Мясо по-французски с картошкой, запеченное в духовке под сырной корочкой. Простое мясо запечённое под помидором и луком в духовке. Существует легенда, что впервые такое блюдо приготовил (или научил дочерей) старый капитан дальнего плавания, поэтому мясо и получило такое название. Сегодня рассмотрим, как приготовить вкусную свиную шейку с картошкой в духовке, чтобы ваши гости и родные были в восторге. мясо с картошкой в фольге ЗАПЕЧЕННОЕ в духовке порционно.
Картошка с мясом на противне - очень простой рецепт с пошаговыми фото
Обычное мясо с картошкой в духовке можно приготовить совсем просто на ужин. Возьмите на заметку замечательный рецепт мяса с картошкой и овощами, запеченных в рукаве. Приготовить вкусное блюдо 'Картошка запечённая с мясом' по пошаговым рецептам на 11. Мясо по-французски, запеченное в соусе из горчицы и сметаны.
Готовим сами: мясо по-французски с ананасами, картошкой и сыром
Растительное масло. Последовательность: Куриное филе промойте, просушите и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек отбейте при помощи молотка. Для того, чтобы не запачкать кухню, мясо перед отбивкой лучше класть в целлофановый пакетик. Филе посолите и поперчите и, переложив в отдельную емкость, оставьте на 20 минут, чтобы дать ему пропитаться. Для того, чтобы кусочки не слиплись друг с другом, можно немного смазать их растительным маслом.
Зачистить от лишнего жира и пленок кусочки мяса. Промыть его в проточной воде, хорошенько промокнуть от лишней влаги бумажными кухонными полотенцами. Порезать мясо на ломтики или порционные кусочки если они большие — их можно отбить и также сдобрить солью и перцем, перемешать. Подавать блюдо рекомендуется в большой глубокой тарелке с салатом из свежих овощей, домашними маринованными овощами или солененькими грибочками.
Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом на противне Быстро приготовить вкусную и сытную картошечку с мясом на противне на большую компанию можно, если взять те сорта мяса, которые не нужно долго доводить до готовности, например куриные бедрышки или грудку. Ингредиенты: Любые части куриного мяса — 2 кг; Картофель — 1,5 кг; Твердый сыр который хорошо плавится , например «Чеддер» — 200 гр. Как быстро приготовить картошку с мясом на противне Подготовить курочку к дальнейшей термической обработке — измельчить, если это требуется, срезать лишний жир и удалить кожицу при необходимости и натереть солью и перцем, и специями — по вашему желанию. Выложить курицу в цент противня, рядом разложить очищенный картофель, порезанный на крупные кусочки, его так же стоит подсолить и добавить немного перчика.
Блюдо можно подать прямо в рукаве. Кусочки свинины становятся очень мягкими и сочными, картошка и другие овощи получаются нежными и очень вкусными. Все пахнет потрясающе вкусно. Приятного аппетита!!! Примечание Как приготовить курицу с картошкой и капустой в рукаве смотрите с пошаговыми фото здесь. Поделитесь записью в соцсетях.
Через 45 минут после начала приготовления мясо с картошкой вынимаем, посыпаем сверху остатками натертого сыра, температуру увеличиваем до 200 градусов и готовим 15 минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться. Готовое мясо по-французски с картошкой вынимаем и даем минут 5 отдохнуть. Свинину с картошкой раскладываем на тарелки и сразу подаем на стол. Картофель становится мягким, свинина получается очень нежная и сочная, верхний слой из запеченного лука с сыром невероятно вкусным. Все слои по вкусу отлично сочетаются и дополняют друг друга.
Мясная картошечка
Или плотно завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник хоть на сутки, так даже лучше замаринуется. Картофель для гарнира мяса нарезать очень тонкими пластинами, как на чипсы. Тонко нарезать картофель Лук нарезать полукольцами. Сыр натереть на средней терке. Подготовленные лук и сыр Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу. Выложить картофель, посолить, поперчить Смазать половиной майонеза у меня домашний или сметанного соуса на 4-5 столовых ложек сметаны чайная ложка горчицы , щепотка соли. Смазать тонким слоем соуса Лук выложить поверх соуса.
Добавляем сметану.
Она придаст блюду приятный сливочный вкус. Сметану можно заменить на майонез 2-3 ст. Хорошо все перемешиваем. От рулона рукава отрезаем длинный кусок, скрепляем с одной стороны, другую сторону подворачиваем, размещаем в форме или на противне и закладываем в него подготовленные овощи со свининой. Закрепляем другую сторону рукава, протыкаем сверху полотно в 2-3 местах и ставим в духовку, предварительно включенную на 180 градусов.
