Вредители, повреждающие покровные ткани растения, тоже способствуют развитию бактерий.
Ответ подготовленный экспертами Учись.Ru
- Функции и значение
- Читайте так же
- Читайте так же
- Вопрос вызвавший трудности
- Почвенные вредители и методы борьбы с ними
Почвенные микроорганизмы: враги, друзья и помощники
Благодаря этому, почва становится более плодородной и способна поддерживать рост растений. Однако, если бактерии гниения почвы превышают определенную границу, они могут вызвать нежелательные последствия. Избыточный разложенный органический материал может привести к образованию токсичных веществ, которые негативно влияют на растения и других организмов. Поэтому важно поддерживать баланс между активностью бактерий гниения почвы и содержанием органического вещества в почве. Это можно достичь с помощью правильного использования органических удобрений, учета внешних условий и поддержки биологического разнообразия в почве. Разнообразие бактерий гниения почвы Бактерии гниения почвы представляют собой разнообразную группу организмов, которые играют важную роль в природных процессах и экосистемах.
В почве обитает огромное количество различных видов бактерий, каждая из которых выполняет свою специфическую функцию. Одна из главных функций бактерий гниения почвы — разложение органических веществ. Они активно участвуют в процессе разложения остатков растений и животных, превращая их в более простые формы. Таким образом, бактерии гниения почвы являются главными участниками круговорота веществ в природе. Кроме того, некоторые виды бактерий гниения почвы способны фиксировать азот из воздуха и превращать его в доступную для растений форму.
Это процесс, называемый биологической фиксацией азота, который является важной составляющей питания растений. Благодаря этой функции, бактерии гниения почвы способствуют улучшению плодородности почвы и росту растений. Кроме функций разложения органических веществ и фиксации азота, некоторые виды бактерий гниения почвы также участвуют в синтезе витаминов, антибиотиков и других биологически активных веществ. Эти процессы являются важными для поддержания биологического разнообразия и баланса в почвенных экосистемах. Важно отметить, что бактерии гниения почвы могут быть как полезными, так и вредными организмами.
Последние вызывают образование и войлочковидных галлов — эриниев например, виноградный войлочный клещ — на листьях винограда. Наружные повреждения побегов, ветвей и стволов. Кора ветвей и стволиков лиственных деревьев в зимний период обгрызается мышевидными грызунами и зайцами. Более тонкие Побег яблони, заселённый яблонной запятовидной щитовкой Lepidosaphes ulmi. Побег яблони, заселённый яблонной запятовидной щитовкой Lepidosaphes ulmi. Внутренние повреждения побегов, ветвей и стволов. Под корой, в лубе и заболони плодовых и ягодных культур, прогрызают ходы гусеницы бабочек стеклянниц, древесниц и древоточцев , личинки и имаго короедов, личинки усачей и златок. Нередко снаружи на коре заметны входные или выходные отверстия, из которых высыпаются буровая мука и экскременты, иногда скрепляемые паутинкой гусениц бабочек.
На стволе также могут быть наплывы смолы или камеди. Стебли кукурузы выгрызают гусеницы кукурузного мотылька, а стебли зерновых культур — ложногусеницы стеблевых пилильщиков. Усыхание ветвей, побегов, стеблей или всего растения. Такие повреждения наблюдаются при сильном заселении растения кокцидами, тлями, клопами, клещами или некоторыми нематодами. Образование галлов. Галлы на ветвях, стеблях и побегах образуются при питании личинок некоторых галлиц, орехотворок и других насекомых, а также некоторых клещей. Выедание бутонов. Бутоны выедаются изнутри личинками некоторых долгоносиков.
Галлы виноградной филлоксеры Dactylosphaera vitifoliae на листе винограда. Наружное обгрызание бутонов. Такой тип повреждения могут наносить гусеницы совок, пядениц и других бабочек, некоторые жуки. Повреждение плодов и семян. Такие повреждения наносят личинки различных карпофагов. Разнообразные плодожорки яблонная, сливовая , восточная, персиковая повреждают плоды различных плодовых культур. Гусеницы гороховой плодожорки и бобовой огнёвки повреждают бобовые культуры. Личинки малинного жука повреждают ягоды малины.
