Главная Технологическое оборудование Тепловое оборудование Фритюрницы RADA Фритюрница электрическая RADA ФЭС-4/7Н. Экономнее раза в три фритюрница средних размеров, рассчитанная на 600 граммов картофеля. Электрическая фритюрница – это настольная техника, в которой можно обработать не слишком большое количество продуктов.
Фритюрница электрическая RADA ФЭС-4/7Н
Критерии выбора фритюрницы для дома При выборе электрической фритюрницы для дома стоит обратить внимание на следующие критерии: Объем ванны и мощность нагрева. Для домашнего использования достаточно ванны на 1-3 литра и мощности 800-1500 Вт. Материал корпуса и ванны. Лучше выбирать модели из нержавеющей стали, чугуна или качественного пластика. Наличие терморегулятора. Это позволит точно выставлять нужный режим приготовления. Дополнительные опции: Таймер Фильтры запахов Антипригарное покрытие ванны Удобство и безопасность конструкции - устойчивость, длина шнура, защита от брызг и т. Стоимость прибора.
Правильный подбор фритюрницы позволит долго использовать ее для приготовления вкусных блюд. Правила эксплуатации и ухода за фритюрницей Чтобы фритюрница прослужила долго и не доставляла проблем, важно правильно за ней ухаживать: Использовать рекомендованные производителем масла.
Благодаря антипригарному покрытию основной емкости легко поддается чистке. Мощный и вместительный аэрогриль, имеющий чашу объемом 3 литра. Максимальная температура достигает 200 градусов, что позволяет качественно и быстро готовить большие объемы продуктов. Мощность этой фритюрницы составляет аж 2100 Вт, что в несколько раз выше аналогичных устройств.
Для теста фритюрницы я выбрал пожалуй самые популярные продукты, курицу и картофель. Корзину наполнял примерно на половину, что бы была возможность перемешать продукты в процессе обжаривания. Как можете увидеть на фотографиях масло по разному реагирует на курицу и картофель. Несмотря на максимально выставленную температуру, масло не выплескивалось из чаши, заметны лишь мелкие брызги на корпусе. Что касается времени и температуры приготовления, тут не стоит на сто процентов полагаться информации из инструкции, слишком много факторов, которые нужно учитывать и все это познается опытным путем. Но по итогу все получается. Итог Фритюрница отлично показала себя в работе, единственным минусом является огромный расход масла. Да его можно использовать повторно, отфильтровав предварительно или использовать специальное масло для фритюра, но это никак не относится к данной модели, ведь все устройства подобного рода просто не могут работать без масла. Данная модель не вызывает каких либо сложностей в работе с ней. Очень удобная скоба для подвешивания корзины, теперь не нужно выкладывать продукты на салфетки, что бы избавиться от лишнего масла. Температура удерживается в заданном диапазоне. Огромным плюсом является возможность разобрать прибор на составные части, это очень удобно для обслуживания фритюрницы после ее использования. Автор не входит в состав редакции iXBT.
Для манипуляций с корзиной используется ручка, которая надежно крепится в замке на одной из сторон корзины. Ручка сделана из металла, который способен выдержать полную корзину продукта и не согнуться и ручки, пластиковой рукоятки, которая абсолютно не нагревается во время работы с кипящим маслом. Чаша Максимальный объем масла, который можно налить в чашу составляет 3. Чаша выполнена из металла и окрашена в черный цвет. Огромным плюсом всей этой конструкции является возможность разобрать ее полностью на составные части. Это очень удобно при обслуживании фритюрницы после ее использования. Имею опыт работы с грилем, у которого не снимаются жарочные поверхности и скажу вам это ад, только из за этого не хочется его лишний раз включать, тут же все наоборот. Чаша служит емкостью для масла и сгоревших частей продуктов. После использования все что отвалилось от готового продукта оседает на дне и после слива масла легко отмывается. Объем чаши довольно большой, ведь помимо корзины в нее должен поместиться нагревательный элемент. Основание Для компановки всех частей фритюрницы используется основание, которое выполнено из нержавеющей стали и пластика. Для удобства переноски фритюрницы по бокам основания располагается две пластиковые ручки, которые не нагреваются во время работы прибора. Для установки управляющего блока и нагревательного элемента используется площадка, которая находится на одной из сторон основания, которая так же сделана из пластика.
