Почему Кипрей называют Иван — чай? Кроме того, иван-чай является медоносным растением — кипрейный мед имеет белый цвет и особенные, свойственные только ему вкус и аромат. Почему его называют тёплым цветком? Настой из Иван чая, еще его называют кипрей, ранее использовали в качестве напитка и лекарства от разных болезней.
ПОЧЕМУ КИПРЕЙ НАЗЫВАЮТ ТЕПЛЫМ ЦВЕТКОМ
Таким образом, исследованные экстракционные препараты оказывали выраженное угнетающее влияние на различные звенья процесса воспаления. Полученные данные могут быть использованы для разработки новых лекарственных препаратов из кипрея узколистного [41]. Названия[ править править код ] Иван-чаем было названо растение Epilobium angustifolium, из которого в России делали напиток, который сравнивали с китайским чаем см. Из этого волокна на Руси вили верёвки и изготавливали ткани. У иван-чая узколистного также есть названия «хлебница» или «мельничник». Высушенные и размолотые корни растения добавлялись в муку и использовались для выпечки хлеба. Добавка эта, помимо содержания витаминов и микроэлементов, экономила или замещала сахар.
Помимо хлеба, народные умельцы изготовляли из корней спиртной напиток. Весьма распространённым названием являлся «пуховик». Пух, весьма обильный при цветении, использовался при изготовлении ваты, им набивали подушки и матрасы [35]. Богородицына трава Олон. Верба трава, Сорочьи глаза Лепех. Дятельникъ Ряз.
Елушникъ Арх. Дрема Пск. Дремуха Тв. Боровое зелье Гродн. Ива трава. Ивовая трава.
Ивановъ-чай Лепех. Иванъ-чай Моск. Чай-Иванъ Твер. Кипрей Кондр.
Он нормализует кислотность, которая является частой причиной многих нарушений работы ЖКТ. Копорский чай помогает справляться с кожными заболеваниями, даже теми, которые стали хроническими. В их числе — псориаз, дерматит, экзема. А те, кто не имеет кожных заболеваний, тоже замечают улучшения.
При регулярном употреблении настоя кипрея очищается и подтягивается кожа, улучшается цвет лица, разглаживаются морщины, бледнеют пигментные пятна. При изучении уникального растения ученые выяснили, что кипрей способен предотвращать рост и развитие злокачественных клеток. Благодаря чему настой стали активно применяться с целью лечения различных онкологических заболеваний. При каких заболеваниях рекомендуется пить Иван-чай: Анемия. Стимулирует процессы кроветворения, повышает гемоглобин крови. Применяется для профилактики и лечения опухолей. Подавляет активность вирусов и микробов, смягчает симптомы интоксикации. Снимает воспаление, обезболивает и убирает отек тканей.
Мочекаменная болезнь. Производит мягкий желчегонный эффект. Помогает быстро успокоиться, избавляет от тревоги и стресса. Стоматологические проблемы. Дезинфицирует полость рта, укрепляет зубную эмаль.
Из одной выдавливают сок с помощью соковыжималки. Вторая половина помещается в кастрюлю из металлокерамики. Приготовление настоя из Иван-чая Настои из листьев этого растения лечат и успокаивают нервную систему, оказывают положительное влияние на половую систему. Также их часто употребляют при бессоннице и головной боли.
Наружное применение. После процеживают полученную смесь. Для применения при разных заболеваниях мочеполовой системы и при хроническом цистите. Далее настой нужно процедить в чистую посуду. Для применения в качестве успокаивающего и обезболивающего средства. Далее полученный настой нужно процедить в сухую ёмкость. Принимать можно по 1 столовой ложке 4 раза в день. Иван чай: противопоказания Если пить чай более месяца, это может привести к дисфункции ЖКТ. Также стоит быть особенно аккуратными во время применения чая при тромбофлебите, тромбозе, варикозной болезни.
Чай нельзя употреблять детям до 2-х лет. Фото внешнего вида растения вы можете увидеть на нашем сайте. Информация по теме:.
