Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить "золотое молоко" из куркумы — в материале РИА Новости.
Куркума — польза и вред для здоровья после 50 лет, полезные свойства и применение
При этом исследователи отметили, что экстракт куркумы не мешал действию медицинских препаратов, вводимых пациентам, и не вызвал побочных эффектов. Фото: Pixabay Как снизить холестерин с помощью куркумы Проще всего использовать куркуму, которая является источником куркумина, как приправу к пище. Для этого хватит 1 чайной ложки в день.
Investigation of the effects of solid lipid curcumin on cognition and mood in a healthy older population. Vareed S. Pharmacokinetics of curcumin conjugate metabolites in healthy human subjects. Cancer Epidemiol. Strimpakos A. Curcumin: Preventive and therapeutic properties in laboratory studies and clinical trials. Redox Signal. Kumar A.
Acute coronary syndromes: Diagnosis and management, part I. Mayo Clin. Alwi I. The effect of curcumin on lipid level in patients with acute coronary syndrome.
Помимо белков и углеводов корневища куркумы содержат органические кислоты, эфирные масла, жирорастворимые E и K и водорастворимые C, B1, B2, B3 PP , B4, B5, B6 и B9 витамины, микроэлементы: железо, медь, марганец, магний, фосфор, цинк, калий и др. Пищевую и лекарственную ценность куркумы связывают с куркумином — химическим веществом из группы куркуминоидов, которое содержится в корневище растения. Соединения этой группы обладают антиоксидантной активностью, то есть замедляют процессы окисления в организме, что положительно влияет на здоровье в целом. Противовоспалительные свойства куркумина связаны с торможением синтеза эйкозаноидов — веществ, участвующих в процессе воспаления. Вещества, содержащиеся в куркуме, также оказывают желчегонный и гепатопротекторный эффект, улучшают обмен веществ и пищеварение. Сколько куркумы можно есть, как часто и в каком виде она наиболее полезна? Употребление куркумы в день строго не нормировано, среднесуточная доза составляет: нарезанный корень — 1,5-3 г, порошок — 1-3 г. Куркумин плохо всасывается в желудочно-кишечном тракте и обладает низкой усвояемостью. Вот почему употреблять куркуму лучше со стимулирующими ее усвоение веществами, например, с молотым черным перцем или растительными маслами.
Для улучшения вкусовых показателей можно использовать дольку лимона, 1-2 ч. Данный продукт является наиболее простым способом получения полезных веществ из растения. Пить нужно не более 1-2 чашек в сутки. Золотое молоко Данный напиток с древних времён ценится в Индии в качестве средства для омоложения и сохранения здоровья. На 1 стакан 200 мл молока потребуется взять 0,5 ч. Полученный раствор разогревается на огне и кипятится около 2-3 минут для того, чтобы все полезные и вкусовые вещества максимально перешли в молоко. Употрeбллять «золотое молоко» можно по 1-2 стакана в сутки не более 40 дней. Подобных курсов может быть до 3 за год. Интервал между лечением — не менее месяца. Смесь с мёдом Для приготовления смеси нужно взять 10 частей натурального мёда желательно липового и 1 часть куркумы. Масса тщательно перемешивается и помещается в стеклянную герметичную тару. Хранить следует в холодильнике. Необходимо рассасывать по 1 ч. В эпидемический период можно повысить дозировку до 3 ч. Напиток с кефиром Совмещение куркумы с кефиром дарит массу дополнительных преимуществ: ускорение метаболизма, повышение активности всасывания питательных веществ из просвета кишечной трубки, создание оптимальных условий для жизнедеятельности лактобактерий. Существует несколько вариантов создания напитка: Налить в стакан 250 мл кефира, добавить 6 г 0,5 ч. Рекомендуется принимать по 1 стакану в день небольшими глотками. Идеально подойдёт в вечерний период времени за 1-2 часа до отхода ко сну. Растворить 1 ч. Смешать смесь с 300 мл кефира. Употрeбллять аналогично первому варианту. В 200 мл кефира добавить по 0,5 ч. Выпивать утром после первого приёма пищи.
