Льдогенератор для дома больше не представляет из себя внушительный шкаф размером минимум с холодильник и не требует постоянного подключения к водопроводу. Ледогенератор, оснащенный раздаточным узлом, выдает порцию льда или воды при нажатии на кнопку.
Ледогенератор для дома. "Городской стандарт"
Здесь вы можете выбрать и купить профессиональный ледогенератор для бара, кафе или ресторана. Льдогенератор для бара или дома: рейтинг лучших моделей по качеству и цене. Лучшие ледогенераторы для дома 2024: рейтинг моделей, особенности, достоинства и недостатки. По каким критериям выбирать льдогенератор для коммерческого использования, обзор ассортимента льдогенераторов на рынке. Отдельно стоящий льдогенератор для дома должен быть эффективным (быстро делать кубики льда), простым в использовании, надежным и относительно небольшим.
Лучшие ледогенераторы на 2024 год
Форма в рамках одного устройства задана технически и изменить ее не получится. Форма льда может варьироваться от небольших гранул до достаточно крупных кубиков, либо форм с пустотами внутри для увеличения площади охлаждения. Отдельностоящая настольная модель по бюджетной цене. Из преимуществ покупатели указывают: симпатичный дизайн, качественный пластик и интуитивное легкое управление.
В сутки эта модель готова произвести для вас до 12 килограммов льда, плюс есть возможность настроить размер кубиков льда, в программе заложены 2 размера. Заинтересовала модель?
Кубики льда оттаяв от форсунок поступают в отсек для хранения льда. Принцип работы встроенного в холодильник ледогенератора идентичный, из особенностей: наличие подключения к системе водоснабжения и наличие датчика опустошения контейнера для хранения льда. После опустошения техника самостоятельно произведет новую порцию льда. На что обратить внимание при выборе ледогенератора Мощность Эту характеристику оценивают по количеству килограмм льда производимого за 24 часа.
В среднем это не более 15 кг, если вы планируете технику использовать в домашних масштабах. Подключены к системе центрального водоснабжения и имеют подключение к центральной канализации.
Впрочем, в некоторых моделях встречается функция сохранения готового льда.
В качестве примера достаточно компактного ширина 37,8 см; высота 29,7 см, глубина 36,2 см домашнего льдогенератора можно привести модель IM 006 X. Этот аппарат, изготовленный в жаркой Испании , с производством льда справляется вполне прилично. Количество кубиков, изготавливаемых за один цикл — 9 штук, длится процесс не более 15 минут.
Вместимость резервуара для льда — 0,9 кг, а для воды — около 3 л. Корпус прибора изготовлен из высококачественного пластика и хорошо теплоизолирован, что позволяет заранее накапливать лёд и долго до 6 ч хранить его в резервуаре. Настольный льдогенератор I-Ice IM 006 X Среди настольных льдогенераторов встречаются и модели, которые можно подключить к водопроводу.
Это освободит хозяев прибора от постоянного доливания воды. Однако не стоит забывать, что из крана в нашей стране далеко не всегда течет вода, которую стоит пить. Поэтому наверняка потребуется дополнительный фильтр для её очистки.
Настольный льдогенератор с возможностью подключения к водопроводу Contessa TS-061a Встраиваемая техника Кроме настольных льдогенераторов, в продаже встречаются агрегаты с возможностью интеграции в кухонную мебель.
При этом важно было контролировать уровень налитой воды — если ее было мало, то кубики получались мелкие, если воды оказывалось много — существовал большой риск разлить ее при размещении ванночки в место заморозки. Современные льдогенераторы позволяют автоматизировать процесс образования льда, сделать его предельно простым и удобным. Использование льда в быту Кубики льда — очень нужная вещь в современной жизни. В первую очередь, конечно, они используются для охлаждения самых разных алкогольных и безалкогольных напитков. Как приятно в летнюю жаркую погоду выпить стакан охлажденного сока! Но, кроме этих очевидных способов, ледяные кубики могут пригодиться еще и в других ситуациях.