При экземе Для лечения экземы используется водный настой листьев, масляная вытяжка и мазь из корневища кипрея узколистного. Для настоя взять 2 ст. Масляная вытяжка готовится из ферментированного чая. На 300 мл горячего масла взять 3 ст. Процедить и растирать экзему 2 раза в сутки.
Мазь из корневища готовится на сливочном масле или на свином жире. Взять 50 г сырья, измельчить в порошок и томить в глубокой емкости в 200 г жира при температуре 60 градусов 2 часа. Процедить, охладить и натирать пораженные места 2 раза в день. Использовать растение наружно можно продолжительное время, но для подкрепления эффекта рекомендуется пить по 1 чашке иван-чая в день на протяжении 10 дней. При депрессии Чтобы справиться с депрессией, апатией и другими психологическими проблемами, стоит придерживаться рекомендаций лечащего врача, есть продукты богатые магнием и кальцием, а также пить в качестве вспомогательного средства иван-чай. Можно его употреблять 1 раз в день, желательно по утрам. Также можно готовить целебный настой из таких трав: зверобой; мелисса; листья кипрея. Все компоненты смешать в равных частях, взять 1 ст. Пить средство по 50 мл 3 раза в сутки.
Виды целебных составов с иван-чаем Можно готовить не только чай из кипрея узколистного, но и другие варианты лекарства, ведь в лечебных целях разрешено применять разные части растения. В корневище, к примеру, содержится большое количество моносахаридов и полисахаридов, а также пищевых волокон. Можно использовать его для приготовления отваров. Соцветия отлично подойдут для изготовления настойки, которая просто незаменима при головных болях и повышенном давлении. Ниже самые популярные рецепты. Настой Проще всего изготовить настой, его делают из трех видов сырья: сухие листья; соцветия; ферментированный чай. Во всех трех случаях используются такие пропорции — на 300 мл воды 1 ст. Лучше всего готовить лечебное средство в термосе, выдерживая до 5 часов. Такой способ настаивания помогает воде извлечь всю потенциальную пользу растительного сырья.
Можно настаивать в банке, но ее необходимо накрыть крышкой и укутать одеялом или махровым полотенцем. Настойка Чтобы приготовить настойку из этой травы, можно брать любые части растения. Главное — соблюдать основные принципы и пропорции: взять 2 ст. Спиртовую настойку эффективнее всего готовить из корневища растения, но подойдут и листья. Лучше брать обычный кипрей, не ферментированный. Отвар Наиболее эффективный отвар из кипрея узколистного готовится на паровой бане. После этого средство настоять на протяжении 2 часов. Потом его процедить, перелить в удобную для использования емкость и пить по 50—100 мл 2—3 раза в день в зависимости от диагноза и целей применения. Масло Вытяжка из кипрея готовится на основе подсолнечного, оливкового или льняного масла.
Закрыть крышкой и выдержать в теплом месте не менее 48 часов. Важно хранить масло вдали от прямых солнечных лучей, так как это ухудшит его свойства. Нужно сцедить вытяжку, выбросить жмых, а готовое средство использовать наружно — для лечения псориаза, экземы, ран и сыпей. Читать Как правильно пить иван-чай Не существует единого свода правил относительно использовать иван-чая. Его желательно пить в теплом виде, так как в таком варианте он быстрее усваивается. Также рекомендуется принимать его до еды, чтобы стимулировать процессы выработки пищеварительных ферментов. Не стоит употреблять растительный напиток слишком часто, чтобы не спровоцировать появление побочных эффектов в виде диареи или же других расстройств, связанных с функционированием ЖКТ. Можно ли пить каждый день Ежедневное употребление чая разрешено только в том случае, если требуется прохождение курса лечения. Просто как напиток настой этого растения пить каждый день нежелательно.