Лента новостей
- Красная куркума
- Куркума — польза и вред для здоровья после 50 лет, полезные свойства и применение
- Куркума при диабете 2 типа: как правильно принимать специю
- Times of India: Сок амлы и молоко с куркумой резко снижают уровень холестерина -
Ученые обнаружили простое средство для борьбы с повышенным холестерином
При высоком уровне холестерина: 700 мг экстракта куркумы два раза в день в течение 3 месяцев. Потребление куркумы может нормализовать уровень липидов, не удаляя хороший холестерин в теле. Применение куркумы также препятствует процессам брожения в желудке, нормализует стул и предупреждает повышенное газообразование. В составе куркумы есть антиоксидант, который позволяет крови лучше насыщаться кислородом и поддерживает сердце в нормальном тонусе. У пациентов с проблемами отсутствовал фермент, перерабатывающий куркуму, поэтому специя начала отравлять их организм. Растение семейства имбирных под названием куркума по праву считается одним из полезнейших среди специй.
Как принимать куркуму для снижения холестерина
Один интересный метаанализ семи рандомизированных контролируемых исследований у пациентов с метаболическим синдромом показал значительное улучшение уровня глюкозы натощак, триглицеридов, "хорошего" холестерина ЛПВП и диастолического артериального. Куркума — одна из самых полезных специй, когда речь идет о профилактике онкологии, а также инсультов и инфарктов, рассказала в беседе с изданием «Москва 24» врач-диетолог член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша. В нашей стране куркуму чаще употребляют не как средство для снижения холестерина, а как кулинарную приправу. Куркума бесполезна, если вы не знаете эти 3 способа! 3 способа преумножить полезные свойства куркумы Кликайте на фото, чтобы прочитать. Кроме того, куркума улучшает пищеварение и избавляет от изжоги, а ее регулярное употребление может способствовать снижению уровня холестерина и сахара в крови, отмечают эксперты. «Плохой» холестерин, который откладывается на стенках сосудов и может привести к тяжелым последствиям, легко выведет из организма куркума.
Польза куркумы: борется с депрессией, плохим холестерином, диабетом и онкологией
Куркумин обладает способностью блокировать болезнетворные молекулы, связанные с воспалением. Многие исследования показали, что она более эффективна, чем некоторые сильные противовоспалительные препараты такие как гидрокортизон , не вызывая каких-либо побочных эффектов. Черный перец — используют в качестве специи и приправы. Многие исследования показали, что черный перец способствует снижению веса в результате его способности сжигать жир и стимулировать обмен веществ.
Длительность курса составляет 3 недели, после чего показан недельный перерыв. Для облегчения симптоматики во время простуды или бронхита данное средство можно употреблять 2 раза в день. Утром или вечером Вы будете пить молоко с куркумой, зависит от того, какого эффекта Вы хотите достичь. Для нормализации и улучшения сна, снятия тревожности и восстановления сил лучше пить напиток за час — полтора до сна. Если же Вы хотите взбодриться, запустить пищеварительные и обменные процессы, то лучше пить молоко с куркумой утром натощак. И еще: куркума занимает первое место среди специй по содержанию железа. Однако молочные продукты ухудшают усвоение этого микроэлемента. Поэтому если у Вас наблюдается дефицит железа, то лучше принимать куркуму с теплой водой, а не с молоком. Куркума с перцем Основное вещество куркумы — куркумин — плохо всасывается непосредственно в кровоток, из-за чего организм не получает в полном объеме пользу от этой специи. Но выход есть! Оказывается, пиперин, входящий в состав черного перца, не только помогает усваиваться куркумину, но и приумножает его полезные свойства. Объединяясь, эти два вещества усиливают действие друг друга. Как же принимать куркуму с перцем? Сосредотачиваем смесь под языком и выдерживаем ее 15 минут ротовая полость должна наполниться слюной. Сглатываем смесь, при этом Вы почувствуете легкий обжигающий эффект.