Например, лучшего средства предотвращения появления гематомы при ушибе трудно придумать. Кроме этого лед снижает отеки, обладает легким анестезирующим эффектом. Ледяные кубики помогут удалить пятна от жевательной резинки на одежде, поднять ворс на ковре. Также их можно использовать для охлаждения продуктов в дороге. Принцип работы льдогенератора Многие современные модели холодильников оборудованы дополнительным устройством — ледогенератором Ice Maker. С его помощью можно быстро и без проблем получить большое количество льда для коктейлей. Специальный отсек с формами размещен в рабочей камере холодильника.
Также предусмотрен специальный ящик для хранения готовых кубиков. Принцип работы льдогенератора Ice Maker очень простой — он контролирует открытие клапана для заполнения форм водой, измеряет температуру заморозки, перемещает кубики из формы в ящик для хранения. Таким образом, процесс образования ледяных кубиков происходит полностью автоматически. При необходимости его можно повторить.
Бытовой ледогенератор для дома и бара: советы по покупке и уходу, цена
Что такое ледогенератор в холодильнике Ледогенератор в холодильнике необходим любителям шумных вечеринок и прохладительных напитков. Он представляет собой систему приготовления и раздачи льда, а в некоторых моделях — ледяной крошки и охлажденной воды. Такие ледогенераторы имеют небольшие габариты и низкую производительность — около 4 кг льда в сутки. Подается лед через специальное отверстие в контейнер либо сразу в стакан. Для удобства производители встраивают специальный диспенсер в дверцу холодильника. Диспенсер также защищает кубики от контакта с другими продуктами. Ледогенератор, оснащенный раздаточным узлом, выдает порцию льда или воды при нажатии на кнопку. Преимущества холодильников с ледогенератором Холодильник с ледогенератором обладает массой преимуществ по сравнению с обычными холодильниками или стационарными ледогенераторами: Автоматизация.
Контроль состояния генератора и все шаги по изготовлению льда система выполняет без участия человека. Холодильники со встроенными ледогенераторами устанавливают не только в ресторанах и кафе, но и на домашних кухнях. Экономия электричества. Расход электроэнергии значительно меньше по сравнению со стационарными моделями. Большой выбор цветов и размеров. Технику можно подобрать под любой интерьер. Экономия места.
В морозильной камере больше не придется ставить формочки для льда. Отсутствие посторонних запахов. Прибор оснащается специальным контейнером для ледяных кубиков, поэтому они не впитывают посторонний привкус и запах. Выбор моделей с разным набором функций. Назначение и возможности встроенных генераторов льда Изначально ледогенераторы предназначались лишь для баров и ресторанов, поскольку именно там используется большое количество льда. Теперь в домашних условиях кубиками охлаждают чай, кидают их в алкоголь для разбавления, готовят ледяной лимонад, используют замороженные травяные составы в косметических и лечебных целях. Часть ледогенераторов оснащена набором дополнительных функций: подача чистой охлажденной воды; функция Crushed Ice крошит лед — после дробления продукт находится в съемном либо выдвижном отсеке; система непрерывного замораживания — лед периодически обновляется для сохранения свежести; сенсорная панель управления устанавливается на холодильники ценовой категории выше среднего; функция автоматического приготовления новой партии при опустошении емкости; дозатор, благодаря которому наполнение бокала кубиками либо прохладной водой происходит без открытия дверцы; фильтры — система очистки воды от вредных примесей и посторонних запахов со сроком службы фильтров около года.
Принцип работы генераторов льда После включения на доли секунды открывается водный клапан и отфильтрованная вода поступает в форму для образования кубиков. Далее льдогенератор находится в режиме ожидания до тех пор, пока вода не превратится в лед. Заморозка воды происходит за счет обдува холодным воздухом, технологически охлажденной воды либо по классической схеме холодильника. Готовые ледяные кубики отправляются в бункер-накопитель. Если есть функция образования крошки, лед размалывает встроенная мельница. Основные виды генераторов льда для дома В зависимости от модели в холодильнике может быть установлено два вида льдогенераторов.
