курага, чернослив, изюм, фундук, мед, солодовый сироп. курага, чернослив, изюм, фундук, мед, солодовый сироп.
Комментарии к рецепту
- Хлеб императорский с сухофруктами
- Овсяный хлеб с сухофруктами
- Новости по теме
- РАДОСТЬ из пророщенного зерна
- Способ приготовления
- Хлеб салом не испортишь. В Беларуси начали выпускать интересный продукт
Домашний хлеб с вялеными томатами и осетинским сыром
Или это случайно попавший на камень в костре кусок варева из древних злаков, или намерено положенный в очаг кусочек каши? Так или иначе, хлеб был и остаётся самым главным продуктом питания, а иногда — и выживания людей. Хлеб различается по виду муки, из которой его выпекают, по тому, используют ли в рецепте дрожжи или другой разрыхлитель , по способу приготовления, и, естественно, по типам самого хлеба, который у каждого народа имеет свою форму и название. Хлеб из сухофруктов интернационален, его выпекают представители разных народностей.
Духовку разогреть до 180 С градусов.
Смешать просеянную муку и разрыхлитель в миске. Сделать в муке небольшое углубление и добавить ваниль, сахар, имбирь, корицу и гвоздику. Добавить несколько ложек воды, в которой варились фрукты. Хорошо перемешать.
Тщательно вымешивайте тесто на столе, присыпанном мукой, 10 минут. Накройте полученное тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа для подъема. Обминаем поднявшееся тесто и формируем хлебушек, поместив его в присыпанную мукой форму. Выпекаем в духовке 40 минут, температура 200 градусов. Приятного аппетита!
Описание рецепта Норвежский хлеб с сухофруктами и золотым кунжутом: Превосходный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает данный рецепт незаменимым на столе. Этот рецепт включает такие ингредиенты как: белая мука, мука т 110, золотые семена кунжута, их достаточно просто отыскать в магазине. Норвежский хлеб с сухофруктами и золотым кунжутом готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции. Отзывы о рецепте: Ольга 08 мая 2021 Отличный рецепт Попробовала приготовить этот хлеб и мне он очень понравился!
Получился сочным и ароматным. Я использовала сушеные чернослив и изюм вместо клюквы, но все равно было вкусно. Рецепт простой и понятный, я думаю, что даже новички справятся. Оценка - 5 баллов. Дарья 23 февраля 2022 Вкусный, но много работы Хлеб получился очень вкусным, но готовить его довольно долго. Нужно не только тесто замесить, но и ждать пока оно подойдет. Также потратила много времени на нарезку сухофруктов.
Норвежский хлеб с сухофруктами и золотым кунжутом: пошаговый рецепт блюда
Так, дипломом I степени и малого кубка всероссийского конкурса «Лучший хлеб России — 2024» за производство лучшего по качеству хлеба, которое носит название «Элеваторский», удостоено ООО «Наш хлеб» из города Белебея. Предприятие производит сегодня более 100 наименований продукции. Заметим, что в производстве хлеба здесь придерживаются вековых народных традиций — используют хмелевую закваску. А хлеб «Элеваторский» по словам его производителей, готовится по "бабушкиной" технологии, которая передавалась из поколения в поколение.
Сегодня один из символов немецкого Рождества пекут с любыми фруктами и сухофруктами. Существует легенда о рождении этого лакомства. Жены скупых швабских фермеров сушили груши, оставшиеся после сбора и обработки урожая. Не выбрасывать же было добро.
На особые сладости средств не хватало, поэтому в обычную закваску добавляли сухофрукты.
А люди старшего поколения, выбирая этот хлеб, могут не волноваться за здоровье. Хлеб "Десертный" Вы можете приобрести в фирменной сети "Челны-Хлеб".
Помещаем в отдельную емкость и накрываем пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на 60 минут. Затем измельчаем сухофрукты и заливаем их ромом. Оставляем в таком виде до мягкости. После чего обсушиваем и отправляем в отдельную емкость. Измельчаем грецкие орехи и цукаты.
Перекладываем эти ингредиенты к сухофруктам и перемешиваем. Теперь в отдельную емкость отправляем измельченный миндаль и добавляем 150 гр сахарного песка.
