Если есть много соли, это может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и когнитивным нарушениям. Просто старайтесь не есть переработанные продукты, читайте этикетки и экспериментируйте с разными видами соли. Проблема обезвоживания может быть уменьшена и предотвращена путем потребления достаточного количества соли. Что будет если есть много соли: ломкость ногтей, чрезмерная масса тела.
Сколько нужно съесть соли для смертельного отравления?
| Польза и вред соли, сколько соли можно съесть - 28 марта 2021 - 74.ру | Если вы регулярно употребляете больше соли, чем необходимо, соленые в меру продукты будут казаться вам почти безвкусными. |
| Врач назвала последствия полного отказа от соли для человека | Еда - 28 марта 2021 - Новости Красноярска - |
| Правда ли, что полный отказ от соли в питании помогает улучшить здоровье? | Много соли «прячется» от потребителя в уже обработанной пище. |
Будьте осторожны. Что произойдёт с организмом, если отказаться от соли
Вам будет интересно: Действительно ли важна йодированная соль и стоит ли ее есть всем? Соленая пища приводит к стрессу Оказалось, что повышенное содержание соли в рационе увеличило концентрацию кортизола в крови — так называется гормон стресса. Также ученые попробовали взять у мышей образцы тканей и обнаружили повышенную активность генов, ответственных за реакцию на стрессовые ситуации. Эксперимент с помещением мышей в тесную трубку показал, что повышение уровня соли в организме увеличивает длительность стрессовой реакции. Повышенная концентрация соли заставило мышей ощутить стресс Читайте также: Собаки чувствуют стресс любого человека — что нас так сильно выдает? Как соленые продукты влияют на поведение В будущем авторы научной работы хотят объединиться с нейробиологами, чтобы узнать, может ли соль влиять на поведение мышей.
Ранее, в ходе экспериментов в лабиринтах, было выяснено, что тревожные мыши предпочитают прятаться за прозрачными стенками и дольше пребывают в тупиках — спокойные грызуны обычно занимаются поиском выхода или пищи. Возможно, таким же образом соленая пища влияет и на поведение людей. Это еще не доказано, но есть основания предполагать, что любящие соленую пищу люди более тревожные, агрессивные и нерешительные. Есть основания предполагать, что соль может влиять на поведение человека Авторы научной работы отметили, что на протяжении многих лет весь мир обсуждает вредность сахара — считается, что сахар можно даже классифицировать как наркотик.
Современные ученые : чем больше соли в моче у пациентов, тем вероятнее, что они страдают от мигрени. Также известно, что приступы мигрени могут спровоцировать такие соленые продукты, как твердый сыр и консервы. Возрастет риск деменции Если человек пожилого возраста, для него увлечение солью может обернуться сосудистой деменцией. Это заболевание второе по распространенности среди когнитивных проблем у пожилых пациентов. Связь между обилием натрия в рационе и деменцией также доказывают исследования — в них.
Сильная жажда Скрыть Тем не менее, несмотря на ее основные функции, употребление слишком большого количества соли может иметь неприятные последствия как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. В этой статье мы обсудим, что произойдет в организме, если вы съедите слишком много соли за один прием пищи или за день. Задержка воды Во-первых, вы можете заметить, что чувствуете себя более отекшим и опухшим, чем обычно. Это происходит потому, что почки хотят поддерживать в организме определенное соотношение натрия и воды. Для этого они задерживают дополнительную воду, чтобы компенсировать избыток натрия, который вы съели. Эта повышенная задержка воды может привести к отеку, особенно в руках и ногах, и может привести к тому, что вы будете весить больше, чем обычно.
Повышение артериального давления Богатая солью пища также может привести к увеличению объема крови, протекающей по кровеносным сосудам.
Это колбасы, сыры, снеки, консервы и так далее. Видите соль? А она есть! Многие продукты сами по себе содержат внушительное количество соли.
