МОСКВА, 26 июл – РИА Новости. Обычную куркуму можно использовать для создания наночастиц, вызывающих массовую гибель раковых клеток мозга и других частей тела. Куркума обладает пряным вкусом, чем-то напоминающим черный перец, при этом пряность запоминается неповторимыми нотками имбиря и апельсина.
Куркума против рака: народные рецепты, правила приготовления, результаты и мнения врачей
По словам врача-кардиолога Даниэль Белардо куркума уменьшает воспаление в организме, помогает здоровью сердца и даже останавливает рост раковых клеток. Врач рассказала, как правильно употреблять имбирь и куркуму для похудения Россия Общество 24 августа в 07:07 Врач рассказала. КУРКУМА станет дефицитом, когда все узнают про ЭТОТ древний ЭЛИКСИР ЗДОРОВЬЯ, МО. На видео отмечены: 1 157 классов.
Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца?
Пациентов смогли вылечить, но им теперь придется отказаться от любимой специи. Вместе с тем в материале сказано, что большинство людей спокойно употребляют куркуму без такого отрицательного влияния на организм. Это связано с различиями в генетике. У пациентов с проблемами отсутствовал фермент, перерабатывающий куркуму, поэтому специя начала отравлять их организм. Также исследователи предупредили, что может быть опасной смесь куркумы и черного перца.
Еще одним важным открытием стало влияние корицы и имбиря на уровень инсулина в крови. Оба этих компонента способствовали его снижению, что особенно важно для пациентов с диабетом 2 типа, у которых часто наблюдается инсулинорезистентность. Полученные данные открывают новые перспективы в использовании специй как дополнения к традиционным методам лечения диабета 2 типа.
Включение имбиря, черного тмина и корицы в рацион может стать эффективным и безопасным способом улучшения гликемического контроля и общего состояния здоровья пациентов.
Проведенные анализы крови и биопсия также указали на нарушение работы органа. Все пациенты выздоровели после проведенного лечения и отказа от приема куркумы и добавок на ее основе. Хотя число случаев повреждения печени из-за употребления куркумы достаточно низкое, Анджелина Луонг Angeline Luong — одна из исследовательниц, представивших доклад на конференции, считает , что врачам стоит помнить о таком риске для пациентов, принимающих БАДы на основе специи. В 2018 году ученые на маленькой выборке показали, что куркумин может быть полезен в профилактике болезни Альцгеймера, а еще такой эффект обнаружен у черники. Но не смотря на это, еду все-таки лучше выбирать из-за вкуса, а не пользы — этому причиной множество диетическо-медицинских мифов,. Подробнее о них и их разоблачениях читайте в тексте «Я ем альфа и омегу».
Но не так давно группа ученых Стэндфорского университета провела исследование, результаты которого всех шокировали: в специи, доставленной из Бангладеш, обнаружили свинец. Куркума может навредить здоровью? Ученым показался странным тот факт, что в крови жителей этой страны содержится просто невероятное количество металлов. При установлении источника аномалии оказалось, всему виной куркума, которую Бангладеш производит в большом объеме. Как выяснилось, для подкрашивания пряности производитель использует токсичный состав ярко-желтого оттенка, содержащий хромат свинца. Особенно это касается тех, у кого проблемы с… Вещество применяется еще с 80-х годов, когда из-за стихийных бедствий качество урожая резко снизилось — частые наводнения сделали посевы бесцветными.
Золотая специя – тайна активного долголетия
Однако куркумин не влиял на высвобождение простагландина Е2 и лейкотриена С4 из полиморфноядерных нейтрофилов. У мышей с острой травмой легких, вызванной тяжелыми бактериальными инфекциями, куркумин вводимый в виде спрея для носа и непосредственно доставляемый в легкие предотвращал его прогрессирование до ОРДС острого респираторного дистресс-синдрома , уменьшая воспаление легких, их отек и повреждение. Куркумин способствует превращению макрофагов из фенотипа М1 в фенотип М2.
Теперь им предстоят более обширные исследования и клинические испытания на людях.
Стоит также отметить высокое содержание магния и витаминов группы В, благодаря которым куркума может использоваться как поддерживающее средство для нервной системы в периоды повышенного стресса. Как выбрать и хранить куркуму При выборе куркумы следует обратить внимание на цвет и запах.