Поиск рецептов
| Десертный хлеб с орехами и сухофруктами :: :: NEWSEUM | На мой вкус, в нем чего-то не хватает, соль создаёт слишком сильный контраст между вкусом хлеба и сухофруктами. |
| Хлеб заварной "Десертный" с сухофруктами и орехами | Хлеб заварной с сухофруктами Этот хлеб я испекла, как только немного оправилась от болезни, а в морозилке закончились все запасы. |
| Фруктовый | каталог продукции «Русский Хлеб» | Хлеб фруктово-медовый купить с бесплатной доставкой на дом всего за 2 часа из «ВкусВилл» в городе Москва и других городах России. |
| Фруктовый хлеб с отрубями | Приготовление ржаного хлеба с сухофруктами и орешками в домашних условиях – пошаговая инструкция и фото. |
| Японский, с сухофруктами и из бананов. 3 необычных рецепта хлеба: попробуйте приготовить! | Анонимный подписчик группы «НеТипичный Ноябрьск» Комментаторы подтвердили, что песок в пресловутом хлебе с сухофруктами — частый гость. |
Лучшие рецепты хлеба с сухофруктами
Лента новостей Друзья Фотографии Видео Музыка Группы Подарки Игры. Чёрный Хлеб с сухофруктами! Рецепт заварного хлеба в духовке. Уникальный хлеб «Крестьянский» Стерлитамакского хлебокомбината удостоен диплома II степени и малого кубка в номинации «Хлеб с сухофруктами, орехами, семенами и злаками». "Белкоопсоюз" обновляет ассортимент хлебобулочных изделий с учетом тенденций полезного питания. 2) Сладкий хлеб с сухофруктами. Сухофрукты для фруктового хлеба с отрубями можно использовать любые, отлично подойдет изюм, чернослив, вяленая вишня или клюква.
Праздничный заварной ржаной хлеб с солодом и сухофруктами
Десертный хлеб с орехами сухофруктами и какао обязательно оценят ваши близкие и друзья. За этим хлебом приезжали из Белгородской области и увозили мешками, многие, будучи в Харькове проездом, набирали по несколько буханок с собой. Данный рецепт теста для хлеба чиабатта предусматривает минимальный набор продуктов, поэтому его можно смело назвать базовым. Также на упаковке изделия размещен лозунг – «Хлеб салом не испортишь», а внутри продукта хаотично располагаются по всему хлебу куски сала.
Основы сухоядения
Добавляем к муке соль и разведенные дрожжи. И замешиваем тесто. Добавляем к тесту сухофрукты и орехи. Можно орехи добавить целыми, а можно немного измельчить. Вымешиваем тесто с сухофруктами и орехами. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место примерно на час, пусть подходит.
Тесто должно вырасти примерно в три раза.
Высокую питательную ценность обеспечивают содержащиеся в нем компоненты - курага, чернослив, изюм, фундук, мед, солодовый сироп. Хлеб «Праздничный» - идеальное дополнение к завтраку или чаепитию. Состав: Мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт, вода, ядро орехов фундука, виноград сушеный изюм , мед натуральный, мука ржаная хлебопекарная сеяная, курага, чернослив, сахар-песок, соль поваренная пищевая, солод ржаной, тмин Пищевая ценность 100 гр.
Месить, пока тесто не станет однородным.
Если тесто слишком липкое, можно добавить муки, если наоборот слишком густое-то несколько ложек фруктовой воды. Противень или форму застелить пергаментом, выложить в форме буханочки. Печь в разогретой духовке около 1 часа. Возможно Вам понравится.
Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон 2, конференц-зал 23E50 Мастер-класс Фокачча на закваске как инструмент привлечения посетителей в пекарню Посетив мастер-класс, вы узнаете: как приготовить фокаччу на закваске тонкости замеса и работы с жидким тестом принципы холодной расстойки теста и длительной ферментации топ-10 ошибок при работе с закваской как легко внедрить фокаччу в производственный план пекарни как сделать фокаччу инструментом постоянного привлечения посетителей Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России» ИСТОРИЯ КОНКУРСА В ЦИФРАХ : Широкая география участников: Производители из 8 Федеральных округов и 52 регионов Российской Федерации 386 предприятий - производители хлеба и хлебобулочных изделий приняли участие в конкурсе Представлено 1679 образцов хлебобулочных изделий в 44-х номинациях Вручено 105 Больших Кубков Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России» - высшей награды конкурсf.