Но если нет никаких противопоказаний, можно пить слабый чай не чаще 1 раза в день просто как общеукрепляющее и профилактическое средство. Можно ли пить на ночь Перед сном употребление иван-чая не просто разрешено, а даже рекомендовано. Дело в том, что этот напиток расслабляет, успокаивает, помогает избавиться от стресса и напряжения. Он обеспечивает глубокий сон и полноценное восстановление. После приема чая лучше не заниматься домашними делами, не читать и не смотреть телевизор. Лучше заняться медитацией, принять ванну или просто лечь в постель, чтобы не блокировать выработку мелатонина. Применение в косметологии Иван-чай широко применяется не только в альтернативной медицине, но и в косметологии. С глубокой древности девушки и женщины использовали его для поддержания красоты и здоровья кожи, ногтей, волос. Есть несколько популярных рецептов.
Для ухода за проблемной кожей можно приготовить тоник из сухих соцветий кипрея узколистного. Залить стаканом кипятка 1 ст. Хранить в холодильнике до 10 дней. Для приготовления омолаживающей маски используется порошок корневища растения в количестве 30 г. Залить его 1 ст. Спустя полчаса умыться. Процедуру повторять каждые 3—4 дня. Для укрепления волос и стимуляции их роста можно использовать ополаскиватель из ферментированных листьев иван-чая. На 2 литра воды взять 4 ст.
Использовать после применения шампуня. Важно убедиться, что иван-чай не вызывает аллергическую реакцию. Для этого перед первым применением средств на основе этого растения нужно протестировать их на коже запястья.
Теплый цветок: как "Русский чай" стал символом тайги
Успокаивающее действие: Кипрей обладает успокаивающими свойствами, которые могут помочь уменьшить стресс, беспокойство и улучшить сон. Эти свойства обусловлены наличием в растении флавоноидов и других соединений, которые взаимодействуют с нервной системой. Противомикробная активность: Исследования показали, что кипрей обладает противомикробными свойствами против различных бактерий и вирусов. Эти свойства могут помочь укрепить иммунную систему и бороться с инфекциями. Помимо своих лечебных свойств, кипрей также ценится как кулинарный ингредиент. Чай из кипрея: Чай из кипрея традиционно употребляется в России и других странах Восточной Европы. Чай обладает приятным цветочным вкусом и ароматом и является богатым источником антиоксидантов и других полезных соединений. Молодые побеги: Молодые побеги кипрея можно употреблять в сыром виде в салатах или готовить на пару, жарить или варить. Они являются хорошим источником витаминов, минералов и клетчатки.
Семена у кипрея имеют необычную черту — они покрыты пухом. За счет этого и еще своей легковесности они перемещаются на значительные расстояния. Благодаря чему посеять иван-чай самостоятельно довольно проблематично. Пух иван-чая не является аллергеном! Семена настолько живучи и хорошо умеют приспосабливаться, что после попадания в почву могут произрастать даже по истечении нескольких лет, выжидая самый благоприятный момент времени. Абсолютно любая часть растения пригодится: — корни обладают сладким вкусом , их кушают в сыром виде, а также перетирают в муку; — стебли отличный ингредиент для овощного салата; — цветки — источник меда, к тому же их тоже добавляют иногда в сырье для заварки; — пух сгодится для деревенского текстильного производства. Особенности напитка 12.
В умелых руках из копорки методом сушки или ферментации можно получить напиток, какого захотите цвета: белый, зеленый, черный, красный. Он имеет совершенно уникальный вкус и аромат: цветочный, с нотками меда и фруктов. Это растение можно заваривать до 5 раз, и оно не потеряет своих целебных свойств. Уже заваренный напиток может храниться в холодильнике до 3-4 дней, при этом оставаться вкусным и полезным. Этот чай, в зависимости от метода приготовления, может бодрить и успокаивать одновременно: -слабый настой тонизирует обратите внимание — без кофеина!!! Иван-чайная польза 17. Испокон веков эту травку называли « мужской силой », « эликсиром молодости », «средством от 100 болезней».
Чтобы убедиться в правдивости этих изречений просто загляните в наш раздел «Лечение болезней иван-чаем». Обладает противовоспалительным, антибактериальным, противоинфекционным, седативным, тонизирующим, нормализующим гормональный фон действием. Кроме того, благотворно воздействует на работу пищеварительной системы , повышая кислотность желудка.
