже имеющейся инфраструктуры в несколько десятков миллионов рублей, а в открытие одного магазина — в 5-7 млн рублей. Эксперты предупреждают "ВкусВилл", что местный рынок отличается от российского более низким уровнем доходов населения.
Эта сумма будет начисляться до полного погашения долга по договору складского хранения, заключенному 1 марта 2021 года. Помимо требования взыскания долга, «ВкусВилл» просит суд наложить арест на денежные средства «Икспиэль Групп». Суд отклонил это требование, указав на вероятностный характер возможного ущерба, который может быть причинен истцу.
«Вкусвилл» создал в «Яндекс 360 для бизнеса» уникальные e-mail торговым точкам
Как то в магазине «ВкусВилл» я обнаружила Хлеб «Литовский домашний». “ВкусВиллы” – это магазины обычной еды, где отсутствие банального фальсификата преподносится как уникальное торговое предложение. _ Целебный хлеб с цикорием из ВкусВилл – самый вкусный цельнозерновой хлеб, я только его и покупаю. Компания «ВкусВилл» начиналась с миллиона рублей накоплений своего основателя. Сеть магазинов продуктов для здорового питания «Вкусвилл» внедрила в свои бизнес-процессы сервисы цифровой.
«ВкусВилл» стал владельцем сети семейных кафе «Андерсон»
Также в прошлом году ритейлер запустил реализацию товаров бренда в странах СНГ. Онлайн-продажи развивают и другие ритейлеры, но их доля в общей выручке меньше. Продажи цифровых бизнесов Х5 Group Vprok.
На текущий момент работает 30 пекарен в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Последние полгода проект Пекарня активно развивается, с каждым месяцем наращивая свои финансовые и операционные показатели. Покупателям нужен вкусный свежий хлеб с чистым составом, и ВкусВилл не мог не прислушаться к их пожеланиям. Первые пекарни появились в наших магазинах, но появление дарксторов открыло весь потенциал для развития категории свежей выпечки.
Я хочу знать, кто производит мой любимый продукт и находить его в других магазинах, но для этого мне надо быть слишком въедливой при покупках, запоминать наименования юрлиц, обозначенных мелким шрифтом на этикетке. Это напрягает. Сеть утверждает, что собственная торговая марка значительно снижает цену для покупателя. Это приятно и правильно, но есть такая экономия, которая смотрится куце и убого. Тут дело даже не в деньгах, а во вкусе. Не хватает виллю немного вкуса. Всё бы ничего, если б в магазине были товары разных торговых марок. А так… смотришь по сторонам — тоска, нет ничего, что радует глаз. Иллюзорность Самый труднообъяснимый пункт. Это ощущение — на кончиках пальцев. Оливковое масло под собственной ТМ — 1120 р. Только надо понимать, что между напольным содержанием и органическим стандартом для куриных яиц где на каждую курицу должно приходится 4 кв м вольного выгула — большая пропасть.
Вечер прошел неловко, и «коннекта не произошло». Как следует из твитов, хозяйка квартиры вскоре узнала, что помогавшая ей девушка встречается с человеком, который шутил неприятные для нее шутки, и решила заблокировать Полину в соцсетях. Сама Полина ответила на всплывшую историю: «Тред таким тоном написан, будто я виновата, что торт принесла. Я просто стараюсь быть доброй к людям, помогать им и стараться порадовать».
Вкусвилл лепешка - фото сборник
Ведь во Вкусвилле практикуют доработку продукции, об этом есть и в статье на вашем сайте, посвященной как раз снятию с производства отдельных товаров. “ВкусВиллы” – это магазины обычной еды, где отсутствие банального фальсификата преподносится как уникальное торговое предложение. Ассортимент хлеба во ВкусВилле представлен на нашем портале 225 товарами. Мнение: Надежда Семенова-Брюллова, управляющая международным развитием «ВкусВилл» о том, как компания запустила первые магазины в Нидерландах, и о планах выхода на рынки еще. В магазине «ВкусВилле» на Большой Очаковской, дом 32, появился отдел, в котором можно купить товары на развес.
Больше никогда: 11 продуктов, которые лучше не покупать во «Вкусвилле»
По версии покупательницы, речь идет о куске полиэтиленовой нити или чего-то иного, но «точно несъедобного». Реклама «Я всегда думала, что подобные отзывы пишут подставные лица по заказу конкурентов, но сегодня сама обнаружила сюрприз в своем ужине», — написала Екатерина. Она отметила, что инцидент заставил ее «кардинально поменять мнение о любимом магазине». В комментариях к ее посту другие пользователи сообщили, что также находили в товарах магазина «ВкусВилл» предметы, которые сразу убивали всякое желание покупать что-либо в данной сети. Так, одной девушке попались в твороге проволока и волосы. Другой — куски полиэтилена в блинчиках с мясом. Еще один комментатор купил хлеб с переклеенным сроком годности. Такого ужаса давно не ели. В итоге деньги вернули, но снова покупать не рискнули. Иллюзии по поводу качества у меня нет. Хлеб — жуть, всегда старый.
В нашем магазине по рекомендации купили желтый арбуз — выкинули», — написала Елена Кобякова.
А теплый хлебушек настолько вкусный, словно его вот-вот испекли. Хлеб не имеет очень плотную форму, но при этом, он не крошится. Любые, даже самые простые, бутерброды с ним получаются бесподобными!
Их инженер не посмотрел аудиофайл, и крутил его. Ситуация длилась около 20 минут. Мы все убрали. Перед всеми покупателями извиняемся, что такое произошло, сделали выводы», — заявила Платова. В социальных сетях «ВкусВилл» пользователи негодовали.