Подгрызание корневой шейки. Корневую шейку саженцев и сеянцев на уровне почвы подгрызают гусеницы подгрызающих совок, личинки долгоножек, медведки, проволочники и другие вредители. Наружное объедание корней и подземных органов. Корни частично объедаются или перегрызаются полностью медведками, личинками щелкунов, чернотелок, пластинчатоусых жуков, а также долгоносиков и пыльцеедов. Яблоко, повреждённое гусеницей яблонной плодожорки Cydia pomonella. Внутреннее повреждение корней и подземных органов. В толстых одревесневших корнях прогрызаются ходы и полости личинками некоторых долгоносиков скосарей и других , златок и усачей. В них нередко внедряются личинки жуков щелкунов и чернотелок.
Корневую систему луковых культур повреждают личинки луковой мухи и мух-журчалок, капустных — капустные мухи. Образование галлов на корнях. Галлы и вздутия разной формы на корнях многих растений образуются при питании на них галловых нематод, а на корнях виноградной лозы — при питании виноградной филлоксеры. Увядание и отмирание корней. Вызывается различными видами нематод и корневых тлей на многих растениях. Защита сельскохозяйственных растений от вредителей На международном уровне вопросы защиты растений от вредителей координируют ФАО и Международная конвенция по карантину и защите растений. Генеральная ассамблея ООН провозгласила 2020 г. Международным годом охраны здоровья растений, который проходил под девизом: «Защитим растения — сохраним жизнь».
Целью проведения этого Международного года ООН являлось повышение уровня информированности мировой общественности о проблематике в сфере карантина и защиты растений, поскольку новые фитосанитарные риски связаны с инвазивными вредными организмами, которые распространяются между странами и континентами благодаря интенсификации международной торговли и путешествий: в условиях глобального изменения климата их ареал быстро расширяется, а вредоносность увеличивается. Ежегодно, начиная с 2022 г. Также работают ряд международных и региональных организаций, например Европейская и Средиземноморская организация по карантину и защите растений, членом которой является Россия, Международная организация по биологической борьбе с вредными животными и растениями, Международный комитет по предотвращению резистентности к инсектицидам и др. В России на государственном уровне координацией мероприятий по защите и карантину растений от вредителей занимаются ФГБУ «Россельхозцентр» в основном аборигенные вредители и Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору, или Россельхознадзор карантин растений, инвазивные вредители. Вредители растений становятся опасными, если их численность достигает экономического порога вредоносности — плотности популяции вредного организма, при которой экономически выгодно применять активные средства защиты растений, поскольку затраты по их применению окупаются прибылью от сохранённого урожая. Так, против совки-гаммы на зерновых культурах целесообразно проводить защитные мероприятия при численности 5—10 гусениц на 1 м2; против клопа вредная черепашка на озимой пшенице в весенний период — при численности 1—2 клопа на 1 м2. Для оценки численности вредителей в агроэкосистемах проводят фитосанитарный мониторинг с использованием различных методов учёта: визуальный, почвенные раскопки, кошение сачком, стряхивание с растений, использование ловушек и др. Корни томата, повреждённые южной галловой нематодой Meloidogyne incognita ; галлы.
Важное значение в защите растений от вредителей играет прогноз численности, распространённости и времени появления вредных организмов, позволяющий с различной степенью заблаговременности судить о фитосанитарном состоянии посевов и насаждений.
Из них площадь озимых составляет порядка 555 тысяч гектаров, планируемая площадь ярового сева — 610 тысяч гектаров. В регионе проходит посевная кампания. Аграриями Запорожской области уже выполнен план… «Школа фермера» стартовала в Липецкой области в четвертый раз admin 3 часа ago В этом году знания в ней будут получать 33 ученика.