Обогатить характеристики жаркого удастся, добавив болгарский перец, помидоры, зеленый горошек, другие овощи или грибы. Приготовление жаркого из свинины, как правило, предполагает добавление в состав лавра, горошин перца и чеснока. Допускается использовать и другие вкусовые добавки на свой выбор. Жаркое из свинины с картошкой — рецепт Классическое жаркое из свинины можно приготовить в обычной кастрюле, но более насыщенным вкус блюда будет, если выбрать посудину с толстым дном.
Густота кушанья будет зависеть от количества добавляемой воды.
Лук измельчаем тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезаем соломкой.
На растительном масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета, даем остыть. Противень для запекания смазываем маслом или застилаем фольгой. Раскладываем говяжьи стейки, солим, посыпаем перцем с двух сторон.
Смазываем чесночным майонезом. Сверху толстым слоем кладем грибы, покрываем их порезанными помидорами. Теперь обильно присыпаем тертым сыром.
Жаркое по-домашнему
- Новинка 29.4.2024
- Картофель с огурцами и мясо в тесте. Семейный обед от Константина Ивлева
- Рецепт запечь мясо с картошкой в духовке
- Мясо по-капитански в духовке с картошкой и помидорами
- Свинина с картошкой, запеченная в банке. Рецепт с фото
- Готовим сами: мясо по-французски с ананасами, картошкой и сыром
Свинина с картошкой, запеченная в банке
- 2. Мясо по-французски с картошкой и ананасом
- Картошка с мясом в духовке - вкусное блюдо для любого стола: рецепт с фото
- Свиная шейка с картошкой в духовке: рецепт и способ приготовления
- Тушеная картошка с мясом в духовке: секреты приготовления и пошаговый рецепт с фото
20 простых рецептов мяса по-французски с картошкой
Затем необходимо достать наше порционное мясо с картошкой, аккуратно развернуть фольгу, чтобы не обжечься паром и посыпать каждую порцию сыром. Мясо по-французски часто запекают с картошкой, в результате получая полноценное блюдо: закуску одновременно с гарниром. Как приготовить мясо по-французски запеченное с картофелем. Лук и помидоры нарезать тонкими полукольцами. Мясо кролика с картофелем, запеченное в рукаве.
Мясо по-французски с картофелем
На лук выложить подготовленные кусочки свинины. Выложить лук и мясо Промазать второй половиной соуса. Промазать тонким слоем соуса и отправить в духовку На этом этапе можно добавить натертое на крупной терке кислое очищенное яблоко , очищенные и нарезанные ломтиками помидоры , нарезанные кружочками и обжаренные до золотистого цвета баклажаны. Каждая из этих добавок придаст свой неповторимый вкус готовому мясу по-французски. Запечь мясо по-французски с картофелем при 180 градусах в течение примерно получаса. Мясо по французски с картофелем Затем посыпать мясо по-французски подготовленным тертым сыром. Мясо по-французски с картофелем И еще на 10 минут вернуть в духовку.
В любом случае свинину следует нарезать поперек волокон. После отбивания, куски пересыпаем солью, перцем или прованскими травами, паприкой — на свой вкус, но в классическом варианте рецепта указывается именно перец. Выкладываем половину лука, нарезанного кольцами или полукольцами Сверху укладываем мясо кусочки можно располагать внахлест. Следующий ряд — лук, потом помидоры Укладываем картофель, порезанный тонкими брусочками. В традиционном рецепте эта форма указана в обязательном порядке.
Все еще раз перемешать, чтобы приправа равномерно разошлась по всем продуктам. Дать постоять хотя бы 15-20 минут, пока греется духовка, чтобы промариновалось. Рукав для запекания завязать с одной стороны. Пересыпать в него содержимое миски масло со дна тоже влить в пакет для запекания. Завязать свободный край. Переложить на противень, разровнять, чтобы картошка с мясом в рукаве лежали более-менее ровным слоем — так они быстрее и равномернее пропекутся. И сделать несколько проколов ножом, чтобы рукав не лопнул от пара. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут. Затем разрезать осторожно горячий пар!
Верните назад в печь до расплавления сыра, минут на 10. Так он будет приятно тянуться. Если держать долго, то он превратится в твердую корочку. Сразу же подавайте к столу и наслаждайтесь. Здесь все к месту и в меру. Хорошим гарниром будет картофельное пюре и свежие овощи. А зря. Получается очень вкусно, кислинка заметно облагораживает это блюдо. Только в этом случае следует обойтись без помидоров, чтобы не переборщить с этой самой кислотой.