Он уменьшает усвоение жиров еще в системе пищеварения. Таким образом, вещество при систематическом его употреблении в качестве приправы препятствует отложению вредного холестерина на стенках сосудов. А еще куркума действует как антисептик и помогает лечить заболевания кожи, интоксикацию, снижает уровень липопротеинов. Их избыток в организме как раз и приводит к появлению внутри сосудов склеротических бляшек. В результате кровеносные артерии становятся более толстыми, а само русло сужается. Чтобы этого избежать, нужно принимать куркуму для профилактики атеросклероза. И проще всего добавлять специю в сухом виде в разнообразные блюда ежедневного меню. Для этого будет достаточно каждый день съедать чайную ложечку сухой приправы, понемногу распределяя ее на несколько приемом пищи.
Они как минимум в 2 раза снижают риск этого заболевания. Куркума помогает приостановить его развитие. Куркума помогает при головноий боли, вызванной заболеваниями печени Куркума полезна и для сердца,она укрепляет сердечную мышцу. Куркума помогает работать почкам. Куркума стимулирует иммунную систему человека Куркума способствует повышению сопротивляемости организма разного рода инфекциям. Эта пряность — незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни или болен. Она согревает и очищает кровь. Незаменима в сырой и холдные периоды. Куркума — прекрасный природный антибиотик. Это качество делает ее поистине бесценной. Казалось бы, аптеки полны антибиотиками, но, в отличие от синтетических препаратов, пряность-лекарство не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. Напротив, при употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение. Желудочно-кишечные заболевания. Куркума оказывает благоприятное действие на работу желудка, желчного пузыря и печени. Куркума способствует выведению токсинов из печени человека, препятствует камнеобразованию в желчном пузыре. Куркуму следует употреблять при тех болезнях желудочно-кишечного тракта, причиной которых является пониженное желчевыделение. Куркума показана при холецистите. В Индии, благодаря куркуме холецистита нет в принципе. Желтый корень - замечательный стимулятор изготовления желчи, а потому улучшает процессы пищеварения в организме. Желтое красящее вещество куркумин способствует опорожнению желчного пузыря. Эфирное масло увеличивает образование желчи в печени, задерживает рост бактерий. Куркумин снижает уровень вредного холестерина низкой плотности в крови и нормализует состав крови. Куркума не только очищает и улучшает циркуляцию крови, но липопротеидов и стимулирует образование эрит роцитов, а также уменьшает агрегацию тромбоцитов. При исследовании куркума показала ярко выраженный гепатопротекторный эффект. Было установлено, что куркума подобно силимарину защищает печень от разнообразных токсических веществ, включая четыреххлористый углерод. Куркума защищает печень от токсинов, от вредного действия лекарств при их длительном приеме. Куркуму рекомендуется добавлять в пищу при отравлениях химикатами и инсектицидами. Куркума эффективно выводит токсины из организма. Куркума снижает выделение и кислотность желудочного сока Куркумин оказывает противоязвенный эфекфт, подавляя хеликобактер пилори Helicobacter pylori. Как сильный антисептик куркума в высшей степени эффективна при заболеваниях желудка и пищевото тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме, Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой 1 чайная ложка на стакан воды. Куркума является хорошим средством для улучшения пищеварения, особенно при употреблении тяжелой пищи. Также куркума снижечение к сладкому и жирнает влому. Болезни горла Прекрасные антисептические, заживляющие и анельгизируюшие свойства куркумы позволяют снять боль в горле и удалить слизь, продезинфицировать воспаленную слизистую оболочку. Орально принимаемый куркумин проявляет такую же эффективность, как и кортизон или фенилбутазон, при остром воспалении и наполовину слабее, чем эти лекарства, при хроническом воспалении, но без побочных проявлений. Для лечения тонзилитов, фарингитов на 0,5 стакана воды комнатной температуры берут по щепотке куркумы и соли. Полощут горло 4-6 раз в день, в том числе обязательно на ночь и после сна. Держать во рту 3-4 раза в день по несколько минут. При респираторных, простудных заболеваниях, а также для очищения крови куркуму применяют так: 0,5 чайной ложки куркумы заварить 0,5 стакана кипятка, добавить чайную ложку меда, настоять под крышкой 5 минут.