Во-вторых, процесс происходит в правильно подобранном температурном режиме. Во-третьих, используется технология поэтапного замораживания, как бы наращивая лед слоями, чтобы конечный продукт получился кристально чистым. Выгодно ли самостоятельное производство льда? На первый взгляд может показаться, что для получения в домашних условиях льда ледогенератор необходим не остро. Ведь зачем тратить деньги на технику, когда рецепт прост: налить воду в форму, поставить в морозильную камеру и дождаться, пока законы термодинамики сделают свое дело? Но если вы хотите не обычный мутный лед, а красивые кристально-чистые кубики или тюльпаны, придется воспользоваться разными методиками: При помощи кипячения Закипятите воду в чайнике, вылейте в посуду и дождитесь полного остывания. Затем кипячение нужно повторить снова. Когда вода остынет второй раз, можно заливать формы и отправлять на заморозку. С использованием дополнительного контейнера Найдите подходящую по размеру емкость и поместите в нее форму для льда. Начните наливать воду в емкость до уровня верхней границы формы. Такая конструкция позволит жидкости промерзать более равномерно сверху вниз благодаря общей площади поверхности с дополнительной водой. Утром останется достать формочку из контейнера и отделить кубики льда. Метод медленного замораживания Здесь будем замораживать воду в течение как можно более длительного времени. Фильтрованную жидкость в формах нужно поставить поближе к верхней стенке морозильника, оставив на сутки. С использованием соли В этом случае используем в качестве основы водно-соляной раствор.
Удобным многие покупатели посчитали. Наличие прозрачного окошка в крышке прибора, через которое можно наблюдать за процессом производства. Но вот хранится дед совсем недолго, ведь морозильной камеры тут не предусмотрено. Поэтому его надо использовать сразу. Да и совок для льда не помешал бы. Плюсы: 12 кг льда в сутки. Можно приготовить кубики двух размеров. Простое управление. Современный дизайн и компактные размеры. Минусы: Резервуар для хранения не держит температуру и полученный лед быстро тает. За счет отличной площади соприкосновения внутри кубиков есть полость , напитки охлаждаются моментально. Одна порция готовится за 5-10 минут в зависимости от температуры окружающей среды и воды. Модель заливная, резервуар для воды рассчитан на 2,1 л. В качестве хладагента используется безопасный R600a.
Благодаря прочной конструкции и качественной сборке модель имеет хорошую теплоизоляцию. Здесь встроенный резервуар для воды на 1,7 литра, но забыть налить воды вы не сможете, потому как индикация быстро напомнит вам. Плюсы: Быстрая заморозка от 6 до 13 минут; Есть возможность выбрать лед из двух формовок; Качественный корпус и сборка. Небольшой бункер для создания льда. Производительность модели — 15 кг пальчикового льда в сутки.
Штампует лед для прохладительных напитков! Рейтинг лучших ледогенераторов на 2024 год
Самая быстрая лента новостей от ведущих информационных агентств. Принцип работы встроенного в холодильник ледогенератора идентичный, из особенностей: наличие подключения к системе водоснабжения и наличие датчика опустошения контейнера для хранения льда. Лёдогенератор для кухни – это новое поколение бытовой техники, которая прошла долгий путь от пластиковых морозильных камер.
Бытовой ледогенератор для дома и бара: советы по покупке и уходу, цена
Наши дни Современные ледогенераторы могут базироваться на одном из двух принципов действия: компрессорные, в которых лед получается путем непосредственного наморожения на поверхности испарителя, и рассольные, где вода, находящаяся в форме, замораживается циркулирующим рассолом, температура которого составляет примерно минус 10 градусов. Ледогенераторы различаются между собой также в зависимости от целей производства льда и, соответственно, получаемого его количества и качества. Ледогенераторы, призванные удовлетворить профессиональные нужды, отличаются, конечно же, большой производительностью и разнообразием видов получаемого льда. Выработка льда в промышленных масштабах — серьезное занятие. Представьте себе: существуют агрегаты, способные выдавать до 100 тонн блочного и 200 тонн плитного льда в сутки. В сфере общественного питания кафе, бары, рестораны очень велика потребность в производстве пищевого льда. Особенно любят его в барах за способность ловко занимать до половины объема сосуда с недешевым напитком.