При этом, употребляя их, мы эту соленость не ощущаем. Вот некоторые из них указано содержание соли в миллиграммах на 100 г продукта. Как контролировать потребление соли? ВОЗ предлагает такие способы борьбы с лишней солью: употреблять больше свежих продуктов, избегать консервов, полуфабрикатов; при покупке продуктов в магазине интересоваться составом, смотреть, чтобы количество натрия на порцию не превышало 140 мг; ограничить использование перегруженных солью приправ: кетчупа, майонеза, соевого соуса, различных заправок и т. Чем можно заменить соль?
Вот набор продуктов, с помощью которых можно уменьшить количество соли в рационе без ущерба для вкуса. Лимонный сок. Здорово обогащает вкус рыбных блюд и салатов. А содержащийся в лимоне витамин С сделает блюда не только вкуснее, но и полезнее. Разные виды уксуса можно добавлять в супы, гарниры, рыбу и мясо.
Правда, этой приправой не стоит злоупотреблять людям с проблемами ЖКТ. Морская капуста. В ней содержится натуральная морская соль и много йода. Плюсом к отличному вкусу идут ценные микроэлементы. Раскрыть вкус блюд помогут эстрагон, кориандр, майоран, тмин, зира.
12 хитростей, которые помогут безболезненно сократить потребление соли в рационе
Ухудшение работы ЖКТ Высокий уровень соли в организме вызывает задержку воды в желудке и кишечнике, что приводит к возникновению повышенной нагрузки на пищеварительную систему. Это приводит к появлению неприятных ощущений в животе, в том числе, — вздутию и запорам. Благоприятные изменения после отказа от соли Когда человек начинает более пристально следить за тем, из чего состоит его ежедневный рацион, и какое содержание соли в каждом продукте, то постепенно с его организмом может произойти ряд положительных изменений, а именно: Исчезновение отеков. Чаще всего отекают именно женщины, поэтому после уменьшения количества соли в рационе прекрасная половина человечества заметит, что утром уже не требуется накладывать патчи, маски и делать массаж. Улучшение качества кожи лица. Если вы любите пересаливать пищу, то с большой долей вероятности не отказываете себе и в других вредностях — чипсах, копченостях, полуфабрикатах. Отрегулировав потребление соли, тяга к этой категории продуктов у вас тоже ослабнет. Сброс лишнего веса всегда дается тяжело, и во многом этому процессу мешает неправильное питание и чрезмерное употребление соли.
Поэтому после отказа от нее вы заметите, как талия стала на 1-2 см меньше. Улучшение пульса. Повышенное количество натрия негативно воздействует на сердечно-сосудистую систему. А при нормализации его уровня стабилизируется работа сердца и, как следствие, пульса. Эти изменения будут хорошо заметны спортсменам, а также людям, регулярно занимающимися спортом. Кому полезен отказ от соли Отказ от соли — это решительный шаг к заботе о своем здоровье и благополучии. И хотя многие из нас привыкли к обильному использованию соли в пище, давайте рассмотрим, кому на самом деле полезно отказаться от соли.
Во-первых, людям, страдающим от повышенного кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний.
В результате у человека ухудшается самочувствие, он становится рассеянным, концентрация внимания снижается. Повышение риска развития онкологических заболеваний Врачи связывают рак желудка с чрезмерным употреблением соли. Конечно, зависимость не прямая, но об этом стоит помнить как о факторе риска. Если человек ежедневно позволяет себе слишком много солёной пищи, то раздражает и нарушает слизистую оболочку желудка. В результате слизистая становится уязвимой для токсинов и вредных веществ. Избыток соли также влияет на микрофлору и создаёт благоприятную среду для развития язв и гастритов, а при отсутствии лечения это прямая дорога к раку желудка и двенадцатиперстной кишки. Проблемы с работой почек Концепция правильного питания обязывает человека провести кропотливую оценку собственного рациона. Рацион должен быть сбалансированным по составу полезных веществ и микроэлементов. Если будут иметь место перекосы и дефициты одних веществ на фоне избытка других, то работа организма может быть серьёзно нарушена.