Как куркума влияет на повышенный холестерин
Практика показывает что куркума уменьшает количество «плохого» холестерина и успешно предотвращает развитие атеросклероза, что в конечном итоге защищает человека от других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Корейские ученые выявили пользу употребления куркумы для снижения холестерина в крови. Кроме того, куркума улучшает пищеварение и избавляет от изжоги, а ее регулярное употребление может способствовать снижению уровня холестерина и сахара в крови, отмечают эксперты.
Как принимать куркуму для снижения холестерина?
Подобные же эффекты выявлены у некоторых растительных компонентов — куркумина, омега-3 жирных кислот, витамина Е, витамина С, пищеварительных ферментов, таких как панкреатин, и экстракта ананаса — бромелайна. Многие другие природные средства также являются противовоспалительными, и это при значительно более низкой их цене, нежели лекарства. Кроме того, ни одно из них не несет каких-либо серьезных побочных эффектов, наблюдаемых при приеме статинов.
Врач высшей категории. Несмотря на доказанную эффективность куркумы в понижении холестерина, в любом случае, перед началом лечения следует проконсультироваться со специалистом.
Гиперлипидемия требует серьезного лечения, и одних только растительных препаратов недостаточно. Еще 9 лечебных свойств Помимо куркумина, растение содержит массу полезных веществ, среди которых: витамины С, Е, К, РР, В9, В4, В6, В2, В1 ; микроэлементы цинк, селен, фосфор, натрий, медь, калий, йод ; эфирные масла. Описанные вещества обеспечивают следующие лечебные свойства приправы: Повышение чувствительности инсулиновых рецепторов к инсулину. Действие основано на снижении концентрации желчных кислот в крови, которые тормозят взаимодействие между инсулином и рецепторными комплексами на клетках мышечной и жировой ткани.
В результате снижается уровень сахара в крови, который может значительно усугублять течение атеросклероза и нарушать целостность внутренней оболочки сосудов. Снижение вязкости крови. Разжижение крови обеспечивается за счёт уменьшение патологической обсеменённости плазмы. Это способствует улучшению микроциркуляции и препятствует образованию тромботических масс на фоне застойных явлений варикозная болезнь вен нижних конечностей, хроническая сердечная недостаточность и т.
Повышение сопротивляемости сосудов к факторам агрессии. Растение укрепляет сосуды , увеличивая тонус гладких миоцитов и активируя регенераторный потенциал эндотелиальной пластинки кровяного русла. Показания к употреблению Многолетнее травянистое растение является не только отличным средством для терапии сердечно-сосудистых заболеваний, но и приправой, обладающей множеством приятных вкусовых качеств. Народные целители рекомендуют использовать растение для лечения следующих состояний: Атрофические патологии головного мозга.
Индия — лидер по употреблению куркумы. Частота встречаемости болезни Альцгеймера в данной стране ниже, чем в большинстве западных государств. Гипертоническая болезнь профилактика фатальных осложнений. Сахарный диабет II типа.
Патологии желчного пузыря и биллиарного тракта, протекающие по гипотоническому варианту. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта в фазе ремиссии. Корни способствуют снижению численности патогенной и условно-патогенной микрофлоры кишечника. Воспалительные заболевания суставов отмечено положительное действие в отношении ревматоидного артрита и подагры ; Патологии респираторного тракта вирусной этиологии для профилактики вторичной инфекции.
Противопоказания Продукт природы имеет массу полезных свойств, однако использование не всегда безопасно. К числу противопоказаний относятся: Индивидуальная повышенная чувствительность к отдельным компонентам средства.
Если провести несколько разгрузочных дней на каше, которая сварена на воде без соли, то мы получим активный кишечник и свежий внешний вид. Овсянка — богатый источник клетчатки, а она способствует мягкому очищению кишечника и выведению шлаков и токсинов. Также употребление этих хлопьев снижает уровень плохого холестерина в крови и расщепляет его отложения.