Фритюрницы - новости и события
Съемные детали. Приготовление блюд в масле всегда связано с непростым уходом за прибором. Поэтому при выборе лучше предпочесть модели, в которой много съемных деталей: чаши, корзина, крышка и т. Важно знать, что электронный блок нужно аккуратно протирать, исключая возможность попадания воды внутрь, иначе прибор перестанет функционировать. Съемные детали можно отмыть от масла с помощью обычного моющего средства для посуды или в посудомоечной машине.
Система слива масла. Опция позволяет без труда с соблюдением правил безопасности слить оставшееся масло и использовать его в дальнейшем при повторной жарке. Обычно имеет форму крана. Вращающиеся наклонные чаши.
С их помощью можно сэкономить объем используемого масла, так как продукты при жарке постоянно перемешиваются. Съемный шнур и отсек для шнура. Казалось бы, маленькая деталь, но она поможет очищать шнур от масла и хранить его в специальном отсеке. На что можно не обращать внимания Некоторые современные модели оснащаются опциями, не влияющими на качество эксплуатации: Индикатор необходимости смены масла.
Опция помогает контролировать регулярную смену масла. Когда масло темнеет или сгущается, индикатор меняет цвет. Насколько нужна эта опция — спорный вопрос. Необходимость замены масла определяется визуально без труда.
Обычно масло приобретает прогорелый вкус и запах, становится сиропообразным и начинает кипеть при нагревании. Лучше считать количество использования масла для жарки. Нельзя выливать использованное масло в раковину, так как она может забиться. Нужно подождать, пока оно остынет и в бутылочке выкинуть в мусор.
Функция автоотключения. Эта опция вряд ли будет полезна. Отключение температуры не предотвратит продукты от горения, так как процесс жарки будет продолжаться. Достаточно иметь таймер, который издаст звуковой сигнал через определенное время.
В продаже предлагаются модели разных стилей, размеров и форм. Дизайн — дело вкуса хозяйки и никак не влияет на функциональные особенности прибора. Качество упаковки. Упаковка не влияет на функциональные свойства прибора и зависит от финансовых возможностей и вкуса производителей.
Лучшие фритюрницы для дома 2023 Домашняя фритюрница — это электрический прибор, необходимый каждому гурману. Такое устройство должно присутствовать на кухне, где постоянно творятся кулинарные шедевры. Фритюрницы позволяют разнообразить ежедневное меню, за счет чего получают в свой адрес исключительно положительные отзывы. Наша редакция предлагает ознакомиться с ТОП-10 устройств для приготовления зажаренных блюд.
Приобретая фритюрницу для дома или бизнеса, следует изучить стоимость, функционал, разновидности оборудования. Принцип работы фритюрницы Предназначение прибора диктует конструкция фритюрницы. Устройство включает чашу для жира, нагревательный элемент, изолированный корпус, терморегулятор. Основная функция прибора - жарка в масле. Под действием ТЭНа фритюрница достигает рабочей температуры, прогревает погружаемые в масло продукты. Основной процесс реализуется внутри металлического резервуара.
Для удобства производители предлагают воспользоваться сетчатым контейнером. Как правильно выбрать фритюрницу для дома - советы эксперта Подбирая фритюрницу для дома, следует учесть многие параметры. Корпус, чаша, нагревательные элементы должны быть выполнены из высококачественных, безопасных материалов. Лучшим вариантом станут изделия из нержавеющей стали. Вместительность прибора определяется объемом готовки. Для семейного употребления рекомендованы изделия объемом — 1,5-2 л.
Одному человеку достаточно чаши 1 л. Промышленные цели удовлетворят приборы с двумя чашами 4-15 л. Усовершенствованные модели позволяют регулировать температуру в отдельных емкостях. Выбирая овальную, круглую ванночку, пользователи делают ставку на удобстве обслуживания. Размеры изделия соответствуют предполагаемым блюдам.
Там, где предлагается вкусная зажаренная продукция с хрустящей корочкой котлеты, пирожки, картофель фри, мясо курицы и пр. Профессиональные электрическая фритюрница оснащена емкостью для обжаривания, сеткой для выгрузки готовой продукции, блоком с системой управления, корпусом с крышкой. Датчики температуры поддерживают постоянную температуру нагрева, при котором масло или жир не доводится до кипения. При таком режиме сырье равномерно обжаривается до хрустящей корочки и приобретает аппетитный вид.