Учеба организована Россельхозбанком и региональным управлением сельского хозяйства на базе Института переподготовки и повышения квалификации кадров АПК Липецкой области при участии… Стратегическая сессия по вопросам обеспечения кадрами АПК Дагестана прошла в Махачкале admin 3 часа ago В пятницу, 26 апреля, на площадке Дагестанского государственного аграрного университета прошла стратегическая сессия по вопросам подготовки кадров для агропромышленного комплекса республики. Об угрожающем полуострову явлении сообщили в пресс-службе МЧС республики.
Наличие опасных насекомых в почве может серьезно повлиять на здоровье растений и качество урожая. Поэтому важно проводить тщательные исследования почвы перед посадкой растений и применять соответствующие меры контроля, чтобы предотвратить повреждения и сохранить урожайность. Вирусы, которые могут присутствовать в почве В почве можно обнаружить различные виды вирусов, включая: Вирус табачной мозаики Tobacco mosaic virus, TMV — один из наиболее известных и распространенных вирусов, который может вызывать заболевания в широком спектре растений, включая табак, овощные и декоративные культуры.
Вирус желтой мозаичности огурца Cucumber mosaic virus, CMV — вызывает мозаичность и деформацию листьев и плодов у огурцов и других овощных культур. Вирус пятнистости листьев томата Tomato spotted wilt virus, TSWV — передается через почву и растительные клещи и может вызывать пятнистость и увядание листьев у томатов и других растений. Вирус желтого закручивания табака Tobacco yellow dwarf virus, TYDV — вызывает желтое закручивание листьев и ростовую ретардацию у табака и других растений. При наличии вирусов в почве необходимо принимать меры предосторожности, чтобы предотвратить их распространение. Это может включать дезинфекцию почвы перед посевом, выбор устойчивых сортов растений или применение химических или биологических методов контроля.
Грибковые инфекции почвы Грибковые инфекции почвы способны вызывать серьезные проблемы в сельском хозяйстве и садоводстве. Они могут повредить корни растений, вызывать гниение стеблей и листьев, а также вызывать гниение плодов и овощей. Это может привести к снижению урожайности и качества продукции. Грибы, вызывающие инфекции почвы, могут распространяться разными способами, включая контакт с зараженными растениями, почвенными насосами или через воду. Они могут оставаться в почве в течение длительного времени и активироваться при благоприятных условиях.
Одним из наиболее распространенных видов грибковых инфекций почвы является фитофтороз.
Регистрация
- Вредители и заболевания, которые могут находиться в почве
- Микроорганизмы в почве
- Сельское хозяйство – как источник загрязнения почв
- Бактерии гниения почвы: важные функции и влияние
Какова роль гнилостных бактерий в природе и жизни человека
Загрязнение атмосферного воздуха предприятиями сельского хозяйства происходит в результате выброса аммиачного газа. Значение в природе: Бактерии гниения являются ключевыми участниками природного разложения органического материала. Загрязнение атмосферного воздуха предприятиями сельского хозяйства происходит в результате выброса аммиачного газа. Неправильное ведение сельского хозяйства, неуправляемое промышленное производство и неэффективная утилизация отходов приводят к плачевным последствиям. Сельское хозяйство может разрушить ризиобиом почвы (микробную экосистему), используя почвенные поправки, такие как удобрения и пестициды, без компенсации их воздействия. Значение в природе: Бактерии гниения являются ключевыми участниками природного разложения органического материала.
Опасности в почве: вредители и заболевания
- ОГЭ / Биология / 12 задание / 01
- Вредные насекомые-фитофаги
- Смотрите также
- В чем заключается причина появления у микроорганизмов вредителей сельского хозяйства и других видов
- Ответы : значение почвенных бактерий гниения
- Связанных вопросов не найдено
Почвенные раскопки в Калининградской области выявили зловещую тройку вредителей
Загрязнение атмосферного воздуха предприятиями сельского хозяйства происходит в результате выброса аммиачного газа. К загрязнению почвы ведет различная деятельность человека, в частности: сельское хозяйство. Почвенные вредители подгрызают корневую систему растений, портят клубни и корнеплоды, уничтожают семена. Почвенные раскопки в Калининградской области выявили зловещую тройку вредителей. Проблемы скрываются в грунте – сельскохозяйственные растения страдают от почвенных вредителей.