Если говорить о соли, то первыми от её избытка страдают почки, поскольку они выступают в роли фильтра и не пропускают в кровь лишние вещества. Хлорид натрия также задерживает жидкость в тканях, что дополнительно увеличивает нагрузку на почки и не даёт им выполнять свою защитную функцию. В результате в организме накапливаются токсины, яды и продукты распада белков, что приводит к воспалениям. Вымывание кальция Чтобы ногти и кости были крепкими, в организме должно быть достаточно кальция. Соль в свою очередь провоцирует вымывание кальция и других электролитов. Это незаметный, но опасный процесс, который способен нарушить работу опорно-двигательного аппарата. Кости будут истончаться, а травмы будут сопровождаться тяжёлыми последствиями. Кроме того, люди с повышенным артериальным давлением попадают в отдельную группу риска и могут стать жертвами остеопороза и мочекаменной болезни.
При этом возникают нарушения обменных процессов в организме кислородное голодание. Ученые все больше узнают о вреде соли Как можно понять, налегание на соленую пищу может заметно подпортить здоровье. И это еще не все — ученые доказали , что обилие хлорида натрия является одной из причин стресса. Это было выяснено в ходе эксперимента. Соль бывает и полезной: было доказано, что она помогает иммунитету бороться с раком Влияние соли на здоровье На самом деле, изучать влияние поваренной соли на организм человека очень сложно — она входит в состав слишком многих продуктов и всегда проникает в организм. Как вариант, исследователи могли бы найти добровольцев, увеличить количество соли в их рационе питания и посмотреть на последствия. Но такой эксперимент вызвал бы много этических вопросов. Соль содержится во многих продуктах питания Шотландские ученые нашли альтернативный способ исследования влияния соли на здоровье — они решили провести эксперимент на лабораторных мышах. Известно, что грызуны очень похожи на людей в плане анатомии, физиологии и генетики. Так что, велика вероятность того, что полученные в ходе эксперимента над мышами итоги будут актуальны и для людей.
Во-первых, соль способствует выделению пищеварительных жидкостей и стимулирует аппетит, во-вторых, она вступает в реакцию с некоторыми веществами в продуктах, улучшая их вкус. Чем больше соленого вы потребляете, тем длиннее будет ваша жизнь? Хотя это шутка, не будет преувеличением сказать, что китайцы занимают лидирующее положение по потреблению соли в мире. Согласно статистике, среднестатистический житель нашей страны съедает более десяти граммов соли в день, что более чем в два раза превышает рекомендуемый объем потребления данного вещества! Сводное эпидемиологическое исследование показало, что ежедневное потребление более пяти граммов натрия связано с увеличением риска заболеваний сердечно-сосудистой системы. Исследование, о котором рассказал отец Сяо Мо в защиту утверждения "люди, употребляющие соленую пищу, живут дольше", действительно существует. Оно было опубликовано в журнале European Heart Journal и включало данные о потреблении натрия, ожидаемой продолжительности жизни и смертности, собранные в 181 стране по всему миру. В ходе анализа ученые обнаружили, что на каждый грамм увеличения среднего потребления натрия в день ожидаемая продолжительность жизни от момента рождения возрастает на 2,6 года, а ожидаемая продолжительность активной жизни в возрасте 60 лет увеличивается на 0,3 года. Но это не значит, что чем больше соли вы будете есть, тем дольше проживете. В конце концов, данное исследование имеет наблюдательный характер и не может быть использовано в качестве доказательства полезности соли. Кроме того, согласно последним работам Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета, чем больше соли в рационе, тем выше риск преждевременной смерти от всех причин и тем короче продолжительность жизни. Ученые провели анкетный опрос о частоте добавления соли в пищу, в котором приняли участие более 500 тысяч человек в возрасте 40-69 лет, находившихся под наблюдением в течение девяти лет. В результате анализа было обнаружено, что повышенная частота добавления соли в пищу увеличивает риск преждевременной смерти от всех причин. Напротив, если не добавлять в блюда лишнюю соль, это снизит вред вещества для организма, а также способствует нормализации кровяного давления. Чрезмерное потребление соли приводит ко множеству заболеванийМногие люди предпочитают блюда, обладающие насыщенным вкусом, но на самом деле употребление слишком большого количества соли вредно для здоровья. В длительной перспективе это также может спровоцировать развитие множества заболеваний.