Gastrorag DB-01 Недорогой льдогенератор, который производит до 10 кг пальчикового льда в сутки. Устройство может использоваться как дома, так и на предприятиях общепита.
Стильный обтекаемый корпус из пластика позволяет легко вписаться в дизайн кухни или барной зоны. Модель работает автономно и не нуждается в подключении к водопроводу. Использует хладагент R134a, который считается наиболее безопасным для экологии, ведь в его составе нет брома и хлора. Gastrorag DB-01 Индикатор оповестит владельца о недостатке воды. Используется безопасный для экологии хладагент R134a.
Вспомните хотя бы о микроволновых печах, сколько они стояли, когда появились на рынке? А сегодня эти приборы можно встретить даже в глухом селе или шашлычнице на трассе. Как можно использовать льдогенератор дома?
Главная задача этого холодильного оборудования — производить лед. В зависимости от модели он может быть различной формы, размера и плотности. Понятно, что заморозить воду можно и в морозилке любого холодильника, но для этого следует это сделать заблаговременно и постоянно следить, чтобы формочка для льда не пустовала. Другое дело с генератором льда — включил прибор и занимаешься своими делами, а лед у вас всегда будет под рукой — и колу быстро охладить, и сделать фраппе на основе свежеприготовленного кофе, и быстро остудить горячее блюдо или заготовку для какого-то рецепта. Например, остудить шпинат после того как его бланшировали в крутом киптяке.
Кубики не намерзают, потому что агрегат не может правильно определить температуру. Выход из строя компрессора. Элемент отвечает за поддержку определенного давления в испарителе, без него ледогенератор не будет нормально работать. Засор фильтра. Проблема появляется из-за низкого качества воды.
Загрязнение конденсатора. Оборудование перегревается и выходит из строя. Если ледогенератор не морозит, можно самостоятельно устранить засор фильтра или конденсатора. Также своими руками реально заменить термостат — нужно просто выбрать новую деталь. А вот восстанавливать уровень фреона и ремонтировать компрессор в домашних условиях нельзя, необходимо обратиться в сервисный центр. Как выбрать ледогенератор для дома При изучении обзора ледогенераторов для дома нужно обращать внимание на несколько моментов. От них будет зависеть удобство применения устройства. Мощность Значение мощности ледогенератора составляет в среднем 150-250 Вт. Чтобы правильно выбрать прибор, обращать внимание нужно на массу произведенного за сутки продукта. Лучшие бытовые агрегаты обычно делают по 12-18 кг льда в день.
Параметр мощности зависит от воды, подаваемой на испаритель, и от температуры окружающей среды. Тип охлаждения По типу охлаждения ледогенераторы делятся на два вида: Воздушное. Воздух циркулирует за счет вентиляторов.
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
| Ледогенераторы для дома и офиса | В случае если ледогенератор в холодильнике стал работать медленно, необходимо проанализировать причину проблемы. |
| Что нужно знать о льдогенераторах | Топ-10 ледогенераторов для дома состоит из относительно недорогих, но производительных устройств высокой степени надежности. |
| 7 лучших льдогенераторов для дома и кафе | Льдогенератор в холодильнике производит лед для домашнего использования. |
| Ледогенератор для дома и бара: как выбрать, топ-5 лучших моделей | Если важным составляющим в выборе у вас является наличие системы быстрой генерации льда, тогда вашему вниманию рейтинг лучших холодильников с ледогенератором по мнению |
Бытовой ледогенератор для дома и бара: советы по покупке и уходу, цена
Небольшой бункер для заморозки льда; Высокая цена. Clatronic EWB 3526 Высокая производительность модели позволит намораживать до 15 кг льда в сутки, что весьма неплохо. Он за 10 минут делает 9 кубиков льда. Емкость для залива воды имеет объем в 2,2 литра, что существенно больше, чем в аналоговых моделях. Наливной тип ледогенератора не потребует подключения к водопроводу.