Отзывы мужчин подтверждают, что Русский чай хорошо сказывается на потенции.
Научно доказана эффективность Иван-чая для профилактики простатита. Иван-чай разрешено пить женщинам во время беременности и при грудном вскармливании. В отличие от Иван-чая он не содержит кофеин кофеиносодержащие напитки во время беременности лучше исключить, так как они могут негативно повлиять и на мать, и на ребенка. Иван-чай можно пить также для улучшения лактации и качества молока.
Иван-чай обладает противоспалительным действием. Повышает иммунитет. Его полезно пить для укрепления иммунной системы. Полезно также включать его в питьевой рацион во время простуды и гриппа.
Иван-чай нормализует кровяное давление и оказывает положительное влияние на работу сердца, помогает при атеросклерозе. Чай из кипрея выводит вредные токсины и не дает накапливаться новым, тем самым помогает держать организм в чистоте. Он уменьшает интоксикацию организма, поможет справиться с пищевым отравлением. Помогает мягко нормализовать работу кишечника.
Иван-чай отрезвляет, является антипохмельным средством, и при этом способствует сокращению потребления спиртных напитков. Его обволакивающие и противовоспалительные свойства благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт. Улучшает обменные процессы в организме, естественным образом нормализует вес. Кипрей не содержит кофеина, а также пуриновую, щавелевую и мочевую кислоты, которые нарушают обмен веществ.
В старину про Иван-чай говорили, что он не только излечивает тело, но и поднимает дух и просветляет разум! Не даром его всегда величали - Чай Русских Богатырей! Методом проб и ошибок нам удалось не только воссоздать производство Иван-чая, но и выработать свою уникальную рецептуру. Сбор чайного листа проводится только в сухую погоду, чтобы процесс ферментации проходил, как можно лучше, качественнее.
Сбор чайного листа идёт вдали от городов, в экологически чистых районах нашей прекрасной родины. На просторах лугов и полей. Где нет пыли, гари, выхлопных газов. Где на листьях можно увидеть лишь прозрачные капельки чистой утренней росы.
Именно поэтому чай получается таким ароматным, с фруктовым вкусом и обладает только полезными свойствами. В домашних условиях добиться высокого качества готовой продукции сложно. Это длительный и трудоемкий процесс, требующий досконального знания нюансов производства Иван-чая. В чем мы убедились на собственном опыте.
Покупая Иван-чай от производителя, Вы имеете возможность попробовать и оценить чудесный напиток, изготовленный по рецептам, которые удалось возродить. Полученный в результате чай обладает высоким качеством и неповторимым вкусом. Сегодня интерес к Русскому чаю вновь появился в мире. Вкус и качество Русского Иван-чая оценили не только обычные покупатели, но и маститое жюри международных выставок в Париже, Дубае, Шанхае - везде только Золотые медали!
Продукцию компании Вологодский Иван-чай отличает богатый ассортимент. Вкусен и ароматен Иван-чай с ягодами! Малина, смородина, земляника, черника, брусника, облепиха, шиповник, вишня - сублимированные ягоды сохранили свою форму, цвет и вкус, как будто из только что сорвали с веток.
Cyperus — это род травянистых растений семейства Ситовые. Он представлен более чем 700 видами и произрастает в тропических и субтропических регионах Африки, Азии, Южной Америки и Австралии. Эти растения часто используются в ландшафтном дизайне, а также в медицине и парфюмерии. Почему кипрей называют теплым цветком? Для ответа на этот вопрос нужно рассмотреть несколько факторов. Кипрей произрастает в тропических и субтропических регионах, где средняя температура воздуха и почвы выше, чем в умеренных зонах. Это означает, что растение предпочитает теплый климат и не переносит заморозки.
