«В сегменте полезного питания конкуренция не изменилась, наша концепция не конкурировала с традиционным фастфудом, поэтому закрытие “Макдональдс” не повлияло на нас. Однако фастфуд — это обширный пласт еды быстрого приготовления, которая может быть изготовлена и из полезных продуктов. И как заведениям быстрого питания разговаривать с клиентами в эпоху ЗОЖ. Редакция MedikForum следит за новостями о фастфуде со всего мира и публикует самые свежие и проверенные материалы на эту тему в 2024 году.
Пропаганда вредного питания в СМИ
Топ российских городов по спросу на «полезный» фастфуд возглавила Москва (19,9%). Это показало исследование аналитиков «Крошки Картошки», с результатами которого ознакомилась «». Этот вид фастфуда может стать превосходной альтернативой приевшимся всем хот-догам. полезное питание, бургеры, фастфуд разных стран. В этой статье вы узнаете плюсы и минусы фастфуда, преимущества и недостатки, вред и польза и причины популярности. Специалист по когнитивно-поведенческой психотерапии, автор серии книг по здоровому питанию Юлианна Плискина рассказала о новых тенденциях в приготовлении фастфуда.
Гастроэнтеролог назвала самый полезный фастфуд
И чем на самом деле является фастфуд? Быстрое питание было известно еще в Древнем Риме. В каждом городе существовала масса закусочных и базаров, где торговали всевозможными кушаньями. Одним из популярных блюд тогда были лепешки из дрожжевого теста, смазанные оливковым маслом прототип итальянской пиццы , которые также использовались как съедобные тарелки.
Сам термин «фастфуд» был впервые введен в словаре Merriam-Webster еще в 1951 году, и обозначает он пищу, которую можно быстро приготовить и предоставить клиенту. Выходит фастфуд это не только пицца и гамбургеры? Совершенно верно.
Сегодня список фастфуд-блюд огромен: хот-доги, булочки, быстрорастворимые супы, чипсы, картофель фри, буррито, кебабы, чебуреки, сэндвичи, шаурма, столь близкие русскому сердцу блинчики и пирожки, и многое другое. Отвечая на вопрос об истоках любви к фастфуду, все респонденты сходятся в едином мнении: «Фастфуд - это быстро, вкусно, и когда хочется кушать - уж лучше съесть пару гамбургеров или «доширак», чем мучить желудок голодом». Давайте разбираться с каждым из этих «плюсом» по отдельности.
Быстрота в приготовлении подобной еды обеспечивается за счет обжаривания полуфабрикатов. И жарят их вовсе не на хорошем растительном или сливочном маслах, в дело обычно идут промышленные транс-жиры. Они дешевые, и за это их очень любят владельцы точек, торгующих фастфудом.
А врачи открыто называют транс-жиры одним из злейших врагов человеческого организма, так как они способствуют развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, болезни Альцгеймера. Только вот потребителя больше заботит быстрота приготовления и дешевизна продукта. Разбираемся дальше.
Ни для кого не секрет, что хорошие и вкусные продукты не могут стоить копейки даже если вы решите выращивать овощи или разводить курей, вы все равно будете тратиться на семена, удобрения, корм и т. Но стоимость фастфуд-продукции не велика, а ее вкусовые качества заслуживают похвал. Почему так происходит?
Блинная Себестоимость товара в несколько раз ниже, чем его витринная цена. Однако рынок блинов уже достаточно насыщенный и конкурентный, открытие блинной сейчас может быть не самой успешной идеей. Стоит упомянуть, что конкуренция не всегда является отрицательным фактором, она может стимулировать участников рынка к улучшению качества продукции, внедрению новых идей и технологий. Потенциал для успеха в нише блинных возможен, если будет предложено что-то оригинальное и качественное.
Но это само по себе достаточно сложно. Шаурма Обладает высокой популярностью среди потребителей. Может обеспечить большое количество посетителей и, следовательно, высокий доход. Потенциально низкие затраты на продукты и оборудование гарантируют высокую прибыль.