Мощность устройства. Мощность электродвигателя современных пылесосов варьируется от 1500 до 3000 Вт. При этом мощность мотора может слабо влиять на мощность всасывания, поэтому специалисты не рекомендуют выбирать мощные аппараты. Они могут шумно работать, потреблять много электроэнергии, но иметь низкие показатели всасывания. Эффективность работы пылесоса зависит только от мощности всасывания воздуха.
Она составляет от 250 до 500 Вт. В отдельных случаях она может измеряться в аэроВт. В документах всегда указывают ее максимальное значение, которое измеряется при работе аппарата с пустым пылесборником. Ведущие производители машин для изготовления льда хорошего качества На рынке есть компании, которые специализируются на выпуске оборудования для домашних и профессиональных кухонь, гостиниц, торговых центров, общественных и медицинских учреждений. Их напольные хладогенераторы лучшие по соотношению цены и качества. Продукция Caso Германия , Gorenje Словения , ProfiCook Германия , по мнению покупателей и специалистов, по праву занимает ведущие строчки рейтинга популярных настольных приборов. Производитель — Caso IseMaster Ecostyle. Компактное настольное автономное устройство весом 13 кг, выдает в сутки 12 кг. Корпус аппарата из нержавеющей стали и качественная бутилированная вода для заправки, гарантируют долгую безаварийную эксплуатацию и отличное качество льда.
Однако, присутствует вкус добавленной воды. Льдогенераторы этого типа чаще используются в заведениях, изготавливающих фастфуды. Там напитки подаются в пластиковой не прозрачной посуде, следовательно, эстетическая сторона не важна. Гранулы — круглая удлиненная форма. Стандартный размер 5-10 гр. Гранулированный лед таит быстро и перемешивается с жидкостью очень легко.
У такой формы льдинок есть особенность. Их изготавливает стандартный генератор при 0 градусах. Поэтому, в прозрачную консистенцию лед не успевает превращаться и в готовом виде выглядит плотным, белоснежным. Чешуйки — тоже довольно распространенная форма льда. Их не применяют для напитков. В основном, чешуйками только охлаждают продукты.
Например, обкладывают рыбу, мясо, фрукты. Такие льдинки удерживают режим от -6 до -12 градусов. Размер одной чешуйки может доходить до двух миллиметров. Самыми тонкими в 1 мм охлаждают мясо. Более утолщенные пластинки используются для рыбы. При покупке льдогенератора, важно понимать, что универсальных моделей не бывает.
Один прибор способен создавать определенную форму льдинок. Многофункциональных приборов, в которых можно переключать режимы формовки, пока еще не создано. Поэтому, лучше заранее определиться, какая форма льда больше подходит для вашего бизнеса. Лед кубиками Гранулированный лед Заливные и магистральные Для качественной работы генератора льда его необходимо пополнять чистой водой. По способам водоснабжения льдогенераторы разделяются на заливные и магистральные. Магистральные машины подключают к обычной водопроводной системе.
В такой конструкции есть клапан, открывающий кран. Через этот кран вода поступает в оборудование. Принцип работы похож на функционирование автоматической стиральной машинки. Плюс в том, что вода поступает из магистрального источника. При этом не требуется никаких дополнительных механических действий. Магистральные генераторы нужно подключать к системе канализации.
Большинство таких моделей имеют встроенные элементы очистки. Поэтому, очищаются самостоятельно. Эта опция помогает удалять смывать некачественный затхлый лёд, накопившийся на различных частях агрегата. В заливных генераторах предусмотрен специальный бак, который наполняется механически. Такие модели считаются менее удобными. Стоят они дешевле магистральных.