Кипрей узколистный (иван-чай): лечебные свойства, рецепты, заготовка
Кипрей — самоотверженный цветок, который обогревает другие растения своим теплом. Что означает кипрей или иван-чай. Иван-чай (Epilobium angustifolium) — это цветущее растение, которое обычно встречается в Северной Америке, Европе и Азии. Так, какого же цвета кипрей? Если шиповник цветет розовыми лепестками, самыми насыщенными из лесных и луговых цветов, то цвет иван-чая не совсем розовый, но никак не фиолетовый. В жару кипрей прикрывает молодую поросль своими листьями, а во время заморозков согревает, а в его зарослях, как выяснилось, воздух теплее на несколько градусов. Почему Кипрей называют Иван — чай?
Кипрей узколистный (иван-чай): лечебные свойства, рецепты, заготовка
Ступайте домой, неслухи. Завтра спозаранку в лес идти, а вы футбол затеяли. Я вас на заре подымать не буду. Я вам не будильник. Неожиданно футбольный мяч угодил в козу, привязанную к крылечку. Коза вскрикнула, взвилась на дыбы и оборвала верёвку. Мальчишки бросились врассыпную. Из всех окошек высунулись разгневанные хозяйки. Я пошёл дальше. За углом я увидел мальчиков. Они, оказывается, прятались там от хозяек.
Мальчики наперебой начали рассказывать мне, что никто лучше белок не умеет собирать сосновые шишки. Да ты не толкайся, дай мне сказать. Белка только здоровые шишки берёт. А мы туда — раз-раз! Мигом долезем и все шишки выберем. Так вы, пожалуйста, Анне Петровне про козу не рассказывайте. Мы в неё мячом случайно попали. Я пообещал ничего не говорить Анне Петровне. Но даже если бы я ей и рассказал про случай с козой, то Анна Петровна все в лесничестве её звали Анютой на мальчиков не рассердилась бы, потому что сама была молодая, весёлая и только год назад окончила лесной техникум. Около дома, где помещалось лесничество, разросся по склону оврага тенистый сад.
По дну оврага протекала речушка.
Периодически сырье необходимо перемешивать для равномерного высыхания. Спасибо, что читаете наш Блог. Польза Цветы, используемые для приготовления освежающего летнего напитка, оказывают широкое воздействие на здоровье и обладают целым рядом ценных свойств. Этот тонизирующий напиток не только помогает сохранять ощущение прохлады в жаркий период, но и способствует предотвращению дегидратации организма, восстановлению сил и утолению жажды; Ароматный чай, приготовленный из этих соцветий, обладает согревающими свойствами, а также может быть полезным при простудных заболеваниях и других воспалительных процессах; Цветки богаты витамином С, который является одним из ключевых факторов в поддержке иммунной системы.
Регулярное употребление такого настоя способствует общему оздоровлению, делая организм более устойчивым к различным инфекциям и вирусам; Как горячий, так и холодный напиток на основе цветов оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, способствуя улучшению пищеварения. Он также стимулирует кроветворные функции организма, способствует нормализации сна, снижает стресс и снимает раздражительность и, в том числе, блокирует воспалительные процессы; Благодаря своим свойствам, отвары с цветками в составе способствуют поддержанию солевого баланса в клетках, что важно для нормального функционирования организма. Как заваривать цветочный сбор Вкус цветов придает чаю нежную терпкость и легкую кислинку. Помимо вкусовых характеристик, цветочная добавка привносит дополнительную эстетическую ценность готовому напитку — такой отвар выглядит необычно и ярко. Как правило, сбор используется в качестве дополнительного ингредиента, но его также можно заваривать отдельно: Приготовьте чайник или иную посуду для заваривания.
Нагрейте воду до температуры около 90-95 градусов Цельсия. Важно не доводить воду до кипения, чтобы сохранить аромат и все полезные свойства. Положите в чайник небольшое количество сухих цветков. Обычно на 200 миллилитров воды достаточно 1-2 чайных ложек. Залейте цветки горячей водой.