Роль и вклад бактерий гниения в почве — как они влияют на экосистему и сельское хозяйство
Именно это является главным критерием в процессе разложения. Данные микроорганизмы приносят живым существам огромное количество проблем. Кстати, именно из-за работы данных простых организмов достаточно стремительно портятся продукты питания, которые рассчитаны на долгий срок хранения, а именно - соленья и замороженные фрукты и овощи. К счастью, хозяйки уже давно научились выходить из положения. Для более длительного хранения они используют процесс стерилизации и обработки продуктов. Однако определенные типы микроорганизмов все же могут испортить пищевые заготовки, несмотря даже на тщательную обработку. Болезнетворные бактерии поступают в грунт благодаря зараженным живым существам.
Как мы уже говорили ранее, определенные подвиды микроорганизмов и грибов могут находиться в земле десятилетиями. Это происходит вследствие их отличительной черты - формировать споры. Именно они защищают бактерии от негативных воздействий со стороны окружающей среды. Такие микроорганизмы стимулируют развитие одних из наиболее опасных заболеваний — сибирскую язву, отравление, гангрену и каталепсию. Как бактерии попадают в почву Если говорить проще, то агропочвенные бактерии — это часть состава грунта, но не самой земли, а ее плодородного слоя. В одной десертной ложке дерна содержится более одного миллиарда простых организмов, которые регулярно заняты либо конкретной стадией распада омертвевшей органики, либо фиксацией прибывающих в основу эклектических элементов и построением из них трудных базисных молекул.
Группы агропочвенных микроорганизмов берут свое начало с тех времен, когда остальные живые существа только зарождались и оставляли первые следы своей жизнедеятельности. Именно эти остатки и становились первым домом почвенных микроорганизмов. Обучившись изменять органику в грунт, бактерии проживают в ней и до настоящего времени, адаптируясь к меняющимся обстоятельствам окружающей среды. Деление по функциям Среди биологов существует многофункциональное деление агропочвенных микроорганизмов по их функциям: 1. Деструкторы — бактерии, которые проживают в грунте и минерализуют базисные соединения, находящиеся в верхнем слое земли. Их роль — преобразование остатков живых существ и растений в эклектические элементы.
Азотфиксирующие либо клубневые микроорганизмы — симбионты растений. Их значимость заключается в том, что только этот тип бактерий способен объединять неорганичные кислородные элементы и обеспечивать ими растения. Именно благодаря этому почва и растения получают важные минеральные вещества. Хемоавтотрофы — микроорганизмы, которые сосредотачивают существующие неорганические вещества в базисные молекулы. Их значимость состоит в том, что они могут подвергать обработке накапливающиеся в основе эклектические элементы, а затем передавать их растениям.
В результате признак закрепится в популяции, и вскоре она в целом станет невосприимчива к ядохимикату антибиотику. Так, например, некоторые возбудители инфекционных заболеваний в настоящее время приобрели устойчивость к препаратам, открытым в середине XX в. Фактически данный пример иллюстрирует действие движущего отбора.
Вопрос вызвавший трудности В чем заключается причина появления у микроорганизмов, вредителей сельского хозяйства и других организмов устойчивости к ядохимикатам? Ответ подготовленный экспертами Учись. Ru Для того чтобы дать полноценный ответ, был привлечен специалист, который хорошо разбирается требуемой тематике "Разное". Ваш вопрос звучал следующим образом: В чем заключается причина появления у микроорганизмов, вредителей сельского хозяйства и других организмов устойчивости к ядохимикатам? После проведенного совещания с другими специалистами нашего сервиса, мы склонны полагать, что правильный ответ на заданный вами вопрос будет звучать следующим образом: Это явление носит название "Естественный отбор". В процессе естественного отбора закрепляются мутации, увеличивающие приспособленность организмов.