Заливные машинки актуальны, когда нет возможности подсоединения к водопроводу. Либо, если вода в системе загрязнена. К заливному оборудованию требуется больше внимания. Важно постоянно отслеживать наполненность бачка. И заливать его при необходимости. Иначе, процесс образования льда прекратится.
Технологи немного облегчили пользователям жизнь, придумав подачу сигнала при окончании воды в баке. В большинстве современных модификаций льдогенераторов такие сигнальные индикаторы имеются. При покупке желательно проверить наличие этой функции. Напольные и настольные Названия классификаций говорят «сами за себя». Напольные генераторы льда — это более громоздкие конструкции, которые устанавливаются на полу. Плюсом оборудования является высокая производительность.
Напольные приборы иногда дополняются собственными бункерами. Бывают модели, требующие подключения отдельных емкостей. За свою продуктивность напольные машины высоко ценятся. Подключают их к водопроводной системе. Минусом является не транспортабельность. Если установить в одном месте, перевозить уже не сможете.
Вода дозируется очень точно, и случайного перелива техника никак не допустит. Из воды в лед без особых хлопот В моделях последнего поколения генератор имеет расширенные функции, то есть не только изготавливает, но и измельчает лед — либо дробит до состояния крошки, либо формирует аккуратные кубики. Чаще всего автоматическое производство организуется в холодильниках типа Side-by-Side или French Door: у первых ледогенератор монтируется в дверцу морозильного отделения, у вторых располагается внутри выдвижной камеры заморозки. По средним меркам, агрегат способен выдавать до 4-х килограммов колотого или порционного льда за одни сутки. Помимо полностью автоматизированных устройств встречаются модели, которым требуется определенное участие со стороны пользователя — они не подключаются к водопроводу, поэтому резервуар приходится наполнять вручную.
Дальнейший процесс протекает независимо: вода распределяется по формам и спустя час-полтора уже полноценно застывает. Закончив приготовление, аппарат самостоятельно переворачивает емкости, высыпая кубики в специально выделенный поддон. Дополнительный плюс в том, что благодаря ледогенератору у вас под рукой всегда будет чистая охлажденная вода при условии, что техника оснащена специальным диспенсером — он тоже может быть как ручным, так и адаптированным к водопроводу. Выдача происходит через «окошко» на внешней стороне дверцы аналогичным образом извлекается и лед либо через дозатор в охлаждающей камере. Преимущества встроенного ледогенератора Стационарные машины для выработки льда занимают уйму места, притом что дешевыми их никак не назовешь подобные аппараты скорее ориентированы на обслуживание баров, хотя встречаются и бытовые «полупрофессиональные» модели.
Генератор, встроенный в дверцу холодильника, значительно сэкономит жилой метраж, останется вне поля зрения и не разорит семейный бюджет. Для бытовых нужд его ресурсов хватает «с головой», и учитывая то, что это приспособление внедряется только в дорогие, функциональные и действительно качественные рефрижераторы, покупка представляется очень и очень выгодной. Подсчитаем плюсы от приобретения холодильника с ледогенератором: Высвобождается кухонное пространство — отдельно стоящий агрегат занял бы львиную долю площади, у встроенных моделей эта проблема не существует в принципе; доступны разные формы льда — некоторые устройства позволяют произвольно выбирать тип измельчения — дробление или формовка кубиков; прибор выдает максимально чистый пищевой продукт — заморозка происходит автономно и бесконтактно, поэтому лед не пачкается и не впитывает посторонние запахи. Многие холодильники поддерживают систему беспрерывного замораживания, что гарантирует получение наисвежайшего крошева или кубиков; экономится электроэнергия — отпадает необходимость лишний раз заглядывать в морозильную камеру, что приводит к нарушению температурного режима и увеличенному потреблению ресурсов. Тихая работа уровень шума не превышает 37 дБ , электронное управление, нижнее расположение морозилки 64 литра из общих 245 , полная система No Frost, регулируемая зона свежести.