Плотная крышка оборудована специальным смотровым окошком. Вдобавок крышка оборудована фильтром, который предотвращает распространение неприятных запахов. Фритюрница оснащена поворотным регулятором трёх режимов нагрева, необходимых для разных блюд и разного объёма продуктов. Объем чаши: 1,5 л. Мощность: 900 Вт. Плюсы Удобная корзинка из нержавеющей стали и ручка в сравнение с аналогичными моделями Компактная, но вместительная. В чашу помещается 500 г картошки, подходит для семьи Из-за небольшого объема быстро нагревает масло, за 10 мин Недостатки Маленькое ушко для открывания крышки, необходимо открывать щипцами,чтоб не ошпарить руку Не снимается крышка для промывки и чаша Конденсат выпадает на регулировку температуры Фритюрница Kitfort, КТ—2025 Можно купить: Озон Цена: от 6790 р Фритюрница Kitfort объемом 5 л и мощностью 3000 Вт. С помощью термостата вы можете плавно регулировать температуру приготовления. Продукты во фритюре готовятся быстрее, чем на сковороде из-за короткого воздействия высокой температуры со всех сторон. Kitfort KT-2025 укомплектована тремя корзинами для жарки — одной большой и двумя маленькими. Малые корзины вы можете устанавливать во фритюрницу одновременно. Плюсы Удобно, что две корзинки помещаются во фритюрницу и удобно жарить два разных блюда одновременно За счет нескользящих ножек прибор не передвигается по столу во время работы Для большой семьи 3 корзинки и объем 5 л то, что нужно Недостатки Когда корзинки ставишь на крючки, масло так же течет по внешней стенке корпуса и нужно подкладывать салфетки Тонкие проводки от датчиков, мыть тен нужно аккуратно чтобы не сломать их Высокое потребление энергии, больше 3 кВт Ручка на крышке слишком горячая, чтобы браться за неё без варежки Аэрогриль Kitfort КТ—2202 Можно купить: Wildberries Цена: от 8390 р Аэрогриль в глянцевом черном корпусе позволяет готовить в домашних условиях полезную и вкусную пищу без использования масел и жиров. У модели 8 режимов работы и мощность 1500 Вт и объемом 3,2 л. Простое электронное управление модели сочетается со встроенным дисплеем и таймером на 20 мин. Максимальной температуры работу устройство достигает всего за 3 мин.
Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни
Вот 5 фритюрниц из «Эльдорадо», которые, может, и не обеспечат вас корабельным топливом, но точно порадуют хрустящей корочкой. BRAYER BR2830 − лучшая электрическая фритюрница со съемной чашей по мнению покупателей. Обзор 10 видов фритюрниц: их устройство, принцип работы, назначение и функции. В простейшем случае современная электрическая фритюрница представляет собой закрывающуюся крышкой ёмкость с нагревателем. Это электрическая фритюрница, в которой вы сможете приготовить разнообразные вкусные блюда: пончики, пирожки, чебуреки и многое другое. Чем больше мощность, тем быстрее фритюрница прогреется до рабочего режима.
Фритюрницы
Более дешёвые затраты на приготовление пищи: если вы покупаете фритюрницу без масла, вы можете не сразу почувствовать, что затраты на приготовление пищи снижаются. Тем не менее, безмасляные фритюрницы используют меньше масла, и поскольку масло становится дорогим, вы можете сократить свои затраты. Улучшенная энергия: Потребление большого количества масла может дать вам быстрый заряд энергии, но это не может быть долговременным. Изменив свою диету и употребляя более здоровую пищу, вы постепенно станете более здоровым человеком. Это поможет вам улучшить циклы нагрузок и восстановления сна в том числе , чтобы уменьшить усталость в течение дня. Это лишь некоторые из общих преимуществ, которые вы можете ожидать, при выборе фритюрницы без масла. Есть и более тонкие преимущества, которые вы начнёте распознавать со временем, и если вы страдаете от какого-либо расстройства здоровья, воздушная фритюрница может даже позволить вам продлить свою жизнь.
Для крупного пищевого предприятия оптимальным вариантом являются автономные фритюрницы с двумя ваннами, для приготовления разных блюд.
Там, где проходимость небольшая, подойдут модели с одной емкостью, объем которой может быть от 4 литров и выше. По типу установки - напольные, настольные. Наличие воздушного фильтра позволит устранять запах.