Все это повышает эластичность и укрепляет стенки сосудов. Овсянка позволяет в течение долгого времени сохранять необходимый уровень сахара в крови, что является профилактикой сахарного диабета. Куркума имеет в своем составе соединение под названием куркумин, которое обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным свойствами. Куркумин улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы и снижает риск многих заболеваний связанных с сердцем. Куркума Куркума помогает увеличить циркуляцию крови и препятствует свертыванию крови, что может предотвратить сердечные приступы.
Кроме того, куркума предотвращает закупорку бляшками артерий путем ингибирования окисления жира и снижения уровня холестерина. Читайте также: Как лечат инфаркт миокарда в стационаре и сколько лежат в больнице? Используйте куркуму в приготовлении пищи В качестве пищевой добавки, вы можете принимать 250 — 600 мг куркумина в стандартизированной капсуле 3 раза в день. Обратитесь к врачу для правильной дозировки. Боярышник Боярышник прекрасный выбор продукта для сердца.
Боярышник помогает в расширение сосудов, что снижает артериальное давление. Боярышник также увеличивает приток крови к сердцу и улучшает сердечные мышечные сокращения, что приводит к общему усилению функционированию сердца. Кроме того, его антиаритмическое действие помогает стабилизировать пульс. В журнале «Pharmacognosy Review» опубликована статья о том как, исследователи провели клинические испытания с участием боярышника и они пришли к выводу, что боярышник может потенциально представлять собой безопасное, эффективное, нетоксичное средство в лечении сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца. Зеленый чай Зеленый чай это отличное средство для вашего сердца из-за входящих в его состав флавоноидов и антиоксидантов.
А также зеленый чай играет ключевую роль в снижении уровня холестерина и триглицеридов. Исследование, опубликованное в Европейском журнале «Cardiovascular Prevention and Rehabilitation»показало, что регулярное потребление зеленого чая улучшает функционирование кровеносных сосудов. Ежедневно принимая больше пяти чашек зеленого чая, вы можете снизить риск смерти от сердечного приступа или инсульта на 26 процентов. Пейте 4 — 5 чашек зеленого чая в день. Вы можете принимать от 100 до 750 мг добавки стандартизованные экстракта зеленого чая в день, только после консультации с врачом.
Оливковое масло Оно содержит незаменимые жирные кислоты, которые очищают артерии и снижают уровень холестерина, сводя к минимуму риск сердечного приступа. Он содержит в основном мононенасыщенные жиры, что означает меньший риск образования налета на стенках артерий. Имбирь Имбирь обладает веществами разжижающие кровь и обладает противовоспалительными свойствами. Имбирь эффективен в снижении уровеня холестерина ЛПНП. Активный ингредиент в имбире, гингерол, помогает расслабить кровеносные сосуды и стимулирует кровоток по всему телу.
Исследование проведенное учеными и опубликованное в журнале «Nutrition» показало, что регулярное употребление экстракта имбиря снижает уровень холестерина в плазме, ингибирует окисление LDL и ослабляет развитие атеросклероза. Чеснок Является важным источником антиоксидантов. Это делает его отличным природным средством против вредного воздействия свободных радикалов и высокого уровня холестерина. Было доказано, что регулярное употребление чеснока повышает уровень хорошего холестерина, делает кровь более жидкой, улучшает кровообращение и контролирует кровяное давление. Общее описание пряности и ее химический состав Куркума является травянистым растением, относящимся к семейству имбирных.
В дикой природе она произрастает только на территории Индии. Как пряность применяется высушенное и перемолотое корневище данного растения, имеющее клубневидную форму. Получаемый порошок куркумы обладает пряным запахом и приятным вкусом. Его достаточно широко используют в качестве природного и полезного красителя при производстве: сыров; косметики; лекарств. В качестве кулинарной приправы, эту пряность применяют во множестве блюд.