Солить не вредно: 10 мифов о «белой смерти»
Что будет, если есть много соли? Этот показатель, впрочем, для многих является недостижимым — многие продукты, которые есть в нашем рационе, содержат гораздо больше соли. Есть несколько весомых причин для отказа от соли и отразятся они на следующих аспектах вашей жизни.
Врач назвала последствия полного отказа от соли для человека
| Скачки давления и гипертония: что грозит любителям соли | В одном килограмме колбасы безопасная доза соли считается 50 миллиграммов. |
| Что будет, если отказаться от соли | Многие болезни списывают на переизбыток соли в организме, например подагра – это недуг богатых аристократов. |
| Вредна ли соль? Экспертное мнение Роскачества | Еда - 28 марта 2021 - Новости Перми - |
| Врач предупредила о вреде полного отказа от соли: Питание и сон: Забота о себе: | Если вы едите слишком много соли, то она берет под контроль все процессы в организме и медленно разрушает его. |
Людям нельзя есть слишком соленую пищу — вот доказательство
Есть ли люди, которые нуждаются в повышенном количестве соли или наоборот склонны накапливать её в организме? Много соли в моей жизни нет, психика, думается, не сильно пострадает, если взять за правило такие бессолевые дни. Россияне в среднем за сутки употребляют вдвое больше соли, чем предписано Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), хотя ее избыток снижает продолжительность жизни. Просто старайтесь не есть переработанные продукты, читайте этикетки и экспериментируйте с разными видами соли. Если вы не сидите на бессолевой или овощной диете, то, скорее всего, вы едите слишком много соли.
Как понять, что в рационе слишком много соли
Врачи рекомендуют употреблять 2300 мг натрия в день или одну чайную ложку. Но на самом деле, многими людьми эта норма не соблюдается. Ведь, как правило, обработанная пища богата натрием. Или может вы добавляете большое количество соли, когда готовите еду сами. Вкусовые рецепторы быстро привыкают и вы уже не в состоянии уменьшить дозу. А ведь это может привести к опасным побочным эффектам. Читайте далее.
Но это не значит, что от соли нужно отказываться совсем. Ведь она также важна для организма. Но о пользе поговорим как-нибудь в другой раз. Проблемы с почками. Питание, богатое натрием, может быть приятным для вкусовых рецепторов, но оно очень вредно для почек. Чрезмерное употребление соли приводит к высокому уровню кальция в моче, что может увеличить шансы на возникновение камней в этих органах.
Когда вы едите слишком много соли, ваши почки не смогут в полном объеме выполнять функцию фильтрации и удаления жидкости из вашей крови. Натрий приводит к повышенному кровяному давлению. В тяжелых случаях это может спровоцировать почечную недостаточность. Повышенное давление. Как уже говорилось ранее, избыток соли в организме может помешать правильной работе почек. Это в свою очередь может вызвать скачки артериального давления.
Слишком много натрия в вашем рационе питания приводит к застою воды, а это означает, что ваше сердце должно работать в стрессовых условиях. Это, в свою очередь, оказывает негативное влияние на систему кровообращения, вызывая болезни сердца и инсульт. Вздутие живота. Слишком много натрия в рационе питания приводит к задержке жидкости, что впоследствии вызывает хроническое вздутие живота. Сейчас распространено мнение, что эта проблема влияет только на желудок, но на самом деле, избыток соли может вызывать застой воды в разных частях тела.