Гербициды в целом угнетают дыхание почвы и процесс нитрификации. Наиболее чувствительны к пестицидам фосфатазная активность, процессы нитрификации и разложения органического вещества. Типы реакции почвенных микроорганизмов на пестициды колеблются в широких пределах - от высокой устойчивости до высокой чувствительности. Численность чувствительных организмов сильно сокращается, или же они вообще исчезают из почв, загрязненных пестицидами. Сильнее всего снижается численность нитрификаторов от фунгицидов, значительно уменьшается количество почвенных грибов; бактерии и актиномицеты подавляются ими в меньшей степени. При фумигации почвы метилбромидом, хлорпикрином, метилизотиоцианатом резко сокращалась численность всех групп микроорганизмов. Биоцидные свойства подобных препаратов не постоянные, и через некоторое время происходит активизация жизнедеятельности микроорганизмов. Выявлено угнетающее действие ряда пестицидов на численность разных групп микроорганизмов: каптан и ПХНБ снижают численность патогенных грибов; эптатоксафен и гептахлор -бактерий; цинеб - спорообразующих бактерий; прометрин и аретит -устойчивых к стрептомицину бактерий; эптам, дикват, атразин - грибов, а в ряде случаев - всех групп микроорганизмов. Численность микроорганизмов снижается не сразу, а через несколько недель после внесения препаратов. Грибы угнетаются большим числом веществ, меньшими концентрациями и в течение более длительного времени, чем бактерии и актиномицеты. Интенсивные системы земледелия становятся все более «грязными» за счет остаточных количеств пестицидов в пахотных почвах. Ведутся поиски альтернативных систем земледелия, не влекущих за собой загрязнения природной среды. С 1972 г. Это движение пропагандирует биологическое земледелие. Оно должно обеспечить развитие двух направлений земледелия: 1 биолого-динамическое направление, которое рассматривает не только проблемы сельского хозяйства, но и взаимоотношения человека с окружающей средой в целом и является, по сути, не только технологической инновацией, но и определенным мировоззрением; 2 органо-биологическое направление, называемое также биолого-органическим, органическим, натуральным, экологическим, альтернативным. Первое из этих направлений делает упор на ручной труд и полное исключение химикатов, второе - на системы обработки почвы и допускает минимальное использование пестицидов. Однако рентабельность таких ферм достаточно высока из-за экономии на минеральных удобрениях, пестицидах и очень высокой цены на экологически чистую продукцию. При изучении последствий систематического применения биоцидов была установлена возможность их превращения в нетоксичные соединения путем полного разложения или образования нетоксичных комплексов. Это явление получило название детоксикации. Вся система использования сельскохозяйственных угодий должна быть направлена на полную и скорейшую детоксикацию всех биоцидов, поступающих в почвы. Обычно выделяют группы физических, физико-химических и биологических факторов детоксикации. К физическим факторам относят сорбцию биоцидов высокодисперсными минералами и органическими почвенными коллоидами. Эффективность этого процесса зависит от свойств почвы, природы и свойств адсорбента, климатических и экологических факторов. Так, внесенные в почву пестициды в период холодной и сырой погоды связываются верхним слоем почвы, поэтому предохраняются от вымывания и разложения. При потеплении они десорбируются и вновь проявляют свою активность. Спустя некоторое время после внесения пестицида в почве устанавливается равновесие между сорбированной и находящейся в растворе фракциями токсиканта. О степени десорбции токсиканта судят по содержанию его в жидкой фазе. К физическим факторам детоксикации относят также улетучивание и термическое разложение. Степень испарения токсикантов из почвы сильно зависит от ее влажности — сорбция легколетучих пестицидов сухой почвой гораздо выше, чем влажной. Разложение токсиканта усиливается с повышением температуры. Из физико-химических факторов наиболее существенным является фоторазложение фотолиз , главным действующим началом которого служат длинноволновые ультрафиолетовые лучи солнечной радиации. При этом происходит фотоокисление многих пестицидов и их метаболитов, находящихся на поверхности почвы, растений и водоемов. На втором этапе фотолитического разложения пестицида особое значение приобретает взаимодействие его с молекулами воды.
