Одна из крупнейших виноделен страны «Кубань-Вино» в этом году начала производство своих легендарных игристых вин «Шато Тамань» в новом дизайне. Крупнейший отечественный производитель вина, "Кубань-Вино", перешел в собственность России, следует из данных ЕГРЮЛ. Кубанское игристое вино «Мысхако» полусухое розовое игристое с ЗГУ «ссийск» заняло первое место в рейтинге Роскачества, получив 83,7 балла из 100 возможных, сообщается на сайте национальной системы мониторинга качества.
Роскачество назвало лучшими игристые вина Кубани
Винодельня "Кубань-Вино" представила на прошлой неделе лимитированный тираж игристого вина Chateau Tamagne Reserve Collection 2013, созданного по классическому , 31.01.2023. Виноделья «Кубань-Вино» начала розлив игристых полусухих вин с добавлением фруктовых и ягодных соков. Крупнейший отечественный производитель вина, "Кубань-Вино", перешел в собственность России, следует из данных ЕГРЮЛ. В ближайшее время мы установим еще одну новую линию розлива игристых вин в формате 0,2 л», – рассказала генеральный директор «Кубань-Вино» Виктория Емельянович. Кубанское игристое вино «Мысхако» полусухое розовое игристое с ЗГУ «ссийск» заняло первое место в рейтинге Роскачества, получив 83,7 балла из 100 возможных, сообщается на сайте национальной системы мониторинга качества.
Гений места
- Национализированное предприятие «Кубань-вино» перепрофилируется на выпуск безалкогольных напитков
- Кубанские игристые вина признали лучшими в России
- Кубань-Вино
- Генпрокуратура хочет изъять в пользу государства «Кубань-Вино» - 29 марта 2024 - 93.ру
- Новости по теме
Кубанские виноделы запатентовали технологию производства молодых игристых вин
По словам директора по производству "Кубань-вино" Ванды Ботнарь, благодаря щадящей обработке, сусло переходит из первоначального состояния в игристое без особых потерь. Новый способ изготовления кубанских игристых вин, разработанный специалистами винодельни «Кубань-Вино», официально оформлен. Виноделы из кубанской компании «Кубань-вино» (холдинг «Арианта») нашли и запатентовали новейший способ производства игристых вин. Виноделы из кубанской компании «Кубань-вино» (холдинг «Арианта») нашли и запатентовали новейший способ производства игристых вин. Кубань-Вино – один из самых крупных производителей тихих и игристых вин в России. В Краснодарском крае с начала текущего года выпустили около 83 млн бутылок игристых вин.
«Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
Вместе с активами «Кубань-Вино» к государству перешли и другие компании, принадлежащие ГК «Ариант». Как сообщается на сайте компании, Евразийским патентным ведомством винодельне «Кубань-Вино»был выдан патент на изобретение: «Способ производства игристых вин». Винодельня «Кубань-Вино» начала розлив выдержанных игристых вин новой торговой марки «Высокий берег». Компания «Игристые вина» продала тольяттинский комбинат шампанских вин и коньяков «Росинка». Бенефициаром сделки могла стать «Таманская винная компания – Кубань», а вместе с ней целый ряд олигархов и чиновников.
Названы лучшие марки российского игристого вина
Если не пересушить мясо, можно к нему подать и Chateau Tamagne Nude Ркацители. Предложенные сочетания учитывают самый простой рецепт маринования: соль, перец, лук. Если же в рецептах будут присутствовать другие специи и соусы, то они могут влиять на сочетания с вином и требовать, возможно, другого выбора. Например, добавив кислый соус или уксус в маринад к мясу, нужно будет подобрать вина с остаточным сахаром: полусухие или даже полусладкие для гармонизации вкуса, и в этом случае предлагаю обратить внимание на вина Grape Dance белое и розовое — особенно к курице, ведь многие предпочитают её мариновать с различными соусами.
Виноград для таких вин собирают вручную, подвергают минимальной обработке и уже через месяц после сбора урожая напитки готовы к розливу в бутылки и непосредственному употреблению. Компания Chateau Tamagne «Кубань-Вино» выпускает сухое красное вино под брендом «Молодое» с 2005 года. Оно уже пользуется известностью и популярностью у потребителей, которые сравнивают его с французским Божоле Нуво Beaujolais Nouveau. Вино производится из сорта «саперави», известного своим выразительным характером и сочным вкусом.
Запатентованная технология позволяет максимально сохранить неповторимую юную ароматику Рислинга, Муската, Красностопа в готовом продукте. И в этом смысле новый способ производства игристых вин очень показателен», - добавляет винодел. С игристыми винами, произведенными по данной технологии, клиенты компании знакомы уже ни один год. Традиционно в ноябре «Кубань-Вино» выпускает к празднику молодого вина свои молодые игристые: белое полусухое «Мускат», белое брют «Рислинг» и розовое полусухое «Красностоп».
В настоящее время из 1250 га площадей — 350 га заняты плодоносящими виноградниками и 950 га плодородной земли готовятся под посадку автохтонных и классических сортов виноградной лозы из питомников Старого Света, Краснодарского края и Крымского полуострова. Планируется ежегодного осваивать по 300 га. С 2017 года завод является стратегическим партнером ГК «Лудинг». Производит более 20 тыс. Основной вид деятельности компании — производство вина из винограда. Генеральный директор компани — Артур Саркисян. Он же является генеральным директором ООО «Олимп-Агро», занимающейся выращиванием зерновых кроме риса , зернобобовых культур и семян масличных культур в Краснодарском крае. Работы планируется завершить до конца 2023 года.