Постараемся разобраться в данном вопросе. Норма употребления соли в день Согласно мнению ВОЗ и международной организации по борьбе с гипертонией, оптимальной нормой ежедневного употребления соли для взрослого человека являются 5 граммов.
Ориентировочно, это одна чайная ложка. Важно понимать, что такая норма подходит только здоровым людям, не имеющим в своем анамнезе гипертонию, заболевания ЖКТ или почек. Что касается детей в возрасте от 1 до 3 лет, то для них лучше не превышать предел в 2 грамма. Дети с 4 до 6 лет могут употреблять соль на 1 грамм больше. А уже с 7 лет дети могут перейти на взрослую дозировку соли. Конечно, очень трудно следить за тем, сколько граммов соли было съедено сегодня. Поэтому в основном следует полагаться на вкусовые рецепторы, а также приучить себя смотреть состав продуктов перед их употреблением.
Это выражение появилось вследствие изучения негативного влияния соли на организм человека, связанного с ее чрезмерным употреблением. Вот некоторые вредные эффекты: Задержка жидкости Только представьте: 1 г натрия задерживает примерно 200 г воды! Это приводит к отекам на лице и ногах. Когда отечность становится хронической, она может распространяться и на внутренние органы, затрудняя функционирование системы кровообращения. Набор веса В норме и при условии хорошего метаболизма наш организм сам должен расщеплять собственные жиры. Но чрезмерное употребление соли препятствует этому процессу, а значит, способствует набору веса и появлению ожирения — одной из главных эпидемий человечества в 21 веке. Повышение риска гипертонии Высокий уровень натрия в крови способствует задержке воды и повышает объем крови, что в конечном итоге увеличивает давление на стенки артерий.
Эксперты также посоветовали не есть слишком пресную еду. В ходе своего рассказа отец перемешивал рис с тофу. В интернете также есть множество утверждений о том, что "чем больше соленого вы едите, тем здоровее будете! Давайте разберемся.
Почему пища с высоким содержанием соли кажется вкуснее? На самом деле соль сама по себе помогает регулировать водный баланс в организме человека. Кроме того, ионы натрия поддерживают осмотическое давление внеклеточной жидкости и участвуют в образовании желудочной кислоты, тем самым способствуя секреции пищеварительных жидкостей. Другими словами, соль по своей природе стимулирует аппетит.
В то же время при приготовлении пищи соль вступает в реакцию с овощами и мясом, улучшая вкус блюда. Например, при мариновании огурцов, редьки и других овощей соль добавляют для того, чтобы повысить хрусткость продуктов за счет обезвоживания и усилить их вкус. При обработке некоторых видов рыбы, мяса и других продуктов происходит нейтрализация содержащихся в них аминокислот под действием соли, это позволяет устранить кислый запах и подчеркнуть вкусовые качества пищи. Болнн того, соль поглощает воду.
Добавление небольшого количества соли при обработке таких продуктов, как говядина, помогает впитать большое количество жидкости, что делает мясо более нежным, однородным и вкусным. Таким образом, есть две причины, по которым пища с высоким содержанием соли кажется вкуснее. Во-первых, соль способствует выделению пищеварительных жидкостей и стимулирует аппетит, во-вторых, она вступает в реакцию с некоторыми веществами в продуктах, улучшая их вкус. Чем больше соленого вы потребляете, тем длиннее будет ваша жизнь?
Натрий в составе соли помогает контролировать артериальное давление и необходим для работы нервов и мышц. Люди должны употреблять соль для нормальной работы клеток и для поддержания кислотного баланса крови. Наталья Игнатова — врач-гастроэнтеролог гастроэнтерологического отделения «Новой больницы». Сколько соли можно есть в сутки? Нужное количество натрия содержится в 3—4 граммах столовой соли — это примерно половина чайной ложки. У детей норма потребления зависит от возраста. Кстати, превышая норму потребления соли, вы еще и развиваете у себя стойкую зависимость — чем больше ешь соли , тем больше хочется. На восстановление рецепторов требуется один-два месяца. Когда вы начнете постепенно снижать количество соли, рецепторы адаптируются и будут воспринимать менее соленое как привычно соленое. Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию.