Почвенные бактерии и их ценность
Найди верный ответ на вопрос«Организмы: бактерии гниения, почвенные черви, гадюка, белка, сорока, плесневый гриб. Борьба с вредителями сельского хозяйства является важной задачей для сельскохозяйственных производителей, и существуют различные методы и стратегии для их контроля и уничтожения. рассказывает, каким должно быть почвенное население микроорганизмов и почему часто в наших грядках преобладают грибы-паразиты. Значение бактерий: обогащают воду кислородом, а почву — органикой и азотом; очищают воду, минерализуя продукты гниения; являются кормом для зоопланктона и рыб; используются для получения ряда ценных веществ (аминокислот, пигментов.
Почвенные вредители и методы борьбы с ними
Индустриализация сельского хозяйства привела к интенсификации методов выращивания сельскохозяйственных культур с использованием огромного количества химических пестицидов и удобрений, которые наносят ущерб этим природным ресурсам. Поэтому для удовлетворения растущего спроса на продовольствие в мире необходимо внедрять такие методы ведения сельского хозяйства, которые не зависят от более широкого использования удобрений и воды. В растениях и почве обитают миллионы микроорганизмов, которые в совокупности образуют микробное сообщество, известное как микробиом. Эффективный микробиом может предложить преимущества, включая стимулирование роста растений, эффективность использования питательных веществ и борьбу с вредителями и фитопатогенами. Поэтому существует настоятельная необходимость использования функционального потенциала микробиома, связанного с растениями, и его внедрения в растениеводство. Кроме того, новые научные методики, позволяющие отслеживать прохождение питательных веществ через растение, его резидентный микробиом и окружающую почву, откроют новые возможности для разработки более эффективных микробных консорциумов. В настоящее время все больше признается, что разнообразие микробного инокулята так же важно, как и его способность стимулировать рост растений.
Неудивительно, что результаты таких исследований микробиома растений и почвы привели к смене парадигмы с отдельных, специфических почвенных микробов на более целостный микробиомный подход для повышения продуктивности культур и восстановления здоровья почвы. В данном обзоре мы рассмотрели эту смену парадигмы и обсудили различные аспекты доброкачественных подходов на основе микробиома для устойчивого сельского хозяйства. С начала 1800-х годов Министерство сельского хозяйства США рекомендовало использовать определенные ризобактерии для улучшения азотного плодородия бобовых культур Schneider, 1892. С тех пор было проведено множество исследований, посвященных взаимоотношениям между бобовыми культурами и этими бактериями, которые теперь называются ризобиями и обитают в уникальных структурах - узелках, образующихся на корнях.
Проанализируйте биотические отношения между организмами экосистемы пустыни. Как изменится численность пустынных воронов и зайцев, если в течение нескольких лет шло уменьшение численности пустынных волков? Для каждой величины определите соответствующий характер изменения: 1 увеличится 2 уменьшится 3 не изменится. Рассмотрите фотографию, на которой изображён способ выращивания растений без почвы. Как называют этот способ?
Назовите одно из преимуществ данного способа по сравнению с традиционным почвенным способом выращивания растений. Итальянским естествоиспытателем Л. Он взял группу летучих мышей, часть из которых он ослепил, а вторую — контрольную — оставил зрячими. Всех мышей Л. Спалланцани выпустил в тёмную комнату и стал наблюдать. Оказалось, что ослеплённые мыши летали наравне со зрячими, не натыкаясь на препятствия. На какой вопрос пытался ответить Спалланцани, проводя свой эксперимент? Какой вывод мог сделать естествоиспытатель по результатам своего эксперимента? Пользуясь содержанием текста «Органические соединения» и знания из школьного курса биологии, ответьте на следующие вопросы.
Ответ обоснуйте. Пользуясь таблицей 1 «Размножение рыб», а также используя знания из курса биологии, ответьте на следующие вопросы. В воскресенье днём 15-летний Никита побывал в Историческом музее, а в обед посетил кафе быстрого питания. Никита заказал себе следующие блюда и напитки: рассольник, салат мясной, плов с курицей и сок яблочный. Используя данные таблиц 2, 3 и 4, выполните задания. Назовите одно из таких значений.
Зато он передается тлей, и уже через три дня после заражения вирус распространяется по всему растению.