Оказывают мочегонное действие, способствуют восстановлению нормального артериального давления Снижают повышенную возбудимость центральной нервной системы, способствуют устранению бессонницы, головной боли и последствий психоэмоционального стресса. Иван-чай - эффективное природное снотворное, не вызывающее в отличие от фармацевтических лекарственных снотворных препаратов привыкания и не имеющее побочного действия. Седативное действие оказывают содержащиеся в кипрее флавоноиды, витамины группы B и магний. Способствуют устранению запоров, оказывают обволакивающее, противовоспалительное и защитное действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, способствуют скорейшему заживлению пораженных воспалительно-язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, восстанавливают оптимальный баланс кишечной микрофлоры. Данное комплексное оздоравливающее действие иван-чая на органы пищеварительной системы обусловлено присутствием в его составе слизей полисахаридов , дубильных веществ, пектинов, каротиноидов, флавоноидов, витамина С и хлорофилла. Оказывают желчегонное действие. Улучшению процессов желчеобразования и желчеотделения способствуют присутствующие в иван-чае органические кислоты, флавоноиды, магний. Проявляют противовирусную и противоаллергическую активность Активизируют процессы грануляциии и эпителизации поврежденных участков кожи. Ранозаживляющим свойством обладают такие компоненты кипрея как дубильные вещества, каротиноиды и хлорофилл.
Оказывают умеренное болеутоляющее действие. Купированию болевых ощущений способствуют содержащиеся в листьях и цветках иван-чая флавоноиды, слизи, магний и алкалоиды. Способствуют усилению лактации и улучшению качества материнского молока. Способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.
Его могут употреблять дети, беременные и кормящие женщины, люди с заболеваниями ЖКТ. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость напитка. Чем вреден кипрей? Иван-чай: вред Как отличить кипрей от Иван-чая? С виду он очень похож на Иван-чай, однако собирать в качестве сырья нельзя. Отличить кипрей узколистный от лесного кипрея можно по внешнему виду.
Иван-чай имеет высоту от 70 до 200 см, лесной кипрей достигает в высоту всего 15 см. Почему кипрей считают сорной травой? Он только и годился, что на дешёвый чай. Лесники безжалостно вырывали весь кипрей, что вырастал рядом с молодыми сосенками. Делали это они потому, что считали, будто кипрей заглушает побеги сосен, отнимает у них свет и влагу», - пишет К. Чем опасен Иван чай? Можно ли пить вчерашний иван-чай? В отличие от обычных чаёв, иван-чай не перестаивается и не портится как обычный чай и его можно пить даже на следующий день. Летом можно приготовить вкусный холодный чай. Ответы пользователей Отвечает Александр Лис 7 окт.
Пить чай лучше теплым.
Полезные свойства Иван-чая
Кипрей называют растением-колонизатором, поскольку эта яркая и красивая трава одной из первых прорастает на пожарищах, землях, изувеченных вмешательством человека. Иван-чай можно назвать настоящим подарком природы, ведь из этого растения, которое также называется кипреем, готовят целебный напиток, укрепляющий здоровье. Правильно называть растение – Кипрей узколистный (лат. Кипрей (иван-чай) имел такое значение в тартарийской культуре, что по праву может считаться национальным цветком Великой Тартарии, одним из ее символов. Есть такое растение – высокое, с красными цветами. это достаточно выносливый цветок, которому не нужно много солнечного света или особого климата.
Какое растение Паустовский К. Г. назвал заботливый цветок и почему?
Мед из него получается нежный, чуть-чуть зеленоватый. Иван-чай — лечебное растение : из его листьев заваривают чай и пьют от головной боли , а порошком из сухих листьев присыпают раны. Почему кипрей называют иван-чаем? Когда-то давным-давно в селе Копорье Петербургской губернии из кипрея готовили чай, оттуда и пошло его русское название: Иван-чай. Иван-чай защищает от холода молодые сосенки, елочки. А еще Иван-чай первым вырастет в тех местах, где был пожар.
Оставляем на некоторое время, чтобы испарилась остаточная влага и пересыпаем в емкости для хранения. Хранят его в любой стеклянной банке с полиэтиленовой крышкой или в холщевых мешочках. Чем дольше он хранится, тем лучше вкусовые качества чая. По этой же технологии можно заготовить чай из листьев земляники, листьев малины, листьев смородины.