Технология Ice Maker в холодильниках Gorenje
Упрощённый льдогенератор, генератор льда с раздаточным устройством. Упрощённый льдогенератор отличается отсутствием необходимости подключать его напрямую к водопроводу. 151 325 объявлений по запросу «льдогенератор» доступны на Авито во всех регионах. Льдогенератор для дома больше не представляет из себя внушительный шкаф размером минимум с холодильник и не требует постоянного подключения к водопроводу. Подборка лучших ледогенераторов для баров, магазинов и домашнего использования: встраиваемые, напольные и настольные модели. Товары для дома. Генератор льда для дома Classmark GSN-Z1 ледогенератор заливной, вместимость 0.7 кг, водяное охлаждение, белый.
Купить ледогенератор
Чтобы ледогенератор прослужил длительный период и справлялся с поставленными задачами, необходимо при выборе учитывать следующие критерии. Льдогенераторы и их виды | Как работает льдогенератор | Советы от My GadgetСравните цены на льдогенераторы: для приготовления кубик. Идеи. 5 льдогенераторов, которые дадут вам остыть в Журнале Недвижимости. Рейтинг лучших ледогенераторов по мнению экспертов и отзывам покупателей. Независимое расследование лучших производителей: Gastrorag, Caso, Profi Cook, Clatronic, Gemlux.
Рейтинг лучших льдогенераторов (ТОП-10) 2024
Классический пример — шампанское в ведерке, заполненном льдом. Пальчиковый лед по своей форме напоминает наперсток. За счет углубления внутри такой лед имеет увеличенную площадь соприкосновение с жидкостью, поэтому быстрее охлаждает напиток. В остальном же он ничем больше не отличается от кубикового льда. Выпускаемые промышленностью льдогенераторы предназначаются, как правило, для производства определенного вида льда.
Основную долю рынка занимают агрегаты, производящие чешуйчатый лед. Подбор льдогенератора по техническим и функциональным параметрам Помимо типа вырабатываемого льда, при выборе конкретной модели льдогенератора следует принимать во внимание следующие факторы: требуемая производительность. Рассчитывается по количеству производимого в сутки льда. Модели небольшой производительности рассчитаны на производство до 100-150 кг льда.
Расчет требуемого количества льда для пищевых производств определяется исходя из суточных объемов выпускаемой продукции с учетом установленных норм льда на единицу продукции. Расчет требуемого льда для предприятий общественного питания делается на основе меню с учетом общей проходимости и рассчитывается исходя из нормы на 1 посетителя. В зависимости от специфики заведения, данный показатель может быть от 0,35 кг льда на человека для ресторана, кафе до 0,75 кг на человека для баров и ночных клубов. Для салат-баров и выкладки продуктов на витринах супермаркетов расчет требуемого количества льда производится по площади — в среднем 1,35 кг чешуйчатого льда на кв.
По уровню гигиены производимый льдогенераторами лед делится на два типа: технический и пищевой. Использование технического льда возможно только в тех случаях, если нет прямого контакта с пищевыми продуктами, сырьем, столовой посудой и т. Во всех других случаях используется пищевой лед. Для его изготовления требуется чистая вода, соответствующая нормам качества для питьевой воды.
Льдогенераторы, производящие пищевой лед, должны отвечать требованиям, предъявляемым к оборудованию для пищевого производства. Они изготавливаются из качественной нержавеющей стали как, например, агрегаты брендов «Технохолод Глен», NOCK и Ziegra , а технология производства и хранения льда обеспечивает высокий уровень гигиены. Для обеспечения соответствующего качества льда производители используют, например, замкнутую систему водоснабжения как компания Ziegra , и специальные технологии производства без накопления воды во избежание развития бактерий.
Место для генератора должно быть удобным, чтобы не приходилось далеко бегать за льдом. Высокопроизводительные модели чаще всего напольные, с регулируемыми ножками и практичной системой очистки. Из настольных аппаратов легче доставать лед.