Также отмечается использование этой пряности в народной медицине с целью снижения концентрации соединения, лечения заболеваний желчного пузыря и печени. Рецепты и методика применения куркумы как средства от холестерина Ввиду того, что однозначно выверенной дозировки применения пряности для лечения и профилактики высокого уровня липопротеида в составе крови не существует, все рецепты были взяты из свободных источников. Все они, согласно отзывам, признанны наиболее эффективными способами борьбы с гиперхолестеренемией при помощи применения куркумы. Если обобщить результаты независимых исследований, то возможно выделить, что дозировка пряности в лекарственных рецептах зависит от общего состава средств и тяжести состояния человека, страдающего от повышенного показателя жирного спирта. Наиболее распространенными методами приема куркумы в качестве лекарства от холестерина являются рассмотренные в таблице.
Куркума как принимать от холестерина Способ Описание Порошок Такую специю, возможно принимать в чистом виде, но лучшим вариантом ее использования является добавление в блюда постоянного питания. Для этого достаточно ввести в собственный рацион 1 чайную ложку пряности на сутки. При использовании смеси куркумы с черным перцем, рекомендуется использовать пряности в количестве 0,5 ч. Единственное ограничение в таком варианте приема — это нежелательность ее приема натощак. Чай с куркумой Данный вариант приема куркумы как лекарственного средства является наиболее простым в применении.
При этом полученный напиток отдаст максимальное количество полезных свойств, а возможность добавления собственных ингредиентов позволит получить дополнительные свойства. Рецепт приготовления достаточно прост — необходимо взять 0,5 ч. Из дополнительных компонентов рекомендуется добавлять имбирь, мед и лимон. Принимать не более чем 1-2 чашки на сутки. Золотое молоко Этот напиток является аюрведическим и почитается в Индии как средство способное принести молодость и здоровье.
Одним из рецептов золотого молока пользуются в Индийской культуре уже несколько веков — достаточно взять 0,5 чайной ложки куркумы и 1 ложку имбиря на 200-250 мл молока. Полученную смесь необходимо разогреть, не доводя до состояния кипения. Принимают куркуму с молоком курсами до 40 дней 1-2 раза на год по 1 стакану ежедневно. Использование данных рецептов, по отзывам читателей, достаточно эффективно снижает уровень холестерина и постепенно улучшает общее самочувствие человека. Побочные эффекты и меры предосторожности Пряность является одним из наиболее безопасных народных средств борьбы с высоким уровнем холестерина в крови.
Патологии желчного пузыря по гипермоторному типу. Желчнокаменная болезнь. Беременность и период грудного вскармливания. Перед началом лечения нужно проконсультироваться со специалистом. Только врач может грамотно оценить спектр показаний и противопоказаний, применимых для конкретного больного.
Как ее принимать — 5 рецептов Данное растение издревле используется в народной медицине и кулинарии. Фитотерапевты предложили массу вариантов применения данного растения при высоком холестерине. Ниже описаны наиболее популярные рецепты. Добавление в пищу Специю можно использовать как в чистом виде, так и добавлять в различные блюда. Рекомендуется принимать не более 1-2 ч.
При смешивании с прочими пряностями желательно уменьшить объём потребления до 0,5-1 ч. Единственным ограничением является использование средства натощак. Для удобства восприятия информации продукты, с которыми сочетается растение, представлены в виде таблицы. Чай Для приготовления чая из куркумы нужно взять 0,5 ч. Для улучшения вкусовых показателей можно использовать дольку лимона, 1-2 ч.
Данный продукт является наиболее простым способом получения полезных веществ из растения. Пить нужно не более 1-2 чашек в сутки. Золотое молоко Данный напиток с древних времён ценится в Индии в качестве средства для омоложения и сохранения здоровья. На 1 стакан 200 мл молока потребуется взять 0,5 ч. Полученный раствор разогревается на огне и кипятится около 2-3 минут для того, чтобы все полезные и вкусовые вещества максимально перешли в молоко.
Употреблять «золотое молоко» можно по 1-2 стакана в сутки не более 40 дней. Подобных курсов может быть до 3 за год. Интервал между лечением — не менее месяца. Смесь с мёдом Для приготовления смеси нужно взять 10 частей натурального мёда желательно липового и 1 часть куркумы.