Но требуется широкий ассортимент — он привлечет больше клиентов и увеличит повторные посещения. Поэтому, чтобы успешно вести данный бизнес, необходимо тщательно продумать каждый аспект, от поставок продуктов до найма персонала и управления финансами. Кроме того, как в любой нише, нужно постоянно следить за качеством продуктов и обслуживания — чтобы удовлетворять потребности клиентов и выделяться на фоне конкурентов. В целом, ниша довольно перспективна.
Бургерная С одной стороны, бургеры являются одним из наиболее востребованных продуктов в сегменте стритфуда. С другой — это бизнес, который требует больших вложений и высокой квалификации персонала. Фудкост у бургеров высок, что может уменьшить прибыльность. Также в нише огромная конкуренция, аудитория ограничена.
Кофейня Учитывая рост популярности кофе и продающих его заведений, формат прибыльный. Однако кофейня сегодня — это полноценная кухня и посадка на целый день, что требует больших инвестиций и времени. Важно обеспечить высокое качество блюд и напитков — чтобы привлекать посетителей и выделяться на фоне огромной конкуренции. Не менее значимо расположение кофейни и политика ценообразования.
Если точка находится в центре города или в деловой части, стоимость кофе можно сделать выше, чем в других районах. В спальном районе подход обратный — чтобы привлечь местных жителей. По итогам анализа можно сделать вывод, что наиболее перспективный и прибыльный сегмент сегодня — шаурма и кофейни.
Очень часто на приготовление фаст-фуда идут просроченные продукты, «замаскированные» под большим количеством специй, соусов, майонеза. Сами сотрудники, занятые приготовлением «уличной кухни», допускаются к работе без санитарной книжки, желают лучшего и санитарно-гигиенические условия их приготовления. Можно ли увлеченность фаст-фудом сравнивать с наркозависимостью, как утверждают некоторые любители фаст-фудов? В некотором роде можно.
Ведь человек вновь и вновь возвращается к употреблению подобной пищи, которая привлекает исключительно благодаря большому содержанию различных пищевых добавок и усилителей вкуса. Полезные советы для любителей фаст-фуда И хотя при современном бурном темпе жизни избежать употребления фаст-фуда практически невозможно, превращать его в регулярную и ежедневную еду ни в коем случае не стоит. Этим человек самостоятельно подписывает приговор своему организму на приобретение серьезных заболеваний. Если организм уже зависим от фаст-фуда, избавляться от этой зависимости старайтесь постепенно. Для начала сокращайте количество и количество дней приема вредной еды. Если вы ранее не могли и дня обойтись без аппетитного гамбургера, то теперь ограничьте организм приемом фаст-фуда один раз в 2-3 дня, постепенно переходя на прием один раз в 7 дней. Дайте установку организму на запрет уличного фаст-фуда, особенно в летнее жаркое время.
Лучше уж зайдите в кафе серьезной сети.
Оказалось, что он не только приводит к ожирению, но и сокращает жизнь. Разумеется, не весь фастфуд несет абсолютный вред, есть даже полезный фастфуд , но большая его часть, особенно в самых популярных сетях, практически не имеет достоинств, разве что это вкусно и сытно. Вот какие негативные последствия несет фастфуд. Фастфуд негативно влияет на сердечно-сосудистую систему Мы часто говорим о том, что большое количество соли, сахара и других добавок не способствует улучшению здоровья. Фастфуд помимо этих веществ содержит немало вредного холестерина. Все это приводит к возникновению атеросклероза и других проблем с сердечно-сосудистой системой. Это, в свою очередь, сокращает продолжительность жизни и может при регулярном пополнении организма вредным холестерином привести к преждевременной смерти от инфаркта миокарда. Изнашивает кости и суставы Большое количество натрия в фастфуде приводит к ухудшению прочности костей и снижению подвижности суставов. Если же регулярное поедание фастфуда сопровождается ожирением, это приводит к двойному удару по костям и суставам, ведь на них повышается нагрузка и, соответственно, увеличивается риск переломов.
