В этой подборке собраны лучшие рецепты постных блюд на каждый день Великого поста. Я собрала для вас самые вкусные рецепты постных блюд.
Постные блюда - 497 вкусных рецептов приготовления
Постные рецепты На время поста человек очень ограничен в продуктах, но не в идеях, каким образом приготовить те, что можно употреблять в пищу. Вкусный обед или ужин можно сделать из любых овощей, фруктов, корнеплодов, круп и составить меню на все семь недель поста из блюд в любых сочетаниях. На сайте есть множество пошаговых рецептов постной кухни — простых и сложных, от второго до салата.
Сами регулируйте желаемую густоту. Попробуйте, что получилось.
Если надо, можно добавить кислоту или сахар по своему вкусу. Таким майонезом заправляются холодные блюда, для горячих он не подходит. Храниться соус может в холодильнике в течение недели. В его состав входит: фасоль, жареные грибы, корейская морковь, петрушка, запеченный или свежий болгарский перец, чеснок и майонез.
Рецепт приготовления паштета из фасоли с грецкими орехами Сытный перекус может быть с качественным растительным паштетом, намазанным на хлеб. Предлагаю сделать его из фасоли.
Как часто вы готовите, строго следуя рецепту. Опытные кулинары и те, кто просто часто готовит, как правило, привносят в любое блюдо свою «изюминку», а то и вообще обходятся без рецепта, беря за основу главную мысль и развивая ее до собственного шедевра. В ход идут продукты, которые есть под рукой, одни ингредиенты заменяются другими, приготовление на сковороде уступает место пище в духовке и так далее.
Рецепт как таковой в таком случае требуется исключительно в виде толчка и идеи. Вторая причина, по которой написалась эта статья, — постоянный поиск вдохновения. Работающим хозяйкам знакома сверлящая голову назойливая мысль: что приготовить на ужин сегодня? Чтобы мысли не сверлили голову, а парили, размахивая кулинарным азартом как флагом, предлагаем примерное постное меню на неделю — только идеи, никаких точных пропорций и рецептов, одно сплошное вдохновение, которое вы сможете использовать по собственному усмотрению. Что касается подробных кулинарных инструкций, то и они есть — в виде ссылок на страницы с рецептами, которые собрала для вас Волшебная Еда.
Постный вторник : дрожжевые оладьи, фасолевый суп, фаршированные помидоры, тыквенно-апельсиновый фреш, спагетти с шампиньонами. Постная среда : лаваш с овощами, грибной суп-пюре, салат из морской капусты с корнем сельдерея, кунжутное молоко. Постный четверг : тосты с фруктовой нутеллой, овощной суп-ассорти, паштет из фасоли, коктейль на ореховом молоке, вареники с картошкой и грибами. Постная пятница : салат с тофу, постный рассольник, овощи по-китайски в кисло-сладком соусе, фруктовый салат, овощные котлеты. Постная суббота : картофельные оладьи, густой рисовый суп, рис с овощами, тыквенные цукаты, картофель по-сельски в духовке.
Постное воскресенье : домашние постные булочки, минестроне, рисовое мороженое, постная овощная пицца. Понедельник — Не все коту Масленица — настал и Великий пост. ЗАВТРАК Постные кофейные блинчики Блинчики в пост — вполне реальная история с ароматом домашнего уюта, бабушкиных рук и воспоминаний о сладком детстве. Все, что нужно, чтобы на столе в Великий Пост появилось это лакомство, — заменить молоко любым другим напитком минеральной водой, фруктовым соком или даже обычным крепким чаем , а вместо яиц добавить чуть больше муки или крахмала.
При некоторых недугах соблюдение поста будет даже полезным, например при подагре в пост исключены наваристые бульоны, студни, колбасы, субпродукты, рыбные консервы, красное мясо, провоцирующие приступ , а также для людей с почечной недостаточностью ограничение белка , атеросклерозом и аллергией. Когда нужна консультация врача? Когда следует более внимательно составлять постный рацион или вовсе от него отказаться?