Бесподобный хлеб с сухофруктами
| Рецепт-Бомба!!! Рецепт Хлеба с Сухофруктами в Духовке Такой Вкуснятины Вы не Ели НИКОГДА! | Хлеб с сухофруктами можно отнести к лечебно-профилактическим продуктам питания благодаря составу исходных ингредиентов, используемых в процессе приготовления хлебобулочного изделия. |
| Творожный хлеб с сухофруктами | Для полезного хлеба с добавлением сухофруктов и орехов тесто готовят из ржаной, пшеничной или цельнозерновой муки, ячменных или овсяных хлопьев и даже отрубей. |
| «Вкусный хлеб, но…»: пекарей торговой сети в Ноябрьске попросили мыть сухофрукты | О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. |
| Поиск рецептов | В номинации «Хлеб с сухофруктами, орехами, семенами и злаками» малым кубком II степени награждены производящиеся в Ярославле хлеб «Староярославский» и хлеб «Южный». |
На чём экономить будем. Как выживают производители и что делать покупателям
Дрожжи снижают усвояемость других микроэлементов и веществ на уровне кишечника, усиливают процесс брожения. Причем очень. Ваше мнение важно, но, вероятно, после того, что скажу я, оно поменяется... В природе существует более 700 видов дрожжей, они нас окружают даже в воздухе. В таком случае можно спорить и говорить о том, что нам даже дышать вредно. Дрожжевые бактерии и дрожжи, которые используем при производстве хлебобулочных изделий, жизнеспособны при температуре 50 градусов. А хлеб выпекается при температуре 180—250 градусов. Значит, в готовом продукте их попросту нет. Он не может спровоцировать никакого брожения в организме. Дрожжи прессованные используются для биологического способа разрыхления хлеба.
Это невредно. По логике, так как дрожжи погибают при высокой температуре, на всех этикетках можно написать: «бездрожжевой»! Нет ли здесь уловки производителей? Если при высокой температуре исчезают дрожжи, то не испарятся ли здесь и витамины? Тот же йод. Масштабно в продукты на предприятиях добавляется йодированная соль. Какой-то процент ее в изделии сохраняется. Но если даже есть только хлеб с йодом, мы не восполним его дефицит в организме. Все, что добавляется в хлеб, — не просто так.
Производитель гарантирует, что вы это получите. Но нельзя подходить к тому, что съели буханку хлеба — и получили все необходимое, это же не таблетка. Обогащенные изделия несут в себе не менее 15 процентов от суточной потребности витаминов или минералов. Достаточно ли таких изделий изготавливают производители? Но, пожалуй, самые актуальные разработки — для диабетиков, больных целиакией и фенилкетонурией. Для последних хлеб и вовсе должен быть особенным — с отсутствием глютена, белка, фенилаланина, которые они не переносят. Основа хлеба — мука, в которой содержится глютен, который противопоказан таким больным. Было очень непросто сделать особенный продукт. Но мы его изобрели.
Безглютеновый хлеб сегодня выпускают в Слуцке, Гродно, Лиде, Борисове. Такой продукт пекут под заказ в строго определенные дни. Это может быть всего десяток булок, которые изготовлены практически вручную. Для тех, у кого установлен диабет, разработаны диабетические хлебобулочные изделия для питания людей с нарушением углеводного обмена. ШИШКО: — Меньше жиров, нужно использовать сложные углеводы, а не простые, и вместо обычной глюкозы — сахарозаменители. И, конечно, возможно добавление клетчатки. Инулин полезен всем, поскольку отвечает за поддержание микрофлоры кишечника. Более того, ГУ «Республиканский НПЦ гигиены» были проведены медико-биологические исследования разработанных изделий и получено заключение, что хлебобулочные изделия могут быть предложены в качестве лечебно-профилактического питания при ишемической болезни сердца, сахарном диабете, артериальной гипертензии. А также в качестве пищевого фактора, препятствующего преждевременному старению.
В любом случае, хлеб однозначно должен быть в рационе человека. Более того, это уникальный продукт, поскольку, даже черствея, он не теряет своих полезных свойств и никогда не приедается. Но как бы он ни был замечателен, если его есть бесконтрольно, то это только навредит. Предлагаем подключаться к дискуссии.
Замесите гладкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте подниматься примерно на 1 час. Измельчите сухофрукты изюм, вишня, черника, клюква.
Залейте их ромом. Когда они станут мягкими, обсушите. Смешайте с измельченными грецкими орехами и цукатами. Отдельно смешайте измельченный миндаль со 150 г сахара, соком половины лимона и 2 желтками.
В нем цельнозерновая мука, орехи, изюм и клюква, он очень ароматный и вкусный! В книге Хамельмана он печется с добавлением дрожжей, вы можете также добавить дрожжей, чтоб тесто бродило быстрее, или вообще убрать их, мне кажется, вкус от этого только выиграет : И еще я пересчитала рецепт на 700 гр. Для закваски: 7-10 гр. Оборудование, использованное в рецепте: Мельница электрическая Hawos Queen 1 Все взвесьте и смешайте, у вас получился довольно густая закваска. Затяните пленкой емкость в закваской или накройте, чтоб поверхность не сохла и оставьте на 12 часов для созревания. Закваска увеличится в объеме, станет мягче и будет вся внутри пронизана нитями, вот так: Для теста: 195 гр.