Фастфуд делает тебя вялым Одна из главных проблем фастфуда в том, что он содержит большое количество калорий, но при этом ощущение сытости приходит через какое-то время, как в случае с обычной едой. До ощущения сытости ты успеешь съесть две-три нормы своего обеда. Такие большие порции вызывают не только чувство перенасыщения, но и вялость, ведь организм затрачивает много энергии на переваривание. Вредит твоей коже Фастфуд полон сахара, муки высшего сорта и других простых углеводов вроде тех, что содержатся в картофеле фри. Эти компоненты вызывают проблемы с кожей, например, прыщи, а также повышенное выделение кожного сала. Если при этом еще имеются и проблемы с желудочно-кишечным трактом, состояние кожи ухудшается еще быстрее. Заставляет организм задерживать влагу Главным веществом, удерживающим влагу в организме, является соль. Но в фастфуде полно не только такого вида натрия, но и других, наподобие известного глутамата, нитрита, сахарина, бикарбоната и бензоата натрия. Это вещества, которые используются в качестве консервантов и ароматизаторов. Сомневаемся, что любители фастфуда ограничиваются только одним бургером и всего за один обед они превышают допустимую дозу натрия.
Россиянам раскрыли секрет полезного фастфуда
Это, в свою очередь, сокращает продолжительность жизни и может при регулярном пополнении организма вредным холестерином привести к преждевременной смерти от инфаркта миокарда. Изнашивает кости и суставы Большое количество натрия в фастфуде приводит к ухудшению прочности костей и снижению подвижности суставов. Если же регулярное поедание фастфуда сопровождается ожирением, это приводит к двойному удару по костям и суставам, ведь на них повышается нагрузка и, соответственно, увеличивается риск переломов. Фастфуд делает тебя вялым Одна из главных проблем фастфуда в том, что он содержит большое количество калорий, но при этом ощущение сытости приходит через какое-то время, как в случае с обычной едой. До ощущения сытости ты успеешь съесть две-три нормы своего обеда. Такие большие порции вызывают не только чувство перенасыщения, но и вялость, ведь организм затрачивает много энергии на переваривание. Вредит твоей коже Фастфуд полон сахара, муки высшего сорта и других простых углеводов вроде тех, что содержатся в картофеле фри. Эти компоненты вызывают проблемы с кожей, например, прыщи, а также повышенное выделение кожного сала. Если при этом еще имеются и проблемы с желудочно-кишечным трактом, состояние кожи ухудшается еще быстрее.
Заставляет организм задерживать влагу Главным веществом, удерживающим влагу в организме, является соль. Но в фастфуде полно не только такого вида натрия, но и других, наподобие известного глутамата, нитрита, сахарина, бикарбоната и бензоата натрия. Это вещества, которые используются в качестве консервантов и ароматизаторов. Сомневаемся, что любители фастфуда ограничиваются только одним бургером и всего за один обед они превышают допустимую дозу натрия. Это приводит не только к удержанию влаги в организме, но и к ухудшению работы почек. Фастфуд заставляет тебя глупеть Фастфуд содержит много насыщенных жиров. Уже давно установлено, что такие жиры при высоком потреблении могут негативно влиять на работу мозга и память. Кроме того, большое количество насыщенных жирных кислот может ухудшать скорость и гибкость памяти.
Вызывает запоры или диарею Нашему организму важна клетчатка, которая содержится в овощах, фруктах, цельнозерновых продуктах, орехах и семенах. Клетчатка помогает эффективно выводить продукты распада из кишечника, способствуя стабильному стулу.
Есть оборудование, снабженное WiFi для коммуникативности, что повышает эффективность командной работы. Искусственный интеллект Разные индустрии все больше используют искусственный интеллект AI , и рестораны не отстают. К примеру, голосовые команды для заказа еды.
Поскольку технология AI интуитивно понятна, клиенты смогут без проблем размещать заказы и получать рекомендации программной системы. Еще невероятнее то, что распознавание голоса может упростить заказы — система будет помнить предпочтения каждого клиента. Обновленное детское меню Народ привык, что детское меню не меняется. Но с учетом того, что растет число потребителей, заинтересованных в растительных продуктах, меняются и предложения для детей. Теперь шеф-повара и владельцы ресторанов стараются мыслить шире — все чаще они включают в детское меню растительные и органические продукты.