От соли можно умереть? Эксперты ВОЗ подсчитали, что если бы все люди Земли употребляли рекомендуемое количество соли не больше нормы , это помогло бы избежать примерно 2,5 миллиона случаев смерти ежегодно для сравнения, от курения умирают 8 миллионов человек в год, и еще 1 миллион — в результате воздействия вторичного табачного дыма. Так что избитая фраза про «белую смерть» вполне закономерна. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела» Наталья Игнатова, врач-гастроэнтеролог Скорее всего, вам будет сложно за один присест съесть летальную порцию соли представьте, что обычный человек весом 70—80 кг вместо обеда всыпает в себя заполненный до краев граненый стакан соли. Но чтобы обеспечить себе проблемы со здоровьем, достаточно и более скромных дозировок. То есть мы не можем их толком контролировать.
«Пуд соли» есть не нужно: как привычная приправа может навредить здоровью
это уже потенциально опасная для жизни ситуация. учащенное сердцебиение, когда вы встаете - вам может потребоваться больше соли, чем большинству людей. Если есть много соли, это может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и когнитивным нарушениям. В этой статье обсуждается, что происходит в вашем организме, если вы едите слишком много соли за один прием пищи или день, и сравнивается это с долгосрочными последствиями богатой солью диеты.
Будьте осторожны. Что произойдёт с организмом, если отказаться от соли
Часто после употребления чрезмерного количества соли возникает вздутие живота из-за задержки воды в организме. Также многие чувствительные к соли люди страдают после солёного от отёков рук, ног, лица. Может увеличиться вес или количество жировых отложений. Появляется всё больше научных доказательств, что высокое потребление соли связано с увеличением жировых отложений и веса. Согласно исследованию, опубликованному в Hypertension, есть прямая связь между диетам с высоким содержанием натрия, избыточным весом и ожирением. И всё это - вне зависимости от количества потребляемых калорий. Также потребление соли в больших количествах связано с более высоким ИМТ, показателями окружности талии, жировыми отложениями.
Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу.
Отеки — это не только эстетическая проблема. В большинстве случаев этот симптом может указывать на наличие серьезных заболеваний: почечной, сердечной или печеночной недостаточности. Боль в почках Склонность к почечным заболеваниям может быть результатом чрезмерного увлечения соленой пищей. Например, если в организме содержится много натрия, то со временем это приводит к изменению свойств мочи и, следовательно, развитию мочекаменной болезни. Если же у человека уже имеются проблемы с работой почек, то соль в его рационе должна быть сведена к минимуму. Боль в груди Нередко у людей, злоупотребляющих солью, возникает боль в груди. Не следует пренебрегать этим сигналом: во многих случаях он может указывать на развитие серьезного сердечно-сосудистого заболевания.
Любителям солененького следует знать, что натрий в больших количествах разрушающе действует на кровеносные сосуды. В частности, нарушения в артериях, вызванные солью, могут стать причиной гипертонии и инсультов, а если повреждение возникает в венах — возможно развитие атеросклероза. Частое мочеиспускание Мы уже упоминали о том, что избыток соли в пище вызывает задержку влаги в организме. Но с другой стороны, когда в тканях накапливается слишком много натрия, почки активизируются и пытаются как можно быстрее вывести из организма излишки химического элемента. В таких случаях возможны частые позывы в туалет, в том числе и ночью. Вздутие живота Вздутие живота — это еще один возможный сигнал организма о переизбытке натрия. Дело в том, что соль способствует скоплению в кишках частиц не переработанной пищи.