Во-первых, при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Среди них гастрит, эзофагит, холецистит, панкреатит, дуоденит, язвенная болезнь, воспалительные заболевания кишечника, синдром раздражённого кишечника. В этом случае рекомендуется употреблять термически обработанные овощи: рагу, соте, запечённые, на пару. При соблюдении поста людям с сахарным диабетом тоже необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку сытными в пост являются блюда, состоящие из высокоуглеводных продуктов. Многие из них содержат глюкозу, повышающую уровень сахара в крови. Cуммарно они не должны превышать 60 ГИ гликемический индекс в сутки. Гликемический индекс ГИ — показатель скорости усвояемости углеводов организмом.
В свою очередь, гликемическая нагрузка ГН — мера того, насколько тот или иной продукт способнен повысить уровень глюкозы в крови. Кому пост совсем нежелателен? Поскольку животные белки являются полноценными по своему аминокислотному составу и доступными для организма — это необходимый компонент для построения клеток, синтеза гормонов, выработки антител, доступный источник железа. Именно поэтому дети до 14 лет, беременные, кормящие матери, люди в период восстановления после болезней освобождаются от строгого поста. А как быть спортсменам? Что же делать спортсменам во время поста, ведь профессионалы нуждаются в полноценном питании, необходимом для восстановления и повышения адаптации к нагрузкам? Если человек находится на этапе интенсивных тренировок, на этапе соревнований, то лучше отказаться от соблюдения поста, поскольку от рациона сильно зависит успех.
При недостаточном питании, отсутствии необходимого количества полноценного белка, не отвечающего уровню нагрузки, могут наступить переутомление и синдром перетренированности. В среднем для активации синтеза белка спортсмену рекомендуется не менее 25 г, но не более 40 г белка за приём пищи. Рекомендуется обратить внимание на такой продукт, как тофу. А вот бобовыми продуктами не стоит увлекаться, так как они могут провоцировать дискомфорт в ЖКТ, что не очень желательно во время тренировок. Можно ли сбросить вес во время поста?
30 постных меню в ресторанах москвы
497 вкусных рецептов приготовления. Подборка рецептов постных блюд без использования животных продуктов. Доступный ужин. Составьте свое постное меню на каждый день с помощью простых, дешевых и вкусных монастырских рецептов. Приготовить простые блюда из постных продуктов смогут даже начинающие хозяйки. Это необычное постное блюдо готовится на пару и представляет собой пышные завитушки из постного дрожжевого теста без начинки с большим количеством разнообразных овощей. Ужин: вегетарианский плов, салат из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом. Рецептом этих вкусных и сытных постных котлет из грецких орехов, картофеля и грибов с нами поделился шеф-повар ресторана Гастроцентр «Зарядье» Павел Петухов.
Постные блюда ужин
Достаточно в нем базовых блюд типа карпаччо из обожженной цветной капусты с трюфельным маслом, большого зеленого салата с брокколи и авокадо или салата оливье с груздями и плова из дикого риса с лисичками. Очень интересное блюдо — драники из кореньев под соусом из орехов. На десерт Тарусин предлагает карпаччо из клубники с ревенем. Цены: 550 — 790 руб. Полянка, 2; Кутузовский пр-т, 17; ул. Кроме классики ресторана — спагетти с баклажанами и артишоками, гречневой каши с грибами и вареников с капустой, есть много оригинальных блюд. В разделе «Салаты» обратите внимание на вариант с кенийской фасолью, редисом и шпинатом, баклажаны гриль с вялеными томатами и кенийской фасолью и хумус, который делают из мармеладной свеклы и сервируют с миксом салатных листьев. На сладкое можно взять грушевый кекс с цукатами. Цены: 590 — 890 руб. Здесь можно заказать салат из свежих овощей с оливковым маслом или большой салат с авокадо и овощами.