Эта тенденция сохранится в ближайшие годы: порции останутся небольшими, но ассортимент расширится. Заменители масла В поиске более полезных продуктов рестораны фастфуда начали использовать разные — якобы более полезные — типы масла. Например, масло макадамии или гороховое вместо сомнительных растительных масел.
Эта тенденция сохранится в ближайшие годы: порции останутся небольшими, но ассортимент расширится. Заменители масла В поиске более полезных продуктов рестораны фастфуда начали использовать разные — якобы более полезные — типы масла. Например, масло макадамии или гороховое вместо сомнительных растительных масел. Так они удовлетворяют запрос потребителей, которые предпочитают не использовать насыщенные масла, а также стараются отказаться от пальмового масла. Это вопрос не только полезности, но и экологии, поскольку сбор пальмового масла приводит к гибели лесов и представляет угрозу дикой природе. Полезные подсластители О пользе и вреде разных подсластителей идут постоянные споры.
И это главная причина того, что явно полезные подсластители выходят на рынок фастфуда и грозят стать трендом. Эти подсластители будут использоваться в рецептах выпечки и других блюд, требующих сахара. Помимо сахара и меда источником сладости могут быть картофель, кокос, гранат и плод монаха семейство тыквенных. Расширение ассортимента напитков Обычно в фастфуде предлагается один и тот же набор напитков. Однако это уже не так.
Прежде всего, ни в коем случае не жарьте эти продукты во фритюре.
Такого рода еда и сама по себе достаточно вредна, чтобы удваивать наносимый урон. Идеальный способ готовки - варка или запекание. Если выбор есть или не есть фастфуд уже не стоит, то, по крайней мере, не ешьте его на ходу. Так и без того вредная пища хуже усваивается организмом. Спокойно найдите себе место, присядьте и ешьте спокойно. Еще один маленький совет - не стоит считать, что занятия спортом компенсируют вашему организму съеденный фаст-фуд.
В «быстрой» еде не содержится белков, витаминов и микроэлементов, которые необходимы вам для укрепления тела, вы потребляете чистые жиры и углероды, они лишь усложняют этот процесс. Напомним, что в регионах запустили проект по бесплатной раздаче нуждающимся людям продуктов.
Правильный фастфуд
| 10 трендов фастфуда | Кроме этого, калории в фаст фуде полностью бесполезны и не несут никакой пользы. |
| Война с фастфудом обречена на провал. В чем секрет популярности вредной пищи | Хотите первыми получать актуальные новости food safety. |
| Россиянам раскрыли секрет полезного фастфуда | Фастфуд здорового типа – это современный фастфуд, в котором делается упор на свежесть продуктов, правильные их сочетания и отсутствие жиров. Поэтому, даже бургеры могут быть полезны при определённой технологии их приготовления. |
| Пропаганда вредного питания в СМИ | Хотя даже питание овощами и фруктами из магазина в мегаполисе вряд ли можно назвать правильным, ведь эта еда тоже лежит на складах днями и неделями, обрабатывается пестицидами и гербицидами, поэтому польза тоже весьма условна. |
| Гастроэнтеролог рассказала о самом полезном фастфуде для тех, кто следит за своим питанием | Как мы уже сказали выше, фастфуд состоит в основном из так называемых «пустых» калорий, которые не несут пользы организму и откладываются в виде белой жировой ткани, которая приводит к повышению веса, а позже и к ожирению. |
Главные новости
- Стритфуд-бизнес в России: какие ниши будут самыми прибыльными в 2024 году
- Фотогалерея
- «Фаст-фуд» как актуальная проблема питания
- Новый тренд: стартапы здоровой еды в России. Читайте на
- Чем фаст-фуд может быть полезен для человека
- Почему фастфуд — это плохо?
Правильный фастфуд
Этот вид фастфуда может стать превосходной альтернативой приевшимся всем хот-догам. Рейтинг фастфуда: от самого полезного – к самому опасному. Приготовим овощную шаурму вместе с диетологом Дарьей Гудковой. Несмотря на очевидный вред от фастфуда, это не значит, что вообще надо забыть про рестораны быстрого питания, там можно найти и нечасто выбирать некоторые блюда, — советует врач. Теперь, когда мы разобрались, почему «быстрая еда» — это вредно, постараемся найти что-то более-менее полезное для тех, кто вынужден сегодня перекусывать фастфудом. Если в рационе человека преобладает полезная еда, фастфуд допустимо употреблять максимум два раза в неделю.В противном случае еда быстрого приготовления станет причиной серьезных проблем со здоровьем.