Приправа должна быть ярко-желтой. Запах у куркумы свежий и ароматный. Хранить куркуму следует в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, лучше всего — в плотно закрытой стеклянной или пластиковой таре.
При правильном хранении куркума сохраняет свои целебные свойства в течение нескольких месяцев. Куркума в кулинарии Константин Жук бренд-шеф, эксперт Роскачества — Начнем с важного вопроса: где купить качественную куркуму? Остерегайтесь рыночных палаток с насыпанными в мешки горами специй, причин тому несколько.
Во-первых, специи в таких ларьках могут храниться довольно долго, что приводит к выветриванию драгоценного аромата и попаданию в мешки всевозможных загрязнителей из атмосферы. Поэтому старайтесь приобретать специи в герметичной упаковке у сертифицированного поставщика. Поскольку куркума не совсем «наша» пряность, то борщи и винегреты с ней вряд ли кому-то придутся по вкусу.
Однако мне знакомы случаи, когда куркуму добавляли в воду при приготовлении пельменей или в тесто для них. Конечно, эти домашние эксперименты довольно безобидны, но все же не стоит забывать, что, помимо окраски, куркума обладает и очень специфическим ароматом и вкусом, поэтому, дабы не потревожить тонкий вкус классических русских блюд, от применения этой желтой пряности стоит воздержаться. Куркуму повсеместно используют в юго-восточной Азии в приготовлении всевозможных карри, соусов, ее даже добавляют в выпечку и десерты, и если вы поклонник восточной кухни, то куркума создана именно для вас.
К примеру, вы можете подогреть чашку кокосового молока, добавить в него половину чайной ложки молотой сушеной куркумы, ломтик цедры лайма, подсластить медом и заварить в этой жидкости немного черного чая, получится очень вкусно. Также, если вы являетесь ценителем британской кухни, куркума придется кстати, ведь специи, которые путешественники привозили из азиатских стран, оказали на гастрономическую культуру Англии большое влияние. Приправьте куркумой ломтики рыбы для фиш-энд-чипс, добавьте вкуса классическому морковному пюре, подкрасьте куркумой омлет или имбирный чай.
Но будьте сдержанны, ведь куркума — довольно сильная пряность, добавляйте ее понемногу, чтобы лишь дополнить вкусы остальных ингредиентов. Помимо всевозможных кур, капуст и прочих самостоятельно вкусных продуктов, куркума лучше всего сочетается с жиром. Именно поэтому приправлять куркумой лично я предпочитаю жирную баранину.
Томлю ее с нутом, перцем и картофелем, этим рецептом я с вами и поделюсь сегодня.
Компания планирует применять внутривенный препарат липосомального куркумина. Однако он не смог предотвратить развитие инфекции у здоровых животных.
Куркума снова в тренде – ученые используют ее не в качестве специи, она создает кровеносные сосуды
Так, у пациентов с диабетом 2 типа, употреблявших корицу, куркуму, имбирь, черный тмин и шафран, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови натощак. В порошке куркумы содержится куркумина 2-3% и он очень плохо усваивается, поэтому рекомендуется принимать куркумин в добавках в виде капсул. Куркуму в Индии называют золотой специей: исследователи считают, что эта пряность не просто кулинарный ингредиент, но и важный элемент традиционной медицины. Всё о Дзене Вакансии Все статьи Все видео Все каналы Все подборки Все видеоигры Все фактовые ответы Все рубрики новостей Все региональные новости Все архивные новости. Научное подтверждение получило применение эфирного масла куркумы для замедления роста волос и осветления кожи в подмышечных впадинах», — рассказала врач.
Грозит аллергия и расстройство желудка — врачи рассказали, чем опасна популярная зимняя специя
В новом исследовании специалисты определили, что атом фтора меняет геометрию молекулы куркумина и тем самым придаёт ей новые свойства. Именно это повышает противораковую активность соединения. Полученные результаты станут основой для дальнейших разработок лекарственных препаратов с противоопухолевой активностью, отмечают учёные. Несмеянова РАН разработали соединение синтетического куркумина и фтора, обладающее выраженным противоопухолевым эффектом. Авторы работы исследовали полученное вещество и выяснили механизм его действия против раковых клеток. Полученные результаты станут основой для дальнейших разработок лекарственных препаратов с противораковой активностью, сообщили RT в пресс-службе РНФ.