На заваривание «Копорского чая» приходится тратить больше времени 10-15 мин. Заваренный настой сохраняет свои свойства и приятный аромат в течение трех суток, причем одну порцию высушенного растения можно использовать несколько раз. Можно добавлять в чай мяту, мелиссу, розовые лепестки, цветы жасмина, шиповник, мед. Ферментированный Иван-чай можно пить в любых количествах, любой крепости, холодным и горячим, в любом возрасте, после чего вам не грозит окрашенная эмаль ваших зубов. Этот чай полезно пить детям при прорезывании зубов, а также беременным женщинам и кормящим матерям. В «Копорском чае» нет кофеина, поэтому он обладает успокаивающим действием и отлично утоляет жажду. Если же его выпить утром, то он придает бодрость и силу. Историк Александр Серегин: «Раньше ставили большой самовар на стол, и в течение всего трудового дня все подбегали и пили этот чай и практически ничего не ели из пищи. Кусочек хлеба собственного изготовления скушают, и в самую жару как раз все спасались таким вот напитком».
И не только чай А знаете ли вы, что наши прапрабабушки и прапрадедушки использовали траву Кипрей не только для приготовления «Копорского чая», но и употребляли в пищу листья, побеги и корни этого замечательного растения — для всего находился свой рецепт! Недаром у «Иван-чая» было такое прозвище, как «петушковые яблоки». Его так называли за вкусовые свойства молодых листьев, вполне заменяющих салат. Молодые побеги и листья 50-100 г опустить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и нашинковать. Соль и перец — по вкусу. Листья и молодые побеги добавляли в щи, борщи, суповые заправки. Молодые побеги и листья кипрея 100 г , а также листья крапивы 100 г погрузить на 1-2 минуты в кипяток, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нашинковать и потушить с маслом. В кипящую воду 0,5-0,7 л положить нарезанный картофель 200 г , морковь 10 г , а затем зелень и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки добавить соль и специи.
Хранить в холодильнике. А прозвище «хлебница» или «мельничник» Иван-чаю дали из-за того, что его высушенные и размолотые корни, следуя рекомендации народных знахарей, часто добавляли в муку для блинов, выпечки хлеба, варили из них каши. Корни богаты крахмалом, полисахаридами и органическими кислотами. Также, выпекая хлеб, вместо отрубей, в муку добавляли сухие листья и стебли Кипрея, которые собирали в сентябре, когда наступало бабье лето. Корневище Иван-чая и морковь почистить и потереть на крупной терке, сухофрукты тщательно промыть. На дно кастрюли уложить слоями морковь, корень иван-чая и сверху сухофрукты, залить водой, чтобы покрывала все слои. Довести до кипения, варить 3-5 минут, затем накрыть крышкой, снять с огня и настаивать 10-15 минут. Подавать со сметаной или сливочным маслом. Кроме того, Иван-чай широко применяли в хозяйственных и косметических целях.
Отваром из Иван-чая протирали лицо и использовали как средство для мытья тела, а из измельченных сухих листьев делали маски, омолаживая кожу. Маска для лица из Иван-чая: 3 ст. Иван-чая растереть в порошок, добавить 2 ч. Хорошо перемешать. Полученную смесь нанести на лицо на 10-15 мин. По прошествии времени смыть маску теплой водой. Иван-чай укрепит стенки сосудов, кефир способствует повышению эластичности кожи лица, оливковое масло смягчит, а крахмал очистит поры. Название «пуховик» Кипрею дали, потому что его пухом набивали подушки и матрацы. А «дикий лен» — из-за его лубяных свойств: его стебли к осени сушили, мяли, как лен и коноплю, и получали волокна, из которых можно было приготовить пряжу и вить веревки.
Русская баня, как еще одна традиция, также не обходилась без применения Иван-чая. При распаривании его цветки и листья издают очень приятный и полезный аромат, поэтому Кипрей использовали для изготовления веников в сочетании с березовыми ветками. Иван-чай одно из лучших растений медоносов. Кипрейный мед, как считают специалисты, самый сладкий, а если свежий, то и самый прозрачный. Его цветки привлекают множество пчел.