Если за один раз фритюрница обещает пожарить целый килограмм картошки, приготовьтесь потратиться: на 2 киловатта электроэнергии и на 2,5 литра растительного масла. Экономнее раза в три фритюрница средних размеров, рассчитанная на 600 граммов картофеля. Главное, убедиться, что она снабжена встроенным масляным фильтром. Он ликвидирует примеси и кусочки пищи, что позволит без опаски использовать масло снова и снова — до шести раз. Ведь масло во фритюрнице нагревается лишь до 190 градусов. Оно не кипит и вредных веществ не выделяет.
Минусом назовем покрытие корпуса, на котором легко оставить царапины. Как выбрать фритюрницу — советы экспертов Фритюрница — не самый дешевый товар, а потому отдавать деньги за первую попавшуюся модель не стоит. Прежде чем определиться с конкретным агрегатом, следует хорошенько изучить характеристики его самого и конкурентов. Кроме того, мы рекомендуем прислушаться к советам экспертов, ведь они действительно знают толк в современной кухонной технике. Правильно выбрать фритюрницу помогут следующие критерии: Вместительность чаши. В случае с фритюрницами обязательно нужно учитывать, какое количество масла и продуктов для готовки помещается внутрь. У дорогостоящих моделей объем может достигать 55 литров, но это — профессиональная техника.
Фритюрницы научились жарить картошку почти без масла
Фритюрница FOODATLAS Eco DF-81 (6л) Быстрый просмотр. Профессиональные электрические фритюрницы успешно используются многими предприятиями. Электрическая фритюрница позволяет приготовить вкуснейшую картошку фри и много других блюд жаренных в большом количестве растительного масла. Это рейтинг качественных профессиональных фритюрниц с подробным списком функций каждой из них и описанием принципов работы. Как выбрать электрическую фритюрницу для дома, чтобы получить достойный функционал и не переплатить?
Как выбрать фритюрницу для дома?
| Лучшие фритюрницы для дома 2023 года: рейтинг топ-21 | В ТОП вошли самые лучшие фритюрницы для дома по соотношению цены и качества в 2024 году. |
| Лучшие фритюрницы для дома ✅ Рейтинг 2023 года ✅ ТОП–10 лучших фритюрниц по цене-качеству - YouTube | Фритюрницы можно использовать на открытом воздухе при соблюдении мер безопасности и возможности подключения к электрической розетке. |
Фритюрница электрическая RADA ФЭС-4/7Н
Заказать профессиональные электрические (промышленные) фритюрницы для ресторанов с доставкой по Москве и всей России в каталоге на сайте магазина Из 259 отчетов об инцидентах с фритюрницами, рассмотренных USA TODAY, примерно в пятой части были травмы. Фритюрницы могут быть как газовые, так и электрические; нагревательный элемент — закрытым или открытым. Лучшие фритюрницы 2023-2024 года и какие выбрать для дома. Рейтинг ТОП-12 моделей по цене/качеству, в том числе со съемной чашей: отзывы, технические характеристики. GFGRIL электрическая фритюрница GFGRIL GFF-09, фритюрница объемом 0,9 литра, компактная фритюрница, регулировка температуры, со съемной корзиной.
Фритюрница для ресторана, кафе и общепита
Российский бренд, изготовлено в Китае, гарантия — год. Таймер на 1…30 минут. Автоотключение после окончания установленного времени. Сенсорная панель управления. Есть дисплей с мягкой подсветкой, показывает время приготовления и температуру. Крышка и ручка сетки съемные, чаша приготовления и корзина-вкладыш вынимаются для очистки, промывки.
Есть фритюрницы с большими чашами — до 5 л масла, к примеру, в профессиональных электрических фритюрницах чаща вмещает до 12 л масла. Для домашнего использования подойдет чаша вместимостью — 0,5 л или на 1 кг сырого порезанного картофеля. Качественная чаша обычно эмалированная или из нержавеющей стали и имеет антипригарное покрытие.
Скорость работы электрической фритюрницы зависит от ее мощности. Чем больше мощность, тем быстрее нагревается растительное масло и быстрее готовится Ваше блюдо. А также больше расходуется электроэнергии. Диапазон мощности — от 1200 до 2000 Вт. Желательно чтобы домашние фритюрницы имели фильтр, который будет поглощать и впитывать все неприятные запахи, а также очищать масло. Фильтры бывают съемные и постоянные, в виде картриджа, бумажные, с активированным углем. Обычно состоит из металла, в виде большой сеточки, в нее кладутся подготовленные продукты, и она помещается в разогретое масло. Чем больше ее размер, тем она вместительнее.