Результаты исследования, поддержанного грантом фонда, опубликованы в журнале International Journal of Molecular Sciences.
В одном только Journal of Medicinal Chemistry публикаций о куркумине оказалось больше полутора сотен, а авторы некоторых из них — еще и ведут споры как этот. Не спешите радоваться в случае с куркумином: как сообщает обзор в Medicinal Chemistry, биодоступности у вещества практически никакой меньше процента , его стабильность находится на грани погрешности измерений, а период полувыведения… близок к пяти! Чтобы повлиять на что-либо, не всасываясь в организм сорбенты от отравлений не в счет , нужны очень уж большие ухищрения, и пока нет доказательств, что куркумин на них способен, его механизм действия не просто под вопросом, а даже отрицается серьезной наукой.
Потому и серьезных побочных эффектов у него обычно не находят — разве что рвоту или диарею, а для этого веществу и в кровь проникать не надо. В списках не значился Но, может быть, можно найти и другие формулировки, необычные сочетания, способы применения или новые дозировки, в которых куркумин работает лучше, чем при простом приеме внутрь? Попытать счастья с дешевым веществом не пробовал только ленивый, правда, результаты некоторых экспериментов были плачевными: так, натуропаты, пытавшиеся вводить эмульсию куркумина внутривенно, вызвали у одного пациента тяжелую аллергическую реакцию, а другого и вовсе убили. СМИ даже выражали надежду , что ситуация станет громоотводом, который привлечет молнии на головы даже лицензированных натуропатов, вредящих своим пациентам, но за прошедшие два года серьезных подвижек не произошло.
Кто-то работал в другом направлении, меняя формулировку препарата. Так появился многообещающий Теракурмин: наночастицы куркумина, которые якобы стали всасываться лучше , чем любые другие варианты куркумина на рынке, — да так, что одна капсула оказалась эквивалентна 8000 мг куркуминовой пудры.
Куркумин предотвращает болезнь Альцгеймера Болезнь Альцгеймера является одним из наиболее распространенных в мире нейродегенеративных заболеваний и основной причиной развития деменции. К сожалению, ни одного действенного способа лечения болезни Альцгеймера на сегодняшний день не существует. Поэтому речь может идти в первую очередь о ее предотвращении. Известно, что воспалительные процессы и окисление играют определенную роль в развитии болезни Альцгеймера. А куркумин является и противовоспалительным средством, и антиоксидантом.
В ходе болезни Альцгеймера образуются амилоидные крахмальные бляшки. Как было установлено в ходе исследований, куркумин помогает очистить эти бляшки. Но это лишь предварительные результаты. Свойства куркумина предстоит исследовать, чтобы установить, может ли он замедлить течение болезни Альцгемера или даже обратить ее вспять. Куркумин борется с артритом Артрит воспаление суставов является весьма распространенным заболеванием. Существует несколько различных типов артрита, но большинство из них вызвано определенного рода воспалением в соединительных тканях. Поскольку, как было отмечено выше, куркумин обладает мощным противовоспалительным действием, разумно предположить, что он может помочь и при артритах.
И исследования подтвердили это предположение. В ходе исследования было выявлено, что для пациентов с ревматоидным артритом куркумин даже более эффективен, чем противовоспалительное лекарство. В ходе других исследований была также обнаружена способность куркумина облегчать симптомы артрита. Куркумин эффективен при депрессии В ходе исследования 60 пациентов были разделены на три группы. Первая принимала прозак, вторая — куркумин, а третья — и прозак, и куркумин. Спустя 6 недель в состоянии пациентов, принимавших куркумин, наступили почти такие же улучшения, как и у тех, кто принимал прозак. Лучший результат обнаружился среди тех пациентов, которые принимали и прозак, и куркумин.