Например, «ива-трава» появилось из-за сходства листьев с листьями ивы. Конечно, это не весь список. Внешний вид растения довольно своеобразен: высота стебля варьируется от 50 до 150 см и максимум чего может достигнуть — это 2 метра.
Сам стебель прямостоячий, сплошь покрыт зелеными листьями. Цветки розового или фиолетового окраса. Пыльца — желто-зеленая. Цветение начинается с середины июля, а в августе — сентябре уже созревают первые плоды. Места обитания — все северное полушарие. Иван-чай не любит жары и потому встречается только на севере от экватора, а на российской территории — в хвойных лесах Сибири и европейской части. Применение в быту и медицине Теперь о полезности: для чего используют Кипрей? Как известно, из его листьев варят чай, но также их отвары имеют сильное противовоспалительное, обволакивающее свойства, что очень помогает при заболеваниях органов мочеполовой сферы мужчин.
Но обладает другими свойствами, которые не присущи валериане. Так, кипрей содержит вещество гиперозид. Это флавоноид с умеренным седативным действием, так называемый стресс-протектор, благодаря которому происходит успокоение и расслабление нервной системы. Поэтому этот травяной чай оказывается полезным при многих психо-эмоциональных расстройствах, нервном истощении, повышенных нагрузках. Его рекомендуют пить при неврозах, панических атаках, хронической усталости, регулярном стрессе, депрессивных состояниях, бессоннице, мигренях, головных болях и так далее. За счет высокого содержания слизистых и дубильных веществ иван-чай полезно принимать при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе инфекционного характера. Среди них — язвенная болезнь, гастрит, панкреатит, диарея, метеоризм, колит и прочие. Напиток облегчает пищеварение при переедании, облегчает самочувствие при отравлении и алкогольном опьянении.
Он нормализует кислотность, которая является частой причиной многих нарушений работы ЖКТ. Копорский чай помогает справляться с кожными заболеваниями, даже теми, которые стали хроническими. В их числе — псориаз, дерматит, экзема. А те, кто не имеет кожных заболеваний, тоже замечают улучшения. При регулярном употреблении настоя кипрея очищается и подтягивается кожа, улучшается цвет лица, разглаживаются морщины, бледнеют пигментные пятна. При изучении уникального растения ученые выяснили, что кипрей способен предотвращать рост и развитие злокачественных клеток. Благодаря чему настой стали активно применяться с целью лечения различных онкологических заболеваний. При каких заболеваниях рекомендуется пить Иван-чай: Анемия.
Стимулирует процессы кроветворения, повышает гемоглобин крови.
Иван-чай - чудесный подарок природы! Состав, польза и применение
Иван-чай можно назвать настоящим подарком природы, ведь из этого растения, которое также называется кипреем, готовят целебный напиток, укрепляющий здоровье. Секреты тепловых свойств кипрея: почему эта растение выделяет тепло. Почему Кипрей называют Иван — чай? Одной из причин, по которой кипрей считается теплым цветком, является его яркий и насыщенный цвет. копорский, наградили чай из кипрея в честь деревни Копорье, что под Санкт-Петербургом, где его делали особенно умело.
Кипрей и Иван чай — чем они отличаются
«Кипрей — очень тёплый цветок. Когда ударит осенний мороз и иней посеребрит траву, то около Кипрея инея нету. Потому что вокруг Кипрея стоит теплый воздух. В жару кипрей прикрывает молодую поросль своими листьями, а во время заморозков согревает, а в его зарослях, как выяснилось, воздух теплее на несколько градусов. Для этого траву кипрея принимают вместе с цветами лабазника вязолистного и семенами или листьями подорожника. кипрей узко&sh. Иван-ча́й узколи́стный, Иван-чай, Кипре́й узколистный, или Копорский чай, или Хаменереум узколистный (лат. Chamaenérion angustifolium, или Epilóbium angustifolium).