Эту информацию Вы прочтете на упаковке. Большинство современных электрических фритюрниц имеют систему холодного дна. Это значит, что между ТЭНом нагревательным элементом и самим дном прибора всё время сохраняется низкая температура. И это позволяет не подгорать продуктам в процессе готовки. Нагревательный элемент. Бывает двух видов: в виде спирали, — считается недорогим и невысокого качества, сложный в уходе, его имеют недорогие по цене фритюрницы, и в виде, диска, — надежный, устойчивый к перепадам напряжения, легок в уходе. Она обеспечивает аккуратную готовку продуктов, защищает от брызг горячего масла. Некоторые модели имеют специальное смотровое окно из бронированного стекла, благодаря которому можно смотреть, как готовится Ваше блюдо.
Отзывы о фритюрницах, которые имеют такое окошко очень хорошие. Термостат, таймер.
Они используются не во всех моделях, и если вы не хотите постоянно заливать новое масло, а использовать его по нескольку раз, то устройства с такими фильтрами — ваш выбор. Очистка масла позволяет отделить от него кусочки еды разного размера. Регулировка температуры масла.
Для готовки разных блюд нужны разные условия. Чтобы регулировать этот параметр, фритюрницы наделяют функцией регулировки температуры масла. Настроить этот параметр можно с помощью кнопок или специального рычажка. Нередко прямо на корпусе устройства указано, какая температура подходит для готовки различных продуктов. Если этой информации там нет, то откройте инструкцию или книгу рецептов.
Дополнительные функции Рассмотрим важные и необходимые дополнительные функции фритюрниц: Управление фритюрницей. Бывает электронным и механическим. Первый тип лучше — пользоваться дисплеем, отображающим всю информацию о процессе приготовления, удобнее. Защита от перегрева. Очень важная характеристика — если фритюрница нагревается очень сильно и может быть близка к поломке, защита от перегрева отключает устройства.
Говоря о температуре, упомянем и о термоизоляции корпуса. При наличии этого параметра корпус фритюрницы снаружи не нагревается, и ее можно трогать, даже если внутри чаша температура очень высокая. Соответственно, термоизоляция должна распространять и на ручки устройства. Холодное дно. Если устройство обладает функцией, которая сохраняет температуру дна чаши на оптимальном уровне, то еда во время обжарки не подгорит.
Смотровое окно. Сейчас устанавливается почти во всех устройствах и позволяет во время готовки наблюдать за процессом и контролировать его. Слив масла. Не самая важная функция, но довольно удобная — оно позволяет легко и быстро слить использованное масло. Дополнительный функционал при готовке блюд.
Не всем нужно готовить дома фондю, но любители оценят. Фритюрницы с такой функцией комплектуются набором вилок.
Немаловажна и мощность: если фритюрница на 8 л имеет мощность 3,5 кВт, это повышает скорость колеровки блюд. Производители фритюрниц и новинки на рынке HoReCa Фритюрницы категории премиум есть в ассортименте тепловых модулей компаний Electrolux, Mareno, Angelo Po Италия , специализирующихся на производстве оборудования для гостиниц и ресторанов. Лидером на рынке фастфуда в верхней ценовой категории является компания Frymaster США , выпускающая надежные фритюрницы открытого типа. В этой же ценовой категории аппараты под давлением бренда Broaster США , который производит оборудование для курицы фри. Для небольших заведений, фудкортов и стритфуда в верхней ценовой категории оборудование производят Roller Grill Франция и Fiamma Португалия. Среднеценовой сегмент занимает оборудование Kogast Словения и Fagor Испания. Еще более интересные по цене и аналогичные по качеству фритюрницы такого типа представлены в ассортименте тепловой линейки 700-й серии Vortmax Италия , которая также включает жарочные поверхности, вапоро-гриль, опрокидывающиеся сковороды, плиты со сплошной поверхностью, макароноварки и пищеварочные котлы. Серия Mosaico позволяет создавать центральные островные композиции даже в небольших помещениях.
В нижнем ценовом сегменте — модели российских производителей Atesy, «Сиком» и т. Одно из самых выгодных предложений на рынке — китайские настольные фритюрницы EKSI. Несмотря на доступную цену все модели выполнены из качественной нержавеющей стали, безопасны и просты в управлении.