Таким образом, в ходе этого небольшого исследования было установлено, что куркумин эффективен в качестве антидепрессанта. Депрессия связана также со снижением уровня нейротропного фактора мозга и сокращением гипокампа, области мозга, влияющей на память и обучаемость. Поскольку куркумин повышает уровень нейротропного фактора мозга, он обладает потенциальной способностью обратить вспять некоторые из этих изменений. Кроме того, существует несколько признаков способности куркумина поднимать уровень нейромедиаторов серотонина и дофамина. Пристрастие к мобильным девайсам порой приводит к психическим расстройствам , а куркума помогает смягчить течение некоторых из них. Впрочем, и с виртуальной реальностью, и с увлечением натуральными средствами для улучшения самочувствия желательно не терять чувства меры. Куркумин помогает замедлить старение Поскольку куркумин способствует предотвращению сердечных заболеваний, рака и болезни Альцгеймера, его можно считать препятствующим старению.
Считается, что в процессе старения играют свою роль окисление и воспаление, с которыми борется куркумин.
Цифровой прорыв: как искусственный интеллект меняет медийную рекламу В рамках экспериментов ученые работали с колоректальным раком — одним из наиболее распространенных онкологических заболеваний в мире. Известно, что в более чем половине случаев мутаций активируется защитный механизм — ген супрессор опухоли р53, который, в свою очередь, активирует молекулу miR-34 для подавления опухоли. Новые эксперименты показали, что куркумин запускает miR-34 альтернативным путем. Оказалось, что куркумин увеличивает выработку активных форм кислорода в опухолевых клетках, которые через фактор транскрипции NRF2 активируют сигнальный путь, запускающий miR-34. В результате куркумин вызывает преждевременное старение раковых клеток и запрограммированную гибель.
Самое популярное
- Врачи назвали вредную для печени пряность. 31 октября 2022 г. Кубанские новости
- Есть ли реальная польза от куркумина?
- Куркума помогает предотвратить развитие рака — диетолог Гинзбург
- Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца? ::
Куркума спасет от слепоты
Эта специя признана крайне полезной, считается, что она обладает противораковым и противовоспалительным эффектом. Но не так давно группа ученых Стэндфорского университета провела исследование, результаты которого всех шокировали: в специи, доставленной из Бангладеш, обнаружили свинец. Куркума может навредить здоровью? Ученым показался странным тот факт, что в крови жителей этой страны содержится просто невероятное количество металлов. При установлении источника аномалии оказалось, всему виной куркума, которую Бангладеш производит в большом объеме.
Как выяснилось, для подкрашивания пряности производитель использует токсичный состав ярко-желтого оттенка, содержащий хромат свинца.
Так, у пациентов с диабетом 2 типа, употреблявших корицу, куркуму, имбирь, черный тмин и шафран, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови натощак. Важно отметить, что только имбирь и черный тмин продемонстрировали способность улучшать уровень гликированного гемоглобина HbA1c , который отражает средний уровень сахара в крови за последние 2-3 месяца. Это свидетельствует о потенциале данных специй в долгосрочном контроле гликемии. Еще одним важным открытием стало влияние корицы и имбиря на уровень инсулина в крови.
И во-вторых, стимулируя собственные антиоксидантные механизмы организма. Куркумин снижает риск заболеваний головного мозга Считалось, что нейроны способны делиться только в раннем детстве. Потом такая способность утрачивается. Но оказалось, что и в зрелом возрасте человека они сохраняют способность к делению. Нейроны могут формировать новые соединения, и в определенных участках головного мозга их число может также увеличиваться. Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический нейротропный фактор мозга, являющийся одним из видов гормонов роста, функционирующих в мозгу. Наиболее распространенные нарушения в головном мозгу связаны со снижением уровня этого гормона. В число этих нарушений входят депрессия и болезнь Альцгеймера. Куркумин может повышать уровень нейротропного фактора мозга. Таким образом, он откладывает или даже обращает вспять течение некоторых расстройств мозга и возрастных изменений. Не исключено, что куркумин также помогает улучшить память и сделать человека умнее. Впрочем, эта информация все еще нуждается в подтверждении. Куркумин снижает риск сердечных заболеваний Основным положительным качеством куркумина, проявляющимся в его борьбе с заболеваниями сердца, является его способность улучшать функционирование эндотелия кровеносных сосудов. Дисфункция эндотелия является основной причиной сердечных заболеваний и состоит в неспособности эндотелия регулировать кровяное давление, свертывание крови и другие факторы. В ходе нескольких исследований было предположено, что куркумин улучшает функционирование эндотелия. Одно из исследований показывает, что куркумин столь же эффективен, как физические упражнения. Куркумин, как это было отмечено выше, снижает воспаление и окисление. Это также благоприятно для здоровья сердца. Куркума предотвращает раковые заболевания Существует много различных форм рака, но между ними немало общего. Исследователи пришли к выводу о том, что куркума полезна в лечении раковых заболеваний. Она может препятствовать росту заболевания, а также его распространению на молекулярном уровне. Исследования показывают, что куркума может снизить рост новых кровеносных сосудов в опухоли и метастазы распространение рака. Кроме того, она способствует отмиранию раковых клеток. Многочисленные исследования выявили, что куркумин замедляет рост раковых клеток и сдерживает рост опухолей у животных. Способны ли большие дозы куркумина в сочетании с перцем помочь лечить раковые заболевания человека, еще не установлено. Но существуют некоторые признаки того, что куркумин может помочь предотвратить раковые заболевания. Преимущественно речь идет о раковых заболеваниях пищеварительной системы например, колоректальном раке.