Правильный фастфуд
Гораздо более разумный выбор — сэндвич с запеченной курицей. Закажите ее без кожи, чтобы сделать его еще более безопасным для фигуры. В азиатском кафе Азиатский фастфуд может показаться полезнее, чем типичный бургер или сэндвич, ведь он содержит приличное количество овощей. Но если вы не будете осторожны, то получите еду, которая содержит гораздо больше калорий и жиров, чем вы думаете, так как в ней достаточно много натрия, так что есть ее на постоянной основе не стоит. Будьте осторожнее с рисом, который богат углеводами и калориями. Откажитесь от жареного риса, в котором много жира, калорий и натрия, в пользу белого риса, приготовленного на пару, или, что еще лучше, коричневого риса. Также ограничьте потребление лапши.
Жареная азиатская лапша содержит много калорий, углеводов, жира и натрия. Скажите «нет» блюдам из свинины, которые, как правило, содержат больше жира, чем другие варианты мяса. Избегайте тяжелых блюд с соусом, таких как апельсиновый цыпленок и пекинская говядина. Из соусов предпочтите соевый с низким содержанием натрия. Избегайте жирных, обжаренных во фритюре блюд, таких как жареные вонтоны, яичные рулетики, темпура, свиные ребрышки барбекю и крабовый рангун. Блюда в кляре или во фритюре замените приготовленными на пару и богатыми овощами.
Жареные во фритюре закуски замените более полезным супом. И еще один лайфхак: используйте палочки для еды. Так вы будете есть медленнее и быстрее почувствуете насыщение. В пиццерии Пицца содержит много калорий при небольшой питательной ценности. Два ломтика могут легко добавить вам до 600 калорий и более чем дневную норму натрия. Но время от времени можно баловать себя этим блюдом, не нарушая полностью здоровую диету тем не менее, нет хорошего способа избежать высокого содержания натрия, поэтому постарайтесь ограничить потребление натрия во время еды до и после похода в пиццерию.
В одной из школ Екатеринбурга, например, учеников ждал настоящий сюрприз. Тут теперь подают бургеры и картошку фри. Роспотребнадзор не возражает. Все без вреда для здоровья. Евгений Макаров, повар: «Здесь все натуральное. Без перца. Соус на основе томатной пасты с пассированными овощами. И булочка витаминизированная». Рецепт правильного бургера разрабатывали под контролем диетологов.
Все лето технологи комбината питания ломали голову, как приучить детей к рыбным котлетам. Они обязательно должны быть в школьном меню, но всегда остаются на тарелках.
Кроме того, желудочный сок не может справиться с большим содержанием специй, майонеза, различных соусов, кетчупа, основная роль которых — скрыть настоящий вкус, а зачастую и запах подпорченных продуктов. Постоянные сбои желудка в связи с употреблением такой пищи ведут к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Фаст-фуды вызывают заболевание панкреатитом, гастритом, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки. Фаст-фуд относится к разряду пищи высококалорийной, поэтому не вызывает удивления тот факт, что регулярное употребление пончиков и бигмаков способствует стремительному увеличению массы тела. Употребление «быстрой пищи» вызывает дисбаланс жиров, белков и углеводов, способствует ожирению.
В результате длительного приема такой пищи сильно страдает эндокринная система. Особенно опасны для любителей фаст-фуда летние месяцы с их высокой температурой. Продукты быстро портятся, а приготовленная из них пища становится прекрасной средой для размножения опасных бактерий и болезнетворных микроорганизмов. Летние фаст-фуды очень часто являются причиной пищевых отравлений. Кроме того, не замечено и особого стремления отечественных «производителей» уличного фаст-фуда следовать санитарным нормам. Очень часто на приготовление фаст-фуда идут просроченные продукты, «замаскированные» под большим количеством специй, соусов, майонеза. Сами сотрудники, занятые приготовлением «уличной кухни», допускаются к работе без санитарной книжки, желают лучшего и санитарно-гигиенические условия их приготовления.