Шеф-повар придумал несколько вариантов подачи баклажана — запеченного с овощами, с томатами и запеченного до хрустящей корочки. Гречку готовят с белыми грибами и с овощами, ризотто — с опятами, а пасту «Болоньезе» — с растительным мясом. Цены: 450 — 590 руб. В нем — большой салат из латука, радичио, шпината с фундуком и ферментированной сливой, карпаччо из маринованного фенхеля с оливками и мандарином и хрустящие баклажаны с узбекскими томатами под ореховым соусом. Попробуйте крем-суп из корня сельдерея с вешенками и кокосовым молоком и спагетти «помидорини», сделанные по классическому сицилийскому рецепту.
И конечно же различные каши, богаты витаминами.
Надеемся, после просмотра всех рецептов, у вас не останется вопроса: «что же приготовить в пост? Не стоит забывать, что, исключая мясо и рыбу из меню, вы лишаетесь белка. Поэтому обязательно введите в свой рацион бобовые. Ешьте больше овощей и сезонных фруктов, не забывайте и о морской капусте, которая весьма полезна. Коровье молоко можете заменить кокосовым или соевым. На его основе получаются очень вкусные каши, которые однозначно оценят и дети. Салаты С салатами гораздо проще, чем с основными блюдами. Различные овощи сырые или в приготовленном виде , которые можно приправить не только маслом, но и вкусными заправками.
Если строго следовать правилам, то в 1-й Чистый понедельник и предпоследний день Страстная пятница Поста рекомендуется полное воздержание от пищи. На первой и седьмой неделях в среду и пятницу — сухоядение, то есть пища максимально без термической обработки вода, хлеб, овощи, фрукты, компоты , без масла. На второй, третьей, четвёртой, пятой и шестой неделях — горячая пища, разрешается растительное масло. В Благовещение Пресвятой Богородицы в 2024 году выпадает на 7 апреля , Вербное воскресенье 28 апреля допускается рыба и морепродукты нежирные.
10 лучших рецептов праздничных постных блюд: вкусные и простые идеи
497 вкусных рецептов приготовления. Подборка рецептов постных блюд без использования животных продуктов. В меню появились специальные блюда — от закусок до десертов, причем все они сделаны из собственных фермерских продуктов. Рецепты постных(веганских) блюд: быстрые и вкусные. Самые популярные постные рецепты, легко приготовить, попробуйте сами! Завершает день здоровый и сбалансированный постный ужин, рецепты блюд очень разнообразны. 285 пошаговых рецептов легких в приготовлении блюд. Простые и вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями на Рецепты постный блюд: котлеты из картошки, гороха, постный майонез, борщ, грибной суп, пирог, конфеты из моркови и многое другое.
Готовим постный ужин: семь простых рецептов
Выложите крупу в емкость мультиварки, залейте ее водой и установите в агрегат. Закройте крышку, и варите на программе «Каша». Томаты обдайте кипятком, переложите в холодную воду и снимите кожицу. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Зелень, чеснок и лук покрошите мелко ножом.
Тем, кто заменил рисовую бумагу лавашем — каждую часть теста необходимо предварительно смазать тонким слоем орехового соуса и только после этого выкладывать овощи, лапшу и зелень. Завернуть боковые края к центру и свернуть ролл рулетом, плотно прижимая к поверхности. Готовые роллы При необходимости разрезать ролл пополам и слегка завернуть края рисовой бумаги. Трехслойный овощной пирог Уникальный трехслойный пирог с насыщенным вкусом обжаренных в оливковом масле баклажанов, томатов в собственном соку, грецких орехов и чеснока. Начинка из булгура придает блюду изысканный восточный аромат.