Пошаговый рецепт приготовления
- 260. Сметут ПЕРВЫМ со стола и будут ждать ДОБАВКИ!🎄 Потрясающе вкусное МЯСО с КАРТОШКОЙ в духовке!
- Ингредиенты:
- Мясо с картофелем и ананасами, запеченные в духовке
- Общие принципы приготовления блюда
- Меню учётной записи пользователя
Запеченное мясо с картошкой и овощами (в рукаве)
| Запеченное мясо с картошкой : Вторые блюда | Картошка с мясом, запеченная в духовке всегда беспроигрышный вариант. |
| Мясо с картофелем в фольге | Простое мясо запечённое под помидором и луком в духовке. |
| Картошка с мясом в духовке - вкусное блюдо для любого стола: рецепт с фото | На этот раз Наталия предлагает рецепт мяса по-французски с ананасами, картошкой и сыром. |
Картошка с мясом в духовке
Попробуйте запечь картофель с мясом в рукаве — простой рецепт, отменный результат. Запеченный картофель, картофельное пюре, тушеный картофель, томленый картофель, вкуснейшие мясные «кармашки» и майонез на молоке. Свиная вырезка — 500 г, картофель — 500 г, лук репчатый — 2 шт., сыр твердый — 150 г, майонез оливковый тм «махеевъ» — 150 г, прованские травы — 2 щепотки, растительное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, перец черный свежемолотый — по вкусу. Мясо по-французски Как приготовить сочное, ароматное, нежное мясо по-французски в духовке, запеченное с картофелем под сыром Простой рецепт с фото пошагово. Мясо по-французски часто запекают с картошкой, в результате получая полноценное блюдо: закуску одновременно с гарниром.
Мясо по-французски из говядины в духовке — 8 рецептов приготовления мяса
Репчатый лук нарезать не тонкими полу- и четвертькольцами. Сочную очищенную морковь порезать соломкой, очищенный картофель - брусочками, сельдерей - на короткие отрезки. Чеснок очистить и порезать лепестками. Овощи ссыпать в отдельную посуду, посолить, поперчить и налить 1 ст. Перемешать, чтобы кусочки овощей со всех сторон были покрыты маслом и специями. Для приготовления такого количества мяса и овощей подойдет двухлитровая банка.
Лук нарежьте полукольцами. В миске смешайте мясо, картофель и 2 ст. Добавьте соль и перец и отправьте мариноваться в холодильник на 3 часа. Картофель очистите и нарежьте как вам нравится, я нарезаю полукольцами. Посолите по вкусу.
Выбор отруба В зависимости от техники приготовления, важно выбрать правильную часть тушки. Если вы быстро обжариваете мясо, выбирайте нежные части — стейки или вырезку, например. Чем больше жира в куске, тем сочнее будет готовая свинина. Для тушения подойдут жесткие части и с минимумом жира, ведь в процессе длительного приготовления волокна размякнут и мясо будет нежным. Маринование Но бывают ситуации, когда приходится готовить из того, что уже есть под рукой. В таком случае лучше всего предварительно замариновать мясо, чтобы оно наверняка было мягким. Существует несколько классных ингредиентов, которые обязательно стоит использовать.
Соль — это не просто базовая специя, она помогает размягчить мясо. Вы можете просто посолить мясо по вкусу и оставить мариноваться в холодильнике. Либо приготовьте рассол, опустите в него мясо и оставьте на пару часов. Еще один вариант — засыпать мясо примерно 1 килограммом сухой соли и оставить на несколько часов. Затем свинину нужно промыть тщательно под проточной водой и обсушить.
Таким образом, она получится более мягкой в конечном итоге. Посолите с каждой стороны каждую отбивную и руками разотрите соль. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Также можно использовать коврик для выпечки.
Смажьте сметанным соусом мясо, получится довольно толстый слой. Далее выложите обжаренные грибы с луком. На них — томаты. Кстати, жареный лук гораздо интереснее раскрывается в этом блюде, чем сырой. У него совершенно другой аромат и вкус.
Мясо по-французски с картошкой и помидорами
Перец черный молотый — по вкусу. Процесс приготовления: Шаг 1. Промытую и обсушенную свинину, предпочтительнее свиную шею, нарезать ломтиками толщиной не менее 1 см и с расчётом по два кусочка на порцию. Шаг 2. Через пакет ломтики свинины аккуратно отбить.
Большие куски можно разрезать на половины. Отбитое мясо прикрыть пленкой. Шаг 3. Помидоры освободить от кожуры, надрезав ее и залив томаты на 1 минуту кипятком.