Популярные рецепты
- Эксперты оценили качество их аромата, гармоничность и чистоту вкуса.
- Свежие новости
- Правила комментирования
- «Абрау-Дюрсо» начинает выпускать игристое в банках
С пузырьками: как поднятие цены на игристое повлияет на виноделие Юга
По их мнению, кубанские игристые вина отличаются особо чистым вкусом, интенсивным ароматом и гармоничностью. Отметим, что Кубань лидирует среди регионов страны по объему производства шампанского. Чтобы узнавать свежие новости первыми и быть в курсе всех событий Сочи, подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен.
Ladoga уже сотрудничает с «Кубань-вино» как дистрибьютор, включая в свой ассортимент такие бренды, как «Шато Тамань», Aristov, «Высокий берег» и другие. Гендиректор «Абрау-Дюрсо» Владимир Масловский считает, что создание совместных линеек дает винодельне возможность получить эксклюзивное предложение от дистрибутора, а последний за счет такого сотрудничества закрывает для себя определенные позиции. Такие «пустоты» на российском винном рынке возникли из-за резкого сокращения импорта.
Это два вина — молодое игристое «Мускатное. Шато Тамань» белое полусухое и молодое игристое «Рислинг. Шато Тамань» белое брют. В этом году технологи завода пошли навстречу вкусам и запросам потребителей и несколько изменили характер молодого игристого «Мускатное.
В прошлом году компания установила в ноябре личный рекорд — отгрузила 11,5 млн бутылок вина. Это связано с тем, что с первого мая вступает закон об увеличении акциза. И, конечно, все дистрибьюторы пытаются успеть запастись, забить склады в преддверии летнего сезона», — добавил он. Как изменятся акцизы на вино С 1 мая ставки акцизов на вино вырастут в три раза.
Акциз на тихие вина увеличится с этой даты более чем в три раза — с 34 до 108 руб.
Роскачество назвало лучшими игристые вина Кубани
«Кубанское вино продолжает расширять поставки в Европу – мы сумели зайти на рынок Финляндии, в ближайшее время туда отправятся две тысячи литров «Шато Тамань Резерв Красностоп» от винодельни «Кубань-Вино». На российский рынок выходят низкоалкогольное игристое вино Abrau Light, лимонады, энергетические напитки в алюминиевых банках. Евразийское патентное ведомство выдало винодельне «Кубань-Вино» патент на изобретение: «Способ производства игристых вин».
«Кубань-Вино» усилила мощности производства игристых вин
9 октября компания «Кубань-Вино» (Темрюкский район, ст. Старотитаровская) начала розлив молодых игристых вин, произведенных из винограда урожая 2013 года. Luding игристое вино Олимп производство вина виноделие Кубань Olymp Winery. Винодельня «Кубань-Вино» начала розлив выдержанных игристых вин новой торговой марки «Высокий берег». На российский рынок выходят низкоалкогольное игристое вино Abrau Light, лимонады, энергетические напитки в алюминиевых банках.
Названы лучшие марки российского игристого вина
Эксперты отмечают, что новое производство будет востребованным. Многие вина требуют выдержки как минимум полгода-год. При условии изначально хорошего качества и правильного хранения на них будет высокий спрос.
В результате, в готовом продукте мы ощущаем первозданные сортовые ароматы, которые теряются при большем количестве обработок, и восхищаемся идеальной жемчужной пеной, которая считается главным украшением игристого напитка», - комментирует автор изобретения. С игристыми винами, произведенными по данной технологии, потребитель знаком уже несколько лет. Ежегодно в ноябре ООО «Кубань-Вино» выпускает к празднику молодого вина молодые игристые: белое полусухое «Мускат», белое брют «Рислинг» и розовое полусухое «Красностоп». Читайте еще:.
Вкус и аромат напитка концентрируются, гармонично дополняются игристыми характеристиками вина, закрепляемые благодаря «шампанизации», доносимые до покупателя практически в неизмененном виде. Готовое игристое вино сохраняет все сортовые ароматы, не утрачивая идеальной жемчужной пены «игристого».
В технологии производства соединились традиции французского виноделия и современные методы российских виноделов.
Резервуарный метод метод Шарма позволяет выпускать большие партии игристых вин со стабильными вкусо-ароматическими показателями. Вино создано из отборного винограда сортов Шардоне, Рислинг рейнский, Пино белый урожая 2019 года, выращенного на собственных виноградниках, расположенных на лучших участках Таманского полуострова, и произведено по классической технологии вторичного брожения в бутылке. Для придания изысканности и продолжительного послевкусия тираж был выдержан на осадке 24 месяца после окончания брожения. В букете доминируют цветочные ноты в сочетании с минеральными оттенками. Вкус благородный, с легкой приятной терпкостью и гастрономичной кислотностью. В этом году «Кубань-Вино» также выпустило в свет ряд игристых новинок, которые не остались незамеченными в винном сообществе.