Вторник — В Великий пост скоромное как узлом затянуто. ЗАВТРАК Дрожжевые оладьи Пышные, толстые, мягкие оладушки в компании с янтарным абрикосовым вареньем и чашкой ромашкового чая… да только ради такого завтрака можно поститься! Напоминаем рекомендуемую пропорцию для приготовления постных дрожжевых оладий — на 250 мл теплой воды потребуется 1 ч. Не забудьте про то, что в тесто надо добавить сахар, соль и немного растительного масла. Альтернатива: постные овсяные лепешки. Фасолевый суп из белой фасоли В 100 г фасоли прячется до 10 г белка — именно по этой причине бобовые незаменимы в пост. Здорово, если у вас в морозильной камере имеется запас молоденькой фасоли — ее очень удобно добавлять в любой овощной бульон и готовить суп буквально за 20 минут. Если вам не повезло, можно пойти двумя путями: заранее замачивать и отваривать сухую фасоль или использовать готовую консервированную. Альтернатива: чечевичная похлебка. Фаршированные помидоры Не самое бюджетное блюдо, однако, если не дарить себе регулярные мелкие радости, Великий Пост будет очень сложным испытанием. Так что — берите парочку томатов, срезайте «шапочку» и удаляйте сердцевину, вовнутрь вкладывайте начинку из отваренного до полуготовности риса, мелко нарезанных и обжаренных грибов, лука, моркови, зелени, шпината, сельдерея и запекайте до готовности. Очень сочно, вкусно и ароматно! Альтернатива: фаршированные баклажаны сыр из рецепта нужно просто опустить. ПОЛДНИК Тыквенно-апельсиновый фреш Достаньте соковыжималку, а лучше — две: классическую на которой можно приготовить тыквенный сок и для цитрусовых для апельсинового фреша. Смешайте два напитка, добавьте каплю оливкового масла и наслаждайтесь вкусом, цветом, запахом, жизнью! УЖИН Спагетти с шампиньонами Немного репчатого лука, нарезанного полукольцами — на сковородку, обжариваем до золотистости. Шампиньоны полосочками — туда же.
Поэтому мы и подобрали самые вкусные постные блюда быстрого приготовления. Просто чтобы ты постился со вкусом и думал о душе, а не о колбасе. Кстати, чтобы ты не переборщил с самоограничениями, мы приготовили тест про то, что можно и нельзя есть и делать в пост. Кускус с овощами Кускус — то же самое, что и наша пшенка, только помельче. И его не надо варить — достаточно залить кипятком на 5 минут, а потом откинуть на мелком сите. Хорошее дополнение к кускусу — свежая зелень. И зеленый горошек. И стручковая фасоль. И даже мелко порезанные соленые огурцы! Маслом его тоже не испортишь, но масло православным в пост можно только по выходным.
Пост, ужины, новые меню: в какие рестораны пойти и что попробовать
Как приготовить постный ужин, простые и быстрые рецепты с фото и пошаговыми инструкциями. Как разнообразить постное меню, чтобы не питаться однообразно? В обзоре — несколько вкусных вариантов ужина для вас и вашей семьи. все это в нашей подборке лучших постных рецептов.
Постные блюда на каждый день из простых продуктов – 15 вкусных рецептов
Кускус с консервированной кукурузой Еще один рецепт на скорую руку. Кускус быстро заваривается, что значительно экономит время в процессе приготовления. Порежьте и смешайте все ингредиенты, заправьте растительным маслом, добавьте специи по вкусу и салат готов. Приятного аппетита! Что можно сделать? Продумать постное меню на неделю и закупить продукты.
А выбрать к ужину полезный витаминный напиток поможет эта статья. Узнайте больше про ужины на Food.
Фото: Изображение Midjourney Тофу с морковью в апельсиновом соусе Тофу — это творог, который содержит в себе много белка и полезные аминокислоты. Поэтому такое блюдо будет не только вкусным, но ещё и очень полезным. Для его приготовления понадобится твёрдый тофу, морковь, чеснок, кумин, оливковое масло, апельсин, лимон, горчица, миндальные листья.