Вирус вызывает снижение урожая ячменя из—за увеличения доли колосьев, в которых не вызревает зерно, из—за уменьшения числа зерен в колосе и их массы. Кроме того, вирус на несколько градусов повышает нижний порог температуры, которую выдерживают озимая пшеница и ячмень. Для ячменя этот порог повышается на 4—8, а для пшеницы на 2—4 градуса, а надо заметить, что повышение порога зимостойкости даже на полградуса заметно сказывается на урожайности зерновых культур. Проще говоря, озимые злаки, зараженные вирусом желтой карликовости ячменя, могут попросту вымерзнуть, если зима случится холоднее обычного. Помимо ячменя, этот вирус заражает пшеницу, рожь, овес и кормовые травы. А вот ячмени из Эфиопии устойчивы к вирусу желтой карликовости, поэтому их используют для целенаправленной селекции ячменя по этому признаку. Вирус штриховатой мозаики ячменя вызывает стерильность цветков. Он передается и семенами, и пыльцой, к тому же в семенах сохраняет инфекционность почти двадцать лет.
Вирус желтой мозаики ячменя передается почвообитающим грибом и поражает только ячмень. В спорах гриба вирус может оставаться инфекционным так долго, что даже десятилетний перерыв в возделывании не исключает возможности заражения озимого ячменя. Зато агротехнические приемы позволяют бороться с вирусом стерильной карликовости овса. Он переносится цикадками, которые зимуют в почве. Глубокая вспашка осенью при низких температурах позволяет почти полностью избавиться от цикадок. Зерно ячменя — лучший корм для свиней, а также для крупного рогатого скота, птицы, лошадей. Из ячменного зерна готовят перловую и ячневую крупу и заменители кофе. Но самое главное — из ячменя варят пиво, чем и определяется интерес к этой культуре и к ее болезням.
Ячменное зерно содержит крахмал, который вначале надо перевести в растворимую форму. Для этого ячмень проращивают. При прорастании зерна образуется очень много фёрмента амилазы, которая расщепляет крахмал до растворимых сахаров. Такой пророщенный и высушенный ячмень называют солодом. Солод размалывают в воде, чтобы амилаза имела возможность проявить свою активность, добавляют хмель для придания пиву характерного горького вкуса и предупреждения роста бактерий и, наконец, добавляют дрожжи, которые осуществляют спиртовое брожение. Вирусные заболевания ячменя понижают содержание крахмала в зерне, да, кстати сказать, использование в пивоварении хмеля, зараженного вирусами или вироидом, тоже ухудшает качество пива из—за пониженного содержания хмелевых смол, эфирных масел и других биологически активных веществ. Одним из самых сильных вредителей сахарной свеклы является вирус некротического пожелтения жилок. Он вызывает заболевание, известное как ризомания и бородатость корней.
Уменьшение сахаристости корнеплодов может приводить к потере половины сахара.
Так, при солении в продукты добавляют большое количество поваренной соли, которая не даёт бактериям размножаться. Бактерии могут вызывать гниение недостаточно высушенного сена. Известны такие виды бактерий, которые способны разрушить рыболовные сети.
Существуют бактерии, которые наносят вред ценным книгам и рукописям. Помогает защитить книги от порчи окуривание сернистым газом. С активностью бактерий брожения связано скисание молока, фруктовых и ягодных соков. При этом молоко превращается в простоквашу, а соки — в жидкость с большим содержанием уксуса.
Молочнокислые бактерии Молоко для сохранения кипятят, стерилизуют уничтожают бактерий , хранят в холодильнике, а соки для длительного хранения, как правило, консервируют в герметически закупоренных банках или специальных упаковках. Одним из продуктов жизнедеятельности молочнокислых бактерий является молочная кислота. Это вещество затормаживает размножение бактерий гниения. Такое свойство молочнокислых бактерий человек научился использовать при квашении капусты, солении огурцов, производстве кефира, сметаны, творога, сыра и др.
Некоторые бактерии брожения живут в кишечнике человека и зверей и способствуют перевариванию пищи.