Шаг 4.
Картофель, лук очисти и нарежь кружочками. В подготовленную форму выложи слоями мясо, лук и картошку. После каждого слоя добавляй молотый перец, соль и майонез.
Присыпь тертым сыром, накрой фольгой и запекай 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Мясо по-французски с картошкой в горшочках Фото: tvoy-ves. Тебе понадобится: 400 г свинины, 350 г картофеля, 1 луковица, 150 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль. Приготовление: Свинину нарежь, слегка отбей и выложи в подготовленные горшочки.
Добавь молотый перец, соль и смажь майонезом. Дальше выложи слоями нарезанные лук и картофель. Снова добавь соль, перец и майонез. Присыпь тертым сыром, накрой крышечками и убери на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Мясо по-французски с картошкой и болгарским перцем Фото: attuale. Тебе понадобится: 500 г мяса, 500 г картофеля, 2 болгарских перца, 180 г твердого сыра, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль. Приготовление: Нарежь мясо, очищенные картофель и болгарский перец. Все смешай, добавь соль, молотый перец, майонез и выложи в смазанную форму.
Присыпь тертым сыром, накрой двойным слоем фольги и запекай 40 минут в духовке при 200 градусах. Мясо по-французски с тертым картофелем и чесноком Фото: odnaminyta. Тебе понадобится: 450 г мяса, 400 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра, 3 ст. Приготовление: Мясо нарежь пластинами, слегка отбей, присыпь солью, специями и убери в сторону на 30 минут.
Картофель натри на терке, слегка отожми, смешай с солью и специями. Майонез смешай с пропущенным через пресс чесноком. В смазанную форму выложи слоями мясо, нарезанный кольцами лук и подготовленный картофель. Каждый слой смазывай небольшим количеством майонеза с чесноком.
Накрой форму крышкой и запекай 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Сними крышку, присыпь тертым сыром и подрумянь еще 5 минут. Мясо по-французски с грибами Фото: vybratpravilno. Тебе понадобится: 350 г мяса, 400 г картофеля, 200 г грибов, 1 луковица, 120 г твердого сыра, 40 г сливочного масла, 60 мл майонеза, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Измельченные лук с грибами обжарь на масле до полуготовности. Нарежь мясо и очищенный картофель. В смазанную форму выложи слоями мясо, лук с грибами, картофель и тертый сыр. После мяса и картошки добавляй соль, молотый перец и майонез.
Запекай 45 минут в духовке при температуре 200 градусов. Мясо по-французски с картошкой в томате Фото: s30063195483. Тебе понадобится: 400 г мяса, 400 г картофеля, 2 луковицы, 1 стакан томатного сока, 150 г твердого сыра, 3 ст. Приготовление: Мясо нарежь пластинами, отбей и залей томатным соком на 1 час.
Картофель, лук очисти и нарежь кружочками, сыр натри на терке. В смазанную форму выложи слоями мясо, лук, картофель и тертый сыр.
По желанию его количество можно уменьшить, но он дает отличный вкус блюду. Дополняем лук майонезом, натертым сыром 50 гр. Вливаем 2-3 ст. Отбитые куски свинины порциями выкладываем в горячее масло 2 ст. Так мы запечатываем соки внутри мяса, и при запекании оно останется сочным. Пока обжариваем свинину, картофель очищаем, нарезаем на средние ломтики, поливаем маслом 2 ст.
На картошку выкладываем обжаренную свинину.
Можно брать только окорочка, крылья, ножки, бедра, или целую курицу, которую нарезаем кусочками. Овощи очищаем, нарезаем, и добавляем соль, специи по вкусу или черный перец. Можно добавить приправы для картошки, они продаются на рынке или в супермаркете.
Или соль, перец, чеснок по вкусу. Помещаем мясо с овощами в пакет, завязываем с двух сторон, в нескольких местах прокалываем пакет зубочисткой, или булавкой, чтобы он не вздувался при запекании, и 1 час запекаем. Как-то забыла проколоть, так пакет так вздулся, как шарик воздушный, думала он лопнет, пришлось вынимать, и сделать проколы. Я разогреваю духовку на 200 градусов и помещаю пакет, только предварительно поместите его на противень.
А если хотите красивую корочку, то обязательно разрежьте его за 20 минут до готовности, тогда на поверхности мяса и овощей, будет красивая корочка. Как приготовить картофель в горшочках в духовке с мясом говядины В это варианте я взяла говядину, но вы можете взять свинину, например, или оставить все без изменения, как в рецепте. Из говядины, лучше брать лопатку, можно шею, вырезку, и пр.