Виной тому содержащиеся в продуктах быстрого приготовления фталаты. Фталаты — это химические соединения, они присутствуют в поливинилхлориде, используются в косметике и в продуктах питания. Большое количество их попадает в организм из жирных продуктов, молока, масла, хранящихся в пластик-пакетах, содержащих этот опасный токсин. Считается, что фталаты в организме подражают действию гормонов, тем самым нарушая их выработку. Ирина Дядикова От частого поедания фастфуда страдают зубы и кости, сердце и сосуды, поджелудочная железа и другие органы. Продукты, подвергшиеся жарению во фритюре, имеют высокую степень калорийности и содержат вредные трансжиры.
Гамбургеры и бургеры, приправленные майонезными, сырными и томатными соусами, имеют высокий калораж и вредные для организма пищевые добавки. Каши, запаренные водой и не требующие варки, не принесут пользы, кроме высокой калорийности. Ирина Дядикова Избежать искушения и не прийти на запах к ларьку с шаурмой поможет не только сила воли, но и подготовка — заранее упакованные в контейнер и захваченные с собой котлеты или мясо с овощами. Чипсы можно заменить запеченными кусочками моркови, тыквы, картошки и яблока, а наггетсы несложно приготовить дома, главное — использовать не много панировки и масла.
2. Чевапчичная
- Эксперт рассказала о полезном фастфуде
- Влияние фастфуда на организм
- Выбираем: фаст-фуд или полезная пища · Яна Буданова · Газета «Лампа» · Детские СМИ
- Здоровый фастфуд: Как McDonald’s, Subway и другие меняются, чтобы выжить
- Выбираем нишу: из чего складывается доходность разных форматов
Никакой пользы, только вред. Врачи привели доводы отказаться от фастфуда
| Влияние фастфуда на организм | После принудительного отключения от американской «руки помощи» популярные сети быстрого питания остались наедине с новыми российскими реалиями, требующими значительной перезагрузки «внутренней кухни». |
| Эндокринолог Воинов назвал самый полезный фастфуд | полезное питание, бургеры, фастфуд разных стран. |
| Полезный фастфуд | Правильное питание не подразумевает полный отказ от «быстрой» еды, просто ее количество в рационе должно быть сведено к минимуму. |
| Фастфуд: вред или польза для здоровья организма | Повара уверяют — то, что выглядит как фаст-фуд, на деле совершенно другое. |
Всемирный День здоровья! Польза и вред быстрой еды - фаст-фуда.
Кроме этого, калории в фаст фуде полностью бесполезны и не несут никакой пользы. Здоровое питание подразумевает ограничение сахара и насыщенных жиров, отказ от фастфуда, сладостей и пищевого мусора вроде чипсов и газировки. Спикер: Ирышкин Олег диетолог, эндокринолог Здоровое питание и фаст-фуд в одном предложении — а вы ничего не перепутали? И как заведениям быстрого питания разговаривать с клиентами в эпоху ЗОЖ. «В сегменте полезного питания конкуренция не изменилась, наша концепция не конкурировала с традиционным фастфудом, поэтому закрытие “Макдональдс” не повлияло на нас.
Вкусно, но глупо. И точка! Как фастфуд губит наш мозг
Фото: www. По словам специалиста, обезопасить себя от большого количества тарансжиров, сахара и соли под силу каждому любителю такого рода пищи. В частности, любой россиянин может приготовить бургер в домашних условиях. Для этого потребуется цельнозерновой хлеб, котлета собственного производства и зелень. Также в качестве ингредиента подойдет куриная грудка или индейка.
Если в составе бизнес-ланча жареные, жирные, соленые блюда, то норма может оказаться превышена". Идеальный состав - салат либо другая холодная закуска из свежих овощей, легкий суп, второе - белковая составляющая мясо или птица плюс крупы. На третье - фруктовый напиток, желательно без сахара.