Способ приготовления: первым шагом нарезаем промытую морковь брусочками, режем зубчики чеснока пополам. Затем нужно разогреть на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить на ней морковь в течение 2-3 минут на среднем огне, туда добавляем кумин, чеснок и не забудьте про соль. На другой сковороде жарим миндальные лепестки без масла до золотистого цвета. Теперь можно готовить соус: нужно довести апельсиновый и лимонный сок в сотейнике до кипения, затем уменьшить огонь, добавить тертый имбирь, горчицу, чили и апельсиновый конфитюр, всё это перемешиваем и готовим на среднем огне около 5 минут. Тофу нарезаем прямоугольниками, смазываем оливковым маслом и жарим на сковороде. Последний шаг — собрать всё на одной тарелке, заправить соусом и посыпать миндальными листьями.
Приятного аппетита! Фото: Изображение Midjourney Фузили с баклажанами и помидорами черри Фузили — это короткая итальянская паста. На ужин самое то: быстро и вкусно!
Легкий рататуй Постный ужин быстро и вкусно, приготовленный из привычных ингредиентов — это, например, рататуй, или французское рагу из овощей. Его можно подавать как самостоятельно, так и с рисом, макаронами, киноа или любым другим гарниром. Постный ужин быстро и вкусно — это, например, рататуй, или французское рагу из овощей Классический рецепт рататуя не требует соли, но при желании ее можно добавить в уже готовое блюдо. Какие ингредиенты понадобятся 1 ст.
Пошаговый процесс приготовления Необходимо нагреть оливковое масло в большом сотейнике на умеренном огне, обжарить лук до полупрозрачности примерно 5-7 мин. Далее нужно положить лавровый лист, красное вино и томатный сок и хорошо перемешать. Затем следует добавить чеснок, базилик, майоран, орегано, розмарин, соль и крупномолотый перец и смешать до однородного состояния, накрыть крышкой и дать покипеть в течение 10 мин. После этого требуется положить в сотейник цукини, зеленый и красный сладкий перец, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 мин. Туда же необходимо добавить баклажаны, помидоры и томатную пасту и еще раз перемешать для равномерности, накрыть крышкой и продолжать тушение, пока овощи не станут мягкими, еще около 8 мин. Когда овощи будут готовы, нужно сразу же снять вок с огня, чтобы они не подгорели и не стали жидкими, и подавать рататуй с рисом или пастой с французским багетом. Фрикадельки в соусе Постный ужин может состоять из блюд, очень похожих на классические мясные, но при этом приготовленных из мясных продуктов.
Один из таких вариантов, который можно сделать быстро и вкусно — шведские фрикадельки из веганского фарша, продающегося в специализированных магазинах. В результате получается аппетитное блюдо, которое по вкусу практически невозможно отличить от классической версии. Соус к нему готовят из кокосового молока, поэтому он получается густым и кремообразным без каких-либо молочных продуктов.
Рассыпчатая пшенная каша - это, с одной стороны, просто, но есть нюансы. Страницы: 1 2 3 … 6 7 » Пост — время кулинарных экспериментов.
Казалось бы, сплошные запреты. Да, ограничения и правда есть. Но в то же время, какое поле для фантазии открывается. Только постных рецептов вторых блюд мы собрали около сотни.
Постные рецепты для всей семьи
это очень простое, быстрое и вкусное блюдо! Доступный ужин. Поэтому на каждый день можно просто готовить постные, но питательные блюда, чтобы организм получал все необходимые для него витамины.
Праздничные рецепты постных блюд
постный ужин. Когда под рукой варианты ужинов на все 7 дней недели, придерживаться поста в несколько раз проще. Для того чтобы приготовить легкий постный ужин на скорую руку, можно порекомендовать овощной салат. постный ужин. Когда под рукой варианты ужинов на все 7 дней недели, придерживаться поста в несколько раз проще. Вкусное постное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола — постные картофельные рулеты с грибами. 100 гр растительного масла; - 1 чл томатной пасты; - 1/2 чл соли; - 270 гр муки; - 1/2 чл разрыхлителя.