Уже почти год я регулярно пью куркуму. Самым эффективным способом её употребления для меня стало добавление чайной ложки специи в тёплую воду. Таким образом, я пью её каждое утро перед первым употреблением пищи и после тренировок. Главное, на мой взгляд, проконсультироваться перед этим с врачом и не переусердствовать. О других полезных специях читайте здесь. Мнение врача Ирина Юзуп кандидат медицинских наук, врач интегративной, превентивной и конвенциональной медицин, нутрициолог Куркума — популярная специя, широко известная своими полезными свойствами. Это мощный антиоксидант и противовоспалительное средство, которое помогает уменьшить воспаление и улучшить общее состояние здоровья. Продукт обладает противораковыми свойствами и может улучшить пищеварение, снизить уровень сахара в крови, защитить от сердечных заболеваний. Но употребление большого количества куркумы может вызвать повреждение печени. Исследование, опубликованное в 2014 году в Nutrition Journal, показало, что у людей, принимавших экстракт продукта в течение восьми недель, повышался уровень фермента, который наблюдается при заболеваниях печени. Специя также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами и усиливать их побочные эффекты.
Куркума молотая натуральная Индия, приправа 180г
Всё про куркуму, её состав и калорийность, полезные свойства и применение в народной медицине, интересные факты о куркуме. МОСКВА, 26 июл – РИА Новости. Обычную куркуму можно использовать для создания наночастиц, вызывающих массовую гибель раковых клеток мозга и других частей тела. Куркумин, вещество из куркумы, обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами. Ученые выделили из куркумы вещество, способное помочь при цитокиновом шторме на фоне COVID-19. Настоящая куркума ярко пахнет на дистанции 10 см от носа, а при приближении резковато «дает в нос», у разбадяженной запах намного слабее. это во - первых, лекарственное растение относящееся к семейству имбирных.
Куркума опасна? #shorts #куркума
Использование куркумы имеет ряд противопоказаний и ограничений, которые обязательно нужно учитывать при использовании специи в лечебных целях. Куркума – популярная специя, которой в последнее время приписывают много полезных свойств: уменьшение воспалений и болей при артрите, улучшение обменных. Куркума молотая натуральная Индия, приправа 180г LUKKSEN. А ученые из тех же Штатов использовали обычную куркуму для создания наночастиц, губительно действующих на раковые клетки. По данным департамента здравоохранения Нью-Йорка, куркума, купленная в Бангладеш, Индии, Непале, Пакистане и Марокко имела самые высокие концентрации свинца. семейство имбирных Куркума нормализует давление. Вещества, содержащиеся в куркуме, защищают сосуды от атеросклероза.