Через некоторое время эти комки начинают бродить, что сопровождается образованием пузырьков газа. Избавиться от проблемы можно с помощью сорбентов и пробиотиков, а также отказавшись от лишней соли. Нарушение концентрации Если вы вдруг обнаружили, что стали рассеянными или раздражительными, вам трудно удерживать внимание и подводит память, вполне возможно, что виновником всего этого является соль. А точнее, ее избыток в вашем теле.
Впрочем, в 2018 году ученые из Канады отметили , что недосоленная еда так же вредна, как и пересоленная, а небольшое превышение нормы не нанесет сильного вреда организму, — и посоветовали употреблять 7—8 граммов соли одна чайная ложка в сутки. Однако при расчете нормы необходимо учитывать не только добавленную в продукты соль, но и ту, которая изначально в них содержится. Ее достаточно много в продуктах животного происхождения — мясе, молоке, яйцах.
Например, мясные блюда приготовленные без всяких добавок уже содержат около 3—4 граммов соли из расчета на 100 граммов , отмечают в Роспотребнадзоре. Кроме того, много соли скрыто в обработанных пищевых продуктах — соусах, чипсах, а также в хлебе и печенье. Инфографика: rospotrebnadzor. Найти заменитель соли, в отличие от заменителя сахара, не так просто , поскольку ученые до сих пор наверняка не знают, как именно у человека возникает «ощущение солености». Но тем не менее в этой области уже есть ряд разработок — всего в мире насчитывается более 200 рецептов, позиционируемых производителями как «заменитель соли». Множество вариантов можно найти в российских магазинах и на маркетплейсах. В основном вместо хлорида натрия ученые предлагают использовать хлорид калия, который также обладает соленым вкусом.
Однако в этом случае тоже есть нюансы: например, у здоровых людей исследователи не выявили никаких побочных эффектов от потребления хлорида калия, но в больших количествах он может навредить, особенно тем, у кого есть проблемы с почками. Поэтому диетологи считают, что лучше всего — ограничивать употребление соли. А чтобы придать блюдам более яркий вкус, добавлять в них травы, специи и другие ингредиенты — например , розмарин, перец, лимонный сок, цедру цитрусовых, сушеный лук, черный перец или паприку. В качестве примера в ВОЗ привели Великобританию. Власти этой страны предложили производителям на добровольной основе снизить содержание соли в пищевых продуктах. Снижение — не очень большое, но ученые отметили, что этого хватило для серьезного снижения смертности от сердечных заболеваний: по их подсчетам, с 2003 по 2011 год число смертей от ишемической болезни сердца на 100 тыс.
Причина в том, что натрий задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце. В случаях, когда есть ощущение, что давление повышается без каких-либо видимых причин, всему виной может быть чрезмерно соленый рацион. В таком случае следует как можно быстрее привести суточные порции натрия к дозволенным 3-5 г, иначе повышенное артериальное давление может перерасти в хроническое заболевание. Сухость во рту Этот симптом чаще всего является следствием обезвоживания организма.
Но если стакан воды так и не помог утолить жажду и сухость во рту все так же ощутима, это верный сигнал, что пора пересмотреть диету. Вполне возможно в рационе есть слишком много соли. Если кушать много соленого, это вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости. В таких случаях сухость во рту не является симптомом общего обезвоживания организма. И это не просто неприятный симптом. Если сухость не проходит, то со временем это может отрицательно сказаться на работе вкусовых рецепторов, приведя к их атрофии. Отеки Избыток соли в организме приводит к тому, что в тканях накапливается слишком много жидкости. В результате появляются отеки. Женщины более склонны к образованию отеков на фоне ежемесячных гормональных колебаний. Одни из первых признаков, указывающих на избыток соли в организме, это опухшие пальцы и лодыжки, а также мешки под глазами.
Это состояние вызвано удерживанием лишней влаги в тканях. Всего 1 г поваренной соли способен задерживать в теле около 100 мл жидкости. Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу. Отеки — это не только эстетическая проблема. В большинстве случаев этот симптом может указывать на наличие серьезных заболеваний: почечной, сердечной или печеночной недостаточности.