Известно, что подобный рецепт нельзя назвать новым, так как 10 лет назад гомельские пекари из РУП «Гомельхлебпром» уже делали такую необычную закуску. Также отметим, что стоимость такого интересного хлеба составляет 3 рубля 69 копеек за 400 грамм. Возможно, на такую цену повлияло не только добавление сальных кусочков, но и упаковка — крафтовый пакет с натюрмортом, а внутри плетеная корзиночка из лозы.
Земгальский ржаной хлеб с сухофруктами и орехами на закваске
В несколько подходов всыпьте муку. Замесите гладкое тесто. Накройте его пленкой и оставьте подниматься примерно на 1 час. Измельчите сухофрукты изюм, вишня, черника, клюква. Залейте их ромом. Когда они станут мягкими, обсушите. Смешайте с измельченными грецкими орехами и цукатами.
Об этом девушка рассказала на своей странице в "Инстаграме". Публикация от Катя Ахудительный блог katylinasport 18 Июн 2018 в 10:54 PDT — Я вообще была в шоке, когда из полностью упакованной пачки достала кусок хлеба с сухофруктами, и мой зуб резко проскрипел обо что-то, и я почувствовала странные ощущения, — написала Буракова. Девушка сообщила, что приобрела хлеб в одном из магазинов "премиум-класса".
Затяните пленкой емкость в закваской или накройте, чтоб поверхность не сохла и оставьте на 12 часов для созревания. Закваска увеличится в объеме, станет мягче и будет вся внутри пронизана нитями, вот так: Для теста: 195 гр. Перед тем, как печь, посмотрите видео-рецепт, который я сняла для вас : Если у вас дома есть мельница, сделайте свежую цельнозерновую муку : У меня есть Hawos Queen1 и я пользуюсь ею уже девятый год, подумать только! После аутолиза тесто станет эластичным и тянущимся, как будто уже немного замешано: Начните замес и добавьте соль. Замес в тестомесе Ankarsrum около 25 мин. В самом конце замеса, когда тесто станет гладким и красивым, на 1 скорости добавьте орехи, изюм и клюкву.
В доисторические времена люди употреблять в пищу зерна злаковых растений, смешанные с водой. Однажды такая древняя каша случайно попала в костер и запеклась. Наши предки оценили вкус полученного продукта и со временем модернизировали рецепт хлеба.
Однако и в наше время в национальных кулинарных традициях ряда государств можно найти похожие рецепты изготовления хлеба, например, мексиканская тортилья или индийская лепешка чапати. Главными хлебными культурами считаются рожь, пшеница, овес, рис, сорго, а также кукуруза. Уникальность такого продукта, как хлеб, кроется в составе и способе изготовления. Хлеб выделяется не только вкусовыми и потребительским, но и полезными характеристиками. В составе различных видов хлеба содержится значительное количество тех или иных необходимых человеку соединений. Выделяют следующие основные разновидности хлеба: черный или ржаной, белый или пшеничный, а также серый хлеб. Помимо выше предложенной классификации хлеб различают в зависимости от использования дрожжей, специализированной закваски и других вкусовых добавок. Отдельного внимания заслуживают лечебно-профилактические и диетические виды хлеба. Хлеб с сухофруктами относится к группе полезных и питательных видов продукта, которые часто употребляют в пищу в процессе восстановления после перенесенных тяжелых заболеваний.
Хлеб с сухофруктами можно отнести к лечебно-профилактическим продуктам питания благодаря составу исходных ингредиентов, используемых в процессе приготовления хлебобулочного изделия. Уровень калорийности хлеба с сухофруктами зависит от многих факторов и прежде всего от состава продукта. Однако средний уровень калорийности хлеба с сухофруктами будет находиться на отметке в 253 Ккал, которые содержатся в 100 граммах хлебобулочного изделия. Как правило, для приготовления хлеба с сухофруктами используют следующие ингредиенты: мука, обычно смесь ржаного и пшеничного видов, растительное масло, мед, дрожжи, какао-порошок, соль, сухой квас, а также сухофрукты. Изначально из перечисленных выше ингредиентов замешивают тесто, в которое добавляют сухофрукты. Чаще всего для приготовления хлеба с сухофруктами используют изюм, курагу и чернослив. Затем тесто помещают в форму для выпекания. Свежий домашний хлеб с сухофруктами порадует всех членов семьи своим божественным ароматом и непревзойденным вкусом. Помимо того, благодаря сухофруктам хлеб станет намного полезней и придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Пшенично-ржаной хлеб на закваске с орехами и сухофруктами
Когда тесто для пасхального хлеба подошло, добавьте обсушенные и смешанные с грецкими орехами и цукатами сухофрукты. в данном рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить хлеб с сухофруктами и орехами. рецепт, который стоит сохранить!