Польза и вред куркумы: как специя может защитить от деменции и давления, но разрушить печень
Это мощный антиоксидант с детоксикационным и желчегонным эффектом. К тому же она влияет на состояние кожи. В ежедневный рацион включить куркуму советуют диетологи. Особенно она поможет пациентам с сахарным диабетом и ожирением. Приправу добавляют в диетические напитки, так как с ее помощью удается нормализовать обменные процессы, происходящие в организме. При диабете куркуму смешивают с мумие. Способы применения Существует несколько вариантов, как принимать куркуму против рака. Первым делом, имейте в виду, что ее следует хранить в стеклянной банке под плотно закрытой крышкой. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей, всегда оставляйте ее в темноте. На свету она быстро потеряет большинство своих полезных свойств. При онкологических заболеваниях существуют особые правила, по которым используется куркума.
Вот основные из них: Вещество не должно растворяться в воде. При этом пряность эффективно расщепляет жир. Поэтому при приготовлении лекарственного средства необходимо добавить кокосовое, оливковое или сливочное масло. Если в рецепт добавить черный перец, то всасывание пряности из желудочно-кишечного тракта увеличится примерно в тысячу раз. Если вы пытаетесь вылечить рак, то вам потребуется употреблять от 3 до 30 г куркумы в сутки. Чтобы повысить эффект, лекарство принимают три раза в неделю, не чаще одного раза в сутки. Изначально пациенту назначают небольшую дозировку, которую увеличивают, если не возникает никаких побочных эффектов. Детям до 6 лет, а также пожилым пациентам дозу целебной приправы необходимо уменьшить до половины чайной ложки. В этом случае принимать ее следует один раз в неделю, планомерно увеличивая дозировку до стандартной. Рецепты настоек Остановимся теперь на непосредственных вариантах, как приготовить куркуму против рака.
Чаще всего, в этом случае его применяют в виде порошка корня или настоек. Для приготовления возьмите свежий корень, который нужно тщательно помыть и порезать на небольшие кусочки. При этом чистить его не нужно.
Эта специя сейчас достаточно популярна как для применения на кухне, так и в садовых работах. Это обусловлено тем, что в куркуме содержится богатый перечень полезных микроэлементов. Источник фото: Фото редакции Во многих садовых блогах сообщается о том, что указанная специя поможет растениям, обогащая их полезными микроэлементами и даже позволит побороть вредных насекомых и распространенные болезни растений.
Однако как следует из комментария опытного садовода, биолога и агронома Михаила Воробьева в интервью порталу «Дача», куркума сама по себе достаточно полезная специя, однако для получения пользы, её следует вносить в большом количестве.
Известно, что в более чем половине случаев мутаций активируется защитный механизм — ген супрессор опухоли р53, который, в свою очередь, активирует молекулу miR-34 для подавления опухоли. Новые эксперименты показали, что куркумин запускает miR-34 альтернативным путем. Оказалось, что куркумин увеличивает выработку активных форм кислорода в опухолевых клетках, которые через фактор транскрипции NRF2 активируют сигнальный путь, запускающий miR-34. В результате куркумин вызывает преждевременное старение раковых клеток и запрограммированную гибель. Примечательно, что такой путь нарушает способности рака мигрировать в соседние ткани.
Тщательно перемешиваем средство.
Добавляем чайную ложку меда. Если молоко с куркумой принимается в профилактических целях, то пить его рекомендуется теплым один раз в день. Длительность курса составляет 3 недели, после чего показан недельный перерыв. Для облегчения симптоматики во время простуды или бронхита данное средство можно употреблять 2 раза в день. Утром или вечером Вы будете пить молоко с куркумой, зависит от того, какого эффекта Вы хотите достичь. Для нормализации и улучшения сна, снятия тревожности и восстановления сил лучше пить напиток за час — полтора до сна. Если же Вы хотите взбодриться, запустить пищеварительные и обменные процессы, то лучше пить молоко с куркумой утром натощак.
И еще: куркума занимает первое место среди специй по содержанию железа. Однако молочные продукты ухудшают усвоение этого микроэлемента. Поэтому если у Вас наблюдается дефицит железа, то лучше принимать куркуму с теплой водой, а не с молоком. Куркума с перцем Основное вещество куркумы — куркумин — плохо всасывается непосредственно в кровоток, из-за чего организм не получает в полном объеме пользу от этой специи. Но выход есть! Оказывается, пиперин, входящий в состав черного перца, не только помогает усваиваться куркумину, но и приумножает его полезные свойства. Объединяясь, эти два вещества усиливают действие друг друга.