Для бара или небольшого ресторана прекрасное решение — покупка настольного генератора с воздушным охлаждением без подключения к воде. В столовой, супермаркете, а также на производстве чаще используются производительные модели с водяным охлаждением. Габариты Для большого ресторана, магазина или другого крупного заведения, рекомендуется установить полноразмерный напольный генератор. Для бара, отеля или домашнего периодического использования вполне достаточно компактной настольной модели. Главное при выборе размера — оценить возможности отведения площади для машины. Если нужна и важна мобильность, то стационарное оборудование покупать не стоит, эксперты рекомендуют присмотреться к переносному, настольному варианту.
Способ охлаждения Выбор по этому параметру основывается на том, где будет установлен аппарат, какая должна быть его мощность и производительность. Принцип работы воздушного охлаждения — активная циркуляция воздуха во время работы вентиляторов.
Что необходимо знать о ледогенераторах Поделиться 14 сентября 2019 Ледогенераторы — самостоятельный вид профессионального холодильного оборудования, предназначенного для оснащения пищевых, торговых, фармацевтических и производственных компаний. Сегодня на рынке представлен большой выбор моделей, которые рассчитаны на приготовление от 20 до 1200 кг льда в сутки. Они могут быть как встраиваемыми в барную стойку, так и отдельно стоящими в настольном или напольном корпусе. Широкий ассортимент льдогенераторов позволяет выбрать устройство для тех или иных задач.
К моделям начального уровня относят небольшие устройства заливного типа. Они отличаются низкой ценой и не требуют подключения к водопроводу. Компактные габариты позволяют использовать их на выездных мероприятиях и в уличной торговле.
На барабане скапливается лед, который с помощью фрез измельчается и замораживается. Специальная емкость поддерживает температуру необходимую, чтобы лед не растаял в течение длительного времени.
Как выбрать льдогенератор? При выборе оптимального генератора льда для дома или кафе следует обратить внимание на следующие характеристики техники: Производительность. Главный показатель для данной техники, который отражает какое количество льда может произвести генератор за сутки. В домашних условиях достаточно значения 10-12 кг в сутки. Для небольшого бара следует рассматривать агрегаты с производительностью более 25 кг льда в день.
Различают льдогенераторы заливного и магистрального типов. Первые — аппараты для дома, в которые пользователь доливает воду по мере необходимости вручную. Вторые — используются на производствах и в ресторанах высокой посадки генератор льда подключается напрямую к водопроводу, поэтому их еще называют проточными ледогенераторами ; Комплектация. Если ледогенератор имеет щипцы или черпак для льда, это облегчит использование аппарата и придаст дополнительную эстетичность процессу приготовления холодных напитков; Фильтр очистки воды. Жесткая вода приводит к образованию накипи и поломкам техники, дополнительная фильтрация будет немаловажным аспектом при выборе генератора льда.
Если планируется покупка домашнего, маленького льдогенератора, то лучше использовать бутилированную, очищенную воду; Тип охлаждения. Существует водяное охлаждение, которое используется для мощных, производственных генераторов льда, а также в помещениях с отсутствием свободной циркуляции воздуха вокруг льдогенератора; Тип установки. Различают настольные модели — маленькие льдогенераторы для квартиры или кафе, которые не требуют подключения к водопроводу и канализации. Они компактно размещаются на кухне и не занимают много места. Для ресторанов и производств подойдут больше высокопроизводительные напольные ледогенераторы; Бункер для хранения льда.
Маленькие генераторы льда оснащены небольшим по объему резервуаром для хранения льда. Дополнительно можно приобрести отдельный вместительный бункер, чтобы делать запасы и не испытывать трудностей в обслуживании клиентов в баре. На что смотреть при выборе Приобретая подобное оборудование, следует обратить внимание на: Производительность. Указана в технических документах к аппарату. Выражено в максимальном количестве конечного продукта, способного произвести в течение суток.
Мощность мотора. Чем выше его потребление, тем он быстрее сможет охладить воду комнатной температуры до отрицательной. Немаловажный параметр. В небольших заведениях следует устанавливать компактные аппараты, на больших производствах пищевой промышленности, в ресторанах и отелях — серьезные аппараты.