Признаки болезни и плесени отсутствуют Высокое содержание витаминов В1 и В2 Изготовлен только из цельного зерна Без пестицидов Массовая доля белка и жира ниже заявленной на этикетке Довольно высокое содержание поваренной соли Мало клетчатки Хлеб цельнозерновой «ВкусВилл» соответствует по проверенным показателям, однако у одного из 8 образцов на последний день хранения в течение установленного срока годности появились признаки плесневения. Образец имеет хорошие органолептические показатели и соответствует согласно маркировке сложившемуся предстовлению о цельнозерновом хлебе, как о продукте, изготовленном из цельного зерна. Признаки болезни и плесени отсутствуют кроме признаков плесневения на третьи сутки хранения у одного из 8 образцов.
«ВкусВилл» подал в суд на логистическую компанию «Икспиэль Групп»
Достоинства и недостатки товара — ВкусВилл Хлеб Житный цельнозерновой без муки в отзывах покупателей, обзорах, видео и обсуждениях. Они везде, в молочке отдельно, в мясе отдельно, в хлебе отдельно. Я на 80 процентов их и беру. Немного о выпечке Вкусвилл Вкусвилл, Выпечка, Хлеб, Пирожки, Длиннопост. Мнение: Надежда Семенова-Брюллова, управляющая международным развитием «ВкусВилл» о том, как компания запустила первые магазины в Нидерландах, и о планах выхода на рынки еще. Ведь во Вкусвилле практикуют доработку продукции, об этом есть и в статье на вашем сайте, посвященной как раз снятию с производства отдельных товаров. Видела много хороших отзывов на этот хлеб в интернете и решила тоже попробовать.
Хлеб злаковый Schar безглютеновый 250 г
Они отбирают овощи, моют, нарезают, прикладывают к ним рецепт. Или советуют, как их есть в свежем виде. Местным покупателям хочется больше клетчатки в своем рационе, и этот проект полностью отвечает такой потребности. Сейчас в наш первый магазин ежедневно за свежими продуктами приходит примерно 100 покупателей. В поисках ценностей В России «ВкусВилл» начинался с натуральных и ультрасвежих молочных продуктов «Избёнка».
Первое погружение в голландский рынок показало, что в местных магазинах есть только два продукта, которые поставляются рано утром на ежедневной основе, — это хлеб и газеты. Всё остальное завозится не так часто, то есть требования к свежести молока не так уж высоки. Поэтому мы опасались, что наши молочные продукты будут непопулярны. На деле это оказалось не так — молочная категория и здесь первой вышла в топ.
В Голландии и в целом в Европе немного иной набор привычных массовых продуктов. В российском «ВкусВилле» в топе по продажам обычный творог. А в Голландии в принципе нет такого товара. Неудивительно, что наша русскоязычная аудитория сразу же забросала нас обратной связью, которую мы так любим, и попросила именно творог.
Мы научили голландских фермеров делать отличный творог из голландского молока.
Сеть пекарен «Брецель» в кризис решила одну из своих точек в Москве превратить в производство и выпекать хлеб только для одной сети — «ВкусВилл». О том, как попасть на полку этой компании и как пришлось менять технологию производства для соответствия её требованиям, в авторской колонке для портала Biz360. Досье Антон Арканников, 32 года, предприниматель из Волгограда, основатель сети пекарен «Брецель». По образованию — переводчик с английского языка.
Кандидат наук, доцент кафедры международных отношений, политологии и регионоведения Волгоградского государственного университета. Сеть «Брецель» основал в 2015 году. До эпидемии коронавируса в неё входило 44 пекарни по всей стране, в марте-апреле часть из них были закрыты. Антикризисное решение Весной в одной из столичных пекарен сети «Брецель» - на Таганке — из-за режима самоизоляции сильно упал трафик. Назрел вопрос о продаже точки, и даже появились покупатели.
Но долгосрочный договор аренды не позволял быстро закрыть пекарню. Тогда же у нас появилась идея о сотрудничестве с сетью «ВкусВилл». В этом случае пекарню можно было бы перепрофилировать под производство. Мы заполнили анкету на сайте «ВкусВилл» и вскоре получили положительный ответ. Мы выбрали для сотрудничества именно «ВкусВилл», потому что эта сеть идеально подходит для нашего продукта и своим подходом соответствует нашей философии.
Мы специализируемся на выпечке крафтовых заквасочных хлебов на простых, чистых рецептурах без применения улучшителей.
Шаг вправо — шаг влево — расстрел, разрыв контракта. В конце концов, при чем здесь справедливость? Но он другой!
Я хочу знать, кто производит мой любимый продукт и находить его в других магазинах, но для этого мне надо быть слишком въедливой при покупках, запоминать наименования юрлиц, обозначенных мелким шрифтом на этикетке. Это напрягает. Сеть утверждает, что собственная торговая марка значительно снижает цену для покупателя. Это приятно и правильно, но есть такая экономия, которая смотрится куце и убого.
Тут дело даже не в деньгах, а во вкусе. Не хватает виллю немного вкуса. Всё бы ничего, если б в магазине были товары разных торговых марок. А так… смотришь по сторонам — тоска, нет ничего, что радует глаз.
Иллюзорность Самый труднообъяснимый пункт.
Российский ритейлер уже планирует открытие новых торговых объектов в республике. Гендиректор "Infoline-Аналитики" Михаил Бурмистров оценил инвестиции в создание уже имеющейся инфраструктуры в несколько десятков миллионов рублей, а в открытие одного магазина — в 5-7 млн рублей. Эксперты предупреждают "ВкусВилл", что местный рынок отличается от российского более низким уровнем доходов населения. Поэтому продуктовому ритейлеру нужно при выходе в другую страну менять матрицу, подстраивая ее под отличающиеся запросы потребителей. Читайте также другие новости по теме:.