Кроме классической русской еды в Москве сохранится, естественно, и зарубежный стиль питания. Как рассказал ресторатор Алексей Васильчук, в его планах - расширение сети Hot dog bulldog, а это и есть фастфуд. Можно ли сделать его полезным? В действующих "бульдогах" можно найти, например, быстрые блюда из курицы и рыбы - "ФИШка-дог" и "Чика дог". В городе могут появиться рестораны быстрого питания с блюдами здоровой кухни А что, филе трески или курицы, салат коул или айсберг - вроде бы рай диетолога. Но и тут не все так просто.
Все больше людей старается следить за своим питанием и избавиться от «пищевого мусора»: лишнего сахара, трансжиров и крахмала. Такой образ жизни заставляет отказываться от фастфуда. Но часто случаются ситуации, когда ты выходишь из зала после тренировки, кушать хочется, а поесть чем-то приемлемым решительно негде. На выручку приходят ресторанчики быстрого питания, коих в городах бесчисленное множество. И кто бы что ни говорил про junk food, но в качестве альтернативного топлива за неимением лучшего сойдет и это. Конечно, если вы веган или ярый поборник исключительно правильного питания, то с этим можно только вас поздравить. Хотя даже питание овощами и фруктами из магазина в мегаполисе вряд ли можно назвать правильным, ведь эта еда тоже лежит на складах днями и неделями, обрабатывается пестицидами и гербицидами, поэтому польза тоже весьма условна. Прежде всего, стоит исключить вариант с картошкой фри, в черном списке также пирожки, молочные коктейли и мороженое. Если выбирать из многообразия бургеров, то выбор лучше сделать в пользу тех, где нет сыра и небольшое количество соусов. К примеру, бургер с рыбой или курицей. Кроме того, в каждой сети есть овощные салаты — правда, с заправкой дела обстоят не лучшим образом, поэтому от соусов лучше отказаться.
В расчёт идёт не только тот сахар, который человек употребляет в виде сахарного песка, но и тот, что содержится в самих продуктах, неважно, природный это сахар или искусственно добавленный. Так, в одной банке сладкой газированной воды содержится примерно 6,5 чайных ложек сахара, что уже превышает допустимую норму сахара даже для взрослого мужчины. Около 3,5 ложек сахара добавит стандартная порция мороженого, а ещё соусы и сэндвичи, которые тоже зачастую обычно готовят с добавлением сахара. Посмотрите, сколько калорий содержится в популярных напитках из фастфуда. Происходит это за счёт быстрых углеводов, которые в большом количестве содержатся в булочках для сэндвичей и картошке фри. Богата такая еда и жирами, зато бедна клетчаткой. Уже через пару часов уровень глюкозы снова снизится, и вы почувствуете голод. Если в это время вы ещё не уйдёте далеко от спасительного фастфуда, то с большой долей вероятности заплатите за вторую порцию тех же быстрых углеводов. Заведения быстрого питания постепенно приучают людей есть больше, этому способствуют и большие порции. Даже стандартная порция еды в подобном заведении будет существенно больше и калорийнее, чем нужно для разового приёма пищи. Даже одной сосиске переработанного мяса больше, чем безопасно употреблять за день. В погоне за выгодой покупатели готовы съесть больше, чем собирались изначально. Пищевая ценность фастфуда Фастфуд — это очень калорийная еда, но ещё один минус фастфуда в том, что он содержит недостаточно питательных веществ. Дефицит витаминов и микроэлементов провоцирует развития различных заболеваний и нарушает обмен веществ. Жиры будут оседать на стенках сосудов и формировать холестериновые бляшки, что способствует развитию атеросклероза. Переизбыток соли влияет на водно-солевой баланс организма, а в конечном счёте на работу почек. Сахар приводит к развитию диабета вследствие нарушений в работе щитовидной железы. Транжиры способны повысить риск развития онкологических заболеваний.
«Фаст-фуд» как актуальная проблема питания
В составе фаст-фудов имеется большое количество жиров и консервантов, чего не скажешь о витаминах и минеральных веществах – их в «быстрой» еде практически нет. Она утверждает, что в меню фастфуда встречаются полезные блюда: мясо на гриле, салаты и смузи. Новости фаст-фуда. 78. Записей. Она утверждает, что в меню фастфуда встречаются полезные блюда: мясо на гриле, салаты и смузи.